Descrizione e caratteristiche delle vacche pescatrici, regole di mantenimento
Le mucche ed i tori pescatori sono molto apprezzati dagli agricoltori per la qualità dei prodotti. La razza Angler mostra buone prestazioni di carne. Il latte è richiesto dai produttori di formaggio a causa dell'elevato contenuto proteico nel latte e della presenza di carra-caseina. I tori sono portatori di questo gene, che garantisce formaggi di buona qualità.
Storia
Cenni a una razza di mucche chiamata Angelnaya possono essere trovati in documenti risalenti al XVI secolo. Angeln è una penisola tedesca che fungeva da luogo di allevamento. Come risultato della selezione, migliorando le razze bruno-rosse e shorthorn, è stata allevata la Rana pescatrice.
Solo nel XIX secolo la razza Angler ottenne il riconoscimento dagli allevatori di bestiame russi. I bovini di razza sono stati attivamente utilizzati per allevare varie razze "rosse": steppa, polacco, lettone bruno, bielorusso.
Dati esterni e caratteristiche delle vacche pescatrici
I rappresentanti della razza si distinguono per una caratteristica esterna delle mucche da latte (corpo stretto, pelle sottile, scheletro sottosviluppato). Caratteristiche della costituzione del bovino Angler:
- corpo massiccio allungato (al garrese l'animale cresce fino a 1,3-1,45 m) con costole ben definite (grazie alla pelle sottile), sterno largo, dorso piatto;
- la testa è di taglia media, le corna crescono in avanti. Su un collo lungo, la pelle si raccoglie in un modo particolare;
- gli arti non sono lunghi, con articolazioni ben definite;
- una mammella a forma di ciotola con capezzoli estesi, comoda per la mungitura (sia manuale che a macchina).
Una caratteristica distintiva è un colore rosso uniforme (le mucche con segni bianchi sulla mammella e sulla punta della coda si incontrano). Le mucche adulte aumentano di peso di 520-550 kg (il peso dei tori è 2-2,5 volte di più). Dopo la macellazione, la resa in carne è del 50-55%. I vitelli nascono con un peso di 30-36 kg. La resa lattiera annuale di una mucca è di 5000-7500 litri di latte con un contenuto di grassi fino al 5%.
Vantaggi e svantaggi della razza
Le mucche pescatrici hanno il vantaggio principale: un'elevata produzione di latte, che ha un retrogusto delicato con leggere note dolciastre. Mostra razza e altri meriti:
- poco impegnativo per le condizioni di detenzione;
- onnivoro (è facile fare una dieta variata);
- alto valore alimentare del latte (4,58% di grassi, 3,6-5% di proteine);
- la carne è succosa, tenera a causa di sottili strati di grasso;
- mucche di carattere calmo, non in conflitto con altri animali domestici;
- gli individui della razza Angler hanno ottima salute, resistenza a virus e malattie.
Non ci sono svantaggi chiaramente espressi nei bovini.Gli agricoltori notano la natura ribelle dei singoli individui, ma è facile abituarsi a tali caratteristiche.
Cosa devi sapere sull'alloggio e l'alimentazione?
Le mucche pescatrici sono senza pretese e sono piuttosto resistenti. Per il pieno sviluppo, è necessario fornire al bestiame la pulizia nella stalla, camminare regolarmente. Per prevenire l'infezione da infezioni, gli animali vengono regolarmente vaccinati.
Le mucche sono esigenti riguardo alla loro dieta, ma per ottenere un latte nutriente è necessaria una buona alimentazione.
L'alimentazione durante le stagioni calde e fredde è sfumata. In estate, gli animali si nutrono principalmente di pascoli con erba fresca e ricevono alimenti complementari sotto forma di 500-600 g di crusca, 550-650 g di farina. Il fieno e l'insilato costituiscono la base della dieta invernale. Esempio di alimentazione invernale giornaliera per vacca:
- verdure (patate, barbabietole) - 4,5-5 kg;
- crusca e torta - 1,5-2 kg ciascuno;
- silo - 28-32 kg;
- fieno - 5,5-8 kg.
Il cibo viene distribuito in più dosi. Inoltre, al mattino si consiglia di nutrire il foraggio grezzo e la sera - il resto. È desiderabile effettuare l'alimentazione a determinate ore. Il passaggio da una dieta estiva a una dieta invernale dovrebbe essere agevole. In alternativa, si aggiunge fieno all'erba appena tagliata, aumentandone gradualmente la porzione. Gli animali dovrebbero avere accesso all'acqua dolce in qualsiasi momento della giornata, poiché una mucca può bere 65-70 litri di acqua al giorno.
Caratteristiche di allevamento
Le giovenche di razza pescatrice crescono attivamente e possono produrre prole dall'età di 18-24 mesi. Il parto avviene una volta all'anno. Una vacca ha partorito 15-18 volte durante la sua vita (ma dopo 14 parto, l'animale è considerato vecchio).
I vitelli appena nati stanno in piedi senza assistenza e possono nutrirsi autonomamente del latte materno. Un vitello beve 7-8 litri di latte al giorno. A poco a poco, gli alimenti complementari vengono introdotti nella dieta degli animali, a partire dall'età di due mesi. I vitelli di un anno vengono trasferiti in una mandria comune.
Resistenza alle malattie
Gli allevatori notano la resistenza delle mucche pescatrici a virus e malattie. Tuttavia, ci sono casi isolati tra gli animali:
- leucemia;
- tubercolosi;
- brucellosi.
Le infezioni sono rare. Poiché le malattie rappresentano un pericolo per l'uomo, tutto il bestiame deve essere vaccinato. Al vitello di una settimana viene somministrata la prima vaccinazione. Per non perdere una vaccinazione, si consiglia di avere un calendario delle vaccinazioni.
Le mucche sono suscettibili all'infezione da togovirus (diarrea virale). La malattia non è ben compresa e non ci sono informazioni affidabili sulle modalità di trasmissione. Il periodo di incubazione può durare 1-1,5 anni, il tasso di mortalità è del 10% del bestiame. Gli animali di età compresa tra 2 e 24 mesi si ammalano. La diagnosi è clinica. Misure preventive: isolamento di individui malati, disinfezione quotidiana dei locali.
Grazie alle sue eccellenti qualità di produzione e all'eccellente salute, i bovini Angler sono molto richiesti dagli allevatori. La resistenza alle infezioni rende la razza più attraente per gli allevatori. Per l'allevamento e il mantenimento del bestiame non sono richieste condizioni speciali.
