TOP 3 receptes baklažānu ar papriku un tomātiem ziemai

Gatavojot, ir jēga ziemai pievērst uzmanību baklažāniem ar tomātiem un papriku. Šī ēdiena recepte ir vienkārša. Šī tukša var lieliski dekorēt galdu ziemā. Šādi pagatavotiem baklažāniem ir smaržīga, bet asa garša.

Baklažānu ar tomātiem un papriku novākšanas iezīmes ziemai

Šos dārzeņus var pagatavot dažādos veidos. Viņiem labi der dažādi ēdieni. Baklažānu konservi ir piemēroti ne tikai ikdienas, bet arī svētku galdam.

Šādas sagataves tiek labi uzglabātas, un, lietojot tās pēc mēnešiem, tās nezaudē garšu un uzturvērtības.

Dārzeņu un trauku pagatavošana

Lai pagatavotu produktu, jums būs vajadzīgas sterilizētas burkas. Tos var pagatavot, tvaicējot vai izmantojot jebkuru citu esošo metodi.

Dārzeņi ir mizoti un jānomazgā atbilstoši receptē noteiktajām prasībām.

Garšīgākās gatavošanas receptes

Baklažānu sagatavju pagatavošanai ir dažādas receptes. Šis ir par populārāko no tiem.

Viegls ceļš ziemai

Šeit ieteiktā recepte ir vienkārša, taču garšīga. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 450 g baklažānu;
• svaigi tomāti vidēja lieluma - pietiek ar 3 gabalu pagatavošanu;
• jums jāņem viens vai divi saldie pipari;
• ķiploki - 3 vidēja lieluma zobi;
• puse čili pāksts;
• ēdienam jābūt garšotam ar zaļumiem - jūs varat izmantot pētersīļus;
• sāls jālieto rupji, tas prasīs vienu lielu karoti;
• jums jāizmanto rafinēta augu eļļa daudzumā 1 ēdamkarote.
• ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams deviņi procenti etiķa - jums vajadzēs ņemt 7 tējkarotes.

Paskaties arī

Labākie žāvētu plūmju žāvēšanas veidi mājās

Norādītais sastāvdaļu daudzums ir nepieciešams, lai sagatavotu vienu litru produkta.

Lai sagatavotos, jums būs jāveic šādas darbības:

1. Baklažānus mazgā, ļauj nožūt un sagriež glītās šķēlēs. Turklāt to biezumam jābūt vienam centimetram.
2. Tagad jums ir jāsagriež mizoti un mazgāti paprika strēmelītēs.
3. Katra ķiploka daiviņa ir sadalīta trīs daļās.
4. Pētersīļus mazgā, pēc tam izjauc atsevišķās zarās.
5. Lai pagatavotu trauku, jums katliņā jāvāra ūdens. Tam jābūt nedaudz sālītam.
6. Vispirms ielieciet baklažānus pannā. Viņiem jābūt pagatavotiem ne vairāk kā 3-4 minūtes. Dariet to zemā siltumā.
7. Sterilizētās burkas jau ir jāsagatavo līdz šim laikam.Apakšā ievieto karstos piparus, pievieno bulgāru piparus, ķiploku gabaliņus, pētersīļu zariņus.
8. Izliekot apļus, starp tiem novieto tomātu apļus, pievienojot atlikušos komponentus: saldos un karstos papriku, pētersīļus, ķiplokus.
9. Kad burka ir pilnībā piepildīta, sagatavi sālī un pievieno nedaudz augu eļļas.

Pēc tam ir nepieciešams sterilizēt. Lai to izdarītu, pannas apakšā ar ūdeni ielieciet dvieli, kas salocīts trīs. Uz tā tiek ievietota burka, kurai virsū uzliek vāku. Ūdenim vajadzētu sasniegt burka plecus. Liek katliņu uz vidējas uguns un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Šis laiks tiek skaitīts no brīža, kad ūdens sāk vārīties. Kad tas vārās, tas jāpapildina.

Pirms burkas ripināšanas pievienojiet etiķi.

Burka jāiesaiņo ar dvieli un jātur otrādi, līdz tā pilnībā atdziest.

Cepts baklažāns ar papriku un tomātiem

Vēl viena baklažānu novākšanas iespēja ir tos izmantot ceptus. Lai to izdarītu, varat izmantot šo recepti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• nepieciešams viens baklažāns;
• 2 tomāti;
• viens paprika;
• Turklāt jums ir nepieciešami komponenti, kas pievienoti pēc garšas - tie ietver: maltos melnos piparus, fetas sieru, garšaugus, sāli un ķiplokus.

Paskaties arī

Recepte hodgepodge pagatavošanai ar sēnēm ziemai laizīs jūsu pirkstus

Gatavošanas process ir šāds:

1. Zilās sagriež gabaliņos. Viņus vajag sālīt. Šis produkts tiek ievietots caurdurī un ļauj tam aizplūst. Tas ir pietiekami, lai tam veltītu 20 minūtes.
2. Apļus liek uz cepešpannas un cep.
3. No tomātiem noņem ādu. Lai to izdarītu, tie tiek blanšēti, pēc tam sagriež gredzenos.
4. Pipari tiek cepti atsevišķi, pēc tam sagriež kubiņos.
5. Sasmalciniet ķiplokus un garšaugus.
6. Sieru ar rokām saplēš piemērota lieluma gabaliņos.
7. Ielieciet uz apļa pēc kārtas: ķiplokus, tomātus, virsū tos sagrieziet sasmalcinātu piparu kubiņos. Ja nepieciešams, sezonu ar atbilstošu sāls un piparu daudzumu.

Virsū liek gabaliņu fetas siera un dažus zaļumus.

Veseli baklažāni, saldie pipari, marinēti tomāti ziemai

Šī recepte ir sagatavota bez sterilizācijas.

Sastāvs:

• mazi baklažāni;
• tomāti;
• daži saldie pipari;
• vajag sīpolus;
• jums joprojām būs nepieciešams sāls, cukurs, augu eļļa un etiķis.

Gatavošanas gaita:

1. Baklažāni nav sagriezti un grūti mizoti. Pietiek, lai nogrieztu zirgastes.
2. Sīpolus un papriku nomizojiet un nomazgājiet.
3. Gatavošanai nepieciešams emaljas trauks. Apakšā ievieto sajauktus baklažānus, sīpolus un papriku. Virsū liek sasmalcinātu tomātu kārtu.
4. Ir nepieciešams atsevišķi sagatavot marinādi un ielej sagatavoto sastāvu ar to.
5. Šo maisījumu sautē 30–40 minūtes līdz vārīšanai. Tas tiek darīts zemā siltumā.

Marinādei ir nepieciešams:

• sāls un cukurs, ņem vienu ēdamk. karote;
• pievieno augu eļļu un etiķi saskaņā ar Art. karote.

Atliek pievienot iegūtajam maisījumam nedaudz ūdens (2 ēdamkarotes)

Vārītus dārzeņus ievieto iepriekš sagatavotos, sterilizētos burkās. Maisījumu lej līdz pašai augšai ar svaigi vārītu marinādi.

Tad kannas tiek sarullētas.

Kā pareizi uzglabāt sagataves

Marinētie baklažāni jātur vēsā un tumšā vietā.