Kurių agurkų veislės geriausiai tinka konservuoti ir marinuoti, pavadinimai
Daugelis žmonių domisi, kuriuos agurkus geriausia marinuoti, ir konkrečių veislių pavadinimus. Norėdami pasirinkti tinkamą variantą, turite sutelkti dėmesį į keletą funkcijų. Tokiu atveju verta atsižvelgti į daržovių nokinimo periodą, derlingumo parametrus, skonio savybes, auginimo sąlygas. Dėl tinkamo daržovių pasirinkimo galima gauti skanų gaminį.
Kaip išsirinkti tinkamus marinuotus agurkus?
Prieš pasirenkant daržoves, reikia atsižvelgti į daugelį veiksnių. Tokiu atveju verta atsižvelgti į sodinamosios medžiagos kokybę ir vietovės oro sąlygas. Daržovių asortimentas yra labai didelis, todėl ją suprasti gana sunku..
Keletas kriterijų padės nustatyti daržovių kokybę. Tuo pačiu metu ekspertai pataria neeksperimentuoti, o naudoti tik tinkamas ir patikrintas veisles. Agurkai turi būti aukštos kokybės. Geltonos ar supuvusios daržovės yra visiškai netinkamos.
Pasirinkti kriterijai
Konservavimui naudojami šie vaisiai:
- dydis yra 12-15 centimetrų;
- oda nėra pažeista ir turi sodrią žalią spalvą;
- ant žievelės yra spuogų ir erškėčių;
- daržovės turi gražią cilindro formą - leidžiamas nedidelis lenkimas;
- paviršius turi kietą ir elastingą konsistenciją;
- kai supjaustoma, vidinių tuštumų nematyti;
- viduje yra nedaug sėklų;
- minkštimas turi tankią konsistenciją ir traškumą;
- daržovės turi saldų skonį be kartumo.
Ar galima šiltnamio agurkus sūdyti žiemai?
Agurkai derliui nuimti turi būti auginami atvirame lauke. Derliaus nuėmimui neturėtų būti naudojamos šiltnamio daržovės. Šiltnamio daržovės pasirodys vandeningos ir beskonės.
Geriausios agurkų veislės marinavimui ir konservavimui
Konservuoti tinka įvairios vaisių veislės. Tai leidžia pasirinkti tinkamą variantą.
Sūdytos veislės
Yra daugybė vaisių, kurie naudojami marinuoti, rūšių. Tai leidžia ūkininkams pasirinkti tinkamus variantus.
Nežinskis
Šiai veislei būdingas puikus skonis, didelis derlius ir atsparumas sausrai. Daržovė laikoma vidutinio ankstyvumo. Subrandinti reikia 47–55 dienas. Iš šio augalo galima skinti sėklas.
Muromskis
Tai viena seniausių veislių iš Muromo miesto. Jis anksti bręsta. Brandinimas trunka ne daugiau kaip 42 dienas.
Tolimųjų Rytų
Veislė bręsta vidutiniškai per 40–55 dienas. Augalą apdulkina bitės. Iš jo gaminami vidutinio dydžio vaisiai, padengti gumbeliais.Jie siekia 15 centimetrų ilgio.
Paryžiaus kornišonas
Tai ankstyva veislė, kuri brandina 45 dienas. Augalą apdulkina bitės. Daržovės neturi kartumo. Jie pasiekia 11 centimetrų ilgį.
Vyaznikovskis
Tai ankstyvoji kultūra, kuriai brandinti reikia 55 dienų. Jam būdingi maži vaisiai su mažais gumbavaisiais. Jie užauga 11 centimetrų ilgio.
Puiku
Veislė laikoma vidutinio ankstyvumo. Jis turi didelius gumbus. Vaisiai užauga 12 centimetrų.
Beregovojus
Tai labai derlinga veislė, kuriai būdingas vidutinio ankstyvumo nokinimo laikotarpis. Vaisiaus paviršiuje yra dideli gumbai. Agurkai siekia 12 centimetrų ilgio.
