Caratteristiche dei bovini e paese in cui vengono allevati, classificazione
I bovini vengono allevati in diversi paesi del mondo. Dopo tutto, le mucche sono una fonte di latte e carne. Gli animali si nutrono principalmente di erba e fieno. I costi del loro allevamento e coltivazione sono minimi (per l'allevamento di stalle). Ma la redditività dell'allevamento del bestiame è alta. L'importante è fornire al bestiame cure adeguate e mangimi di alta qualità.
Cos'è?
Quando si dice "bestiame", si intendono mammiferi domestici della sottofamiglia Bovina, solitamente mucche e tori. I rappresentanti selvaggi sono bisonti, bufali, bisonti. Gli animali appartengono alla famiglia Bovids. I bovini hanno una corporatura grande e densa. Lunghezza del corpo - 1,3-2 metri, altezza al garrese - 1,2-1,5 metri, peso - 350-1000 chilogrammi. Le femmine e i maschi hanno le corna che crescono per tutta la vita e non si liberano mai. Ci sono razze con mancanza di corna ereditaria (mancanza di corna).
I bovini sono ruminanti con uno stomaco a 4 camere. Si nutrono di erba d'estate e di fieno d'inverno. Hanno 32 denti in bocca e non ci sono incisivi superiori e canini. Al pascolo nel prato, gli animali afferrano l'erba, la strappano o la mordono. Successivamente, il cibo viene leggermente masticato, quindi ingerito, rigurgitato e masticato più volte. Questo viene fatto per abbattere e digerire microbicamente gli alimenti vegetali.
Gli animali vengono allevati per il bene del latte, della carne, delle pelli. Ci sono razze da latte, carne, latte e carne. Una mucca fornisce circa 15-20 litri di latte al giorno. Il periodo di utilizzo produttivo è di 10-15 anni. Resa di carne da macello - 50 percento. All'età di 15-18 mesi, le femmine sono pronte per l'accoppiamento. La loro gravidanza dura 277-285 giorni. Questo è di 9 mesi. Di solito la femmina partorisce uno, raramente due o tre vitelli. La massa di un vitello di mucca appena nato è di 20-30 kg. Fino a 3-4 mesi, i vitelli si nutrono del latte materno e dall'età di 1 mese iniziano a mordicchiare l'erba.
Storia dell'addomesticamento
Gli antenati selvaggi del bestiame sono i tour che sono stati trovati in Europa, Asia occidentale e Nord Africa. A differenza delle mucche e dei tori di oggi, avevano un corpo più grande e corna enormi.
I primi animali domestici furono usati per la carne e come lavoro da tiro. Tale bestiame aveva lunghe corna. Gli animali dalle zampe corte relativamente piccoli provengono da bovini celtici e iberici. I bovini megattere sono apparsi nei paesi asiatici e africani.La gobba in questi animali si è sviluppata per adattarsi al clima caldo.
Gli animali domestici sono stati tenuti e allevati in cattività. Nel tempo, le persone hanno imparato a ottenere il latte dalle mucche per un lungo periodo. Quindi è iniziata la selezione naturale: sono stati selezionati individui più produttivi, sono state create nuove razze. È così che è apparso l'allevamento di animali e l'opportunità di ricevere carne e latte in qualsiasi momento dell'anno.
La maggior parte degli animali domestici erano pezzati, di colore bianco o nero. Le proporzioni corporee dei bovini domestici sono cambiate nel tempo. Quelle parti che erano di grande valore si sono sviluppate più fortemente. È così che appariva la mucca moderna con un corpo lungo, un enorme stomaco, un collo corto, una piccola testa, piccole corna e una grande mammella arrotondata.
Perché vengono allevati bovini
Mucche e tori vengono allevati per latte, carne e pelli. Non c'è paese in cui questi animali non siano conosciuti e apprezzati. Il bestiame è il ramo principale dell'agricoltura. Grazie all'allevamento del bestiame, le fattorie realizzano profitti tutto l'anno, fornendo ininterrottamente alla popolazione prodotti alimentari di base (latte, formaggio, panna acida, manzo).
Il numero di tali animali nel mondo oggi è di circa 1,3-1,4 miliardi di capi.
