Par où commencer si vous décidez d'avoir une chèvre pour le lait et les règles d'entretien
Comment obtenir une chèvre pour le lait, la viande, les peluches, par où commencer - cette question intéresse beaucoup. Cet animal est rentable à reproduire. Il a peu à manger et donne au moins 2 litres de lait par jour. Vous devez nourrir la chèvre trois fois par jour, la traire le matin et le soir. Vous pouvez acheter une race de bœuf, la nourrir avec de l'herbe et l'abattre pour la viande pendant la saison estivale. Certes, ces chèvres sont très chères, car presque personne ne les a élevées dans notre région.
Sélection de race
Les gens qui vivent dans les zones rurales ou qui ont une maison, un chalet d'été et leur propre pâturage près de la ville peuvent se permettre d'avoir une chèvre. Cet animal donne un lait savoureux et très gras, à partir duquel on obtient de la crème sure, du fromage feta, du fromage, du fromage cottage, du beurre. Les produits laitiers ont un goût sucré et crémeux et une teinte claire. Les animaux sont élevés pour avoir leur propre lait et non pour l'acheter au magasin.
Vous pouvez également obtenir une délicieuse viande tendre, une belle peau et des peluches chaudes de chèvres. Il est peu probable que le lait de ces animaux soit vendu; seuls les enfants en boivent. La viande de porc ou de veau est plus susceptible d'être achetée sur le marché que la viande de chèvre. Les poils ou peluches de peau et de chèvre ne sont pas si chers. Les chèvres, si elles sont mises au monde, le sont uniquement pour des besoins personnels, mais pas à des fins commerciales.
Laitier
Le plus souvent, les chèvres sont élevées pour le lait. A cet effet, ils achètent des animaux laitiers (brun tchèque, Toggenburg, Zaanen, russe, gorki, alpin, mégélien nubien). Ils commencent à traire après le premier agnelage. Environ 4 à 5 litres de lait sont administrés par jour. La durée de vie des animaux est de 8 à 12 ans.
Pour l'élevage, il vaut mieux acheter de jeunes chèvres qui sont déjà traites. Ils coûtent, selon la race, environ 300 $ et plus, les consanguins - 50-100 $. Lors de l'achat, faites attention à la mamelle de l'animal. Il doit avoir une forme élastique en forme de poire ou en forme de bol, des mamelons de taille moyenne, des veines de lait bien visibles. Une mamelle pâteuse ou lâche est le signe d'une race non laitière. Il est recommandé de traire la chèvre lors de l'achat. Après la traite, la mamelle devrait tomber en plis, ce qui indiquera l'absence de dépôts graisseux.
Lorsque vous achetez de jeunes chèvres à partir de 4 mois, vous devez immédiatement penser à une chèvre. Après tout, la chèvre ne commence à traire qu'après le premier agnelage. La chèvre est croisée à 12-18 mois et la gestation dure encore 5 mois. Ce n'est qu'alors qu'elle commencera à donner du lait. Certes, vous pouvez traire une chèvre vierge.
Duveteux
Les amateurs de tricot à la main et les artisanes peuvent acheter une race de duvet. Ces animaux donneront toujours au moins 2 litres de lait par jour. Chèvres duveteuses: Orenburg, Don, Gorno-Altai, Angora, cachemire. Ils coûtent pas moins de 300 $.
Chez la race duveteuse, le pelage se compose d'une arête grossière et d'un duvet mou. Les peluches sont peignées sur les chèvres pendant la mue. Au printemps, certaines races duveteuses (à l'exception de l'Angora) coupent leur laine. Environ 500 grammes de duvet sont peignés à partir d'un animal par saison. Sa qualité dépend de la nutrition, des conditions de détention et de l'âge. Le fil est fait de duvet, à partir duquel des vêtements ou des objets divers (couvertures, capes) sont tricotés.
Viande
Les chèvres de cette race sont élevées uniquement pour la viande: turque, andalouse, boer, Kalakhara, Kiko. Les animaux adultes pèsent entre 50 et 90 kilogrammes. À l'âge de 5 à 6 mois, le poids atteint 20 à 30 kg et les jeunes peuvent être envoyés à l'abattage. Si vous achetez une chèvre au printemps et que vous broutez dans le pré tout l'été, vous pouvez déjà l'abattre à l'automne pour la viande. En effet, un animal gagne jusqu'à 500 grammes par jour.