Traškūs
Vidutinis šio hibrido nokinimo laikotarpis yra 50 dienų. Agurkai vasarą gerai duoda vaisių. Jie užauga 10 centimetrų ilgio.
Populiarūs agurkai žiemai ruošti
Konservavimui galite naudoti įvairias veisles, turinčias tam tikras savybes.
Hermannas
Tai ankstyvas augalas, kurio vaisiai bręsta 41–47 dienas. Vaisiai turi vidutinius gumbus ir užauga iki 10 centimetrų. Jie turi saldų skonį ir visiškai neturi kartumo.
Hektorius F1
Tai ankstyvas hibridas, kuris brandinamas 30–36 dienas. Įvorės yra kompaktiškos. Augalui būdinga ryški kiaušidžių forma. Vaisiai yra tamsios spalvos. Augalui būdingas ryškus aromatas.
Drąsa F1
Tai ankstyvo nokinimo hibridas, kuris subręsta per 38–44 dienas. Tai nereikalauja apdulkinimo ir yra lengvai prižiūrima. Vaisiai siekia 15 centimetrų.
Feniksas
Tai vėlai subrendęs hibridas, kurį apdulkina bitės. Vaisių nokinimas trunka 55–65 dienas. Jie siekia 16 centimetrų. Joms būdinga tanki oda. Augalas normaliai toleruoja temperatūros svyravimus.
Vandenis
Šią veislę reikia apdulkinti. Tai laikoma vidutinio ankstyvumo. Vaisių nokinimas užtrunka iki 48 dienų. Vaisiai yra padengti dideliais gumulėliais ir siekia 12 centimetrų.
Žaidimas
Kultūrą apdulkina bitės. Kalbant apie nokinimą, jis laikomas sezono viduriu. Tai trunka apie 50 dienų. Ant vaisių yra gumulėlių.
Maskvos naktys
Vaisiai išsiskiria vidutiniu nokinimo laikotarpiu, kuris trunka 45 dienas. Hibridas laikomas savaiminiu apdulkinimu. Daržovės yra padengtos iškilimais ir užauga iki 14 centimetrų.
Marinda F1
Tai yra savidulkis, daug derlingų augalų. Vaisiai prinokę 40–55 dienas. Erškėčiai yra padengti dideliais gumbeliais ir užauga iki 10 centimetrų. Jie pasižymi lygia forma ir visišku kartumo nebuvimu.
„Lukhovitsky F1“
Tai gana sena veislė. Vaisiai yra saldaus skonio ir siekia 12 centimetrų ilgio. Laikoma, kad augalas yra labai derlingas ir universalus.
Hibridinės veislės
Norėdami pasirinkti geriausią veislę, turite išstudijuoti kiekvieno iš jų savybes. Šiandien yra daug hibridų, kurie buvo auginami specialiai išsaugojimui.
„Lilliput F1“
Tinkamai prižiūrint augalą, derlių galima skinti jau birželio antroje pusėje. Agurkai yra padengti mažais baltais erškėčiais. Daržovės yra tinkamos marinuoti ir lengvai prižiūrimos.
„Zyatek F1“
Tai ankstyvas nokinimas, gerai augantis lauke. Taip pat leistina auginti šiltnamyje. Daržovės skonis puikus. Hibridas nereikalauja apdulkinimo ir suteikia gerą derlių bet kokiu oru. Vaisius labai patogu dengti.
Sibiro sūdymas F1
Šis hibridas pasižymi atsparumu prastoms klimato sąlygoms. Agurkai siekia 6-8 centimetrus. Daržovės turi tankią odą, todėl jas labai patogu konservuoti.
Maryina Roshcha F1
Šis puokštės tipo hibridas duoda derlių anksti. Jam būdingas ilgas vaisinis laikotarpis. Ant krūmo iškart prinoksta 10–12 kornišonų. Vaisiai siekia 12 centimetrų.
