Storia dell'allevamento, descrizione e caratteristiche dell'uva Malbec, coltivazione e cura
Il vino d'uva è una bevanda che non ha perso la sua popolarità per centinaia di anni. Spesso i proprietari degli appezzamenti piantavano vigneti per uno scopo: produrre vino di luppolo. La coltivazione dell'uva Malbec da parte dei vignaioli è diventata da tempo una buona tradizione, perché è questa varietà tecnica che è famosa per il suo gusto e aroma, che vengono trasmessi alla bevanda intossicata.
Storia dell'allevamento
La patria dell'uva Malbec è la soleggiata Francia. Lì, questa varietà è molto apprezzata anche in presenza di specie più produttive. Grazie alle recensioni positive di giardinieri e viticoltori francesi, la cultura si è rapidamente diffusa in tutta Europa.
L'aspetto dell'ibrido è dovuto a due varietà ugualmente popolari: Gaillac, Montpellier. Oggi il leader nella coltivazione del Malbec è l'Argentina: dal 19 ° secolo vi sono state piantate enormi piantagioni di uva.
Pro e contro della varietà
Prima di coltivare l'uva Malbec, si consiglia di comprendere i vantaggi e gli svantaggi della varietà. I vantaggi includono:
- qualità gustative;
- succosità dei frutti;
- aroma persistente;
- modestia;
- fruttificazione stabile;
- crescita e sviluppo attivi.
Tra le carenze, si nota una debole resistenza al gelo. Anche un riparo caldo spesso non è sufficiente per salvare le piante dalla morte in caso di forti gelate.
Contenuto calorico e acidità dei frutti
A causa dell'aumentato contenuto di zucchero, l'acidità delle bacche di Malbec è bassa - entro 2,9-3,2 g / l.
Il contenuto calorico del frutto è di circa 70 kcal.
Parametri esterni
L'aspetto delle uve non è diverso dai parametri della vasta famiglia di uve, anche se ci sono diverse caratteristiche che è meglio studiare in anticipo.
Vite
I cespugli di Malbec sono vigorosi, hanno fruste lunghe e potenti che possono sostenere il peso di grandi grappoli. Con una cura adeguata, un'alimentazione tempestiva, i germogli della pianta danno una crescita annuale di 15-25 cm.
Le foglie
Le foglie di Malbec sono di medie dimensioni, a cinque dita, a forma di imbuto. C'è una piccola lanugine sul fondo. L'ombra è verde chiaro, con cespugli che crescono all'ombra, un colore più scuro.
Frutti di bosco
Il frutto dell'uva è inchiostro scuro. I grappoli sono di medie dimensioni, densi, di forma cilindrica. La massa di una bacca raggiunge i 4 g Il peso del pennello è compreso tra 500 e 700 g.
Caratteristiche ibride
Prima di iniziare a coltivare un ibrido, si consiglia di familiarizzare con le caratteristiche principali. Le qualità della varietà permetteranno di decidere se dare la preferenza a questo tipo.
Resistenza al gelo
Uno degli svantaggi delle uve Malbec è la scarsa tolleranza alle basse temperature. Già a 20 gradi, i cespugli possono morire. Si consiglia una copertura nelle regioni più fredde.
Immunità a malattie e parassiti
Un altro svantaggio del vitigno è il frequente danno da malattie e parassiti. Tra le malattie che si sviluppano sulle piante ci sono muffa, antracnosi, marciume grigio. I trattamenti preventivi sono l'unico modo per prevenire lesioni.
Tra i parassiti, il lombrico si deposita spesso sui cespugli, contro i quali si consiglia di utilizzare preparati chimici.
trasportabilità
Il trasporto e la conservazione a lungo termine dei frutti del Malbec non è raccomandato - a causa della succosità dei frutti e della scioltezza dei grappoli, la presentazione dell'uva si deteriora rapidamente. È meglio utilizzare le bacche per la lavorazione immediatamente dopo la raccolta.
dare la precedenza
I fiori dell'uva Malbec spesso si sbriciolano, il che rende impossibile determinare con precisione la quantità di raccolto. In condizioni climatiche favorevoli sarà possibile raccogliere fino a 150 centesimi per ettaro, ma spesso la resa è molto inferiore - nell'intervallo di 40-60 centesimi.
