TOP 6 deliziose ricette per preparare l'adika di uva spina per l'inverno
Per la preparazione dell'adjika di uva spina per l'inverno, ci sono varie ricette. Questo articolo presenta i più popolari. È un ottimo condimento per piatti di carne. Avendo fatto una scorta sufficiente per l'inverno, puoi goderti questo squisito condimento per tutto questo tempo.
Le sfumature della cottura dell'adjika con l'uva spina
Poiché durante la preparazione dell'adjika di uva spina non viene effettuato alcun trattamento termico, è importante mantenerlo pulito in tutte le fasi della preparazione.
Se prendi parte dell'uva spina matura e parte - non completamente, il gusto del piatto preparato assomiglierà a tkemali.
Requisiti per ingredienti e contenitori
Gli ingredienti devono essere freschi e privi di deterioramento. La cottura deve avvenire in piatti puliti. Per la conservazione, è conveniente usare piccoli barattoli sterilizzati.
Ricette di conservazione
Le seguenti sono le ricette più famose per preparare l'adika usando l'uva spina.
Una ricetta semplice per l'inverno
Per creare l'adika di uva spina, devi preparare gli ingredienti secondo la ricetta:
- tre cucchiai grandi di girasole o altro olio vegetale;
- prendere mezzo baccello di peperoncino e uno bulgaro;
- tre bicchieri con frutti di bosco;
- un aglio;
- foglie di basilico;
- avrai bisogno di erbe e sale per aromatizzare.
La procedura per preparare i condimenti per l'inverno è la seguente:
- Il primo passo è preparare le bacche. Vengono liberati da detriti e ramoscelli e lavati.
- Il bulgaro e il peperoncino vengono lavati sotto l'acqua, i semi vengono rimossi e tagliati a pezzetti.
- I denti d'aglio vengono sbucciati, quindi lavati.
- Rametti di verde vengono accuratamente lavati.
- I condimenti vengono aggiunti alla miscela a piacere.
- Gli ingredienti vengono schiacciati e mescolati in un frullatore.
Per conservare il prodotto, viene versato in barattoli puliti sterili e conservato in frigorifero durante l'inverno.
Con aglio ed erbe aromatiche
Questa opzione richiede prodotti:
- un mazzetto di basilico con foglie viola;
- 4-5 teste d'aglio grandi;
- 1300 grammi di bacche;
- l'olio d'oliva avrà bisogno di 55 millilitri;
- dovrai aggiungere un po 'di zucchero, sale e pepe macinato.
La preparazione del piatto avviene in più fasi:
- È necessario rimuovere la buccia dagli spicchi d'aglio e lavarli.
- Lavare bacche ed erbe aromatiche.
- Gli ingredienti vengono messi insieme e mescolati. La miscela viene arrotolata attraverso un tritacarne.
- Pepe, sale, zucchero vengono aggiunti per regolare il gusto.
- L'olio d'oliva preparato viene versato nella miscela preparata e quindi accuratamente miscelato.
Il prodotto preparato viene chiuso in barattoli.
Per conservarlo durante il periodo invernale, viene posto in un seminterrato o altro luogo fresco.
Il gusto di questo piatto può essere migliorato aggiungendo al condimento la radice di rafano tritata.
Ricetta marinata
L'Adjika all'uva spina è un'ottima ricetta per il sugo di carne. Tuttavia, puoi anche preparare una miscela per marinata usando l'uva spina.
Per lei, secondo la ricetta, vengono preparati gli ingredienti:
- bacche 200 grammi;
- un po 'di peperone rosso tritato;
- da un limone devi prendere la scorza.
La cottura avviene in questo modo:
- È necessario pulire la bacca dallo sporco e lavarla accuratamente.
- Condiscilo con pepe rosso e scorza.
- Macina la composizione preparata in un frullatore.
Questa quantità di ingredienti è sufficiente per marinare un chilogrammo di carne. Questo viene fatto come segue:
- La carne viene tagliata in piccole porzioni. Innanzitutto, deve essere salato a piacere.
- Attendere mezz'ora e mescolare con la miscela di marinata precedentemente preparata.
- Lascia riposare per un paio d'ore.
Il prodotto lavorato può essere ulteriormente cotto nel forno o nel microonde. Puoi spegnerlo invece.
Con le noci
Per preparare un piatto in questo modo, è necessario preparare i seguenti ingredienti:
- un mazzetto di basilico con foglie viola;
- un terzo di bicchiere di noci sgusciate;
- menta 1 mazzo;
- 20 millilitri di olio vegetale;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- un paio di teste d'aglio;
- un baccello di peperoncino e due bulgari;
- mezzo chilogrammo di uva spina;
- condire con pepe nero tritato e sale a piacere.
Bacche, peperoncino e peperoni dolci, aglio, erbe aromatiche vengono sbucciate e lavate. Verdure e noci vengono aggiunte alla miscela, quindi macinate in un frullatore o tritacarne.
Aggiungere l'olio al composto e mescolare. Si consiglia di conservare in frigorifero durante l'inverno.
Con aglio e coriandolo
Necessario:
- un chilogrammo di bacche;
- mezza st. l. coriandolo macinato;
- due cucchiai di olio vegetale;
- 7-8 teste d'aglio;
- un mazzetto di coriandolo;
- zucchero, sale nella quantità richiesta.
Processo di preparazione del condimento:
- I denti d'aglio vengono puliti, quindi lavati. Le verdure vengono lavate accuratamente, lo stesso viene fatto con l'uva spina.
- La miscela viene macinata in un frullatore.
- Cospargere di sale e zucchero.
- Mi servono anche coriandolo e burro. Quindi la composizione risultante viene accuratamente miscelata.
Il prodotto viene posto in contenitori sterilizzati e posto in frigorifero.
Con peperone
Necessario:
- 400 grammi di uva spina;
- un peperoncino e 250 grammi di bulgaro;
- due teste d'aglio;
- 2-3 rami di basilico;
- prendere zucchero, sale e pepe nero a piacere;
- un cucchiaio abbondante di olio vegetale.
Processo di fabbricazione di Adjika:
- Il pepe viene liberato dal contenuto, lavato accuratamente insieme agli spicchi d'aglio sbucciati.
- Il basilico viene lavato delicatamente.
- In un tritacarne viene macinata una miscela composta da bacche, baccelli di pepe, erbe e spicchi d'aglio.
- Sale, zucchero, pepe tritato vengono aggiunti secondo necessità.
- Aggiungere l'olio mescolando.
Ora il prodotto preparato viene posto nei barattoli.
Quanto conservare il prodotto finito
L'adjika viene posto in barattoli asciutti sterilizzati per la conservazione durante il periodo invernale, utilizzando secondo necessità.
