Vėlyvųjų kopūstų veislių „Sugarloaf“, „Kolobok“, „Atria“, „Valentina“ ir kt. Aprašymas

Viena populiariausių daržovių yra kopūstai, kurių lapai vartojami tiek žali, tiek virti, tiek troškinti, tiek rauginti kopūstai ir sūdyti. Vasaros gyventojai vertina tokias veisles kaip cukininiai kopūstai už sultingumą, puikų skonį ir universalumą. Iki pavasario daržovių augalas išlaiko savo naudingąsias savybes, padėdamas žmogaus organizmui užpildyti fosforo, kalio, sieros ir vitaminų trūkumu.

Vėlai prinokusių kopūstų veislės, jų nauda

Vėlyvieji kopūstai auginami dėl tokių savybių:

• didelio derlingumo;
• gausu vitaminų ir cukraus;
• nebijo šalčio;
• ilgą laiką išlaiko savo skonį;
• padidina jo skonį dėl cukrų virsmo klojimo metu.

Kopūstų veislės buvo sukurtos ilgalaikiam šviežiam laikymui ir fermentavimui žiemai. Vėlyvųjų kopūstų auginimo sezonas trunka nuo 115 iki 140 dienų. Jis gali būti auginamas tiek atvirame lauke, tiek šiltnamyje, atsižvelgiant į auginimo regioną.

Vėlyvieji kopūstai šviežiam laikymui

Jei norite gauti kopūstus saugojimui, kad galėtumėte juos valgyti žiemą, tada turite žinoti, kad jie turėtų būti suvartojami du ar tris mėnesius po derliaus nuėmimo. Iš pradžių šakutės išskiria kartumą. Bet tada jie taps sultingi, saldūs.

Šios daržovių veislės apima kopūstus „Valentine F1“. Po 140–180 dienų hibridas duoda tankias kopūstų galvas, kurių svoris nuo trijų iki penkių kilogramų. Šakių viršus padengtas tamsiai žaliais lapais su melsva vaškine danga, o vidus baltas. Valentino kopūstai nebijo šalčių net žemiau penkių laipsnių. Veislės ypatumas yra:

• atsparumas įtrūkimams;
• transporto perkeliamumas;
• laiduotojų saugumas septynis mėnesius;
• didelis produktyvumas.

Veislė mėgsta drėgmę, saulę, išrankus dirvožemiui. Norint, kad Valentino kopūstai duotų gerą derlių, būtina sudaryti sąlygas vėlyvam hibridui auginti.

Jei norite gauti didelių kopūstų galvų ir laikyti juos iki balandžio, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į kopūstų veislės "Stone Head" aprašymą. Kopūstų „Kamennaya Head“, kuriuos užaugino selekcininkai iš Lenkijos, vaisiai suteikia kopūstų, sveriančių iki šešių kilogramų, galvas. Daugiau nei dvidešimt metų vasaros gyventojai teikia pirmenybę šiai baltųjų daržovių įvairovei. Plonos venos ant šviesiai žalių lapų yra tokios subtilios, kad žiemą kopūstus galite naudoti įdarytų kopūstų ritinėliams gaminti. Kopūstų akmens galva turi keletą privalumų:

• duoda didelį derlių;
• jis turi cukraus skonį;
• atsparus ligoms;
• neskilinėja;
• viduje yra sultingas baltas minkštimas.

Iš šakių žiemą ruošiami įvairūs patiekalai, kurie pasirodo labai skanūs, nepaisant šiek tiek atšiaurių lapų.

Iš olandiškų veislių galima išskirti tokius kaip kopūstai Atria F1. Didelės išklotos hibridų galvos pastebimos parduotuvėse ir turgavietėse.

Kopūstų galvos užauga iki dešimties kilogramų. Atrijos kopūstai nesuyra net nepalankiomis sąlygomis. Iki kito derliaus hibridas išlaiko savo skonį ir sultingumą. Nenuostabu, kad ūkininkai pasirenka veislę auginimui laukuose. Taip pat ten auga Valentino kopūstai. O kopūstų akmens galvą ūkininkai pasirenka kaip produktyviausią. Nenuostabu, kad atsiliepimai apie kopūstų akmens galvą, "Atria" yra tik teigiami. Daržovių augintojai pastebi, kad pagerėja daržovių skonis, nes brandinimo laikas ilgėja. Pavasarį kopūstų galvutėse yra daugiau cukraus ir vitaminų nei nuėmus derlių.

„Extra“ veislės kopūstų galvos garsėja puikia laikymo kokybe. Nors jie ir maži, skonis nėra blogesnis nei kitų hibridų. Tinkamai prižiūrint, šakės subręsta greičiau. Ir gelsvas galvų vidurys yra skanus salotose ir barščiuose.

Panašias savybes turi olandų hibridas „Langedeiker“. Nenuostabu, kad šis kopūstas vadinamas žiema. Ji, kaip ir kopūstinė akmens galva, turi puikų pateikimą, kopūstų galvos, kurios nesulūžta ir siekia penkių kilogramų masę. „Languedaker“ veislė turi ovalias tankias šakutes, kurios subręsta po 145–160 dienų. „Languadeaker“ auginamas atvirame lauke, derlius nuimamas rugsėjo – spalio mėnesiais. Veislę rekomenduojama auginti daigais.

