À quoi devrait ressembler une chèvre, une description générale et des variétés de races et comment choisir
Lorsque vous achetez un animal de compagnie, vous devez savoir à quoi ressemble une chèvre en bonne santé. Après tout, il ne sert à rien d'acheter une personne malade ou âgée. Les chèvres sont élevées pour le lait, la viande ou la laine (duvet). La productivité des animaux dépend de l'âge, de la santé et de l'alimentation. Les chèvres vivent jusqu'à 15 ans. Certes, le pic de leur productivité tombe à 5 ans. Les animaux plus âgés sont généralement abattus ou vendus sur le marché.
Description générale de l'animal
La chèvre est un animal de compagnie de la classe des mammifères et du genre - les chèvres de montagne. Son ancêtre est considéré comme la chèvre bézoard. Certes, d'autres représentants de ce genre (alpin, cornu) ont également participé à la création de diverses races.
Dans l'Antiquité, ces animaux vivaient dans le sud et l'ouest de l'Asie, dans la steppe, le désert et les régions boisées. Ils ont été domestiqués il y a plusieurs milliers d'années. Actuellement, ils sont élevés dans différentes parties du monde. Toutes les chèvres domestiques européennes descendent d'ancêtres asiatiques. Les animaux sont élevés pour la viande, le lait, la laine, les peluches, la peau.
Les chèvres domestiques atteignent une hauteur (au garrot) de 0,5 à 1 mètre. La longueur du corps est de 0,6 à 1,2 m plus une queue de 10 à 20 cm et le poids de l'animal, selon la race, est de 25 à 130 kilogrammes. Les chèvres ont un extérieur étroit et anguleux. Jambes - droites, fortes, avec des sabots. Le corps est couvert de poils courts ou longs. Couleur - blanc, noir, marron, rouge, tacheté.
Les animaux ont une barbe (les deux sexes), des cornes (plus longues pour les mâles). Seules les femelles des races laitières ont des excroissances sur le cou - boucles d'oreilles.
Les mâles ont une odeur très piquante pendant la période de reproduction. Les chèvres aux poils foncés sentent plus fort que les chèvres blanches. Les animaux s'accouplent volontiers. Les chèvres atteignent leur maturité sexuelle à 5-8 mois. Certes, ils sont autorisés à s'accoupler à 1-1,5 ans. La grossesse chez les femmes dure 5 mois. Ils donnent généralement naissance à 1 à 4 petits, qui sont nourris avec du lait pendant jusqu'à 3 mois.
Après l'agnelage, les chèvres commencent à traire. Ils donnent 1 à 5 litres de lait par jour. La mamelle chez les femelles se compose de deux lobes. Il a 2 ou 4 mamelons. Le pis est en forme de poire ou de bol. Les femelles sont couvertes chaque année pour prolonger la lactation. La période productive est de 7 à 9 ans. Ces animaux sont en excellente santé. Ils sont immunisés contre la peste, la gale et contractent rarement la tuberculose. À 3 mois, ils sont vaccinés contre l'anthrax, la brucellose, la fièvre aphteuse, la rage, les parasites.
Il est également bénéfique d'élever des chèvres car elles mangent moins que les vaches. Certes, leur productivité est inférieure à celle du bétail. Le régime alimentaire se compose d'herbe en été et de foin en hiver. Comme top dressing, on leur donne des légumes, des mélanges de céréales, des branches d'arbres et des buissons.
Variétés de races caprines
Les animaux sont principalement élevés pour le lait, la viande, les peluches et la laine. Un grand nombre de races ont été élevées.Chaque coin du monde a sa propre espèce, qui est la mieux adaptée pour vivre dans une région particulière.
Laitier
Dans notre région, on élève principalement des chèvres laitières alpines. Ceux-ci incluent: Saanen, y compris Russian White ou Gorky, ainsi que Toggenburg, Appenzell, French, British ou Italian Alpine. Il existe d'autres races laitières: mégrélienne, espagnole, nubienne, maltaise.
Toutes les chèvres de ce type donnent 2 à 5 litres de lait avec 3 à 6% de matières grasses par jour. Productivité par an - 500-700 kilogrammes. Les détenteurs du record donnent jusqu'à 8 litres de lait par jour. Ces animaux pèsent environ 50 à 60 kilogrammes. Ils ne sont conservés que 7 à 9 ans; à un âge plus avancé, la production de lait diminue.
Viande
Les chèvres à viande diffèrent des chèvres laitières en ce qu'elles prennent rapidement du poids. Les enfants naissent avec un poids de 4 kilogrammes. Ils mangent, comme tous les animaux ruminants, de l'herbe et du foin. À 10-12 mois, ils pèsent plus de 100 kilogrammes. Les races de bœuf les plus courantes sont Boer et Kiko. Certes, dans notre région, ils sont rarement élevés en raison du coût élevé de la reproduction des individus (1-1,5 mille dollars).
Laine et duvet
Les races duveteuses les plus précieuses sont le Don et l'Orenbourg. Ces animaux produisent environ 500 grammes de peluches par an et jusqu'à 300 litres de lait. Leur couleur est blanche, bleue, noire, brune ou grise. Chez les chèvres d'Orenbourg, le duvet est plus court que l'arête, tandis que chez les Don, au contraire, il est plus long.
Les duveteuses incluent le Kirghiz, l'Ouzbékistan, Volgograd, le Cachemire. Il existe également une race de montagne-Altaï avec une arête noire et un duvet gris foncé monochromatique. Les représentants de ce type ont également une couleur claire. Les animaux sont également élevés pour produire de la laine, qui est utilisée dans les industries de la bonneterie et du textile.
