Vienkārša sulas recepte no plūmēm ziemai mājās
Vitamīnu piegāde garajiem ziemas mēnešiem ir atkarīga no mājsaimnieces pūlēm. Jo vairāk gabalu viņa gatavo, jo labāk. No plūmēm ziemai nav grūti pagatavot sulu, un tas pilnībā nodrošina vitamīnu kompleksu. Jūs nevarat dzert šo sulu koncentrētā veidā, tā jāatšķaida ar ūdeni. Nav vēlams lietot cilvēkiem ar cukura diabētu, kuri cieš no kuņģa slimībām.
Ēdienu gatavošanas smalkumi
Lai viss izdotos labi un patiktu rezultātam, pirms darba uzsākšanas ir jāizpēta smalkumi un noteikumi. Šīs ir īpašības, kas jums jāzina, gatavojot plūmju sulu:
- Tas ir izgatavots no kvalitatīvām izejvielām.
- Ieteicams nesajaukt ar citiem augļiem, pasliktinās sagremojamība.
- Ja tiek pieņemts lēmums plūmei pievienot citas sastāvdaļas, banāns jāizslēdz. Augļais blīvums ļauj gatavajam produktam iegūt biezenīša konsistenci.
- Gatavojot ēdienu, jāievēro darba vietas, trauku un roku sterilitāte.
Gatavojot dzērienu, jums nav jādara nekas īpašs, ir svarīgi stingri ievērot receptes darbības un nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu, kas veido tā sastāvu.
Kā izvēlēties sulas plūmi
Dzēriens ir izgatavots no jebkura veida plūmēm, ieskaitot žāvētas plūmes, ķiršu plūmes un citus augļus. Izvēloties augļus un tos gatavojot, ņem vērā:
- Augļu šķirne. Vēlu plūmju veidi tiek izmantoti vitamīnu un aromātisko dzērienu iegūšanai. Labāk, ja tā ir salda šķirne.
- Lai sausie augļi mīkstinātu, tos pārlej ar verdošu ūdeni.
- Novērsiet sapuvušo paraugu iekļūšanu. Nejauši krītoša plūme var sabojāt visu šķidruma daudzumu.
- Paši augļi nedrīkst būt pārgatavojušies.
Dzelteno plūmju izmantošana šim mērķim nepavisam nav aizliegta, no tā tiek iegūts arī vitamīnu dzēriens, kas bagāts ar lietderīgām vielām.
Gatavošanas metodes mājās
Sulu spiešanas iespēju dažādība ir pārsteidzoša. Katra mājsaimniece atradīs recepti savai gaumei un patikai. Bet ir izplatītas gatavošanas metodes, kas būs piemērotas jebkurai ģimenei.
Celulozes plūmju sulas recepte
Ilgstoši uzglabājot, šāds dzēriens ilgāk saglabā barības vielu daudzumu. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams: 7 kg plūmju, 0,5 kg cukura un 5,5 litri ūdens.
Plūmes labi mazgā, ievieto traukā. Ielej 0,5 litrus ūdens, uzliek uguni un vāra 30 minūtes.
Pēc vārīšanas laiks ir jānogaida.
Masai vajadzētu nedaudz atdzist, pēc tam to berzē caur sietu. Pievieno ūdeni un izlej visu cukuru, labi samaisa un liek uz uguns.Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem iegūtās putas. Pēc tam, kad masa ir vārījusies, samaziniet siltumu un vāriet vēl 15 minūtes. Tos karstā veidā ielej burkās, aizver ar vākiem, sarullē un izņem, lai atdzesētu zem siltas nojumes.
Plūmju sula ar mīkstumu caur sulu spiedi
Ja mājā ir sulu spiede, process ir vienkāršāks. Jums būs nepieciešami 3 kg plūmju un 0,5 kg cukura.
Augļus noņem no bedrēm, mazgā un izspiež no sulas. Atliekas nav nepieciešams izmest, tās ielej ar ūdeni, vāra vairākas minūtes un apvieno ar izspiestu šķidrumu.
