Cantaloupe (Musk) melionų veislės, jų rūšių ir ypatybių aprašymas
Dažnai sodininkai per televizorių ar iš kitų žmonių girdi, kas yra Cantaloupe melionas. Nedaugelis žmonių pasinėrė į pokalbius apie šį vaisių ir nežino, kokią naudą melionas suteikia kūnui. Uogos yra moliūgų vaisių rūšis. Forma jie primena įprastus melionus, tačiau skiriasi skoniu ir spalva.
Kitas vaisių pavadinimas yra Cantaloupe. Šalyje jis geriau žinomas antruoju vardu. Jis turi stiprų aromatą ir saldaus skonio. Augalas atrodo apvalus, tačiau melionas iš abiejų pusių yra išlygintas. Atskiros uogos yra ovalios formos.
Cantaloupe spalva turi geltonus ir oranžinius atspalvius. Kultūra yra padengta tamsiai žaliais lapais. Pjaustant išleidžiama daug sulčių. Melionas yra gana storasienis, o minkštimas yra sodrios oranžinės spalvos.
Mažas aprašymas
Cantaloupe minkštimas yra padengtas tankiu oda. Odos spalva yra gelsvai žalia. Jei atidžiai pažvelgsite į jį, galite pamatyti daugybę juostelių. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad priešais žmogų yra baltas muskato riešutas, tačiau taip nėra. Cantaloupe išsiskiria sodriomis žaliosiomis juostelėmis, dengiančiomis jos ilgį.
Vidutinis vieno meliono ilgis gali siekti 22 cm, vaisiaus tėvyne laikoma Gvinėja ir Indija.
Vaisiaus privalumai ir trūkumai
Kantalupa yra visų Europoje auginamų melionų veislių protėvis. Turi „giminystės“ ryšių su Centrinės Azijos kultūromis. Tarp teigiamų aspektų yra šie:
- Augalas lengvai toleruoja vasaros sezoną, kurio klimatas yra drėgnas ir nelabai šiltas.
- Ant žievelės esanti tinklainė yra šiurkščios struktūros. Tai neleidžia vaisiams suskilti, o tai būdinga vaisiams su sultinga minkštimu ir drėgmės pertekliumi.
- Cantaloupe subrendę kelis kartus greičiau nei dauguma Azijos veislių.
- Turi sodrų meliono skonį.
Kitas svarbus kultūros pliusas yra atsparumas daugeliui ligų. Visų pirma, mes kalbame apie miltligę. Deja, lietaus sezono metu tai būdinga visiems melionams ir moliūgams. Nepaisant šio fakto, Kantalupa yra retai paveikta kenkėjų.
trūkumai
Melionų veislė turi nedidelių trūkumų. Visi jie neišsiskiria iš to, kas iš tikrųjų svarbu - trumpas galiojimo laikas. Dėl šios priežasties vaisius rekomenduojama valgyti pirmą mėnesį po derliaus nuėmimo. Jei laikotarpis bus pratęstas, melionas praras patrauklią išvaizdą. Be to, prarandamas nuostabus saldus skonis.
Melionų kultūrai nereikia ypatingos priežiūros. Cantaloupe yra melionas, kurio nokinimo laikotarpis yra vidutinis.Kaip minėta aukščiau, jis netinka ilgalaikiam saugojimui. Nepaisant šio fakto, jis gali būti gabenamas dideliais atstumais.
Kitas puikus skonio vaisius
„Melon Charente“ yra ypatinga „Cantaloupe“ veislė. Žinomas visame pasaulyje. Vaisiai yra mažos išvaizdos. Svarstyklės rodo nuo 500 g iki 1 kg. Vaisių savybės primena kitus melionus. Tuo pačiu metu jis turi savitą savybę - pikantišką skonį ir išliekantį aromatą.
„Charente“ auginami tik Prancūzijoje. Normaliam kultūros augimui, vystymuisi ir vaisiui pasirenkamos uždaros žemės sąlygos. Beveik niekada nevalgė savarankiškai. Daugelis kulinarijos ekspertų naudoja jį kaip papildomą maisto gaminimo ingredientą.
