Cik un cik daudz mājās varat uzglabāt nomizotus valriekstus

Kopš seniem laikiem riekstu sauca par "dzīvības koku", jo tā augļi var apmierināt izsalkumu, atjaunot spēku un pat izārstēt cilvēku. Ēdot nedaudz riekstu dienā, ķermenis var tikt piesātināts ar vitamīniem, organiskajām skābēm, minerālvielām, šķiedrvielām, ēteriskajām eļļām un nepiesātinātajiem taukiem. Bet ir svarīgi ne tikai zināt, kā novākt augļus, bet arī to, kā mājās uzglabāt nomizotus valriekstus vai čaumalu.

Kādi valrieksti ir piemēroti uzglabāšanai

Izvēloties uzglabāšanai piemērotus riekstus, pirmkārt, jāņem vērā augļu savākšanas laiks:

1. Riekstu agrs kritums norāda, ka kokam trūkst barības vielu nogatavošanās brīdim vai kaitēkļu klātbūtnes.
2. Augļi, kas nokrituši spēcīga vēja ietekmē, ir derīgi tikai nākamajās dienās.
3. Jaunie rieksti turpmākās uzglabāšanas laikā zaudēs mitrumu, ar kuru kodoli ir piesātināti, un pārvēršas augļos ar sausu, bez garšas kodolu.
4. Glabāšanai izvēlieties tikai tos riekstus, kas nokrituši spēcīga koka "matu izkrišanas" periodā.

Valriekstu augļus novāc no augusta trešās desmitgades līdz septembra beigām.

Kā izvēlēties riekstu

Tukšajam paraugam ir ļoti viegli izvēlēties piemērotus paraugus, ņemot vērā:

1. Vienāda lieluma rieksti ir piemēroti ziemai uzglabāšanai, bez netīrumiem un tumšas mizas, kas norāda uz pagājušā gada ražu.
2. Apvalkā nedrīkst būt šķembas vai plaisas. Pretējā gadījumā rieksti ātri pasliktināsies vai veidosies.
3. Pirms pirkšanas ieteicams atvērt dažus riekstus un pārbaudīt kodolu svaigumu. Rūgti, tumši kodoli ar specifisku sasmakušu smaku nav piemēroti turpmākai ražas novākšanai. Pupiņu gaumei jābūt saldai un patīkamai.
4. Iepriekš sakratiet pāris riekstus rokās. Tajā pašā laikā svaigi rieksti neizstaro nukleolu ritošo skaņu, norādot, ka kodoli jau ir pārāk izžuvuši vai augļi ir glabāti paaugstinātā temperatūrā.
5. Tajā pašā laikā uzglabāšanai piemērotiem augļiem nevajadzētu būt ļoti viegliem. Šādi rieksti iekšpusē bieži ir tukši.

Piemērots ilgstošai glabāšanai un valriekstiem jau bez čaumalas. Turklāt jūs varat ievērojami samazināt izejvielu mizošanas laiku, pārskatīt visus nukleolus, vai nav sapuvušu, sabojātu vai gausu paraugu.

Pērkot šādas sēklas, jums jāņem vērā:

1. Visiem nukleoliem jābūt vienā krāsā. Patiešām, tikai šajā gadījumā jūs varat būt pārliecināts: visi augļi ir viena gada veci un nav sajaukti ar iepriekšējo ražu.
2. Neizvēlieties sasmalcinātus kodolus, jo šādi pārdevēji slēpj sabojātās izejvielas.
3. Nepērciet izejvielas uz ielām, netālu no transporta dakšām, jo ​​kodoli no ceļiem absorbē putekļus, netīrumus, gružus.
4. Noteikti nogaršojiet produktu. Raksturīgais rūgtums un nepatīkamais aromāts nekavējoties norāda uz nekvalitatīvu produktu.

Kā sagatavot riekstus ražas novākšanai

Ja rieksti tika novākti mitrā laikā, tie jāžāvē labi vēdināmā vietā. Pēc tam atbrīvojiet augļus no čaumalas un 60 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī apcepšanai. Tādā veidā ir viegli pasargāt ražu no kodes un citiem kaitēkļiem.

Labākais variants mājas uzglabāšanai

Izvēloties augļu uzglabāšanas iespējas mājās, jāsāk ar faktu, vai rieksti tiks glabāti veseli vai atsevišķos nukleolos. Jūs varat ilgstoši saglabāt noderīgu produktu divos veidos vienlaikus.

