Description et caractéristiques des vaches Montbéliard, leur contenu

Les vaches Montbéliard sont des bovins d'élite de France. La popularité de Montbéliard auprès des agriculteurs est due à sa polyvalence, son endurance et sa simplicité. Ces bovins à cornes peuvent s'acclimater rapidement et s'adapter aux conditions de tout climat. Un autre avantage est l'augmentation de la productivité de la viande et du lait. La race Montbeliard est assez rare: il y a environ 2 millions de têtes dans le monde.

Histoire de l'origine de la race

Le processus de sélection ciblé a commencé au 18ème siècle. Les éleveurs suisses et français souhaitaient développer une nouvelle race de vaches dont les représentants se distingueraient favorablement par leur résilience et leurs qualités productives. Pour cela, des vaches consanguines suisses ont été croisées avec des représentants des races panachées, charolaises et autres. Le travail d'élevage s'est étalé sur cent ans.

Les Montbéliard ont été officiellement présentés en 1889 lors d'une exposition française. La même année, des individus ont été inclus dans la liste officielle des animaux d'élevage. Ces représentants du bétail ont d'abord été gardés dans les régions montagneuses de France. Plus tard, la race s'est répandue sur tous les continents du monde.

Habitat

La race Montbéliard est présente partout dans le monde, des fermes laitières californiennes aux vertes prairies d'Irlande. La plus forte concentration de têtes reste en France chez les fromagers. Montbéliard vit également dans les pays africains. Par exemple, au Chili, il y a environ 3000 représentants de la race.

Ils exportent des vaches dans différents pays. Le plus souvent, les agriculteurs achètent du Montbéliard pour valoriser les valeurs de qualité du bétail existant. Moins souvent - pour la reproduction de la roche pure sans impuretés. Le coût d'un animal adulte sexuellement mature varie de 100 000 roubles. Les vaches Montbéliard sont élevées et élevées avec succès dans différentes régions:

1. Régions du Moyen-Orient.
2. États européens.
3. Les îles Canaries.
4. Brésil.
5. Chine.

Description et caractéristiques des vaches Montbéliard

Les représentants de la race Montbéliard sont facilement reconnaissables grâce à leurs données externes brillantes. La taille moyenne d'un adulte est de 1,5 mètre de hauteur au garrot, le corps mesure 1,6 mètre de long. Le poids d'un taureau atteint une tonne, une femelle sexuellement mature - 600 à 650 kilogrammes.

Les Montbéliard ont une coloration unique: ventre blanc laiteux, taches rouge-brun sur le dos, cheveux clairs sur la tête.

Apparence

Une composition corporelle correcte et une coloration originale ont fait de Montbéliard des héros fréquents des publicités. Les vaches ont des lignes de tronc lissées, leur colonne vertébrale ne ressort pas.Les omoplates sont plates, le dos droit et les jambes massives. Le pelage des vaches est dense, court. Autres standards de race Montbéliard:

1. Grandes tailles de tête. La forme est arrondie, légèrement élargie autour des yeux.
2. Museau symétrique.
3. Les taureaux Monbéliard ont un ventre de poitrine prononcé.
4. Les vaches Montbéliard sexuellement matures ont une taille de pis plus grande que la moyenne.
5. Il y a une brosse à fourrure caractéristique à l'extrémité de la queue.

Productivité laitière

La femelle de la race Montbeliard donne 7500-9000 litres de produits laitiers par an. La durée de la période de lactation est de 305 jours. La particularité du lait est une composition constante, un pourcentage élevé de protéines dans la composition, un niveau de graisse stable. Ce sont des valeurs idéales pour la cuisson des fromages premium.

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Caractéristiques de la viande

Les vaches Montbéliard ont une forte immunité, elles sont également capables de digérer même les aliments les plus rudes. Cela a un effet bénéfique sur la qualité de la viande. Le rendement net d'une tête lors de l'abattage est d'au moins 68%. En même temps, la viande est juteuse, elle contient peu de matières grasses et beaucoup de protéines animales. Il est économiquement rentable d'élever des vaches Montbéliard car elles prennent du poids rapidement (le gain mensuel moyen est de 45 kg).

Description de la viande de Montbéliard:

1. Couleur écarlate uniforme.
2. Manque de zones nerveuses.
3. Arôme délicat et prononcé.
4. Le dos est une viande de qualité supérieure.

Avantages et inconvénients

Parmi les avantages de la race Montbéliard, citons la viande et le lait savoureux de haute qualité, l'endurance, la simplicité. Les vaches ont un faible pourcentage de cellules somatiques - cela réduit considérablement le risque de développer une mammite. Les individus se distinguent par un vêlage facile et des taux de fertilité élevés.