Habituellement, les chèvres de boucherie sont conservées 8 à 12 mois et abattues. Si elle est conservée plus longtemps, la viande devient dure. Les avantages sont évidents: gain de poids rapide, coûts d'alimentation minimes. Certes, les animaux reproducteurs eux-mêmes sont chers (à partir de 300 $).
Décoratif
Dans la cour de certains résidents d'été, vous pouvez trouver de petites chèvres, plus comme des bébés animaux. C'est une race décorative naine. Ces animaux n'atteignent que 50 cm de hauteur et ne pèsent pas plus de 25 kilogrammes. Mais ils sont traites et donnent environ 1,5 litre de lait par jour. Vous pouvez en faire un délicieux fromage. Le lait est très gras - 6-10 pour cent.
Les chèvres décoratives sont gardées même dans l'appartement, dressées, dressées au plateau. Races communes: Cameroun, Nigérian, modèle de cour. Il est également bénéfique d'avoir des chèvres décoratives: elles ne sentent pas, mangent peu, ont un caractère amical et sont élevées pour le lait et la viande.
Préparation préliminaire
Les chèvres sont gardées dans des locaux non résidentiels. Il n'est pas recommandé de garder les animaux dans l'appartement. Les chèvres, même naines, sont très actives, sautent, ce n'est pas facile de les entraîner au plateau, en plus, elles mâcheront des rideaux, des nappes, des vêtements.
Exigences de la chambre
Pour garder les animaux, ils construisent un hangar en bois, briques, blocs, d'une superficie d'au moins 4 mètres carrés. mètres. À l'intérieur, même pendant la saison froide, la température doit être maintenue à 15-20 degrés Celsius. Après tout, les chèvres sont traites presque toute l'année et, par temps froid, les rendements laitiers diminuent.De plus, par temps froid, les animaux peuvent attraper un rhume. En hiver, la pièce est chauffée avec des lampes infrarouges.
Une litière de paille est posée sur le sol. Il change à mesure qu'il se salit. Habituellement - une fois par jour. Si une chèvre dort sur une litière mouillée et sale, elle peut tomber malade. Tout d'abord, la mamelle en souffrira, à cause de laquelle la production de lait peut s'arrêter complètement. La paille peut être achetée auprès d'un agriculteur local.
Mangeoire et abreuvoir
Dans la grange, il est nécessaire d'installer une mangeoire pour le foin et l'herbe, une mangeoire pour les légumes et les céréales finement hachés et un abreuvoir. Vous pouvez boire des chèvres dans un seau 1 à 2 fois par jour. Les animaux reçoivent de l'eau fraîche. Si les règles sanitaires ne sont pas respectées, les chèvres peuvent être empoisonnées et tomber malades. Les bols à boire, les mangeoires, les crèches peuvent être fabriqués par vous-même ou achetés dans un magasin.
Est-ce difficile de garder une chèvre
Cet animal nécessite une attention constante. Il doit être nourri 3 fois par jour, traites deux fois par jour. Vous ne pouvez pas simplement laisser l'animal et partir. Vous devrez vivre avec lui pendant 8 à 15 ans.Mais cet animal ressemble à un chien, est vite apprivoisé, aime l'affection, a un caractère amical. Et il faut moins d'argent pour garder une chèvre qu'une vache. Après tout, elle mange peu, mais chaque jour elle donne du lait.
Au printemps, en été et en automne
La façon la plus simple de garder une chèvre est l'été. Pendant cette période de l'année, elle peut paître dans le pré toute la journée. La nourriture principale est de l'herbe fraîche. L'animal mange jusqu'à 4 kg de masse verte par jour. Il est souhaitable qu'il se nourrit de trèfle, de fléole des prés, de fétuque et d'autres herbes céréalières des prés.
