Kuriame Rusijos regione plėtojama mėsos ir pieno gamyba ir populiariausios veislės 10?

Žemės ūkio mėsos ir pieno sektoriai yra siauro profilio pramonės šakos. Gyvūnai tiekia tik pieną ar mėsą, tačiau pasižymi dideliu produktyvumu. Mėsos ir pieno verslas - mišri specializacija. Galvijai, tiekiantys pieną ir mėsą, auginami privačiuose namų ūkiuose savo reikmėms. Prieš pirkdami turite daugiau sužinoti apie melžiamų karvių veisles ir tai, kuriose vietose jos veisiamos.

Turinys

1 Krypties ypatybės
2 Geriausios mėsos ir melžiamos karvės
3 Laikymo namuose subtilybės

Krypties ypatybės

Dvigubos paskirties karvių produktyvumas gali skirtis nuo mėsos ar pieno produktų, o išoriniai trūkumai sumažina mėsos kokybę. Skirtumai tarp mėsinių ir melžiamų karvių nuo siauro profilio:

universalumas;
nepretenzingas mitybai;
išlaikyti produktyvumą šaltame klimate.

Mėsos ir pieno veisles galima kirsti siauromis tikslinėmis grupėmis.

Geriausios mėsos ir melžiamos karvės

Namų ūkiuose dažniausiai auginama 10 mėsinių ir pieninių veislių.

Bestuževskaja

Veislė atsirado XVIII amžiuje Repjevkos kaime selekcininko Bestuževo ūkyje. Vietinės karvės buvo kryžminamos su Shorthorn, Olandijos ir Simmental veislėmis. Gauti egzemplioriai išsiskyrė pailgu kūnu, didesnio dydžio ir stipriais kaulais. Spalva - visi raudonos spalvos atspalviai, įskaitant vyšninę, su baltomis dėmėmis ant pilvo, galvos ir krūtinės.

Už ir prieš

didelis riebalų kiekis piene - 3,8–4,1 proc., siekia 5,5 proc .;

karvės primilžis - 3–5 tonos per metus;

jaučių svoris yra 900–1200 kilogramų;

veršelių priaugama 700–900 gramų per dieną, per metus jie sveria 500 kilogramų;

genetinio polinkio į tuberkuliozę ir leukemiją stoka.

stogo formos nuožulnus kryžkaulis - apsunkina gimdymą;

perėmimas už pečių ašmenų - susilpnėja kūno sudėjimas, atsiranda nugaros deformacija;

saber-set kojos - sutrumpinkite laiptelius, padidėja nugaros apkrova.

Gyvūnai dauginasi, yra nepretenzingi prižiūrimi ir šeriami. Vertinga mėsa gaunama iš karvių, turinčių tiesią, plačią nugarą. Išoriniai trūkumai Bestuževo veislę priskiria pienininkystės tipui. Jis auginamas namuose - Uljanovsko regione, taip pat Samaros ir Penzos regionų ūkiuose.

Krasnogorbatovskaja

Veislė buvo veisiama Nižnij Novgorodo regione, kai buvo sukryžmintos vietinės ir Tirolio karvės. Kryžius išsiskiria tvirta ir tankiu konstitucija. Spalva - vyšninė raudona. Krasnogorbatovskaya veislė daugiausia yra mėsos kryptis.

Už ir prieš

produkcija po skerdimo - 62 procentai;

vidutinis primilžis per metus - 5 tonos;

riebus pienas - 4,5–5 procentai;

atsparumas bruceliozei, tuberkuliozei.

saber užpakalinės kojos;

juosmens deformacija;

nuleistas kryžkaulis;

neišsivysčiusios tešmens skiltys.

Krasnogorbatovskaya veislė yra auginama Nižnij Novgorodo, Ivanovo ir Vladimiro regionų ūkiuose.

Kostromos veislė

Pasibaigus Didžiajam Tėvynės karui buvo patvirtinta daugybė dvigubos orientacijos karvių. Ji buvo užauginta Karavaevo ūkyje. Atrankoje buvo naudojamos Jaroslavlio, Šveicarijos ir Algaus veislės. Dėl to atsirado asmenys, turintys platų kūną, galingą skeletą ir iškilius raumenis. Kailis nudažytas šviesiai ir tamsiai pilkais atspalviais. Kostromos karvės yra labai produktyvios veislės.

