Kai jums reikia pasirinkti juodus serbentus ir kaip tai padaryti greitai, mes nustatome prinokimą
Serbentai yra viena iš labiausiai paplitusių uogų pasėlių vasarnamiuose. O kad vaisiai kuo ilgiau išliktų skanūs, reikia išsiaiškinti, kada skinti juodus serbentus ir kaip tiksliai nustatyti jų prinokimą. Priklausomai nuo augimo regiono, prinokusių uogų skynimo laikas gali skirtis.
Turinys
- 1 Kada skinti serbentus, atsižvelgiant į augimo regioną (lentelė)
- 2 Nustatykite uogos prinokimą
- 3 Kaip teisingai atsirinkti serbentus
- 4 Uogų rinkimo būdai greitai ir lengvai
- 5 Ar verta iš krūmo skinti neprinokusius serbentus?
- 6 Ar galite nuimti derlių po lietaus ar po lietaus?
- 7 Kaip rūšiuoti ir laikyti vaisius
Kada skinti serbentus, atsižvelgiant į augimo regioną (lentelė)
Atsižvelgiant į augimo regioną, kultūra bręsta skirtingu metu. Šiltame klimate uogos sunoksta greičiau. Šaltuoju metų laiku vaisiai pasislenka arčiau rudens.
Juoda
Juodieji serbentai skiriasi tuo, kad skirtinguose regionuose bręsta nevienodai.
| Sibiro regionai | Šiaurinėse platumose uogos subręsta paskutinės ir vėlai pradeda augti dėl nepalankaus klimato. Pasėlių nokinimas prasideda 45-ą dieną po to, kai krūmai pradeda augti. Šiauriniuose regionuose nokinimo datos patenka į pirmąsias rugpjūčio dienas.
|
| Volgos ir Centriniai regionai | Centriniuose regionuose vaisiai sunoksta arčiau liepos vidurio. Jei vasara pasirodė šalta, tada link liepos pabaigos. O jei šilta - pirmosios prinokusios uogos gali pasirodyti birželio pabaigoje
|
| Pietiniai regionai | Pietiniuose regionuose pirmiausia subręsta krūmas. Taip pat anksti pradeda vaisėti. Derlius nuimamas šiltose platumose birželio pabaigoje
|
Kai kuriais atvejais derlius gali užtrukti keletą savaičių. Taip pat vaisių nokinimo laikas priklauso nuo veislės. Ankstyvosios veislės subręsta arčiau birželio vidurio. Vidutiniškai anksti - birželio pabaigoje. Vėlyvų veislių nokinimo laikotarpis yra rugpjūtis.
Raudona
Krasnoparodnaja išsiskiria labai mažomis uogomis, todėl dažniausiai skinamos kartu su šakomis.
| Šiaurės regionai | Šiaurėje raudonieji serbentai subręsta arčiau rugpjūčio pradžios
|
| Volgos ir Centriniai regionai | Centriniuose ir Volgos regionuose, kur oras gali būti šiltas ir šaltas, vasarą vaisinės datos yra maždaug liepos vidurys. Ankstyvosios veislės gali subręsti birželio viduryje
|
| Pietiniai regionai | Pietuose, kur šiltas oras atšyla labai anksti, vaisiai prasideda birželio pradžioje ir tęsiasi iki liepos
|
Brandinimo laikotarpis, kaip ir aronijos atveju, priklauso nuo veislės. Dauguma vasaros gyventojų sako, kad raudonai vaisinės veislės subręsta dviem savaitėmis anksčiau nei juodosios.
Balta
| Šiaurės regionai | Šiaurinėse platumose baltavaisių veislių nokinimas sutampa su raudonvaisiais ir nukrenta rugpjūčio pradžioje.
|
| Volgos ir Centriniai regionai | Baltieji serbentai subręsta arčiau birželio antrosios pusės - liepos pradžios
|
| Pietiniai regionai | Pietuose baltos veislės subręsta birželio viduryje. Ankstyvosios veislės - birželio pradžioje. Vėlyvosios veislės subręsta arčiau liepos vidurio
|
Raudona ir balta veislės bręsta beveik tuo pačiu metu dėl plonos abiejų veislių odos.
Nustatykite uogos prinokimą
Derliaus nuėmimo laikas turėtų būti nustatomas atsižvelgiant į vaisių prinokimo požymius.
Brandumą gali nustatyti keli požymiai:
- Uogos tapo sodriu purpuriniu ar raudonu atspalviu (priklausomai nuo veislės).
- Vaisiai lengvai atskiriami nuo kotelio.
- Šakos, ant kurių auga uogos, vietoj žalios tampa ruda.
- Jis skonis saldus.
- Vaisiai pradeda byrėti nuo krūmo.
Brandumą taip pat lemia krūmų įvairovė ir augimo regionas.