Tad iegūto tilpumu mēra un pievieno ūdenim ar ātrumu 1: 1. Uzliek uguni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ielej cukuru. Pēc izšķīšanas vāra 5-7 minūtes.
Karstu ielej kārbās un sarullē tos uz augšu. Tad tos novieto tumšā vietā uz vākiem, līdz tie pilnībā atdziest. Aptiniet augšdaļu ar vecu segu vai dvieļiem. Pēc tam, kad tos aizved uz pagrabu.
Plūmju sula ziemai bez cukura
Lai pagatavotu dzērienu, jums būs nepieciešami: 2 kg augļu.
Noskalojiet notekas aukstā ūdenī, ielieciet to sagatavotā traukā. Uzkarsē līdz 70 ⁰С un atstāj uz 10-15 minūtēm. Izspiediet sulu, izmantojot maisu, kas izgatavots no marles. Lai viss šķidrums nonāktu glāzē, tas tiek suspendēts un zem tā uzstādīts trauks, kurā sula pilēsies. Jums periodiski vajadzētu nākt klajā un izvilkt to.
Apvienojiet visu šķidrumu un ielejiet burkās. Sterilizējiet 85 ° C temperatūrā 25 minūtes. Procesa beigās aizveriet vākus. Atstājiet tumšā vietā, līdz tā pilnībā atdziest. Pārklājiet ar segu vai segu.
Ābolu un plūmju sula - recepte ziemai
Sulas jauktas ir izplatītas daudzu mājsaimnieču vidū. Gatavo produktu garša uzlabojas, un noderīgais sastāvs palielinās. Apvienojot ābolus un plūmes, jūs iegūstat vitamīnu kokteili ziemai. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams: 1 kg plūmju, 0,5 kg ābolu, 4 ēd.k. ēdamkarotes granulēta cukura.
Ābolus izvēlas pēc garšas, nevienai šķirnei nav īpašas privilēģijas.
Sagatavojiet galvenās sastāvdaļas, mazgājiet, sagrieziet, serdi un bedri. No tiem izspiediet sulu, visu salieciet. Pievieno cukuru, samaisa un liek uz lēnas uguns. Pēc vārīšanās nekavējoties noņemiet trauku. Gatavo masu lej burkās un sterilizē. Pēc pabeigšanas tos sautē un atstāj atdzist istabas temperatūrā.
Kā pagatavot sulu ar sulu spiedi
Tās mājsaimnieces, kurām ir šis aparāts, padarīs viņu uzdevumu daudz vieglāku. Tā kā praktiski nekas nav jādara. Vienkārši pagatavojiet sastāvdaļas. Jums būs nepieciešami: 3 kg plūmju, 100 g cukura un ūdens.
Sagatavojiet plūmi, mazgājiet, noņemiet kaulus un nosusiniet. Ielieciet ūdeni sulu spiedē un uzvāra. Pēc tam nosūtiet sasmalcinātus augļus tur, cieši aizveriet un, turot šļūteni, atstājiet stundu uz lēnākā karstuma.
Izlejiet gatavo sulu un pievienojiet tam cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izšķīdina graudus un vāra 5-7 minūtes.
Kad karsts ir pabeigts, ielej burkās un sarullē. Ielieciet tumšā vietā, labi aptiniet.
Sulas uzglabāšanas iespējas
Kā pareizi uzglabāt gatavu produktu, lai jūsu pūles netiktu veltas. Ilgstošai uzglabāšanai pilnībā jāievēro recepte, jāsterilizē burkas un vāki. Pievienojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti.
Uzglabāt temperatūrā, kas zemāka par +15 ⁰С. Siltumā plūmju dzēriens pazūd. Telpai jābūt tumšai, gaišai negatīvi ietekmē produkta ķīmisko sastāvu. Krāsa un garša pasliktinās.
Plūmju sula ir vitamīnu noliktava, kas ziemā atbalstīs ķermeni. Tā trūkums ir tāds, ka jāievēro deva, un ir arī kontrindikācijas.
