4 soli pa solim kivi kompota pagatavošanas receptes ziemai

Aukstā sezonā vitamīnu kārumu un dzērienu nepieciešamība ir īpaši akūta. Apsveriet visas iespējas, kā pagatavot garšīgu kivi kompotu ziemai, pievienojot dažādas sastāvdaļas - ābolus, mandarīnus un cidonijas. Iepazīsim augļu izvēles un trauku sagatavošanas īpatnības, kā arī konservācijas uzglabāšanas noteikumus. Veselīgs dzēriens sniegs teicamu noskaņu salnās dienās un piesātinātu ar enerģiju.

Kivi kompota gatavošanas iezīmes ziemai

Eksotiskais un aromātiskais kivi jau sen ir bijis viens no iecienītākajiem augļiem mūsu tautiešiem. Viņi labprāt baudīs svaigus ēdienus, kā arī izmanto desertu un dzērienu pagatavošanai.

Kivi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, jo tajā ir augsts askorbīnskābes, B vitamīnu, kālija un dabisko antioksidantu saturs. Augļi pozitīvi ietekmē sirds sistēmu, normalizē asinsspiedienu un samazina asins recekļu veidošanās risku.

Kivi labvēlīgās īpašības zināmā mērā tiek saglabātas kompotā, ievērojot tā sagatavošanas noteikumus.

Produktu atlase un sagatavošana

Kompotei jums ir jānoņem nogatavojušies augļi bez bojājumiem.

Iepriekšējās sagatavošanās posmā jums:

1. Noskalojiet augļus zem tekoša ūdens.
2. Noslaucīt ar dvieli vai papīra dvieli.
3. Notīriet no pūkainas ādas.
4. Sagrieziet gareniski vai šķērsām - atkarībā no receptes vēlmēm vai prasībām.

Kā sagatavot konteinerus

Kompotam jāizvēlas vairākas piemērota tilpuma stikla burkas, bez plaisām un šķembām.

Tie jānoskalo ar siltu ūdeni un cepamais sodas un pēc tam ērtā veidā jādezinficē:

• vāra lielā traukā 5-10 minūtes;
• apstrādā ar sausu tvaiku krāsnī.

Paskaties arī

Soli pa solim recepte ābolu kompota pagatavošanai bez cukura ziemai

Kā mājās pagatavot kivi kompotu

Ēdienu gatavošanā ir vairākas iespējas kivi kompota pagatavošanai ziemai. Starp tiem katra mājsaimniece var viegli izvēlēties sev labāko metodi.

Klasiskā recepte

Kompota pagatavošanai pēc vienkāršas klasiskās receptes ir nepieciešams vismaz minimālais sastāvs:

• mārciņa nogatavojušos kivi;
• glāze cukura;
• literārais ūdens daudzums.

Dzēriena pagatavošana ir vienkārša:

1. Nomizojiet mazgātos un žāvētos augļus.
2. Sagrieziet gredzenos vai šķēlēs (pēc izvēles).
3. Ielieciet mīkstumu sterilizētā stikla traukā un sāciet gatavot cukura sīrupu.
4. Ielejiet granulētu cukuru katliņā, pievienojiet ūdeni un turiet uz plīts, līdz tas vārās.
5. Ieliet vārītu saldo sīrupu traukos ar kivi mīkstumu.
6. Viegli pārklājiet burkas ar vākiem un ievietojiet lielā katliņā, kas piepildīts ar siltu vārītu ūdeni.
7. Uzkarsē līdz +90 ° С un tur 30 minūtes.
8. Procesa beigās konteinerus satīt ar sterilizētiem vākiem.

Lai dzērienam pievienotu garšvielu un veselīgumu, kā arī padarītu to ziemīgāku, varat pievienot aromātisku kanēli un krustnagliņas.

Šajā gadījumā jums ir nepieciešams:

• 10 nogatavojušies augļi;
• glāze cukura;
• 5-6 krustnagliņas;
• 1/4 tējkarotes maltā kanēļa

Gatavošanas process ir gandrīz identisks iepriekšējam, vienīgā atšķirība ir tā, ka cukura sīrupa pagatavošanas posmā ūdenim jāpievieno krustnagliņas un kanēlis.

Variants ar cidoniju

Cidonija kompotam piešķirs intensīvāku un izteiksmīgāku aromātu.

Par šo recepti jums jāsagatavo:

• 10 kivi;
• 3 cidonijas;
• 1-2 tases cukura.

Kompota sagatavošanas process ir šāds:

1. Nogrieztu mazgāto cidoniju, kas mizota no cietā serdeņa, sēklām un ādu, sagriež garenvirziena šķēlītēs un vāra astoņas minūtes.
2. Šajā laikā jums jārisina kivi mizas un sagriež glītos apļos.
3. Noņemiet cidoniju no šķidruma, atlikušajā buljonā pievienojiet cukuru.
4. Ielieciet augļu gabalus iepriekš sagatavotos traukos pa vienam - līdz burka vidum.
5. Ielejiet karstu sīrupu un pēc tam satiniet ar aizzīmogotiem vākiem.

Paskaties arī

TOP 10 vienkāršās receptes sarkanā putnu ķiršu kompota pagatavošanai

Ar mandarīniem un āboliem

Kivi, mandarīni un āboli ir abpusēji izdevīga kombinācija ziemas vitamīnu kompotam. Dzēriens izskatās pievilcīgs, tāpēc jūs pat varat to pasniegt uz svētku galda.

Lai to sagatavotu, nepieciešams:

• 4 kivi;
• 2 mandarīni;
• 1 ābols;
• 1,5 litri ūdens;
• 4 ēdamkarotes cukura.

Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot augļus. Kivi nomizo un nomazgā, pēc tam sagriež šķērsām šķēlēs. Nomizojiet mandarīnus un sagrieziet tos ķīļos. No āboliem ekstrahējiet serdi un sēklas, sagriež šķēlēs.

Pēc tam visu augļu mīkstumu jāievieto caurdurī un ieliek verdoša ūdens katlā, lai visa mīkstums būtu iegremdēts. Apstrādā 5 minūtes un noņem.

Tad secīgi:

1. Ielieciet vārītos augļus burkās.
2. Pievienojiet cukuru šķidrumam, kas palicis pēc augļu vārīšanas, un uzvāra.
3. Ielejiet iegūto sīrupu virs augļiem. Jums jāpārliecinās, ka tas paliek apmēram 2-3 centimetrus kārbu augšdaļā.
4. Aizzīmogojiet ar sterilizētiem vāciņiem.

Bez sterilizācijas

Tiem, kas vēlas ietaupīt laiku, iesakām izmantot šo recepti. Tam būs nepieciešami 500 g kivi un 300 g cukura.

Gatavošanas darbības:

1. Vakarā sagrieziet augļus vēlamajā veidā un novietojiet uz trauka dibena.
2. Pārlej verdošu ūdeni un aizver vāku.
3. Nākamajā rītā šķidrumu no burkas izlejiet atsevišķā bļodā un pievienojiet tam cukuru.
4. Vāra un pārlej ar kivi.
5. Aptiniet vāku, pagrieziet burku otrādi un turiet, līdz tā pilnībā atdziest.

Sagatavu glabāšana

Kivi kompota glabāšanas laiks bankās ir 2 gadi. Šim nolūkam jums jāizvēlas tumšas un sausas vietas, kur temperatūra nepārsniedz +20 ° C - pagrabi, balkoni un noliktavas.