Qual è il nome corretto per il latte di pecora, quali prodotti e formaggi ne vengono prodotti
Non dovresti pensare a lungo al nome corretto del latte di pecora. Nella gente comune, questa bevanda non è ancora molto comune. Tuttavia, il latte di pecora può essere bevuto e si possono consumare prodotti sani a base di esso. È usato per prevenire il trattamento dell'osteoporosi e per rafforzare il sistema scheletrico. Contiene molto calcio e la vitamina D è 2 volte più che nel latte vaccino. Pertanto, non dovresti negarti questa bevanda a base di latte fermentato.
Qual è il nome del latte di pecora
Il latte di pecora è una bevanda prodotta da una pecora. Si trova raramente in vendita. Il fatto è che un animale può fornire loro un allevatore solo dopo la nascita degli agnelli, e questo dopo circa 80-100 giorni. La bevanda è più popolare in Medio Oriente. La percentuale di grasso supera quella degli altri animali.
Il latte di pecora può essere consumato da chi soffre di allergie che non può tollerare il lattosio. Qui è rappresentato dall'acido lattico.
Prodotti a base di latte di pecora
Ad alto contenuto di proteine, questa bevanda super grassa rende perfetti yogurt e formaggi. Possono anche essere realizzati su scala di produzione. Il prodotto si sposa bene con la frutta e ha una consistenza più densa.
Ha anche un alto contenuto di calcio. Ma trovarlo sugli scaffali dei negozi è molto più difficile.
formaggi
Ad un costo, il latte di pecora è più costoso. Pertanto, i prodotti a base di questa bevanda sono valutati più in alto. Tra i formaggi più apprezzati ci sono:
- feta;
- Roquefort;
- osseto;
- pecari.
Durante il processo di maturazione, questo prodotto può cambiare il suo gusto.
brynza
Si tratta di un formaggio a pasta molle prodotto con latte di pecora, almeno se ci riferiamo alle tradizioni del popolo moldavo, bulgaro e rumeno. Ha una consistenza compatta, si rompe facilmente e ha una tonalità bianca familiare. Il formaggio viene aggiunto durante la preparazione di insalate e primi piatti. È usato in cucina e al forno, in salamoia e persino fritto. Gli amanti delle prelibatezze casearie adoreranno questo prodotto.
