Pomidorų konservavimo su burokėliais receptai žiemai
Jei mėgstate nustebinti savo artimuosius ir uždengti daržovėmis žiemai, tuomet tikrai turėtumėte žinoti, kaip išsaugoti pomidorus su burokėliais žiemai, nes jiems paruošti nereikia daug laiko, o jie valgomi taip pat efektyviai.
Receptai
Šiandien mes apsvarstysime keletą pomidorų konservavimo su burokėliais galimybių. Visiems pateiktiems sprendimams nereikės daug ingredientų ir tai užims minimalų laiką.
Standartinis receptas
Ši parinktis gali būti vadinama klasikine, nes ja naudojasi visos namų šeimininkės.
Ko tau reikia:
- Vienas mažas runkelis;
- Truputis cukraus (apie penki šaukštai);
- Truputis druskos (šaukštas);
- Česnakai (trys gvazdikėliai);
- Vieno krapų skėtis;
- Truputis pipirų (šeši žirniai);
- Septyniasdešimt procentų acto (šaukštas).
Dabar jis pradeda marinuoti:
- Norėdami tai padaryti, iš anksto paruoškite litro stiklainius ir sterilizuokite. Tada paimkite česnaką, burokėlius ir gerai nuplaukite, o paskutinius supjaustykite plonais griežinėliais.
- Kitas, paimkite stiklainį ir palikite krapų dugną, česnaką, pipirus ir pažodžiui keletą supjaustytų burokėlių griežinėlių.
- Ant to reikia išdėstyti pomidorus.
- Dabar galite pasiimti įprastą elektrinį virdulį, ten pašildyti vandenį ir supilti visus stiklainius į viršų, kad pomidorai būtų visiškai apsemti vandens, jis pasidarys raudonas.
- Dabar vanduo iš skardinių turi būti išpiltas į indą, pavyzdžiui, puodelį, ten įpilkite nurodytas cukraus ir druskos proporcijas ir užvirkite.
- Leiskite keletą minučių troškinti, tada įpilkite acto ir supilkite atgal į stiklainius.
- Dabar, naudodami pasterizuotus dangčius, suvyniokite pomidorus, apverskite skardines ir uždenkite juos kažkuo.
- Ryte bus galima laikyti rūsyje.
Pomidorai su burokėliais ir obuoliais
Su obuoliais sūrymas pasirodo kaip sultys, jį galite gerti, be to, puodeliuose.
Konservuotų pomidorų su burokėliais ir obuoliais ingredientų sąrašas:
- Pusantro kilogramo pomidorų;
- Maži runkeliai;
- Vidutinio dydžio morkos;
- Maži obuoliai (vidutiniai);
- Vienas svogūnas;
- Pusantro litro vandens;
- Truputis cukraus (130 gramų);
- Šiek tiek devynių procentų acto - 70 gramų;
- Vienas šaukštas druskos.
Kaip atliekamas išsaugojimas, žingsnis po žingsnio:
- Kaip ir praėjusį kartą, mes pradedame ruošdami skardines. Po to nulupkite burokėlį, morkas ir supjaustykite į apskritimus. Paimkite obuolius, gerai nulupkite ir pašalinkite šerdį. Visa tai turėtų būti dedama ant paruošto stiklainio dugno.
- Tada sutarkuokite pomidorus. Jie turėtų būti nuplauti, kai kuriose vietose prakišti dantų krapštuku ir išdėstyti stiklainiuose, tankesni.
- Kitas vanduo užvirinamas (virdulyje), užpilkite pomidorų stiklainius ir leiskite užvirinti 30–40 minučių. Tai turėtų įgauti burokėlių atspalvį. Tada supilkite skystį iš skardinių į lėkštę, leiskite užvirti ir vėl supilkite ant skardinių.
- Mes darome ankstesnę operaciją dar kartą, tik dabar mes įpilkite į keptuvę vandens, įpilkite į jį cukraus, acto, druskos, užvirkite ir supilkite marinatą į kiekvieną stiklainį.
- Po to juos apvyniokite, apverskite ir palaukite, kol atvės, tada galėsite pertvarkyti juos vėsioje vietoje.
Pomidorai su burokėliais, obuoliais ir svogūnais
Tai dar vienas šio patiekalo paruošimo variantas. Iš esmės kai kurių ingredientų proporcijos jį išskiria iš ankstesnių, kitaip jis yra beveik identiškas.
Būtini ingredientai burokėlių marinuoti pomidorai:
- Pusantro kilogramo pomidorų;
- Svogūnai - 2 gabalėliai;
- Maži runkeliai;
- Pora obuolių;
- Lauro lapas - vienas gabalas;
- Pjaustytas prieskonis - 2 arba 3 gabalėliai;
- Viena gvazdikėlė;
- Valgomoji druska;
- Cukrus (smėlis) - trys šaukštai;
- Devynių procentų actas - septyniasdešimt mililitrų;
- Citrinos rūgštis (nebūtina)
Receptas kaip pasūdyti:
- Ir vėl reikėtų paruošti skardines. Jums tiesiog reikia juos užpildyti šviežiai virintu vandeniu, tada nusausinti verdantį vandenį (pažodžiui po 5 minučių).
- Tada sudėkite pirmąjį ingredientą - svogūną, supjaustytą žiedais.
- Ant viršaus reikia mesti runkelius, kurie iš anksto susmulkinti į plonesnius apskritimus. Tada drąsiai išmeskite obuolius (skilteles), lauro lapus, pjaustytus pipirus, taip pat gvazdikėlius.
- Po to kiekvieną stiklainį iki viršaus užpildykite pomidorais. Beje, naudokite mažus vaisius, nes jie atrodo standesni.
- Be to, ruošinius reikia užpilti verdančiu vandeniu ir leisti dvidešimt minučių virti po uždarytais dangčiais.
- Po to, kaip ir ankstesniais laikais, vanduo turi būti nusausintas į puodą, įpilkite cukraus ir druskos, citrinos rūgšties, užvirkite ir supilkite actą.
- Tada supilkite skystį atgal į stiklainius ir burokine tarka sutarkuotus pomidorus pasukite, kol atvės.
Gatavus ruošinius laikykite vėsioje vietoje. Taip pat galite pažiūrėti vaizdo įrašą, kaip konservuoti pomidorai:
Išvada
Jei mėgstate sūrus, įvairius konservus ir dar daugiau, pomidorų su burokėliais receptai žiemai yra jums. Būtinai išbandykite bet kurį iš šių būdų. Jums ir jūsų artimiesiems tai patiks.