Naudingos meliono sudedamosios dalys
Nedaugelis žino, kad Cantaloupe turi vaistinių savybių. Galų gale, jis vertinamas ne tik dėl neįprasto saldaus skonio. Cantaloupe sudėtis daro ją skirtingai nuo kitų melionų veislių. Turi šiuos komponentus:
- inozinas ir karotinas;
- askorbo rūgštis;
- silicio;
- pluošto.
Sacharozės kiekis minkštimo viduje kelis kartus didesnis nei cukraus lygis arbūzuose. Daugiausia jame yra sacharozės ir karotino. Jame taip pat yra geležies. Jo kiekis yra 2 kartus didesnis nei vištienos mėsoje. Geležies kiekis piene yra daug kartų didesnis.
Iš teigiamų aspektų galima išskirti ir vitamino C. Jo kiekis yra didelis. Komponentų lygį galima palyginti taip. Viena kantalupė pagal vitamino C kiekį yra lygi trims dideliems ir prinokusiems arbūzams.
Vaistinės savybės
Valgyti melioninę daržovę naudinga, kai žmogus nutukęs. Melionas skirtas žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį. Praturtina žmogaus organizmą vitaminais, jei padidėjo plaukų slinkimas. Inozinas yra komponentas, neleidžiantis progresuoti šioms ligoms.
Melone esantis kalis neleidžia vystytis hipertenzijai. Štai kodėl „Cantaloupe“ yra tokia naudinga. Nepaisant saldaus skonio, vaisiuose mažai kalorijų. Vaisiai yra puikūs žmonėms, kurie laikosi dietos ir yra mažai vartojami daugelyje maisto produktų.
Kulinarija su Cantaloupe
Ryškus vaisių skonis rodo šviežią vartojimą. Dėl didelio sulčių kiekio minkštime jis apsaugo nuo drėgmės praradimo šilumoje. Melionu negalima ilgai mėgautis. Deja, kuo daugiau jis laikomas, tuo greičiau praranda savo skonį.
Šią problemą lengva išspręsti. Norėdami nuolat vaišintis melionu, galite pasigaminti uogienės ar uogienės. Ateityje masė bus valgoma atskirai arba naudojama kaip pyragų įdaras. Melionas taip pat džiovinamas ir valgomas kaip cukruoti vaisiai.
Iš Cantaloupe gaunamas nuostabus medus, kuris vadinamas bekmes. Sėklos naudojamos kaip žaliava ruošiant augalinį aliejų. Pasirodo kvapnus.
Džiovintų vaisių skiltelės turi minimalią drėgmę. Praradę skystį, jie sulaiko sacharozės kiekį, kuris sudaro 70% viso produkto. Priklausomai nuo džiovinimo laiko, drėgmės kiekis neviršija 15%. Paruošti džiovinti vaisiai turi šviesiai geltonos ir rudos spalvos atspalvius. Tamsios dėmės yra nedaug; džiovinti griežinėliai sudaro ne daugiau kaip 6% viso gatavo produkto ploto.
Baltas melionas
Kasaba yra dar viena melionų veislė, turinti savo ypatybes. Tai taip pat kantalupa. Skirtingai nuo Cantaloupe, jis turi sodrią baltą minkštimą. Jei yra visos laikymo sąlygos, jis gali stovėti iki žiemos. Kasabos ypatumas yra tas, kad išlaikant kokybę, pagerėja vaisių skonis.
Kasaba toleruoja gabenimą dideliais atstumais. Veislė negali pakeisti Cantaloupe ir atvirkščiai. Visi vienodai mėgsta abu vaisius. Būna atvejų, kai rudens viduryje norisi šviežios Kasabos.Kiti labiau mėgsta mėgautis kantalupa kaip džiovinti vaisiai. Bet kokiu atveju kiekviena veislė nusipelno ypatingo dėmesio.
