Kokios yra kopūstų veislės su pavadinimais ir aprašymais
Kopūstai yra viena iš populiariausių daržovių. Daugelis žmonių jį naudoja marinavimui ir iš jo gamina marinatus su salotomis. Yra įvairių rūšių kopūstų, kuriuos galite auginti savo svetainėje.
Jame yra didžiulis kiekis vitaminų ir kitų naudingų medžiagų, kurios dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose ir pagerina žmogaus imunitetą. Jis turi mažai kalorijų, todėl dažnai naudojamas virškinimo trakto gydymui ir dietų metu.
Pagrindinės rūšys
Norėdami sužinoti, kokios yra kopūstų rūšys, turite susipažinti su jų pagrindinėmis veislėmis ir pavadinimais. Kopūstų rūšys ir jų savybės padės žmonėms, neturintiems patirties, išsamiau ištirti šių daržovių ypatybes. Yra trys pagrindiniai tipai, kurie apima:
- Aukštaūgis. Jam būdingas labai apaugęs ir išsivystęs pumpurėlis, kurio pagrindą sudaro maža kopūstų galva. Būtent nuo jo vaisius pradeda formuotis. Ši rūšis yra labai populiari tarp daržovių augintojų ir auginama daug dažniau nei visos kitos veislės. Virimui galite naudoti visą vaisių, išskyrus kopūstų galvą.
- Spalvotas. Galvos formavimas atliekamas apaugusių ūglių, apimančių daugybę formacijų, išoriškai primenančių oro suflė, pagalba. Žiediniai kopūstai turi nelygų paviršių ir puikų skonį.
- Lapų. Pagrindinius vaisius formuoja lapai, kurie pradeda augti nuo paties stiebo. Skiriamasis kopūstų bruožas yra tas, kad jis iš viso neturi šerdies pagrindo. Ši daržovė valgoma sveika.
Baltagalvis
Skiriasi dėl savo atsparumo žemai temperatūrai ir meilės šviesai bei drėgmei. Norėdami auginti baltuosius kopūstus, turite rasti svetainę, kurioje yra derlingiausias dirvožemis. Augalo galvos gali būti įvairių dydžių ir formų. Jie yra kūginiai, plokšti ir apvalūs. Kopūstų galvos svoris priklauso nuo veislės ir auginimo ypatybių. Jis gali svyruoti nuo 0,5 kg iki 10 kg.
Baltuosius kopūstus rekomenduojama auginti 20 laipsnių temperatūroje. Jauni sodinukai gali atlaikyti trumpalaikes šalnas, tačiau nerekomenduojama auginti kopūstų žemos temperatūros sąlygomis.
Naujai pasodinti daigai gali atlaikyti šalnas, esančias apie –5 laipsnius. Išaugęs augalas gali susidoroti su ne žemesne kaip -8 laipsnių temperatūra.
Šios rūšies kopūstai nelabai gerai susidoroja su aukšta temperatūra. Jei temperatūra viršys 30 laipsnių, naujų kopūstų galvų formavimasis visiškai nutrūks. Reguliariai laistykite augalą, kad paskatintumėte vaisių gamybą. Pirmąsias kelias savaites po pasodinimo laistyti reikia saikingai. Tačiau laikui bėgant drėgmės suvartojimas turės padidėti.
Skiriamasis baltojo augalo bruožas yra šviesos poreikis. Jei kopūstai bus pasodinti šešėlyje, laikui bėgant jie gali mirti. Todėl neturėtumėte jo auginti šalia aukštų vaismedžių, kurie gali mesti šešėlį.
Jauni sodinukai iš dirvos aktyviai išsiurbia tokias maistines medžiagas kaip fosforas, azotas ir kalis. Persodinus sodinukus į atvirą žemę, sunaudojama tik azotas, o formuojant kopūstų galvas - fosforas ir kalis.
Jūs turite maitinti krūmus, jei jie auginami durpiniuose ar smėlinguose dirvožemiuose. Jei jis buvo pasodintas priemolio dirvožemyje, viršutinio užpilo nereikia.