Paskaties arī

Lazdu stādīšana, audzēšana un kopšana Urālos

Valriekstu uzglabāšanas īpašības čaumalā

Čaumalā augļus var uzglabāt ilgu laiku, ja tiek sagatavoti vai iegādāti pienācīgas kvalitātes rieksti. Lai produktu saglabātu ilgu laiku, jums jāapsver dažas vienkāršas glabāšanas funkcijas:

1. Pirms ražas novākšanas ziemai, izejvielas ir jāizšķir un jāizžāvē dabiski vai cepeškrāsnī minimālā temperatūrā.

Nosusiniet riekstus, pārkaisot tos uz auduma vai papīra uz grīdas. Tādējādi augļi izžūs 5-6 dienu laikā. Šajā gadījumā rieksti periodiski jāsamaisa. Jūs varat paātrināt žāvēšanu, ievietojot augļus cepeškrāsnī 40-50 grādu temperatūrā un atstājot tos šajā stāvoklī 1 stundu.

2. Sagatavotos riekstus sakārtojiet uz stikla vai metāla traukiem un cieši aizveriet traukus ar vākiem. Šādā veidā ir viegli saglabāt ražu līdz sešiem mēnešiem.
3. Ja rieksti tiks izmantoti tuvākajā laikā (2–6 mēneši), pietiek ar to, lai žāvētos augļus iesaiņotu auduma maisiņos.
4. Jums nevajadzētu uzglabāt sagataves uz balkona, jo telpā ir augsts mitrums.
5. Uzglabāšana augstā temperatūrā ir arī kontrindicēta produktam, pretējā gadījumā nukleoli pilnībā izžūs.

Ja krājat riekstus turpmākai lietošanai rudenī, visu gadu varat aizmirst par sirds un asinsvadu, skeleta sistēmas, kuņģa-zarnu trakta problēmām un samazināt audzēju risku.

Nomizoti nucleoli

Varat arī uzglabāt riekstu kodolus, ievērojot vairākus nosacījumus:

1. Sasmalciniet sagatavotos riekstus.
2. Kārtojiet kodolus un nosusiniet cepeškrāsnī, novietojot tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.

Kalcinējot nukleolus, neļaujiet izdalīties eļļai, pretējā gadījumā produkts būs rūgts. Tādā pašā veidā jūs varat aizsargāt izejvielas no sekojošas sabrukšanas.

3. Graudus atdzesē. Iesaiņojiet ražu stikla vai skārda traukos, cieši aizveriet ar vākiem.
4. Sagataves istabas temperatūrā glabā ne ilgāk kā 14 dienas.

Ilgtermiņa uzglabāšanas nosacījumi

Jūs varat pagarināt mizotu riekstu apstrādes laiku, ievērojot ilgstošas ​​uzglabāšanas nosacījumus:

1. Uzglabājiet sēklas dzīvoklī tumšā, vēsā un sausā vietā, iepakotas tīrā stikla burkās.
2. Sagatavotos un žāvētos kodolus saliec stikla traukā, aizver vākus un ieliec ledusskapja nodalījumā apakšējā plauktā.
3. Iesaiņojiet ražu plastmasas maisiņos, cieši aizzīmogojiet un ievietojiet saldētavā.

Lai rieksti ilgstoši atrastos čaumalās, jums ir nepieciešams:

1. Kalcinējiet izejvielas un ievietojiet tās stikla burkās, koka kastēs, auduma maisiņos.
2. Novietojiet sagataves mājās, telpās ar zemu mitrumu un zemu temperatūru. Pārmērīga mitruma dēļ augļi puvi. Un temperatūra virs 21 grādiem novedīs pie produkta sasmakšanas.
3. Uzglabājiet augļus istabas apstākļos bez pēkšņām temperatūras izmaiņām. Nenovietojiet augļus blakus "smaržīgiem" dārzeņiem un augļiem, pretējā gadījumā tie absorbēs trešo personu smakas.

Lai ilgstoši saglabātu riekstus, istabu fumigē ar sēru.Tādā veidā jūs varat arī aizsargāt produktu no pelējuma un piešķirt apvalkam vieglu nokrāsu.

Ievērojot iepriekš minētos nosacījumus, jūs varat saglabāt noderīgus augļus 6-12 mēnešus.

