Ar galima kriaušes šaldyti šaldiklyje žiemai ir kaip tai padaryti teisingai

Žiemą organizmui ypač reikia vitaminų. Nepaisant įvairių vaistų gausos vaistinėse, žmonės stengiasi kuo daugiau pasigaminti naudingų preparatų iš daržovių ir vaisių. Šaldymas šiandien yra labai populiarus. Kaip žiemą užšaldyti kriaušes šaldiklyje neprarandant naudingų vitaminų, toliau - straipsnyje. Norėdami išsaugoti skonį ir tekstūrą, šeimininkės naudoja kai kurias paslaptis.

Kriaušių šaldymo žiemai ypatybės

Kriaušės puikiai toleruoja žemą temperatūrą. Paprastai jie nulupami ir supjaustomi gabalėliais.

Prieš užšaldant vaisius reikia apšlakstyti citrinų sultimis, tai išsaugos jų spalvą.

Vaisius galima užšaldyti griežinėliais plastikinėse dėžutėse arba specialiuose užtrauktukuose su užtrauktuku. Kartais maišas dedamas į stačiakampį indą, vaisiai pilami ir užšaldomi. Tada maišas išimamas ir gaunamas tobulas stačiakampis, kurį patogu sudėti į kamerą.

Kriaušių tyrę patogu užšaldyti ledo kubelių indeliuose. Jie naudojami desertams, pyragams, grūdams, salotoms gaminti.

Kriaušių pasirinkimas ir paruošimas prieš pradedant procesą

Kriaušes galima užšaldyti keliais būdais, tačiau pirmiausia turite jas išsirinkti ir paruošti:

1. Teisingas vaisių skynimas, dėl skonio ir laikymo.
2. Rinkimo laikotarpis tiesiogiai priklauso nuo kriaušių veislės. Svarbu rasti vidurį. Vaisiai neturėtų būti per kieti, bet ir ne minkšti.
3. Jei užšaldymas nebus atliekamas iškart po pašalinimo, kriaušės dedamos į medines dėžutes, kurių dugnas turi būti klojamas šiaudais, pjuvenomis ar putplasčiu. Kitas, jie turi būti dedami į vėsioje vietoje. Ideali temperatūra yra iki 5 laipsnių.
4. Prieš užšaldydami vaisius gerai nuplaukite. Paskleiskite ant rankšluosčio, kol visiškai išdžius.
5. Tada rinkitės geriausią būdą.

Pažiūrėk taip pat

Kaip namuose užšaldyti bulves šaldiklyje ir ar tai įmanoma

Šaldiklio paruošimas

Norėdami kokybiškai užšaldyti vaisius, turite turėti šaldytuvą su kamera arba atskirą šaldiklį. Jis turi keletą atšakų. Viršutinis skyrius skirtas greitai užšaldyti. Iš pradžių produktai dedami ten, o vėliau juos galima laikyti apatiniuose skyriuose.

Jei atidarę kamerą ant sienų galite pamatyti sniegą, tada vasara yra geriausias laikas jį atitirpinti. Pašalinkite likusį maistą ir išjunkite energiją. Po atitirpinimo nuplaukite ir nuvalykite lentynėles.

Uždarykite duris ir įjunkite maitinimą. Šaldiklis paruoštas eiti.

Kaip užšaldyti kriaušes namuose: žingsnis po žingsnio instrukcijas

Kriaušes galima užšaldyti įvairiais būdais. Jei vietos yra, galite naudoti kelis iš karto, o vėliau sustoti prie jums patinkančio.

Sirupe

Užšaldymui reikalingi šie produktai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 0,5 kg;
• vanilinas - 1 paketėlis;
• citrinos sultys - 1 šaukštelis;
• vanduo - 1 stiklinė.

Virimo būdas:

1. Kriaušes gerai nuplaukite ir nusausinkite.
2. Nuimkite šerdį ir uodegas, supjaustykite gabalėliais. Galima nulupti.
3. Sumaišykite vandenį su cukrumi ir vanile. Virš silpnos ugnies nuolat maišydami virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
4. Blanširuokite kriaušes 3 minutes.
5. Kriaušes sudėkite į maisto indą. Uždarykite dangtį.
6. Užšaldykite ant viršutinės šaldiklio lentynos.
7. Visiškai užšaldžius, laikyti apatiniuose skyriuose.

Pjaustykles ar gabaliukus

Kriaušių šaldymo šaldiklyje gabalais griežinėliais instrukcijos:

1. Pasirinkite šiek tiek neprinokusius vaisius. Nuplaukite ir nusausinkite.
2. Nuimkite uodegas ir vidurį. Supjaustykite skiltelėmis.
3. Pasūdykite su citrinos sultimis.
4. Uždenkite dėklą ar indą lipnia plėvele. Išdėstykite gabalus vienu sluoksniu.
5. Dėkite į šaldiklį 2 dienoms.
6. Tada supilkite į plastikinius maišelius.
7. Visiškai pašalinkite orą iš maišų ir gerai prisekite.

Pažiūrėk taip pat

Kaip tinkamai užšaldyti rabarbarus žiemai namuose ir ar tai įmanoma

Į cukrų

Dažniausiai šis metodas naudojamas skinant vaisius. Tai paprasta ir lengva padaryti.

Virimo būdas:

1. Paruoškite vaisius, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Patartina pašalinti žievelę.
2. Sudėkite į maisto indus sluoksniais, kiekvieną sluoksnį pabarstykite cukrumi.
3. Sandariai uždarykite dangtį ir nusiųskite, kad užšaltų.
4. Ant indo turi būti nurodyta, kad gabale yra cukraus.

Sandėliavimas

Vaisius labai ilgai galima laikyti šiuolaikiškuose šaldikliuose. Ruošiniai nepraranda naudingų savybių ir išlieka nepakitę pagal skonį.

Šaldytas daržoves galima laikyti 12 mėnesių, žemesnėje nei 15 laipsnių temperatūroje. Pakartotinis maisto atitirpinimas ir užšaldymas yra draudžiamas. Dėl to jie blogėja, o tinkamumo laikas sutrumpėja.

Atšildymas

Atšildymo būdas pasirenkamas atsižvelgiant į jo naudojimą.

Jei norite tik pavaišinti kriaušių gabalėliais, iš jų pagaminkite salotas su jogurtu, tada pirmiausia turite išmatuoti reikiamą kiekį ir įdėti į šaldytuvą. Iki ryto gydymas bus paruoštas.

Nerekomenduojama naudoti greito kriaušių atitirpinimo būdų - mikrobangų krosnelės, karšto vandens. Staigus temperatūros kritimas praras naudingąsias savybes. Vaisiai praras skonį, sultis, stangrumą ir struktūrinį vientisumą.

Atitirpinimas kambario temperatūroje nekenkia naudingosioms savybėms, bet turi įtakos išvaizdai.

Kompotų, arbatų ir likerių ruošimui vaisiai gali būti naudojami užšaldyti.

Jei uogos bus naudojamos koldūnams ar pyragams gaminti, jas galima naudoti tiesiai iš šaldiklio.

Norėdami pasigaminti želė ir putėsių, reikės atšildytų kriaušių, nes želatina tiesiog nesukietės.

Jei planuojate virti charlotte, atitirpinkite vaisius ir nusausinkite skysčio perteklių. Papuošdami pyragą, galite naudoti šaldytus vaisius.