F1 sezono rezultatas
Veislei būdingi geri vaisiai. Derlių galima nuimti iki vėlyvo rudens.Agurkai sudaro 3–6 gabalėlių keksiukus. Šoniniai ūgliai pasižymi intensyviu augimu. Daržovės siekia 8–11 centimetrų.
F1 baltasis cukrus
Tai originali hibridinė veislė, kuriai būdingi saldūs ir vaisiniai agurkai. Augalas gali būti auginamas net atšiauriame klimate. Brandinimas įvyksta per 50 dienų.
F1 balandis
Tai įvairialypė veislė, kuri pradeda duoti vaisių praėjus 50 dienų nuo sudygimo. Jam būdingi dideli vaisiai. Jie siekia 22-25 centimetrus ir sveria apie 250 gramų. Augalas išsiskiria nepretenzinga priežiūra ir atsparumu šalčiui.
Universalios veislės: pavadinimai ir savybės
Yra universalių veislių, kurias galima konservuoti, sūdyti, dėti į salotas.
Fontanelle
Tai nepretenzingas hibridas, kurį galima marinuoti. Jis turi puikų skonį. Vaisiai sunoksta skirtingu metu. Jie siekia 10–12 centimetrų ilgio.
krūmas
Tai ankstyvojo brendimo kultūra, pasižyminti kompaktišku dydžiu ir trumpais ūgliais. Vaisiaus metu agurkai turi būti skinami kasdien. Vaisiai yra padengti tankia oda.
Vaikas
Augalui būdingi maži vaisiai, kurių matmenys 7-10 centimetrų. Jie subręsta per 40 dienų. Tamsiai žalia žievė yra padengta dideliais dygliais. Iš 1 krūmo galima surinkti iki 50 agurkų.
Zozulya
Tai gana sena veislė, iš kurios gaunami iki 24 centimetrų dydžio agurkai. Jie turi tvirtą minkštimą su daugybe mažų sėklų. Augalas turi malonų aromatą ir pasižymi silpnu audimu.
Tomas nykštys
Ši veislė pasižymi geru derliumi - iš 1 kvadratinio metro galima išauginti iki 14 kilogramų agurkų. Gerkinai siekia 7-9 centimetrus. Jie skonis geras.
„Masha F1“
Augalas duoda derlių po 38–40 dienų. Jam būdingi cilindriniai vaisiai, padengti tankia oda. Jie siekia 7-9 centimetrų ilgį. Agurkai turi sultingą traškumą.
Konkurentas
Tai yra galingas augalas, kurio derlius per 45 dienas. Agurkai turi nelygų paviršių. Kultūra yra atspari miltligei ir bakteriozei.
Ar lygius agurkus galima sūdyti?
Rinkdamiesi agurkus marinavimui, turėtumėte teikti pirmenybę daržovėms su spuogomis. Tokie ruošiniai nesprogs. Tačiau daržovės su baltais spuogeliais nebus traškios. Konservuoti nerekomenduojama sklandžius agurkus. Jie sušlapo ir susprogdina skardines.
Agurkų skynimo konservavimo taisyklės
Norėdami teisingai rinkti agurkus, turėtumėte sutelkti dėmesį į šias savybes:
- derlius nuimamas ryte - prieš pasirodant ryškiai saulei;
- išvakarėse verta laistyti lovas šiltu vandeniu;
- daržovės pašalinamos atsargiai, nepažeidžiant plaktuvo;
- ruošinius geriausia atlikti tą pačią dieną.
Masinio nokinimo metu agurkai turėtų būti pašalinami kiekvieną dieną. Dėka to jie neaugs. Senesni vaisiai tampa geltoni ir rupškesni.
Kokie agurkai netinka konservuoti
Ne visus agurkus galima naudoti ruošiniams. Tam nenaudojami šie vaisiai:
- lygus;
- per didelis;
- tuščiaviduris;
- geltona;
- su stora oda;
- pernokę;
- purvinas;
- sugedęs.
Agurkai dažnai naudojami konservavimui. Tuo pačiu metu labai svarbu teisingai pasirinkti veislę. Tam rekomenduojama atsižvelgti į daugelį funkcijų.
