Kaip tinkamai supjaustyti česnaką nuėmus derlių saugojimui?
Česnakų laikymas yra gana paprasta užduotis, tačiau tam reikia tam tikrų žinių. Jei netinkamai laikysite daržovę, laikui bėgant ji pablogės ir turėsite ją mesti. Todėl prieš laikydami turite susipažinti su tuo, kaip tinkamai supjaustyti česnaką saugojimui ir kaip tinkamai sutvarkyti česnaką jį iškasus.
Kada pašalinti česnaką iš daržo?
Daugelis nepatyrusių sodininkų nieko nežino apie česnako derlių. Prieš pradėdami derliaus nuėmimą, turite išsiaiškinti, kada derliaus nuimti ir nuskinti česnakus iš daržo.
Laiko nustatymui dažnai naudojamas mėnulio kalendorius. Tai gali padėti jums gauti informacijos apie tinkamą laiką daržovių rinkimui. Ir taip pat nustatyti kada iškasti česnako svogūnėliuskad žiemą būtų geriau. Tačiau jis vis dar negali būti naudojamas tikslioms daržovių derliaus nuėmimo dienoms nustatyti, nes viskas priklauso nuo jų pasodinimo dienos.
Norėdami tiksliai pasirinkti tinkamiausią derliaus nuėmimo pavasarį laiką, turite nustatyti, ar česnakai prinokę. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į augalo lapus. Prinokusios daržovės palaipsniui išdžiūsta dviem trečdaliais. Jei renkate neprinokusius vaisius, jie žiemą dažnai kenkia ir blogai laikomi.
Derliaus nuėmimo laikas taip pat priklauso nuo užaugintų česnakų rūšies:
- Pavasaris. Tai vasaros-rudens veislė, kuri ilgą laiką nešaudo ir subręsta. Pavasariniai česnakai pašalinami iš daržo, kai jų lapija pradeda vytėti ir pagelsti.
- Žieminiai česnakai. Iš pavadinimo aišku, kad ši veislė priklauso žieminiams augalams. Norėdami nustatyti česnako galvų derliaus nuėmimo laiką, atidžiai ištirkite augalą. Apatiniai prinokusių česnakų lapai pagelsta, o žiedynų oda pamažu plyšta. Dažniausiai tokia veislė yra visiškai prinokusi iki liepos pabaigos arba rugpjūčio pradžios. Nerekomenduojama vilkti žieminio česnako boro, nes tai pablogins nuimto derliaus kokybę. Netinkamu laiku nuimami augalai pernokę, todėl jų galvos suyra ir suprastėja.
Kaip nustatyti, ar česnakai paruošti derliui?
Yra žinoma, kad česnakai nėra supjaustomi iškart, o prieš derliaus nuėmimą įsitikinkite, kad jie paruošti.
Norint nustatyti daržovės pasirengimą skinti auginant ir formuojant česnaką, ant sodo lovos sėdi vienas kontrolinis krūmas. Kai sodinukai bus auginami ir daržovė bus visiškai prinokusi, sprogs jos strėlė, o po juo bus matomos svarstyklės ir svogūnėliai.Tai liudija visišką įvorių pasirengimą kasti toliau saugoti.
Kaip teisingai išvalyti sodą?
Daugelis žmonių domisi, kaip tinkamai surinkti česnakus saugojimui. Norint sukurti optimalias derliaus nuėmimo sąlygas, svetainė ruošiama. Tam iš anksto sustabdomas krūmų laistymas ir jų šėrimas organinėmis ir mineralinėmis trąšomis. Taip pat rekomenduojama iš dalies nuplauti dirvą nuo augalų, kad paspartėtų česnako galvų brendimas. Po to galite pradėti derlių.
Česnakai turėtų būti skinami saulėtomis dienomis, kad svetainėje nebūtų nešvarumų. Kasimo metu vaisiai švelniai nukenčia kastuvu ar šakute. Kai kurie žmonės nežino, ar reikia skalbti česnaką kasant jį iš žemės. Nebūtina plauti, bet būtina nuvalyti galvas nuo prilipusio dirvožemio. Iškasę visus krūmus, augalai atsargiai klojami tolimesniam džiovinimui.
Iškėlę česnako krūmus, turite išsiaiškinti, ar po kasimo nereikia pjaustyti plunksnų. Tai turėtų būti padaryta po to, kai nuskintas česnakas visiškai išdžius.
Kaip išdžiovinti česnaką po kasimo?