Type mixte
Le plus souvent, les chèvres de type mixte sont élevées sur des parcelles subsidiaires personnelles, à partir desquelles du lait, de la viande, de la laine et des peaux sont obtenus. Ce sont des métis, c'est-à-dire des animaux issus de différentes races (laine, duvet, produits laitiers). Ils ont de la laine de longueur moyenne et de gros pis. Un animal produit jusqu'à 350 litres de lait par an.
Chèvres naines
Il existe également des chèvres naines décoratives qui ressemblent à de jeunes enfants. Ils atteignent seulement 0,5 mètre de hauteur (au garrot) et produisent environ 1 litre de lait par jour. Les plus courants sont: le Cameroun, les Nigérians, les Lamanche et les Nubiens nains.
Représentants les plus populaires
En Russie, dans les zones rurales, on élève principalement des chèvres à poil court: russe, gorki, zaanen. Ce sont des animaux avec une bonne immunité, ils sont adaptés au climat de la zone médiane, ils commencent à traire à l'âge de 2 ans, donnent 2-4 litres
et du lait par jour. Par souci de duvet en Russie, ils gardent Orenburg et près de Don les animaux à poil long. Les résidents d'été donnent souvent naissance à des chèvres décoratives naines. Les animaux de petite race peuvent même vivre dans un appartement.
Récemment, les agriculteurs locaux ont commencé à élever des chèvres de l'Est (gulabi, bitaly, camori). Ces animaux ont une apparence inhabituelle: de longues oreilles tombantes. Les chèvres adultes pèsent environ 90 kilogrammes et produisent un lait très savoureux, sucré et gras.
Comment choisir la bonne chèvre
Un animal est acheté pour le lait, la viande, la laine ou les peluches. Il est préférable d'acheter les races laitières communes auprès d'un agriculteur local ou d'un villageois ordinaire. Ils coûtent entre 50 et 100 dollars. Les individus reproducteurs sont achetés à des éleveurs dans des fermes spéciales. Ces animaux coûtent à partir de 300 $ et plus.
Pour l'élevage à domicile, ils achètent généralement un premier veau ou des chèvres après 2-3 agnelages. Les jeunes animaux sont plus productifs et s'habituent rapidement à un nouveau propriétaire.Ils donnent le plus de lait à l'âge de 5 ans. Il est conseillé de ne pas acheter d'animaux de plus de 7 ans. Le lait tombe avec l'âge. Lors de l'achat d'une race laitière, faites attention à la mamelle. Il doit être ferme, en forme de poire ou en forme de bol. La mamelle ne doit pas s'affaisser et les mamelons ne doivent pas regarder vers l'extérieur. Une forme asymétrique indique les effets d'une mammite ou d'une blessure.
La mamelle idéale a une position haute et une bonne fixation. Les tétines sont de longueur moyenne, faciles à traire. Après la traite, la mamelle doit tomber et la peau doit se rassembler en plis. Il ne doit pas y avoir de phoques dans les lobes; leur présence indique une mammite.
Une chèvre en bonne santé a un bon appétit, elle mange avec gourmandise, a un corps en forme de tonneau et un gros pis. Les races laitières ont un corps anguleux et conique, les races à viande ont un carré. Les chèvres élevées pour la viande mangent beaucoup, mais donnent peu de lait. Toute la nutrition est consacrée au développement de la masse musculaire. Les chèvres laitières ont une laine douce et fine, tandis que les chèvres à viande, au contraire, ont une laine grossière.
Vous pouvez regarder dans la bouche de la chèvre. Chez les animaux malades, les caries sont visibles sur les dents. La longueur des incisives est affûtée avec l'âge. Les chèvres plus âgées ont des dents qui divergent. Des fissures apparaissent entre les incisives de la mâchoire inférieure. Une jeune chèvre en bonne santé à l'âge de 3 ans doit avoir 32 dents dans sa bouche.
Le plus souvent, ils ne vendent pas de chèvres laitières, mais des chèvres âgées de 3 à 5 mois. Après tout, les animaux sont couverts chaque année pour prolonger la lactation et augmenter la production de lait. Jusqu'à 3 mois, les enfants se nourrissent de lait, puis passent aux aliments végétaux.
Lors de l'achat de petits animaux, il est conseillé de faire connaissance avec leur mère afin de comprendre la quantité de lait qu'ils vont donner. Certes, ces chèvres ne seront traites qu'après le premier agnelage, c'est-à-dire quelque part au cours de la deuxième année de vie. Mais la santé et la productivité future des enfants dépendent entièrement du nouveau propriétaire (du régime alimentaire et des conditions de détention).
Lors de l'achat de chèvres duveteuses et en laine, faites tout d'abord attention à l'état du duvet et de la laine. Ces animaux sont achetés avant le début de la coupe de cheveux et du toilettage. Par exemple, lors de l'achat de chèvres d'Orenbourg, ils regardent la densité de la laine. Le duvet doit mesurer au moins 5 centimètres de long. Les meilleurs représentants de cette race ont tout leur corps recouvert de laine. Les pattes des chèvres d'Orenbourg doivent être droites, les sabots - grands, brillants, le corps - en forme de tonneau. Lors du choix d'un animal de n'importe quelle race, des critères tels que l'âge, l'état dentaire et la forme du pis sont pris en compte.