Naujos kartos hibridas vadinamas vaistu. Kopūstų apvalios galvos yra vertinamos dėl ilgalaikio saugojimo. Žiemos metu visada sėkmingai įgyvendinamos mažos nuo dviejų iki trijų kilogramų sveriančios kopūstų galvos, kurių vidinė sniego baltumo tekstūra yra sėkminga. Ne veltui daugelis ūkininkų laukuose auginimui pasirenka LS 251 F1 kopūstus. Švelnus daržovės minkštimas yra sultingas, tinkamas prie salotų, sriubų, pagrindinių patiekalų.

Pažiūrėk taip pat

Veislių geriausių žiedinių kopūstų su pavadinimais veislės

Populiarios marinavimo veislės

Konservavimui būtina pasirinkti geriausias veisles, atsižvelgiant į tai, kad kopūstų galvos būtų sultingos ir saldžios. Šį darbą atliks ir olandas Langedeikeris, tačiau nuėmus javus, jame dar daug kartumo.

Tačiau iš vėlyvų veislių daržovių, skirtų fermentuoti, tinka tos, kurios yra prisotintos cukrumi:

1. „Kolobok“ hibrido savybės yra puikus skonis, didelis naudingų elementų kiekis, vitaminai ir ilgas hibrido galiojimo laikas. Ant viršaus Kolobok kopūstai yra padengti tamsiai žaliais lapais, kaip ir „Languedaker“ veislėje, kurie tvirtai dera vienas prie kito. O šakių svoris yra vidutinis, šiek tiek daugiau nei keturi kilogramai - ją patogu pjaustyti fermentacijai. Kopūstai Kolobok duoda derlių nuo dešimties iki dvylikos kilogramų iš kvadratinio metro.
2. Vėlyvieji Maskvos kopūstai buvo populiarūs nuo XX amžiaus trečiojo dešimtmečio. Tankūs, apvalūs kopūstų galvutės gali priaugti dešimt kilogramų, jei oro sąlygos ir tinkama jų priežiūra. Veislė gerai auga bet kokiame klimate, ištvermingai išliekant staigiems temperatūros pokyčiams. Dėl lapų saldumo ir sultingumo ši veislė pasirenkama fermentacijai.
3. Veislė „Moskovskaya late 9“ turi panašias savybes. Tačiau šakės yra šiek tiek mažesnės - sveria iki keturių kilogramų. Juos fermentuoti yra daug patogiau nei didelius. Todėl ši Maskvos vėlyvoji įvairovė pasirinkta konservavimui.
4. Jūs neturėtumėte skubėti rauginti kopūstų „Sugarloaf“. Jis valomas šiek tiek kartaus skonio. Bet po mėnesio šakutės įgauna saldumą, ir atėjo laikas konservuoti. „Sugarloaf“ kopūstų apžvalgos rodo, kad tai yra viena iš saldžių vėlyvųjų kopūstų veislių. Jame nėra kartumo, daug askorbo rūgšties. Augant daugiau kaip devyniasdešimt procentų pastebima parduodamų produktų produkcija. Dėl atsiliepimų apie kopūstus „Sugarloaf“ ši veislė yra labiausiai paplitusi tarp vasaros gyventojų.
5. Iš vėlyvųjų veislių negalima nepaminėti Creumont kopūstų, kurie techninę brandą pasiekia 120–130 dienų po sudygimo.Svarbu atkreipti dėmesį į mažų kopūstų galvų pranašumą, nes jose gausu kalcio, geležies druskų, vitaminų A ir C. Būtent šių medžiagų žiemą taip trūksta žmogaus organizmui.

Sodininkai pasirenka vėlyvųjų kopūstų veisles, norėdami apsirūpinti vitaminais visą žiemą.

Kada sodinti ir kaip prižiūrėti vėlyvas veisles

Augantys vėlyvieji kopūstai skiriasi nuo kitų anksti prinokusių daržovių auginimo. Norėdami gauti paruoštas tankias kopūstų galvas, turite laiku pasodinti kopūstus. Nuo atsiradimo dienos iki techninės brandos praėjo daug laiko - daugiau nei trys mėnesiai. Todėl būtina kuo anksčiau pasėti vėlyvo nokinimo datų veisles. Ir čia padės daržovių daigai, kurie pradedami virti balandžio mėnesį.

Kopūstų sodinimui daigus lemia konkrečios veislės auginimo sezono trukmė. Paprastai tai būna vasario pabaiga - kovo pradžia. Vėliau pasodinti augalai bus sunkesni. Jie gali nebręsti, būti silpni.

Prieš sėjant daržoves, sėklos praeina per kalibravimo, dezinfekavimo karštame vandenyje etapus. Sėklų daigumą gali pagreitinti augimo stimuliatoriai. Sėklų maišas dedamas į tirpalą nuo dešimties iki dvylikos valandų.

