Receptes arbūzu konservēšanai ziemai bez sterilizācijas
Arbūzs ir brīnišķīga vasaras oga, kuru mīl lielākā daļa no mums, un tieši ziemā tās ļoti trūkst. Tomēr tas palīdzēs labot marinēšanu. Aukstajā sezonā jūs varat sajust šo neaizmirstamo vasaras garšu, kā arī piepildīt savu uzturu ar kaut ko neparastu, stiprinātu. Tagad tuvāk apskatīsim jautājumu par arbūzu konservēšanu.
Kā saglabāt arbūzus bez sterilizācijas
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Arbūzs;
- Etiķis ir seši procenti.
Ēdienu gatavošana:
Izcilas uzkodas noslēpums ir vienkāršs - tai jābūt garšīgai, vienkāršai un pieejamai absolūti ikvienam. Tātad šeit marinēti arbūzi sterilizācijas apiešana ir tas, kas jums nepieciešams. Uzreiz jāatzīmē, ka viņu gaume ir nedaudz neparasta un drīzāk paredzēta amatierim. Kāds ir traks par viņu, savukārt citi viņu nemaz nepatīk. Ja jūs nekad neesat gatavojis šādu ēdienu, labāk vispirms marinēt 1-2 burkas, un, ja jums tas patīk, nākamajā gadā vairāk sarullējiet.
Pati recepte nekur nav tik vienkārša:
- Pirmkārt, jums jāizvēlas pareizā oga, lai iznāktu labi konservēti arbūzi. Tam vajadzētu būt nedaudz nenobriedušam, tāpēc forma tiks labāk saglabāta. Labi iepriekš mazgājiet augļus un sasmalciniet tos šķēlēs.
- Tad tie ir jāiemet konteineros, bet nav vērts to nospiest.
- Tagad mēs ejam uz marinādi. Lai to izdarītu, pārlej verdošu ūdeni pār arbūzu burkām, ļauj tam brūvēt apmēram 15 minūtes un šķidrumu nolej katliņā. Pēc tam veiciet šo procedūru vēlreiz. Tālāk jums tur jāpievieno sāls, cukurs un verdošā marināde jāpārlej pāri burciņām uz augšu.
- Tagad ņem etiķi un ielej katrā burkā atbilstoši proporcijai: divas ēdamkarotes un pusotru litru.
- Pēc tam nekavējoties satiniet.
- Gatavo konservu vajadzētu apgāzt, iesaiņot kaut ko siltu un atstāt tādu, līdz tas atdziest. Pēc 2-3 dienām nosūtiet tos kaut kur atdzist: pagrabā, pagrabā, pieliekamajā.
Jums vajadzētu izmēģināt augļu konservus tuvāk novembrim, lai oga būtu labi marinēta, un jūs varētu sajust šo neaizmirstamo garšu.
Receptes numurs 2
Ja jūs darāt visu pareizi, kā teikts receptē, jūs galu galā iegūsit izcilu, sulīgu, saldu produktu. Starp citu, etiķa vietā, kas ir sastāvdaļu sarakstā, jūs varat izmantot citronskābi, tas būs vēl labāk, jūs izvairīsities no kārbu eksplozijas.
Sastāvdaļu saraksts:
- Ūdens - pusotrs litrs.
- Cukurs ir apmēram divas ēdamkarotes.
- Daži selerijas.
- Četras lauru lapas.
- Melnie pipari - astoņi zirņi.
- Nedaudz ķiploku - 4 krustnagliņas.
Iepriekš minēto proporciju pamatā ir 2 kilogrami arbūzu.
Lai iegūtu labu sālījumu, soli pa solim izpildiet instrukcijas par to, kā gatavot konservētus arbūzus ziemai bez sterilizācijas:
- Recepte ir vienkārša. Izskalojiet katru burku, izmantojot parasto cepamais sodas, pēc tam pārlejiet verdošu ūdeni.
- Nomazgājiet augļus, noņemiet astes un sagriež tos ķīļos. Jūs varat sagriezt mizu, ja vēlaties.