Žāvēšanas trauks

Apskatot trauku, kurā uzglabāt riekstus, jums jāņem vērā šādi jautājumi:

• tvertnei jābūt sausai, tīrai, bez bojājumiem un svešām smakām;
• labāk ir iesaiņot sagataves stikla vai māla burkās. Pārklājiet trauku ar vaļēju vāku;
• nemizotus riekstus labi glabā vienkāršās kartona kastēs vai koka kastēs;
• izvairieties no izejvielu uzglabāšanas plastmasas maisiņos, jo materiāls neļauj gaisam iziet cauri un veicina patogēnas mikrofloras, pelējuma attīstību;
• tvertnei ar mizotiem riekstiem jābūt cieši noslēgtiem ar vākiem;
• produkta sasaldēšanai ir piemēroti plastmasas trauki vai maisiņi ar stiprinājumiem.

Paskaties arī

Kāpēc lazdu rieksti nedrīkst nest augļus, cēloņi un slimības, problēmas risināšanas veidi

Izvēloties pareizo konteineru uzglabāšanai, jūs varat ievērojami palielināt produkta glabāšanas laiku.

Temperatūra un mitrums

Uzglabājot izejvielas, ir svarīgi ievērot labvēlīgus apstākļus. Produkta vidējā uzglabāšanas temperatūra var mainīties no -5 līdz +10 grādiem. Mitrumam jābūt ne lielākam par 60%. Ir arī nepieciešams aizsargāt produktu no tiešiem saules stariem.

Derīguma termiņš

Cik mēnešus vai gadus uzglabāt riekstus, ir atkarīgs no vairākiem faktoriem, piemēram, no ražas novākšanas nosacījumu ievērošanas, uzglabāšanas vietas, trauku izvēles, temperatūras un mitruma telpā.
Kolotykh

Skaldītas sagataves tiek glabātas:

• kodolu var uzglabāt līdz 21 dienai ar noteikumu, ka sagataves ir iesaiņotas aizzīmogotos konteineros, kas izgatavoti no stikla vai alvas tumšā, sausā telpā;
• līdz 6 mēnešiem - ledusskapja nodalījumā, sānu vai apakšējā plauktā;
• 1 gads - saldētavas nodalījumā, izkaisot sēklas maisiņos ar stiprinājumiem, plastmasas traukos ar vākiem.

Nerafinēts

Nerafinēta produkta glabāšanas laiks ir 12 mēneši.

Veidi, kā palielināt glabāšanas laiku

Ilgu laiku turēt lielu skaitu riekstu nav viegli. Kultūraugs ātri nonāks novārtā, ja neradīs labvēlīgus apstākļus saglabāšanai.

Tomēr pat ievērojot temperatūras režīmu un pastāvīgi kontrolējot izejvielu stāvokli, augļus ir ļoti grūti saglabāt visa gada garumā. Šajā gadījumā labāk ir izmantot alternatīvos veselīgā ārstniecības līdzekļa uzglabāšanas veidus, kas norādīti zemāk.

Vai es varu apcept?

Apcepot kauliņus katliņā, jūs varat viegli palielināt produkta glabāšanas laiku. Šajā gadījumā jūs varat cept sagataves gan mikroviļņu krāsnī, gan krāsnī. Pēc cepšanas izejvielas jāatdzesē un jāievieto aizzīmogotās burkās vai auduma maisiņos. Uzglabājiet produktu sausā un vēsā telpā. Reizi mēnesī pārbaudiet, vai nukleolos nav pelējuma, un atkal nosusiniet.

Lai produktu ilgi saglabātu, no nukleoliem var pagatavot vienkāršu tukšu, pievienojot medu. Lai to izdarītu, apvienojiet medu un riekstus proporcijā 1: 2. Uzstājiet iegūto masu vairākas dienas tumšā vietā un uzglabājiet ledusskapī. Uzglabājiet šādu produktu gadu.

Apcepot riekstus pannā, tie uzlabo savu garšu un izejvielu glabāšanas laiku. Bet tajā pašā laikā tiek zaudēts B vitamīns.

Iesaldēt

Jūs varat uzglabāt riekstus ledusskapī ne ilgāk kā 2-3 nedēļas. Bet, lai ilgstoši saglabātu vērtīgu delikatesi, nukleolus labāk iesaldēt, iesaiņojot tos plastmasas maisiņos vai plastmasas traukos. Tādējādi veselu gadu jums var būt vitamīnu un minerālvielu noliktava.

Riekstu apstrādes atkausēšana ir ļoti vienkārša. Pietiek, lai riekstus 15 minūtes atstātu istabas temperatūrā vai 2-3 stundas novietotu ledusskapja apakšējā plauktā.