Raudonplaukė
Jei palyginsime jį su baltagalvėmis rūšimis, tada jis išsiskiria atsparumu kenkėjams, ligoms ir stipriam šalčiui. Raudonieji kopūstai mūsų šalyje nėra labai populiarūs. Dažniausiai jis auginamas ne juodžemio zonose.
Jis turi tankias ir mažas kopūstų galvas su purpuriniais lapais. Kartais yra veislių su mėlynos arba violetinės spalvos lapais. Lapų atspalvis priklauso nuo juose esančių dažiklių - antocianino. Be spalvos, tai taip pat turi įtakos augalo skoniui.
Jei krūmai auginami rūgščioje dirvoje, tada jų lapai pasidaro raudoni. Šarminiuose dirvožemiuose jie pasidaro mėlyni. Nuotraukose su skirtinguose dirvožemiuose užaugintais kopūstais galite pamatyti šiuos skirtumus.
Skirtingos raudonųjų kopūstų veislės gali sunokti skirtingu metu. Vidutiniškai vaisiai bręsta apie 150 dienų. Tačiau ankstyvosios veislės gali subrendti daug anksčiau. Sodinama taip pat, kaip vidutinio vėlyvumo baltųjų kopūstų veislės.
Jis daugiausia naudojamas gaminant maistą ruošiant salotas ir kitus sveikus patiekalus. Jo vaisiai yra šiek tiek kieti, todėl daugelis žmonių juos vartoja tik žalius. Kad kopūstai būtų ne tokie kieti, galite užpilti virintu vandeniu.
Spalvotas
Sudėtyje yra didžiulis kiekis biologinių medžiagų ir vitaminų. Jame taip pat yra mažai skaidulų, todėl jis rekomenduojamas žmonėms, turintiems kepenų ir virškinimo trakto problemų. Žiedinius kopūstus žmogaus organizmas pasisavina daug geriau nei kitas daržoves.
Augalo krūmai turi cilindrinį stiebą, užaugantį iki 70 cm., Lapai turi žalsvą atspalvį ir pailgus petioles, jų paviršiuje yra vaškinis žydėjimas. Taip pat augimo metu ant krūmų pasirodo mažos geltonos gėlės. Žiedinių kopūstų vaisiai pateikiami cilindro formos ankšties pavidalu su juodomis arba rudomis sėklomis. Subrendę žiedinių kopūstų krūmai atrodo labai gražiai. Norėdami tuo įsitikinti, tiesiog pažiūrėkite į jų nuotraukas.
Krūmus rekomenduojama auginti maždaug 20 laipsnių temperatūroje. Jei jis nukrenta žemiau 10, tada jie vystysis lėčiau. Auginant šį augalą, turite atidžiai prižiūrėti. Kopūstai mėgsta drėgną dirvą, todėl jūs turite jį laistyti kas kelias dienas. Jei tris dienas dirvožemyje nėra pakankamai drėgmės, tada kopūstų galvos pradės trupėti. Kiekvienas sklypo su įvorėmis kvadratinis metras turi būti užpildytas 20 litrų vandens.
Rekomenduojama reguliariai maitinti augalą. Pirmą kartą dirvą reikia tręšti per savaitę po sodinukų sodinimo. Tam naudojamos devynių vėžių, nitrofoskos ir kitos mineralinės trąšos. Kitas šėrimas atliekamas praėjus 2-3 savaitėms po pirmojo.
Brokoliai
Dėl žiedų ir kopūstų išvaizda ir skonis turi daug bendro. Pagrindiniai skirtumai apima maistinių medžiagų kiekį, kuris yra kelis kartus didesnis nei kitų rūšių.
Šparagų galva yra purpurinė, žalia, balta ir kartais mėlyna. Didžiausia galva yra stiebo centre. Jei jį pašalinsite, tada iš lapų sinusų pradės augti šoninės kopūstų galvos.Ši technika naudojama derliui padidinti ir vaisiaus vartojimo laikui pailginti.
Pagrindiniai brokolių privalumai yra atsparumas kraštutinei temperatūrai ir žemi dirvožemio reikalavimai. Vienintelė dirva, kuriai netinka šparagų kaputa, yra rūgšti.
