Ricetta passo passo per preparare mele grattugiate con zucchero per l'inverno
La salsa di mele è una semplice preparazione invernale, che, per tutta la sua routine, ha molti aspetti positivi. Le purè di verdure mantengono il loro gusto straordinario, l'aroma dolce e la gamma completa di sostanze nutritive. La ricetta per le mele schiacciate con lo zucchero per l'inverno aiuterà a preparare il ripieno perfetto per preparare pappe, torte e altri dolci.
Suggerimenti e trucchi
Per ottenere la consistenza desiderata, le mele possono essere preparate in diversi modi: grattugiare, macinare con un tritacarne, un robot da cucina, un frullatore o anche uno spremiagrumi. Più dolce è l'ingrediente principale, meno zucchero semolato dovrà essere aggiunto per la preparazione. E quindi, di conseguenza, sarà più utile.
Se la salsa di mele è composta da frutta commerciale, si consiglia di tagliare uno strato sottile di buccia da tali mele, poiché i frutti sono spesso cerati per la vendita.
Per rendere la preparazione più piacevole, le mele dovrebbero essere trattate con succo di limone, quindi non si scuriranno.
Ingredienti necessari per la ricetta
Un litro di contenitore richiederà da 50 a 100 grammi di zucchero semolato, a seconda delle preferenze. E la stessa quantità di frutta per contenitore da un litro. Inoltre, avrai bisogno di 300 millilitri di liquido.
La salsa di mele può essere preparata con latte condensato, prugne, zucca, prugne e cannella.
Come scegliere i prodotti giusti?
Per la raccolta invernale sono adatti frutti di qualsiasi tipo. Le mele autunnali o quelle che maturano alla fine di agosto sono particolarmente buone per la conservazione. Va anche tenuto presente che i frutti rossi spesso causano lo sviluppo di allergie e quindi non dovrebbero essere utilizzati per preparare purè di patate per un bambino piccolo. È altrettanto importante selezionare solo frutta fresca, matura e non danneggiata.
Preparare i piatti
Poiché le mele schiacciate vengono raccolte per una lunga durata, tutti i contenitori devono essere sterilizzati. La pre-sterilizzazione viene eseguita in diversi modi a discrezione personale: puoi mettere piccoli barattoli in un forno a microonde o in un forno rovente.
Inoltre, prima di questo, le bottiglie devono essere risciacquate con una soluzione di soda. Non dobbiamo dimenticare i coperchi di metallo: devono anche essere bolliti. I contenitori riempiti possono essere pastorizzati in un bagno di vapore prima della centrifuga.
Come cucinare le mele grattugiate per l'inverno
Fare purè di mele con mele grattugiate è un processo semplice che non richiede molto tempo.Il primo passo è sbucciare la frutta, tagliare il torsolo e rimuovere i semi. I pezzi di mela risultanti devono essere risciacquati e asciugati su un tovagliolo di carta. Quindi i frutti preparati vengono schiacciati in qualsiasi modo conveniente: su una grattugia o un robot da cucina.
I trucioli ottenuti vengono posti in una ciotola profonda e ricoperti di zucchero semolato. Successivamente, il composto deve essere soppresso con una posata e lasciato per mezz'ora in modo che gli ingredienti diano il succo. Successivamente, la miscela risultante viene versata in un contenitore sterile, coperto con un coperchio e posto in una casseruola con acqua bollente per la pastorizzazione.
Dieci minuti dopo, i contenitori vengono arrotolati e conservati in un luogo freddo.
Come e quanto viene immagazzinato
Se le purè di mele sono state preparate secondo tutte le regole, tale prodotto verrà conservato per un massimo di due anni. In questo caso la conservazione dovrà essere rimossa in un luogo fresco e buio. Per questo, una cantina, una cantina, una dispensa fredda o un frigorifero sono l'ideale se ci sono poche lattine.
