Aprašymai ir charakteristikos 12 geriausių galvijų veislių karvių, kur jos veisiamos ir kaip išsirinkti

Jaučių karvės buvo aktyviai auginamos nuo XVIII amžiaus, jų populiarumas auga kiekvienais metais, nes kokybiška jautiena yra neišvengiamai paklausi. Daugiausia dideli ūkiai užsiima mėsinių galvijų veisimu, mažiems privatiems savininkams pelningiau laikyti mėsinius ir pieninius galvijus. Verslo pelningumas yra didelis, jei tinkamai prižiūrite gyvūnus, laikykite juos tinkamomis sąlygomis.

Mėsos krypties ypatybės

Renkantis mėsinius galvijus, turite atsižvelgti į veislės ypatybes, atsižvelgiant į jos paskirtį ir produktyvumo laipsnį. Mėsiniai galvijai yra suskirstyti į 3 kategorijas:

1. Intensyviai besivystantys veršeliai. Iškart po gimimo jie pradeda greitai priaugti kūno svorio. Įvedus koncentruotus papildomus maisto produktus, svorio augimas smarkiai paspartėja. Gyvūnai yra reiklūs laikymo sąlygų atžvilgiu. Jų mėsa yra puikios kokybės.
2. Lėtai vystosi. Gyvūnai nėra kaprizingi laikant, jie išsiskiria puikia sveikata, jie išgyvena ganyklose. Verslas nereikalauja didelių investicijų. Dietos mėsa, kurioje yra mažiausiai riebalų.
3. Mišri kategorija, kuri atsirado kertant Afrikos ir Europos veisles. Gyvūnai yra nepretenzingi, pritaikyti karštam orui. Karvė greitai lytiškai subręsta.

Mėsos karvės nuo savo pieninių giminaičių skiriasi stambiomis kūno formomis, nemaža raumenų mase ir žymiai mažesniu pieno kiekiu. Motinos karvės pieno užtenka tik veršeliui šerti, nors kai kurios veislės ne tik teikia aukštos kokybės mėsą, bet ir pieną.

Mėsos galvijai intensyviai šeriami pagal tam tikrą schemą. Naujagimio veršelis sveria 30–35 kg, o laisvai laikomo svorio svoris greitai auga. 18–20 mėnesių amžiaus veršeliai skerdžiami, likus 3 mėnesiams iki jų laikymo kioske ir intensyvaus šėrimo. Ankstyvųjų subrendusių veislių skerdimo išeiga siekia 55%, o labiausiai šeriamų bulių - 60–65%.

Populiariausios veislės

Pasaulyje yra daugybė mėsinių galvijų, tinkamai pasirinkti tinkamą yra problematiška, nes visų produktyvumas yra maždaug vienodas. Renkantis reikėtų atkreipti dėmesį į gyvūnų laikymo ypatumus, veislės pranašumus ir trūkumus, savo finansines galimybes.

Pasaulyje

Vakarų Europos veisėjai sėkmingiausiai augino mėsos veisles. Kiekviena veislė yra pritaikyta veisėjų reikalavimams ir vartotojų pageidavimams. Taigi, britų karvės anksti bręsta, prancūzės yra raumeningos ir vėlai bręsta, jų mėsoje yra mažai riebalų.

Estų raudona

Veislė atsirado XIX amžiaus pabaigoje, kai Estijos galvijai buvo sukryžminti su vokiškais gyvūnais, o gauti palikuonys buvo poruojami su danų karvėmis. Estijos galvijai turi sunkią konstituciją, jaučiai sveria iki 900 kg, karvės - 500–600 kg. Kailis yra raudonai rudos arba šviesiai raudonos spalvos.

Trumpaplaukė

Hibridas, gautas sukryžminus britų, olandų ir škotų veisles. Karvės gražios, lieknos, harmoningų raumenų, raudonu kailiu. Jaučiai sveria iki 1000 kg, karvė - iki 500 kg.

Rusijos ūkiuose „Shorthorn“ karvė neįsišaknijo dėl savo išrankumo dėl šėrimo ir laikymo sąlygų, jautrumo nepalankioms klimato sąlygoms.

Šarolė

Prancūzų veislė, duodanti dietinę mėsą su mažu riebalų procentu. Veislės atstovai naudojami kaip grimzlės gyvūnai, tačiau jų mėsos kokybė nepablogėja dėl daugelio metų fizinio streso. Jaučio svoris siekia iki 2000 kg, karvės - iki 800 kg. Kūnas sunkus, masyvus, raumenys išsikiša ant krūtinės, pečių, klubų. Spalva yra balta ir gelsva.

Pažiūrėk taip pat

Pirmykščių bulių bulių aprašymas ir buveinė, bandymai atkurti rūšis

Salerijos

Mėsos veislė buvo sukurta XIX amžiuje kalnuotame Prancūzijos kaime Salers. Iš pradžių karvės buvo melžiamos, jų pienas buvo naudojamas garsajam to paties pavadinimo sūriui gaminti. Bet gyvūnai taip pat buvo naudojami kaip traukos jėga, o tai paveikė jų raumenų jėgą. Suaugęs jautis siekia 1500 kg, iki keteros siekia iki 2 m. Karvė per dieną duoda iki 60 litrų pieno.

Britai

Britanijos veislės atstovai yra pritaikyti atšiauriam klimatui, jų kūnas yra padengtas juodos ir baltos vilnos 20 cm ilgio tankiu apatiniu sluoksniu. Jaučiai sveria 800–900 kg, karvė sveria 500 kg. Metinis pieno primilžis yra ne didesnis kaip 1500 litrų, tačiau piene yra didelis riebalų kiekis - iki 4%.