Sodinant sodinukus, būtina laikytis tam tikrų reikalavimų. Tarp eilių turėtų būti padarytas 50-60 cm atstumas, o tarp kiekvieno krūmo - 30 cm., Taip pat reikia tinkamai prižiūrėti kopūstus. Jai reikia reguliariai laistyti, šerti ir atlaisvinti dirvą.
Tarp daržovių augintojų ypač populiarios sezono vidurio veislės. Tai apima Atlanto vandenyną ir Greniją, kurių nokinimo laikotarpis yra apie 115 dienų.
Savojos
Šis augalas yra kopūstų rūšis. Pirmaisiais metais daigai sudaro mažą stiebą, kuris gali būti cilindro arba verpstės formos. Būtent ant jo susidaro pirmosios augalų galvos. Lapai yra žalios spalvos, kartais ant jų atsiranda silpnas žydėjimas, dėl kurio paviršius tampa purus. Laikui bėgant, krūmuose pasirodė geltonos gėlės ir vaisiai.
Skonis ir išvaizda primena baltuosius kopūstus. Vieninteliai pagrindiniai skirtumai yra gofruoti lapai be venų ir laisvos kopūstų galvos.
Yra įvairių Savojos kopūstų veislės, kurie skiriasi nokinimo prasme. Ankstyvosios veislės subręsta per tris mėnesius po pasodinimo. Prieš lipdami į lėktuvą, turite atidžiai išstudijuoti jų nuotraukas ir vardus. Jie apima:
- Auksas - ant jo susidaro didelės kopūstų galvos, sveriančios daugiau nei vieną kilogramą;
- Jubiliejus - kopūstai tokiu pavadinimu turi vaisių, linkusių į skilinėjimą, ir sveria apie 750 gramų;
- Julius - hibridas priklauso ypač ankstyvosioms nokinimo veislėms, subręsta per 80–90 dienų.
Vidutinio sezono veislės nokinimui gali užtrukti daugiau nei 120 dienų. Rekomenduojama auginti:
- Melissa - turi didelį derlių ir stambias kopūstų galvas, sveriančias apie tris kilogramus;
- Sfera - šios veislės vaisiai laikui bėgant nesulūžta ir sveria 1–2 kilogramus.
Vėlyvosios veislės bręsta gana ilgai - apie 150 dienų. Kiekvienas vėlyvųjų veislių mėgėjas turėtų išstudijuoti šias kopūstų rūšis su nuotrauka. Tarp jų dažniausiai pasitaikantys:
- Verosa - hibridas, žinomas dėl atsparumo žemoms temperatūroms;
- Vertu yra veislė, turinti labai didelius vaisius, sveriančius daugiau nei tris kilogramus;
- Morama - krūmai išsiskiria didelėmis kopūstų galvutėmis ir puikiai lygiais lapais.
Pekinas
Tai seniausia kopūstų rūšis, kuri yra labai populiari dėl lengvumo augti. Net ir augindami augalą be sėklų, galite gauti gerą derlių.
Krūmai yra padengti ištisomis sėkliniais lapais, kurių aukštis siekia 30 cm, su jų pagalba formuojama rozetė, turinti sultingus ir storus petioles.
Jis turi gerą atsparumą gana žemai temperatūrai. Ji be jokių problemų susiduria su mažomis šalnomis iki -5 laipsnių. Tačiau tokiomis sąlygomis įvorės negalės normaliai vystytis, todėl norint jas auginti, reikia palaikyti temperatūrą 15-20 laipsnių ribose. Jei jis viršija šį rodiklį, tada ant lapų pasirodys nudegimai.
Rūpinantis Pekino kopūstais, būtina reguliariai apdoroti krūmus, atlaisvinti ir laistyti dirvą. Taip pat turėtumėte periodiškai mulčiuoti dirvą, kad sumažintumėte piktžoles.
Išvada
Yra daugybė veislių kopūstų, kuriuos galite savarankiškai užsiauginti savo vasarnamyje. Prieš pradedant sodinti, rekomenduojama iš anksto ištirti kopūstų veisles su nuotraukomis ir aprašymais, kad išsirinktumėte sau tinkamiausią augalą.