Prieš gendant česnaką nuėmus derlių, augalas išdžiovinamas. Norėdami tai padaryti, visas nuimtas derlius nuvalomas nuo žemės ir išdėstomas lauke arba lauke.
Kada džiovinti česnaką?
Norėdami išsiaiškinti, kaip tinkamai ir teisingai genėti česnaką, turite nuspręsti dėl jo genėjimo laiko. Tai turėtų būti padaryta penktą dieną po džiovinimo pradžios. Stiebo ir šaknies pašalinimo procedūra atliekama su aštriais ir supjaustytais žetonais. Apipjaustytos galvos džiovinamos dar 3–4 savaites gerai vėdinamame pastate, esant normaliai oro drėgmei.
Norėdami suprasti, kad džiovinimas baigėsi, turite atidžiai ištirti česnako odą. Jis turėtų būti vienodos spalvos ir tapti trapesnis nei anksčiau.
Sandėliavimas namuose
Ne visi turi vasarnamius, todėl kai kuriems tenka susidurti su daržovių laikymu butuose. Yra įvairių būdų daržoves laikyti kambariuose ir net prieškambaryje.
Šaldytuve
Pasėliams po džiovinimo dažnai naudojamas šaldytuvas. Naudodamiesi šiuo metodu, turėsite sudėti nuluptas česnako galvas į lėkštę ar stiklinį indelį ir visiškai užpildyti jas augaliniu aliejumi. Jis sugers česnako kvapą ir gali būti naudojamas šviežių daržovių salotoms ruošti.
Parafine
Kad česnakas būtų minkštesnis ir nesugadintų, jis laikomas parafino skystyje. Norėdami tai padaryti, kiekviena daržovės galva maždaug 10–20 minučių kruopščiai mirkoma skystame parafine. Po to jie pašalinami iš parafino ir išdžiovinami, kad būtų padengti parafino danga. Tai trukdo išgaruoti drėgmei, kad pasėliai išlaikytų savo sultingumą.
Stikliniuose indeliuose
Esant didelei drėgmei patalpose, česnakai laikomi stikliniuose induose. Naudojant šį laikymo būdą, neluptos česnako galvutės dedamos į anksčiau sterilizuotus indus. Kai visas augalas pasiskirsto stiklainiuose, jie yra padengti nailono dangčiais.
Į druską
Labiausiai paplitęs metodas laikyti česnako galvas namuose svarstomas druskos vartojimas.
Prieš pradedant naudoti šį metodą, verta nustatyti, ar prieš laikant nereikėtų nupjauti šaknų. Neabejotinai būtina, nes būtent dėl jų nuimtas derlius greitai blogėja.
Norėdami išsaugoti nuimtą derlių žiemą, į stiklainius supilamas plonas valgomosios druskos sluoksnis, ant kurio klojamos galvos. Išplatinę daržovę per stiklainius, ant viršaus užpilkite 3 cm storio druskos sluoksnį.
Česnakų rinkimas ir laikymas
Atskirai būtina pabrėžti pasėlių laikymo rūsiuose ir vasarnamiuose metodus. Tokiu atveju sodininkai neapsiriboja buto ribomis, todėl gali naudoti ne tik aukščiau išvardintus česnako žiemos išsaugojimo būdus.
Lininiuose maišuose
Kai kurie žmonės nenori išsiaiškinti, kaip perdirbti neperdirbtus česnakus prieš juos sandėliuojant, ir tiesiog palikite juos skalbinių maišuose. Tačiau tai galima padaryti tik kambariuose, kuriuose oro drėgmė yra normali. Drėgnuose rūsiuose prieš dedant augalus į maišus, galvos apdorojamos stalo druska arba svogūnų žievelėmis, kurios gerai sugeria drėgmę.
Pinti krepšeliai
Rūsyje česnakai laikomi specialiuose pinti krepšeliuose, kuriuose galima laikyti 2–4 kg derliaus. Ši talpykla puikiai tinka laikyti daržoves, nes jos niekada nesugadina.
Pintinėse
Patyrę augintojai, daug metų auginantys ir kaupiantys česnakus, mieliau laiko česnakus pintinėse. Tokias pintines galima lengvai sudėti į spintelę, spintelę ar rūsį. Česnakų tinkamumo laikas, naudojant šį metodą, priklauso nuo kambario, kuriame bus pakabintos pynės.
Išvada
Visi sodininkai, auginantys česnakus, susiduria su nuimto derliaus laikymo problemomis. Norėdami tinkamai išsaugoti česnako galvas žiemą, turite susipažinti su derliaus nuėmimo ir laikymo būdų ypatybėmis.