La chèvre est traite deux fois par jour - le matin et le soir. Après la traite du matin, l'animal est emmené au pâturage lorsque la rosée du matin se dessèche. À l'heure du déjeuner, vous pouvez l'apporter à la grange et donner des légumes finement hachés (carottes, betteraves, citrouille), puis à nouveau vous devez le sortir dans le pré.
Au printemps et en automne, les animaux sont également pâturés à l'extérieur, mais uniquement par temps chaud. Par temps froid et pluvieux, les chèvres doivent rester dans l'étable ou elles tomberont malades. Au début du printemps et à la fin de l'automne, ils sont nourris avec du foin et des légumes préparés à l'avance. Un peu de grain est ajouté comme additif.
En hiver
Les chèvres doivent être gardées à l'intérieur tout au long de l'hiver. Il vaut mieux ne pas les emmener dehors en cas de gel, les animaux peuvent attraper froid. Elever des chèvres en hiver n'est pas trop difficile. Ils doivent mettre du foin dans la pépinière trois fois par jour. Légumes, ensilage, céréales, branches de conifères sont donnés en top dressing. Lait - 1 et parfois 2 fois par jour.
Un animal mange jusqu'à 4 kg de foin par jour. Un seau ou un demi-seau d'eau est administré deux fois par jour. Pour l'hiver, vous devez préparer 500 kg de foin. En hiver, la chèvre reçoit des préparations pharmaceutiques minérales et vitaminées, une pierre de sel à lécher.
Caractéristiques de l'élevage des chèvres laitières
L'animal commence à traire après le premier agnelage. Les chèvres sont accouplées à l'âge de 12 à 18 mois. La grossesse dure 5 mois. Pendant cette période, ils reçoivent des aliments plus nutritifs (foin, herbe, légumes). Après l'agnelage, le premier lait sert à nourrir le chevreau. Après deux semaines, la chèvre est traite deux fois par jour: matin et soir. Avec l'utérus, l'enfant doit avoir jusqu'à trois mois. Puis il est transféré vers un flux indépendant.
Pas de pâturage
Dans les grandes exploitations, les chèvres sont élevées sans pâturage toute l'année. En été, ils sont nourris avec de l'herbe fraîchement coupée, en hiver - avec du foin, de l'ensilage et des légumes. Il est recommandé que les animaux qui ne paissent pas dans le pré reçoivent des préparations vitaminées, y compris de la vitamine D, ainsi que des minéraux.
Règles de base de soins
Les animaux sont nourris trois fois par jour. La nourriture principale est l'herbe et le foin. Lait deux fois par jour: matin et soir. Après la traite, ils donnent un demi-seau d'eau. Les animaux doivent être maintenus au chaud et propres. Une fois par jour, ils changent la litière (paille) pour sécher. Les animaux âgés de 3 à 4 mois sont vaccinés contre la brucellose, l'anthrax, la rage, la variole, la fièvre aphteuse. Des médicaments antiparasitaires (Ivermek) sont administrés deux fois par an.
Combien d'années sont conservées pour le lait
La chèvre commence à traire après le premier agnelage. L'animal est prêt à s'accoupler à 12-18 mois. La grossesse dure 5 mois. Le premier lait de chèvre est donné la deuxième année de vie. Ils sont traites pendant environ 10 ans, le pic est à l'âge de 5 ans, puis le rendement laitier baisse.
Chaque année, la chèvre doit être couverte, sinon la quantité de lait diminuera.
Comment traire correctement un animal
La chèvre est traite deux semaines après le premier agnelage. Avant la traite, les mamelles sont lavées à l'eau tiède et essuyées avec une serviette en papier. Une friandise préférée est versée dans la mangeoire pour distraire l'animal. Pour la première fois, la chèvre peut être capricieuse, jetez le seau. Avec le temps, elle s'y habituera et se comportera calmement.
L'animal est traire à la main ou à l'aide d'une machine à traire. Pendant la traite, vous n'avez pas besoin de tirer sur les mamelons, ils sont simplement pressés avec un poing ou un pouce et un index, pressant un filet de lait dans un seau. Une traite prend 5 à 15 minutes. Après la traite, la mamelle est à nouveau lavée à l'eau tiède.