Uogos, pasiekusios mechaninę brandą, ilgą laiką nėra saugomos. Šaldytuve tokie vaisiai išlieka švieži ne ilgiau kaip 1 savaitę. Raudoni ir balti serbentai maždaug 1 mėnesį laikomi +1 laipsnio temperatūroje.
Kaip teisingai atsirinkti serbentus
Serbentų rinkimas yra ilgas ir daug darbo reikalaujantis procesas. Ant krūmų auga mažos uogos. Ypač raudonose veislėse. Rinkti raudonus serbentus su šakelėmis ar be jų - esminio skirtumo nėra. Baltos ir juodos veislės skinamos atskirai su uogomis. Tingiems vasaros gyventojams yra gana greitas derliaus nuėmimo būdas.
Norėdami teisingai nuimti derlių, turite iš anksto žinoti, koks yra palankus derliaus nuėmimo laikas. Uogas reikia skinti anksti ryte, kai rasa nudžiūvo nuo krūmų. Arba vakare, po saulėlydžio. Jei skinsite karštu oru, jis greitai išnyks.
Uogų rinkimo būdai greitai ir lengvai
Prieš derliaus nuėmimą paruoškite krepšelį ar kibirą. Juodieji serbentai paprastai skinami dalimis, nes prinokę netolygiai. Raudonos ir baltos veislės nuimamos iškart pasiekus techninę brandą. Dėl plonos odos jie greitai pablogėja.
Kaip greitai surinkti juodus serbentus iš krūmų:
- Po krūmais paskleiskite aplanką ar audinį, kad padengtumėte visą šalia augalo esantį dirvožemį.
- Derliaus nuėmimo metu vaisiai turėtų būti nuskinti taip, kad jie kristų ant klojamo audinio.
- Tada surinkite lininį audinį ir supilkite derlių į kibirą.
Šį metodą taip pat galite naudoti, jei serbentų sodinimas yra labai didelis. Nors šis metodas nėra greičiausias ir tinka tik juodiesiems serbentams. Bet jūs neturite kiekvieną kartą su savimi nešiotis kibiro. Nėra kitų būdų greitai nuimti vaisius.
Ar verta iš krūmo skinti neprinokusius serbentus?
Nerekomenduojama derliaus nuimti neprinokusius serbentus. Tokie vaisiai dar nėra sukaupę maistinių medžiagų savo sudėtyje. Jie nėra tinkami vartoti švieži. Žmonėms su silpnu skrandžiu tai gali sukelti virškinimo sutrikimus ir žarnyno problemas. Geriau palaukti, kol uogos pasieks techninę brandą. Neprinokę jie netinka užšaldyti ir išdžiovinti.
Neprinokusius serbentus galima skinti, jei norite juos kuo ilgiau išlaikyti šviežius. Surinkę neprinokusius serbentus, jie laikomi šaldytuve. Po kelių savaičių jis „pasieks“ ir pasieks techninę brandą.
Ar galite nuimti derlių po lietaus ar po lietaus?
Galite skinti serbentus bet kuriuo paros metu ir bet kokiu oru. Bet jei norite, kad uogos išliktų šviežios po derliaus nuėmimo, kolekcija vykdoma sausu, saulėtu oru. Jei vaisius rinksitės lietingu oru, jie ilgai nebus laikomi.
Nuimtus serbentus gerai laikysite tol, kol lyja. Bet po lietaus geriau palaukti kelias dienas, kol vanduo nudžius.
Kaip rūšiuoti ir laikyti vaisius
Nuėmus derlių, vaisiai turi būti rūšiuojami. Tai leis jums nedelsiant išmesti pažeistas uogas. Jei ant vaisių yra pelėsių ir tokios uogos paliekamos su visu pasėliu, jos greitai plinta į sveikus vaisius.
Reikėtų rūšiuoti uogas iškart po skynimo iš krūmų. Jei paliksite juos net kelioms dienoms, serbentai pradės fermentuotis. Rūšiavus uogas, jos nuplaunamos ir išdėstomos, kad nudžiūtų.
Nuimtas uogas galite laikyti įvairiais būdais. Lengviausias būdas yra užšaldyti juos šaldiklyje. Sulenkite vaisius į plastikinius maišelius ir padėkite į šaldiklį.
Kitas būdas - sumalti su cukrumi. Sumalkite nuplautas uogas blenderiu ir pagal skonį įberkite cukraus. Perkelkite į stiklainius ir šaldykite.
Vaisius galima skinti žiemai, kompotus ir uogienes, taip pat džiovinti. Serbentų konservai laikomi rūsyje arba šaldytuve. Džiovintos uogos perkeliamos į stiklinius indelius ar audinių maišus. Laikyti atokiau nuo saulės spindulių.
