Una ricetta passo passo per cucinare l'aglio per l'inverno nell'olio
Cucinare l'aglio in olio per l'inverno è un buon modo per preparare un prodotto per rafforzare il sistema immunitario e fare uno spuntino da mettere su una tavola delle vacanze. Nell'antichità, tinture di oli vegetali con aggiunta di aglio venivano utilizzate da vari guaritori, perché questo ortaggio ha proprietà benefiche per il corpo umano.
Caratteristiche del pezzo
L'aglio sott'olio viene raccolto per l'inverno principalmente per mantenere il prodotto relativamente fresco, e in modo che non abbia il tempo di deteriorarsi nel tempo. Il miglior metodo di conservazione è considerato in una cantina a basse temperature. Ma in realtà, il prodotto conserva la maggior parte delle proprietà utili se conservato in olio di girasole o d'oliva. A causa del fatto che si trova nella materia vegetale, l'ossigeno non entra nel vegetale.
Non è influenzato dal freddo o dal caldo. Per questo motivo, il suo danno è quasi impossibile.
Questo ortaggio aiuta con tali malattie:
- mancanza di vitamine nel corpo umano;
- malattie articolari;
- oncologia;
- impotenza;
- malattie del sistema cardiovascolare;
- tromboflebite.
Pro e contro
Questo metodo di raccolta per l'inverno ha i suoi vantaggi e svantaggi, tra i vantaggi dovrebbero essere evidenziati:
- lungo tempo di conservazione;
- conservazione di tutte le vitamine e le sostanze nutritive immagazzinate nell'aglio;
- ammollo l'olio, che alla fine assume l'aroma dell'aglio e può essere usato come rimedio popolare per lo sfregamento o altre procedure.
Dopo aver rimosso il prodotto dal barattolo, le fette rimangono unte, il che viene attribuito a degli svantaggi. Con l'esposizione prolungata all'olio vegetale, il liquido può acquisire uno sgradevole aroma antico.
Ingredienti necessari
Per preparare un tale vuoto, devi prendere gli ingredienti:
- 500 grammi di spicchi d'aglio;
- 400 milligrammi di girasole o olio d'oliva.
Come scegliere i prodotti giusti
Quando si sceglie un ortaggio per la preparazione, è necessario prestare attenzione alle sue condizioni generali, non dovrebbe avere alcun segno:
- danno;
- oscuramento;
- macchie;
- putrefazione;
- placca o muffa;
- increspando la superficie del prodotto.
Per la conservazione è meglio non scegliere l'aglio dell'anno scorso, poiché, anche se conservato, sarà in condizioni peggiori rispetto alle verdure giovani e sane.
In assenza di un prodotto precoce, puoi usare quello vecchio, ma il primo sarà più gustoso e manterrà più vitamine e sostanze nutritive nella composizione.
Come preparare l'aglio per l'inverno sott'olio
Questa ricetta passo passo è per coloro che non sanno cucinare l'aglio per l'inverno.Per prima cosa, dovresti prendere i seguenti ingredienti:
- 500 grammi di fette;
- 400 milligrammi di olio vegetale o d'oliva.
La procedura per la preparazione del pezzo:
- Selezionare le teste della cipolla vegetale, sbucciarla e dividerla a spicchi.
- Pre-preparare il contenitore, sterilizzare con vapore o acqua bollente.
- Metti le fette in un barattolo, schiacciale il più forte possibile.
- Versare il contenuto del contenitore con semi di girasole o olio d'oliva in modo che copra tutte le fette.
- Chiudere il coperchio o torcere e riporre in un luogo buio e fresco.
Come e quanto puoi immagazzinare
È necessario conservare un tale pezzo in un luogo fresco e poco illuminato. Il posto migliore per salvare un prodotto sarebbe una loggia o una cantina non isolata. Se non sono disponibili, potrebbe funzionare anche un frigorifero. La temperatura più adatta per conservare l'aggraffatura è 1-5 ° C con umidità dell'aria superiore all'80%.
Dopo l'apertura, si consiglia di consumare il bianco entro 14-25 giorni. Successivamente, l'aglio assume un sapore amaro.
