Le 3 migliori ricette passo passo per preparare il succo di zucchine per l'inverno
Il succo di zucchine ha un buon gusto e salubrità. La sua preparazione è un processo semplice che anche una hostess alle prime armi può fare. La bevanda è ben completata con verdure, frutta ed erbe aromatiche. Questo cocktail si adatterà perfettamente al menu dietetico grazie al suo basso contenuto calorico. Quanto segue descriverà le ricette popolari per il succo di zucchine per l'inverno.
Le sfumature di fare il succo di zucchine
Quando cucini una prelibatezza di zucchine, dovresti considerare diverse regole:
- per rendere la bevanda gustosa e aromatica, è meglio dare la preferenza a zucchine giovani con chicchi piccoli;
- i frutti dovrebbero essere ben sciacquati, pelati e le code rimosse;
- durata di conservazione delle zucchine fresche - non più di 24 ore;
- per una varietà di gusti, succo di limone, miele, carote, mele, sedano, cetrioli, arance saranno un'aggiunta eccellente.
Il succo di zucchine si è dimostrato efficace come prodotto cosmetico. Dopo aver cotto la bevanda, è necessario versarla negli stampini per il ghiaccio, attendere che si raffreddi e metterla nel congelatore. I pezzi di ghiaccio risultanti dovrebbero essere strofinati sul viso ogni mattina - questo aiuterà a sbarazzarsi di borse e borse sotto gli occhi.
Qual è il vantaggio di un tale prodotto
Le zucchine sono ricche di importanti oligoelementi: fosforo, magnesio, calcio, ferro, rame, potassio. A causa dell'elevata concentrazione di vitamina B e acido ascorbico, il vegetale ha ottime proprietà antiossidanti.
Il contenuto calorico della bevanda è piccolo, quindi si consiglia di berlo alle persone con problemi di sovrappeso. Un frullato vegetale previene l'obesità bloccando il colesterolo in eccesso.
Con l'uso regolare di zucchine nel corpo, si verificano i seguenti processi:
- normalizzazione dell'appetito;
- saturazione del corpo con un complesso vitaminico;
- normalizzazione del bilancio idrico e rimozione del fluido in eccesso;
- avvolgere e proteggere la mucosa gastrica;
- accelerazione dell'eliminazione delle tossine;
- eliminazione del gonfiore;
- inibizione dei cambiamenti legati all'età;
- stabilizzazione del lavoro degli organi del sistema escretore;
- migliore composizione del sangue;
- rafforzare il sistema cardiovascolare;
- mantenere la funzione riproduttiva;
- aumento dell'emoglobina;
- rafforzamento delle pareti vascolari.
Il vegetale previene i processi infiammatori interni, rafforza il sistema immunitario e ha un effetto positivo sugli organi visivi.
Requisiti per gli ingredienti principali
Le zucchine devono essere fresche, di media grandezza, senza macchie, segni di marciume.Il momento migliore per raccogliere le verdure è la sera o la mattina presto, poiché è in questo momento che le verdure sono sature di molte sostanze nutritive.
I frutti vecchi non devono essere sbucciati; sciacquare bene con acqua. È meglio comprare verdure giovani al mercato, è meglio sbucciarle, poiché nessuno garantisce la loro qualità al cento per cento.
Preparazione del contenitore
È possibile evitare danni al cibo durante la cottura utilizzando contenitori di vetro interi. Questo è importante perché se ci sono trucioli nel barattolo, c'è il rischio che entrino batteri e microrganismi indesiderati.
Prima di inscatolare, i contenitori vengono immersi in una soluzione di sapone e soda, puliti accuratamente da sporco, polvere e risciacquati più volte. L'asciugatura delle lattine è meglio farlo naturalmente; è sufficiente posizionarle con la base verso il basso.
Ricette di succo di zucchine
Le zucchine sono simili per composizione, gusto e aroma alla zucca e alla zucca. Tutti questi prodotti aiutano a curare malattie nervose, cardiovascolari, normalizzare il funzionamento del tratto digerente e del sistema escretore. Una bevanda a base di zucchine adeguatamente preparata può prevenire l'aterosclerosi, l'ipertensione e l'anemia.
Come preparare il succo di zucchine
Per una lattina da 1 litro, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1,5 kg di zucchine giovani;
- 3 foglie di vite;
- 1 mazzo di chiodi di garofano secchi;
- sale se lo si desidera.
Tecnologia di cottura:
- lavare i frutti, sbucciarli, spremere il succo su uno spremiagrumi e versare il liquido in un contenitore smaltato;
- la padella viene posta a fuoco medio, il contenuto viene portato a ebollizione e cuocere per altri 10-15 minuti;
- le foglie di vite vengono lavate, bagnate con acqua bollente e disposte in un contenitore;
- si aggiungono i chiodi di garofano e si versa il succo caldo. Metti un asciugamano per waffle in una grande ciotola di metallo, versa l'acqua, metti sul fuoco;
- mettere i vasetti in una ciotola, far bollire a fuoco basso e far bollire per altri 7-10 minuti.
Successivamente, le lattine devono essere arrotolate con i coperchi e coperte con una coperta calda.
Con le mele
Per una bottiglia da tre litri hai bisogno di:
- 2 kg di zucchine;
- 2 kg di mele;
- 2-3 g di acido citrico;
- 500 g di zucchero.
Come cucinare:
- dopo il lavaggio si tolgono la buccia ed i semi dalle zucchine;
- le mele vengono lavate, tagliate, il gambo e il torsolo vengono privati;
- il succo viene spremuto, versato in una casseruola di ferro e posto sul fuoco;
- dopo aver fatto bollire lo zucchero, si versa l'acido citrico, cotto fino a completo scioglimento.
Alla fine del processo, i barattoli vengono sterilizzati, il succo viene versato e i coperchi vengono arrotolati.
Con le arance
Verdure e agrumi possono essere giovani o troppo maturi. Il colore intenso delle zucchine darà al succo lo stesso colore, la verdura verde renderà pallida la bevanda.
Cosa è necessario:
- 1,5 kg di zucchine;
- 1 arancia;
- 100-200 g di zucchero.
Fasi di cottura:
- Risciacquare le verdure, asciugare, tagliare le estremità. Tagliare i frutti a fette medie, tritarli in uno spremiagrumi;
- versare il liquido in una casseruola, mettere su un fornello a fuoco medio;
- Sciacquate l'arancia, asciugatela, eliminate la scorza, spremete il succo;
- separare il liquido dalla polpa con un setaccio;
- aggiungere il succo d'arancia e la scorza alla bevanda, far bollire, far bollire per 5 minuti.
Dopo aver sterilizzato il contenitore, versare sopra il succo e posizionare le lattine in una ciotola di metallo, sterilizzare il succo, tapparlo, inviarlo sotto la coperta per 2 giorni.
Regole di archiviazione
I primi giorni di cucitura dovrebbero essere sotto una coperta calda. Inoltre, la bevanda in scatola deve essere conservata in un luogo buio e fresco senza raggi diretti.
Data di scadenza
Il succo fresco fresco dopo 24 ore dalla preparazione diventa inutile anche se conservato in frigorifero. Il periodo di conservazione massimo è di 1-1,5 anni.