Sėklos dedamos į iš anksto paruoštą dirvą. Konteineriams parenkamos tiek atskiros taurės, tiek dėžutės. Dirva parinkta biri, maistinga. Substratą gali sudaryti velėna ir durpės. Geriau į dirvą įpilti šiek tiek medžio pelenų. Dirvai dezinfekuoti naudojamas kalio permanganato arba trichofito tirpalas.

Pažiūrėk taip pat

Geriausias būdas apdoroti kopūstus kovai su kenkėjais

Daržovių sėklos palaidotos žemėje dviem centimetrais. Atstumas tarp skylių neturėtų būti mažesnis kaip penki centimetrai. Kad sėjinukai greitai atsirastų, konteineriai po gausaus laistymo uždengiami folija. Galite sodinti tiesiai į šiltnamio dirvą. Kaip tinkamai vyksta augalų paruošimas ir sodinimas, galite pamatyti vaizdo įraše.

Atsiradus sodinukams, plėvelė pašalinama, o sodinukams reikalinga kompetentinga priežiūra:

• reguliarus laistymas;
• viršutinė tvarsliava;
• papildomo apšvietimo organizavimas;
• temperatūros režimo laikymasis.

Prieš nešdami kopūstus į atvirą žemę, daigai turėtų sustiprėti, būti šešiasdešimt dienų. Pagal 60x60 schemą sodinukų perkėlimą į atvirą žemę geriau atlikti birželio pabaigoje - liepą.

Sodinimas ir priežiūra atvirame lauke vykdomas pagal daržovių žemės ūkio technologijos taisykles:

1. Prieš dedant daigus į skylę, į žemę įpilama penki šimtai gramų humuso, du ar trys - amonio salietros, penki - superfosfato, keturi gramai kalio druskos.
2. Sėklų įterpimo gylis yra iki skilčialapių.
3. Visi sodinukai nėra sodinami, paliekant keletą krūmų, kad pakeistų negyvus.
4. Augalai gausiai laistomi, dirvą mirkant keturiasdešimt penkiasdešimt centimetrų gylyje. Kiekvienas krūmas turi nuo dviejų iki trijų litrų vandens.
5. Kas dešimt dienų turite maitinti daržove.
6. Kopūstų galvos skinamos subrendus ne vėliau kaip spalio viduryje.

Geras daržovių derlius gaunamas tik tinkamai prižiūrint. Užauginti kopūstai bus saugomi ilgą laiką, tik sustiprinant jų naudingąsias savybes visą žiemą, iki pavasario.

Kaip maitintis daržove

Atėjus laikui derliaus, kopūstų galvos dažnai būna vangios, mažo tankumo. Tai atsitinka dėl augalų mitybos trūkumo.

Vėlyvoms daržovių veislėms į dirvą reikia nuolat patekti:

1. Dešimt dienų po pasodinimo organizuojamas pirmasis šėrimas, likusias - po dviejų ar trijų savaičių.
2. Iš organinių trąšų tinka devintukas, kuris pirmą kartą praskiedžiamas santykiu 1: 7, vėliau - 1: 5. Daržovių krūmai taip pat šeriami paukščių išmatomis, tačiau tirpalo koncentracija yra silpnesnė - nuo 1:17 iki 1:15.
3. Mineralines daržoves sudaro amonio salietros (keturiasdešimt gramų), superfosfatas (dvidešimt gramų), kalio druska (penkiolika gramų). Trąšų kiekis imamas už dešimt litrų vandens.
4. Vasarą kopūstai, kurių sodinimas ir priežiūra buvo atlikta kompetentingai, gauna šešiasdešimt gramų amonio salietros ir keturiasdešimt gramų kalio druskos. To pakaks, kad gautumėte papildomų klasių kopūstų galvas.

Auginimo sezono metu vėlyvieji kopūstai viršutinį padažą gaus tris ar keturis kartus. Kaip teisingai maitinti daržoves, vaizdo įrašas jums pasakys.

Kada derlių nuimti

Atsižvelgiant į tai, kur keliaus kopūstų galvos, jie taip pat pasirenka laiką, kada juos nuimti. Laikant žiemą šakutės pašalinamos spalio viduryje ir pabaigoje.

Derliui nuimti po sausros pasirenkama sausa diena. Kopūstų galvų nereikia ilgai palikti šaltai, kitaip jie pradės pūti.

Sandėliavimui tankios šakės klojamos rūsiuose ar rūsiuose, kur oro temperatūra bus lygi nuliui laipsnių, o drėgmė - 85 procentai. Kopūstų kelmų galvas padėkite į dėžes nuo šliužų. Ant šakų galite pakabinti šakutes. Galite tinkamai žiūrėti vaizdo įrašą, kaip tinkamai laikyti vėlyvųjų veislių galvas.

Jei visi daržovių auginimo etapai buvo sėkmingai praėję, derlius bus nuimtas laiku. Prinokę kopūstų galvos ilgą laiką išlaikys sultingumą ir skonį, o patiekalai iš jų bus naudingi žmogui.