Entretien et soins des animaux

Des chambres chaleureuses et spacieuses conviennent à Montbéliard. La superficie minimale de remise pour une femelle avec un veau est de 18 mètres carrés. Une hauteur de grange appropriée est de 2 à 3 mètres. Une division stricte en zones est obligatoire: une mangeoire, une stalle, une toilette. 10% de la surface doit être allouée aux fenêtres, l'éclairage est requis dans la grange. Il est conseillé que la température de l'air dans la grange ne descende pas en dessous de -10 degrés pendant les mois d'hiver. Pour protéger les murs, ils sont isolés avec de la sciure, du laitier. Un taux d'humidité approprié est de 40 à 70%. Ventilation recommandée.

Le ménage se fait le matin et le soir. Le fumier est évacué dans des canaux équipés ou transporté dans des seaux. Après la récolte, un nouveau revêtement de sol est posé, du foin / paille est ajouté tout au long de la journée car il se salit. Les abreuvoirs et mangeoires pour vaches sont nettoyés et lavés avant chaque nouveau remplissage. Les mesures générales de nettoyage et de désinfection sont effectuées tous les mois (traitement avec une solution aqueuse de formol à 2% et des composés similaires).

Nourrir et boire

Il est recommandé de donner au Montbéliard une alimentation équilibrée à haute teneur en oligo-éléments. Les individus doivent être nourris 2 fois à intervalles réguliers. Pour les vaches laitières, ce chiffre passe à 3-4. Les spécialités préférées du Montbéliard sont les légumes verts frais juteux, les aliments composés, les épis de maïs, les feuilles de légumes, le foin. Les animaux doivent toujours avoir un accès libre et libre aux abreuvoirs avec de l'eau propre.

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Les nouveau-nés de Montbéliard reçoivent de l'eau bouillie après les 7 premiers jours de vie et à la troisième semaine de vie, ils passent complètement à l'eau purifiée ou brute. Déjà à 6 mois, le jeune Montbéliard se nourrit de la même manière que les vaches adultes. Le régime alimentaire des veaux doit comprendre du maïs ensilé, des légumes frais juteux et une variété de légumes racines sans pourriture. Le foin avec des fibres grossières est également utile pour les jeunes animaux pour stimuler le processus digestif.

Comment élever une race

Le liquide séminal des taureaux montbéliard est utilisé pour l'insémination artificielle des vaches de telle ou telle race. Le processus se déroule en 2 types. Il s'agit d'un croisement absorbant - une combinaison de différentes races pour augmenter les performances improductives. Le deuxième type est la fertilisation variable du Montbéliard. Le but est d'élever une progéniture hautement productive.

La maturité sexuelle chez Montbeliard survient à 9-12 mois. Les vaches n'ont pas de saison de reproduction spécifique; l'accouplement a lieu tout au long de l'année. La gestation d'une femelle Montbéliard dure 280 à 285 jours et se termine par le vêlage. Habituellement, 1 veau (20-50 kg) est né, moins souvent des jumeaux. Après le vêlage, la période de lactation commence: la mère nourrit les petits pendant 1 à 3 mois, puis les veaux sont transférés à une alimentation indépendante.

Maladies fréquentes

Les vaches Montbéliard ont une bonne immunité. Mais avec un entretien inapproprié et l'absence de conditions élémentaires, il existe un risque d'infection par des pathologies infectieuses, notamment:

1. Nécrobactériose ou maladie du sabot - processus purulents-nécrotiques sur la peau, les muqueuses et les organes internes de la vache.
2. Leptospirose - les agents pathogènes affectent les organes internes et le système nerveux central, le processus s'accompagne d'une intoxication sévère.
3. L'actinomycose est une infection fongique des tissus et des organes avec formation de foyers caractéristiques sur le corps d'une vache.
4. La brucellose est une violation du fonctionnement des systèmes reproducteur, nerveux, osseux et cardiovasculaire d'une vache.

Si les premiers symptômes alarmants sont détectés, vous devez d'urgence consulter un vétérinaire. L'éleveur doit être alerté d'une diminution du volume de lait, d'une apathie, d'un refus partiel ou complet de nourriture, d'une augmentation de la température corporelle globale de la vache. La détection précoce de la maladie est la garantie d'un traitement efficace et rapide. Dans la plupart des cas, l'animal est complètement guéri.

La race de vaches Montbéliard appartient à la catégorie «élite». Les individus se distinguent par leur polyvalence en matière de viande et de produits laitiers, qui convient aussi bien aux petites exploitations qu'aux usines entières. La race est répandue sur tous les continents du monde. Caractéristiques et avantages de Montbéliard - sans prétention, endurance, immunité. Mais des conditions de logement adaptées et de bons soins sont la garantie de rendements élevés et d'une viande savoureuse à la sortie.