Dėl sugebėjimo prisitaikyti prie bet kokių klimato sąlygų, ištverti temperatūros svyravimus, britiški mėsiniai jaučiai veisiami atogrąžų šalyse ir Rusijoje.

Belgiška mėlyna

Mėsos veislė, kurios kūnas yra toks raumeningas, atrodo nenatūraliai. Riebalinis audinys po oda beveik nesusiformavęs, todėl gyvūnai gali būti nuolat laikomi intensyviai penėdami. Jaučiai valgo iki 1300 kg svorio, karvė - iki 900 kg. Spalva yra balta, šviesiai mėlyna, juodai mėlyna arba juoda.

Kalėdų senelis

Mėsos veislė buvo sukurta kertant Shorthorn individus ir Indijos zebu.Antrasis palikuonis paveikė karvės kūno struktūrą: ji turi išgaubtą keterą, platų kūną. Jaučiai sveria iki 1000 kg, karvė - iki 600 kg.

Auga Rusijoje

Rusijos ūkininkai veisimui pasirenka geriausias mėsinių galvijų veisles, pritaikytas atšiaurioms klimato sąlygoms, taip gaunant didelį mėsos prieaugį net ir šeriant pigiais pašarais. Šioms veislėms priklauso geriausias pasaulyje britų herefordas, nepretenzingos kazachų ir kalmikų karvės taip pat populiarios Rusijoje.

Herefordas

Labiausiai paplitusi jautienos veislė. Kailis yra storas ir pailgėja keliais centimetrais šaltais mėnesiais. Gyvūnai yra nepakankamo dydžio, statinės formos kūnu, patinai sveria iki 1000 kg, patelės - iki 600 kg. Spalva yra vientisa raudona arba su baltomis dėmėmis.

Pažiūrėk taip pat

Geriausių bulių mėsinių veislių charakteristikos ir pavadinimai, kaip pasirinkti penėjimą

Aberdynas Angusas

Škotijos jautienos veislė, sukurta veisiant vietinius gyvūnus be ragų. Skerdimo svoris pasirodo didelis, nes veislės atstovai turi ploną skeletą, sudarantį ne daugiau kaip 18% kūno svorio. Suaugę jaučiai sveria iki 900–950 kg.

Rimtas trūkumas yra suaugusių bulių nuožmumas ir nevaldomumas, galimybė pulti žmones ir kitus gyvūnus.

Kazachstano baltagalviai

Mėsos veislė gaunama sukryžminus Herefordo ir Kazachstano gyvūnus. Karvės išsiskiria statinės formos konstitucija, tiesia nugara, stipriu skeletu.

Kazachų veislės atstovai skirstomi į mėsą ir mėsą bei pieną. Pastarieji suteikia geros kokybės pieną.

Kalmyk

„Kalmyk“ mėsinės karvės yra pritaikytos atšiaurioms klimato sąlygoms, nepatiria šalčio ir vėjų, jos turi pakankamai maisto negausiose ganyklose. Gyvūnai yra aktyvūs, tvirti, nebijo ilgų perėjimų ir nepraranda kūno svorio. Jie turi stiprų skeletą, raudoną paltą su tankiu apatiniu sluoksniu. Jaučiai sveria iki 1000 kg, karvė - 550–600 kg. Metinis pieno kiekis neviršija 1200 litrų.

Akvitanijos šviesa

Jauna prancūzų veislė, turinti harmoningą kūno sudėjimą ir gerai išvystytus raumenis. Kailis yra gelsvos arba šviesiai rudos spalvos. Jaučiai suvalgo iki 1300 kg, karvė - iki 900–950 kg.

Atrankos taisyklės

Mėsinių galvijų atstovai perkami penėjimui nuo 6 mėnesių amžiaus.Gyvūnas turi būti aktyvus, normaliai judėti.Sveikos jautienos karvės kūnas yra pailgas, masyvus, kampuotas, su išgaubtais raumenimis, plačiu dubens, apimties ir išsikišusia krūtinė. Siaura krūtinė yra kvėpavimo ir kraujotakos organų defektų ženklas.

Galva yra didelė, sunki, kaklas yra trumpas, gleives, stiprus. Akys neturėtų būti uždegtos, padengtos plėvele, gausiai vandeningos, neryškios. Galūnės trumpos, stiprios, plačiai išdėstytos. Tešmuo yra vidutinio dydžio ir neturėtų sumažėti.

Priežiūros ir priežiūros subtilybės

Mėsinės karvės paprastai veisiamos taip pat kaip melžiamos karvės. Yra nedideli turinio niuansai:

1. Maisto pagrindas yra ganykla. Jis negali būti ribojamas, jis suteikia pagrindinį kūno svorio augimą. Priešingu atveju turėsite vartoti maisto papildus.
2. Jaunam individui reikia mažiausiai 2 m² kioskeliai, suaugusiam jautienos jaučiui - nuo 10 m².
3. Svirnas turi būti vėdinamas. Optimali temperatūra yra nuo +5 iki +18 ° C.
4. Vasarą jie ganosi, o karštyje gyvūnai laikomi po baldakimu. Žiemą karvės yra tvarte.
5. Į jautienos karvių racioną įeina žolė, šienas, silosas, šakniavaisiai, koncentruoti pašarai, mineraliniai papildai. Grūdai dedami virti.
6. Nuo 10 mėnesių amžiaus galvijai perkeliami į kioskelį, kad padidėtų svoris. Ėjimo laikas sutrumpinamas iki 4 valandų. Sumažinkite sultingos žolės kiekį, padidinkite šieno dalį.

Mėsiniai buliai gali būti agresyvūs, į tai reikia atsižvelgti perkant juos mažam privačiam ūkiui. Norėdami nupenėti gyvūną, jis turės būti laikomas pavadėlyje, o tai gali neigiamai paveikti mėsos kokybę.