Aviečių uogienės paruošimo žiemai receptas be recepto
Avietės laikomos naudingiausiomis uogomis, kurios stimuliuoja imuninę sistemą ir padeda kūnui įveikti peršalimą. Jis užšaldomas, džiovinamas, naudojamas desertams gaminti. Puikus žiemos gydymas yra be kauliukų aviečių uogienė, kurią valgyti gali net vaikai. Jį paruošti reikės šiek tiek daugiau laiko, tačiau rezultatas yra vertas.
Aviečių uogienės be kauliukų paruošimo ypatybės
Net nepatyrusi šeimininkė gali tvarkyti aviečių uogienę, iš kurios pašalinami kaulai. Tačiau jūs turite atsižvelgti į kai kurias deserto gaminimo ir laikymo taisykles.
Patarimai:
- naudoti tos pačios veislės ir prinokimo vaisius;
- laikykitės recepto;
- delikatesą geriau virti ant mažos ugnies 3–4 dozėmis;
- norint pašalinti lervas, uogas 10 minučių reikia laikyti druskos vandenyje;
- supilkite uogienę į sterilizuotus indus;
- laikykitės gaminio laikymo taisyklių.
Uogienė pasirodys aromatingesnė ir skanesnė, jei į preparatą pridėsite raudonųjų serbentų sulčių, o ne vandens.
Recepto ingredientai
Uogienei gaminti naudojamos avietės ir cukrus. Uoga yra sultinga, todėl nereikia pilti vandens.
Obuoliai, kriaušės, kitos uogos, prieskoniai pakeis uogienės skonį. Padarykite desertą sveikesnį nei medus.
Uogų pasirinkimas ir paruošimas
Uogienėms geriau naudoti avietes, nuimtas savo darže, tačiau jų taip pat galima įsigyti turguje.
Atrankos taisyklės:
- uogos pasirenkamos tokio paties dydžio, dideli vaisiai laikomi aukštos kokybės;
- aromatas turėtų būti aiškiai išreikštas, iš aviečių neturėtų būti jokių cheminių kvapų;
- uogų forma turėtų būti apvali, jei vaisiai yra suplokštėję - avietės jau gulėjo kelias valandas;
- perkant svarbu žiūrėti į talpyklos apačioje gulinčias uogas - jos gali būti labai susiraukšlėjusios, supuvusios.
Nupirkta ar nuimta uoga išvaloma nuo lapų, šakelių, šiukšlių. Avietės turi labai minkštus vaisius ir yra sunkiai nuplaunamos. Jei uoga labai užteršta, ji supilama į vandens dubenį ir po 2 minučių atsargiai sugaunama šaukštu su plyšiu.
Negalite laikyti nuplautų aviečių.
Talpyklų paruošimas
Norėdami išsaugoti naudingas savybes ir skonį, aviečių uogienę reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius.
Ruošiniai naudojami skirtingo tūrio stikliniai indai, be drožlių ir įtrūkimų. Prieš naudojimą visi indai plaunami kepimo soda, nuplaunami vandeniu. Prieš siūlant, rekomenduojama 2 minutes laikyti naujas skardines karštame vandenyje.
Sterilizacijos parinktys:
- keltas;
- naudojant virdulį;
- orkaitėje;
- mikrobangų krosnelėje ar daugialypėje terpėje.
Stiklainius su turiniu leidžiama sterilizuoti kartu. Tam užpildytos talpyklos dedamos į vandens puodą, kaitinamos ir virinamos 15 minučių.
Uogienė uždaroma metaliniais dangčiais. Prieš pat verpimą jie sterilizuojami verdančiame vandenyje.
Naudodami senus srieginius dangtelius, patikrinkite, ar jie nepažeisti ir ar nėra rūdžių.
Kaip pasigaminti aviečių uogienę be sėklų žiemai?
Ingridientai:
- avietės - 1 kg;
- cukrus - 1 kg.
Uoga nuplaunama, nuvaloma nuo lapų, kotelių, trinama per sietą. Granuliuotas cukrus dedamas į gautą tyrę ir siunčiamas troškinti. Virimo laikas priklauso nuo asmeninio pasirinkimo. Jei desertas virinamas mažiau nei 5 minutes, gausite džemą su šviežių uogų skoniu. Ilgai trukus sirupas sutirštės ir taps panašus į uogienę.
Paruoštų skanėstų laikymo taisyklės
Laikykite aviečių uogienes vėsioje, tamsioje vietoje. Temperatūra kambaryje neturėtų pakilti aukščiau 15 laipsnių ir nukristi žemiau nulio. Naudojimo laikotarpis yra 2 metai. Tačiau avietes rekomenduojama valgyti per šešis mėnesius, laikui bėgant sumažėja vitaminų kiekis, keičiasi patiekalo skonis.
Konteinerius, apvyniotus metaliniais dangteliais, namuose galima laikyti kambario temperatūroje. Atidarytos skardinės turėtų būti suvartotos per 2 savaites.