Metodo di allevamento
Per la propagazione dell'uva Malbec vengono utilizzate talee, sebbene molti giardinieri utilizzino talee. Si consiglia di fare scorta di talee in primavera o durante l'estate. Eseguire la riproduzione mediante stratificazione nella stagione calda.
Coltivazione e tecnologia agricola
Non ci saranno particolari difficoltà a crescere anche con un minimo di conoscenza della tecnologia agricola. L'importante è eseguire la semina corretta, annaffiare regolarmente, applicare sostanze nutritive, potare.
Date e schemi di atterraggio
Per le uve Malbec, si consiglia di scegliere una semina primaverile. Durante la stagione, il cespuglio avrà il tempo di dare radici aggiuntive, il che renderà facile sopportare lo svernamento.
Si consiglia di piantare cespugli a una distanza di 2,5-3 m. Lasciare un massimo di 2 m tra le file, questo permetterà alle piante di svilupparsi completamente.
Cura stagionale
La cura stagionale è semplice: applicare la medicazione superiore in primavera, annaffiare regolarmente in estate, allentare il terreno e combattere i parassiti. In autunno, dovresti prenderti cura di un rifugio invernale.
Regolarità dell'irrigazione
Innaffia i cespugli regolarmente, almeno una volta alla settimana; in caso di caldo estremo, aumenta la quantità di irrigazione del suolo. Una pianta adulta avrà bisogno fino a 15 litri di acqua. Assicurati di assicurarti che il liquido sia infuso al sole.
Top vestirsi
Usa formulazioni minerali complete per fertilizzare le piante. Si consiglia di acquistare fertilizzanti da negozi specializzati. La materia organica viene introdotta solo in primavera: il compost o l'humus vengono mescolati con lo strato superiore del terreno.
Potatura
Eseguire la potatura in autunno, rimuovere le ciglia secche e danneggiate. Si consiglia di eseguire il processo poco prima del rifugio invernale. In primavera, assicurati di controllare le condizioni delle ciglia, se necessario, rimuovi le viti congelate o rotte.
Giarrettiera ai pali
Si consiglia di iniziare a legare l'uva Malbec ai supporti subito dopo la semina, questo formerà un bellissimo cespuglio. Devi tenere conto del tasso di crescita della pianta, durante la stagione dovrai ripetere il processo più volte.
Trattamento
Effettuare trattamenti preventivi almeno tre volte a stagione. L'irrigazione tempestiva delle foglie con prodotti chimici impedirà l'occupazione dell'uva da parte di parassiti e la diffusione di malattie infettive.
Ho bisogno di ripararmi per l'inverno
Il ricovero invernale è obbligatorio, anche nelle regioni calde è meglio non rischiare le piante.Usa rami di abete rosso, stuoie di paglia, tessuti speciali.
Periodo di maturazione e raccolta
Ci vogliono circa 5 mesi dal germogliamento alla prima ondata di maturazione dei frutti. Dovranno raccogliere all'inizio di settembre, anche se nelle regioni calde le bacche maturano un po 'prima.
L'uso dei frutti di bosco nella vinificazione
Per la vinificazione, il Malbec viene solitamente utilizzato in Francia, ma l'Argentina non è inferiore nella quantità di prodotti a base di luppolo. Di solito, i vini dai tannini densi sono prodotti sulla base della varietà, ma in Francia i produttori di vino hanno imparato ad aggiungere frutti aromatici alle bevande frizzanti. Le miscele con l'aggiunta di succo di Malbec sono particolarmente apprezzate dai buongustai di tutto il mondo.
È interessante notare che i più costosi sono i vini, le cui materie prime sono state coltivate ad un'altitudine di oltre un chilometro sopra il livello mondiale.
Le uve Malbec sono un'ottima soluzione se vuoi coltivare un raccolto per scopi industriali. Frutti succosi ricchi di sostanze nutritive, buona resa, cura poco impegnativa sono le qualità positive della varietà, che sono state a lungo notate dai produttori di vino.