Už ir prieš

greitas augimas;

standartinis bulių svoris yra 850–950 kilogramų ir siekia toną;

patelė per metus duoda 4–5 tonas pieno, kurio riebalų kiekis yra 3,7–3,9 proc .;

ilgaamžiškumas - gyventi 25 metus;

pastoviai didelis pieno kiekis per visą gyvenimą;

ankstyvas brendimas - po 13 mėnesių.

pienas lėtai išsiskiria dėl netaisyklingos tešmens formos, dėl ko sunku melžti mašiną;

pieno išeigos sumažėjimas, nes racione trūksta sultingų pašarų.

„Kostroma“ karvės yra pritaikytos atšiauriam klimatui ir padidina jų pieningumą pigiuose rupiuose pašaruose.

Eksperto nuomonė

Zarechny Maxim Valerievich

Agronomė, turinti 12 metų patirtį. Mūsų geriausias vasarnamių ekspertas.

Veislės veisimu užsiima ne tik Kostromos regionas, bet ir Ivanovo bei Vladimiro regionų ūkiai.

Pažiūrėk taip pat

Geriausių bulių mėsinių veislių charakteristikos ir pavadinimai, kaip pasirinkti penėjimą

Šveicarijos veislė

Šveicarijos karvių protėviai yra vietiniai šveicarai ir trumpakojai senovės rytų gyvuliai. Dėl atrankos atsirado šveicarų veislė, turinti didelius laisvus raumenis, plačią krūtinę, trumpesnį kūną ir didelius ragus. Kailis nusidažo šviesiai pilku atspalviu, rečiau tamsiai ruda spalva. Nugara nuo keteros iki uodegos yra lengvesnė už šonus ir pilvą.

Už ir prieš

riebus pienas - 3,8 procento;

metinis vienos karvės primilžis - iki keturių tonų;

jaučių svoris yra 950 kilogramų;

mėsos produktų išeiga yra 60%.

nukrypstant nuo turinio ir mitybos normos, pieno produktyvumas mažėja;

tik rankinis melžimas.

Patelės neturi neišsivysčiusių tešmenų, todėl pienas pienui pumpuojamas per mažu greičiu - 1,3 litro per minutę. Šveicarijos karvėms vasarą reikia ganytis nemokamai ankštinių augalų ir raudonųjų dobilų pasėliuose. Todėl, norint tinkamai maitintis, turėsite organizuoti dirbtinę ganyklą. Taip pat racione turėtų būti šienas, silosas, šviežios daržovės ir sėlenos, taip pat pakankamas vandens kiekis.

Tulos, Briansko, Smolensko, Nižnij Novgorodo regionų, taip pat Krasnodaro teritorijos ūkiai užsiima šveicariškos veislės auginimu.

Simmental veislė

Pavadinimas kilęs iš Simmental slėnio, kuriame veislė buvo veisiama iš Šveicarijos ir Skandinavijos galvijų. Rusijos selekcininkai kirto svetimus gyvūnus su vietinėmis karvėmis ir iškėlė regionines veislės modifikacijas - Uralo, Tolimųjų Rytų, Sibiro, Volgos. Spalva - gelsva, marga raudona spalva, su baltu uodegos galiuku, lengvais ragais ir kanopomis.

Už ir prieš

didelis produktyvumas išsaugomas vidutinio klimato ir atogrąžų platumose;

lengvai prisitaiko prie mitybos pokyčių;

ligos yra lengvos.

užsitęsęs brendimas;

didelis vaisius dažnai nužudo pirmojo veršelio telyčias;

didelis pašarų suvartojimas.

Patelės yra pasirengusios poravimuisi antraisiais gyvenimo metais. Dienos sausas maistas „Simmental“ yra 7 kilogramai, o sultingam - 4 kilogramai. Nėščioms ir melžiamoms karvėms reikia daugiau maisto. Simmental veislė yra plačiai paplitusi Urale, pietų Sibire, visuose Europos europinės Rusijos regionuose, išskyrus šiaurės vakarų rajoną.

Kaukazo ruda

Karvių tėvynė yra Kaukazas, o jų protėviai yra Kostroma, Lebedinsky ir Schwyts.Gyvūnai išsiskiria dėl stiprios struktūros ir rudos spalvos.

Už ir prieš

didelis vaisingumas;

vertingas pienas naudojamas gaminant delikatesus.

mėsos išeiga - 50 procentų;

išoriniai trūkumai;

reiklūs turiniui.