Classificazione dei bovini
Esistono tali classificazioni dei bovini: craniologiche, economiche, geografiche, nonché per età e sesso.
craniologica
I seguenti tipi di bovini si distinguono per la forma e i parametri del cranio:
- mentalità ristretta (discendente dal tur asiatico) - Yaroslavl, olandese, steppa rossa;
- sopracciglia larghe (discendente dal tur asiatico con ossa frontali sviluppate) - Simmental;
- gambe corte (dal giro europeo, con corna dritte e corte) - Kostroma, Jersey;
- testa corta (dall'europeo tur, con una parte facciale accorciata del cranio) - Hereford, tirolese;
- corna dritte (dal tur africano, con una testa stretta, fronte corta, corna che crescono e piegate a forma di mezzaluna) - Kalmyk, mongolo;
- senza corna (la caratteristica principale è l'assenza di corna) - razze nordeuropee senza corna.
Per età e sesso
Classificazione per sesso ed età:
- buoi - maschi di età superiore a 3 anni castrati durante l'infanzia;
- mucche - femmine con vitelli;
- tori - maschi non castrati di età superiore a 3 anni;
- tori - giovani maschi di età superiore a 3 mesi (ma meno di 3 anni);
- vitelli da latte - animali giovani da 14 giorni a 3 mesi, alimentati con latte;
- tori castrati - maschi castrati da 3 mesi a 3 anni;
- giovenche - giovani femmine non ancora partorite.
Aree naturali
Le mucche vengono allevate in diversi paesi e in diverse zone naturali e climatiche. Il bestiame viene allevato anche in quelle regioni dove non ci sono pascoli adatti al pascolo. Gli animali possono essere tenuti in stalla tutto l'anno. Il maggior numero di vacche e tori in India (circa 270 milioni di capi), leggermente inferiore in Brasile (153 milioni) e negli Stati Uniti (100 milioni). In Russia questa cifra è pari a 45 milioni di teste, in Ucraina - 3,5 milioni di teste.
Per tipo geografico, i bovini sono:
- basso (tutte le razze da latte);
- montagna (svizzera, tirolese);
- steppa (rossa, steppa ucraina).
Nelle aree forestali e forestali della zona temperata si sta sviluppando l'allevamento di carne e latticini. Gli animali in queste zone sono tenuti su un tipo di stalla a pascolo. Le razze di carne sono allevate principalmente nelle regioni aride della zona temperata e subtropicale.
Gli animali senza corna vivono nel Nord Europa. I bovini a schiena d'asino dominano i tropici e le regioni subtropicali.
Razze principali
Il bestiame è suddiviso nelle seguenti razze principali:
- Carne. Ci sono inglesi (Hereford, Shorthorn), francesi (Salerian, Limousine), italiani (Marcadian, Kian), asiatici (Kalmyk, Kazakh, Ukrainian grey) e ibridi (Santa Gertrude, Brangus).
- Dairy.Le razze più popolari sono Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
- Combinato (carne e latticini). I tipi popolari sono Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.
Sottigliezze di allevamento
I bovini possono essere al pascolo, stalla e stalla. Gli animali sono allevati da fattorie e persone che vivono nelle zone rurali. La cosa principale quando si allevano bovini è fornire al bestiame foraggio tutto l'anno e creare condizioni accettabili per loro.
Le mucche si nutrono principalmente di erba e fieno. In estate si consiglia di far pascolare gli animali al pascolo. Le erbe desiderabili sono del tipo legume-cereale, alte cm 15. Una mucca mangia circa 55 chilogrammi di vegetazione al giorno. Beve quasi 30-40 litri di acqua. Per l'inverno, un animale deve preparare circa 0,5 tonnellate di fieno.
Durante la stagione fredda, il bestiame deve essere tenuto al chiuso. Le stalle sono dotate di vivai, mangiatoie, abbeveratoi e mantengono una temperatura di almeno 15 gradi Celsius. Le mucche vengono munte 2-3 volte al giorno. Una femmina dà circa 15-20 litri di latte al giorno.
Malattie
In genere, gli agricoltori coltivano quelle razze bovine che sono più adatte al clima di una particolare regione e vivono in una particolare area da tempo immemorabile. Tali animali non sono suscettibili al raffreddore.
La salute del bestiame dipende dalle condizioni di allevamento e dalla qualità del mangime. Le imprecisioni nella cura e nell'alimentazione possono portare a mastiti e problemi digestivi. Gli animali sono protetti dalle malattie infettive in tenera età con la vaccinazione. I bovini vengono vaccinati contro l'antrace, l'afta epizootica, la rabbia, la polmonite di origine virale.
