Raudonųjų ridikų naudingos savybės, žala ir kontraindikacijos sveikatai

Raudonasis ridikas yra gyvybiškai svarbi daržovė, užtikrinanti visišką valymą nuo nereikalingų toksinų, prisotintą maistinėmis medžiagomis. Rusijoje raudonasis ridikas visada buvo auginamas, žinant jo naudą ir žalą. Ši daržovė - juodųjų ridikų įvairovė, net pagal skonį yra panašus į jį, tik įprastoje kartaus šaknies daržovėje yra mažiau aštrumo.

Veislės aprašymas

Raudonasis ridikas yra ryškus hibridas, kuris atsirado selektyviai sukryžiavus aštrų ridiką ir paprastą ridikėlį. Daržovėje yra dideli požeminiai vaisiai, kurių savitasis svoris siekia 300 g. Karčiųjų ridikų vidus nėra raudonas, o pluoštinė minkštimas yra baltas. Dabar selekcininkai taip pat veisė aštrių daržovių veisles su baltais žievelėmis ir sodriu raudonu minkštimu. Jis valgomas salotų pavidalu, dažniausiai žalių. Laikoma sausuose rūsiuose visą žiemą. Taip pat yra tradicinių marinavimo receptų, tačiau naminių marinavimo būdų tai papildo.

Kalorijų kiekis

100 g šviežių šakninių daržovių yra tik 20 kcal. Šis mažai kaloringas maistas yra daugelio daržovių dietų dalis. 100 šviežių produktų yra 1,2 g baltymų, 0,1 g riebalų, 3,4 g angliavandenių. Raudonos šaknies daržovės yra puikus svorio metimo produktas.

Sudėtis

Šakninis pasėlis išsiskiria turtingu medžiagų, turinčių ypač didelę reikšmę organizmui, kiekiu: kalio, kalcio, natrio, vertingosios geležies, fosforo, vario, magnio, svarbių vitaminų: A, B, C, N.

Naudingos savybės

Rūgščią daržovę sodininkai vertina už tai, kad ji turi daug naudos sveikatai. Aštrus maistas turi naudos mūsų sveikatai, nes jame yra pakankamai rupių skaidulų, jis teigiamai veikia bendrą virškinimą. Daržovė gali pagerinti apetitą, pašalina susikaupusius toksinus. Reguliarus salotų, kuriose yra karčiųjų daržovių, vartojimas yra puiki lėtinio vidurių užkietėjimo prevencija. Šakninė daržovė taip pat turi antimikrobinių savybių, gerai susidoroja su žarnyno negalavimais.

Pažiūrėk taip pat

Naudingos daikono ridikėlių savybės ir kontraindikacijos žmogaus organizmui

Teigiamas karčiųjų daržovių poveikis yra dėl to, kad jose yra daug gyvybiškai svarbių vitaminų ir vertingų mikroelementų. Būtent ši kompozicija leidžia naudoti gyvybę suteikiančią daržovę tradicinėje liaudies medicinoje.

Kai kurie mitybos specialistai pataria naudoti šviežias išspaustas aštrių šaknų daržovių sultis, kad būtų nustatyta anemija.

Šviežios daržovių sultys su medumi padeda atsikratyti peršalimo ligų. Švieži raudonieji ridikai palengvina radikulitą, lėtinį reumatą, su amžiumi susijusius sąnarių negalavimus.

Paruoštas produktas taikomas paveiktoms vietoms, švelniai įtrinamas ant odos.Panašiu būdu neuralgija gydoma šviežiu produktu. Tai pašalina sezoninio vitaminų trūkumo apraiškas, smarkiai sumažėjus apsauginėms organizmo savybėms.

Daržovės naudą sveikatai turi šie dietologai:

• Dėl ryškių karčiųjų šakniavaisių antimikrobinių savybių rekomenduojama vartoti žmonėms, gydomiems tulžies pūslės, kepenų disfunkcijos ir inkstų ligomis.
• Askorbo rūgštis skirta sustiprinti antiinfekcines, antibakterines, antivirusines, onkologines organizmo savybes.
• Lakiųjų dalelių, turinčių priešuždegiminį poveikį, sudėtis padeda išvalyti vidaus organus nuo kenksmingos aplinkos, pavojingų virusinių ar grybelinių infekcijų.
• Raudonos šaknies daržovėje yra pakankamas gydomųjų skaidulų kiekis. Aštrios daržovės vartojimas jos žaliavoje pagerina žarnyno judrumą ir maisto pasisavinimą.
• Amino rūgštys ir gyvybiškai svarbūs vitaminai, esantys natūralių raudonųjų ridikėlių vaisių minkštime, sudaro kliūtį toliau vystytis aterosklerozei, pašalina susikaupusį cholesterolį iš elastingų kraujagyslių.
• Daržovė laikoma vertingu kalio šaltiniu, kuris yra būtinas normaliam viso kūno funkcionavimui. Todėl žalios šakninės daržovės yra tokios naudingos įvairių formų pūtimui. Šis elementas yra gyvybiškai svarbus tonizuojant širdies raumenį.
• Tai, kad sudėtinga kartaus daržovės sudėtyje yra gyvybę teikiančių B grupės vitaminų, suteikia galimybę dalyvauti bendroje atjauninime. Šie antioksidantai apsaugo nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio ir pagerina ląstelių metabolizmą.
• Žmonės nuo seno žinojo šviežio produkto tulžies ir diuretikų savybes, todėl jis dažnai patariamas žmonėms, kuriems reikia išvalyti tulžies pūslę ir Urogenitalinę sistemą.

Pažiūrėk taip pat

Geriausių ridikėlių rūšių (veislių), skirtų atvirame grunte, aprašymas ir charakteristikos

Garsiausia priemonė, kurios pagrindą sudaro šviežios šakninės daržovės, yra aštrios sultys, derinamos su natūraliu medumi, kurios palengvina įvairius neapsaugotų kvėpavimo takų negalavimus, peršalimą.

Raudonojo ridiko žala ir kontraindikacijos

Nepaisant teigiamų aštraus produkto savybių, vis tiek yra kontraindikacijų.

Yra objektyvių situacijų, kai šviežio produkto vartojimas gali pakenkti:

• Dietologai nėščioms ir maitinančioms motinoms pataria nustoti vartoti šį produktą, nes jame esantys lakūs aliejai padidina gimdos tonusą. Žindymo metu šios medžiagos sukelia kenksmingas reakcijas kūdikiui.
• Nepaisant išvardytų produkto privalumų žarnynui, nepatariama ridikėlių vartoti esant sunkiems virškinimo trakto uždegiminiams procesams.
• Šis produktas gali padidinti pagamintų skrandžio sulčių rūgštingumą, o tai nepageidautina diagnozuotam gastritui, pasikartojančioms žarnyno diegliams, sunkiai sergantiems pepsine opa.
• Šakninius augalus būtina atsargiai vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ligų, Urogenitalinės sistemos patologijų, tulžies pūslės.