Kaukazo karvės išneša po tris veršelius iš vienos pakratos. Kaukazo veislei reikia ganyti dirbtinėje ganykloje su kviečiais, rugiais ir liucerna aukštumose. Todėl tai yra įprasta Dagestane.

Arautskaya

Kazachų veislei būdingas stiprus sudėjimas su trumpomis kojomis ir ruda spalva.

Už ir prieš

jaučiai sveria iki tonos;

vidutinis metinis primilžis - 4-5 tonos;

riebumas piene - 3,5–4 procentai.

nėščios karvės sunaudoja daugiau pašaro;

linkę į infekciją helmintais, erkėmis.

„Araut“ karvė yra nepretenzingas gyvūnas, tinkantis ganyti be pavadėlio.

Pažiūrėk taip pat

Latvijos mėlynos veislės karvių aprašymas ir charakteristikos, jų turinys

Lebedinskaja

Šią veislę veisė Ukrainos selekcininkai, sukryžiuodami Sumų karves ir šveicarus. „Lebedinskaya“ veislės bruožai yra gerai išvystyti raumenys, tiesios kojos ir didelis tešmuo. Spalva - šviesiai pilka arba šviesiai ruda.

Už ir prieš

greitas svorio padidėjimas;

didelis pieno kiekis - 5 tonos per metus.

mažas riebumas piene - 3,8 proc.

Lebedinsky karvės yra paplitusios centriniuose Rusijos regionuose.

Jakutske

Veislės protėviai yra kuprinės šventos zebu karvės, paplitusios Indijoje. Todėl gyvūnų išorė išsiskiria išgaubtu ketera ir ilgais šiltais plaukais. Jakutų galvijai yra ant išnykimo ribos. Daliniam konservavimui jie buvo kryžminami su Simmental.

Už ir prieš

marmurinė mėsa;

greitas svorio padidėjimas;

rekordinis pieno riebalų kiekis - 11 procentų.

mažas pieno kiekis - 1500–2000 kilogramų per metus;

dėl nedidelio skaičiaus jis negali būti veisiamas mėsai.

Grynaveisliai gyvuliai yra prieinami tik Novosibirsko medelyne Žemės ūkio tyrimų institute ir kai kuriuose privačiuose ūkiuose. Jakutų karvės yra nepretenzingiausios, jos išgyvena esant -50 laipsnių šalčiui ir skurdžiai laikantis dietos.

Jorkšyro veislė

Veislę sukūrė Škotijos ūkininkai XIX a. Jaučių ragai su išlenktais galais primena lyros formą. Spalva - raudonai margi, rečiau juodi, šokoladiniai.

Už ir prieš

tešmuo gerai išvystytas, pienas greitai pašalinamas, todėl galite nustatyti melžimo aparatūrą;

tinka ištisus metus ganyti;

ankstyvas nokinimas - patelės yra pasirengusios poruotis po 14 mėnesių;

gyvūnai sunaudoja mažiau pašarų, tačiau palaiko didelį pieno kiekį.

drovus;

reikia daug vandens.

Jorkšyro karvei, norint pagaminti litrą pieno, reikia 880 gramų pašarų, o kitoms veislėms - 5 kilogramai. Nėščioms karvėms reikia duoti druskos ir kreidos. Paskirstymo zona - šiauriniai Rusijos regionai.

Laikymo namuose subtilybės

Pagrindinė informacija apie mėsinių ir melžiamų karvių priežiūrą pateikiama lentelėje:

Turinio tipas	Stabili ganykla
Maitinimo režimas	Žiemą 3–5 kartus per dieną, vasarą atvirą prieigą prie pašaro ganykloje, kai mėsos maistas visada turi būti prieinamas
Gėrimo režimas	Vasarą 1-2 kartus per dieną, žiemą - po valgio
Mėsos riebalai	Nuo keturių iki dešimties mėnesių
Melžimas	2–3 kartus per dieną, jei pieno yra daug - dažniau, bet visada reguliariai ir tuo pačiu metu
Skiepijimas	Salmoneliozė - sulaukus vieno mėnesio. Juodligė - 1,5–4 mėnesiai. Pėdų ir nagų liga - nuo 3 mėnesių ir kasmet per visą gyvenimą. Pasiutligė - po 6 mėnesių.

Dvigubos orientacijos gyvulius galima laikyti laisvose ganyklose žiemojant kioskuose arba nuolat laikyti tvarte ir išvesti pasivaikščioti.Tvartas turi būti švarus, o kraikas keičiamas taip dažnai, kaip būtina tvarte palaikyti gryną orą.