- Ielieciet visas atlikušās sastāvdaļas burkā un uzlieciet augļu ķīļus. Kad burkā nav vietas, pārlej ar tām verdošu ūdeni un atstāj uz divdesmit minūtēm. Tālāk noteciniet ūdeni un ielejiet emaljas traukā, un visam pievienojiet sāli un cukuru.
- Pēdējā posmā ieteicams pievienot etiķi vai sālījumu.
- Tālāk to visu sarullē un apgāza un pārklāj ar kaut ko siltu. Kad atdzisis, pārvietojiet uz vēsu vietu.
Marinēti arbūzi ar sinepēm
Šīs receptes rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības. Rezultāts ir smaržīga, garšīga uzkoda ziemai kārbās. Gatavojot marinādi, jālieto tikai akmens sāls.
Nepieciešamās sastāvdaļas arbūzu konservēšanai burkās:
- Ēdamkarote sāls;
- Sinepju pulveris - ēdamkarote;
- Viens arbūzs;
- Ēdamkarote cukura.
Tagad jums stingri jāievēro norādījumi:
- Vispirms augļi jāmazgā, un pēc tam tos sagriež jebkuras formas gabaliņos. Noteikti nogrieziet zaļo garoza, bet atstājiet balto.
- Tālāk jums jāsagatavo sālījums, izmantojot sinepes, sāli un cukuru.
- Tad ielieciet ogas burkās un apkaisa ar garšvielām.
- Bankas jāslēdz ar plastmasas vai neilona vākiem. Atstājiet tos šādā stāvoklī istabas temperatūrā trīs dienas.
- Tālāk uzkodu vienu dienu ievieto ledusskapī un var uzskatīt par gatavu.
Mērcēti arbūzi ar aspirīnu
Tas ir vēl viens labs veids, kā marinēt arbūzus. Aspirīns palīdzēs novērst sagataves eksplodēšanu, padarīs arbūza garšu nedaudz skābu.
Nepieciešams sālījumā:
- Citrons - trīs tējkarotes.
- 9 aspirīna tabletes.
- Nedaudz cukura - deviņas ēdamkarotes
- Galda sāls - deviņas ēdamkarotes.
Proporcijas ir norādītas trim kilogramiem arbūzu.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalojiet arbūzu un sadaliet to daļās, pirms tam noteikti noņemiet zaļo mizu. Sadaliet to traukos un piepildiet ar karstu ūdeni. Ļaujiet tai uzpūsties un pēc 10 minūtēm šķidrumu ielej katliņā.
- Visas nepieciešamās sastāvdaļas, izņemot aspirīnu, jāsajauc un sālījumā vāra apmēram piecas minūtes. Kamēr sālījums joprojām vārās, jums tas jālej burkās.
- Pēc tam burkās jāievieto trīs aspirīna tabletes. Pēc tam sarullējiet tos, pagrieziet vākus un ļaujiet atdzist.
Aspirīna vietā jūs varat viegli izmantot kaut ko citu, piemēram, citronskābi, etiķi vai etiķa esenci.
Marinēti arbūzi ar medu
Nepieciešamās sastāvdaļas marinētu arbūzu pagatavošanai burkās ziemai:
- Septiņarpus litri ūdens.
- Arbūzs - 8 kg gab.
- Medus - desmit ēdamkarotes.
- Sāls un cukurs - 5 ēdamkarotes katra.
- Sāls un cukurs - piecas ēdamkarotes.
- Deviņi procenti etiķa - trīs simti mililitru.
Norādījumi par arbūzu konservēšanu:
- Ievietojiet iepriekš mazgātas arbūzu šķēles trīs litru burkās un astoņas minūtes ielejiet verdošu ūdeni.
- Pēc tam šķidrums jāiztukšo citā traukā un kārbas jāpiepilda ar jaunu, ļaujiet tai nostāvēties un atkal iztukšot.
- Sildiet marinādi, katrā burkā burtiski iemetiet divus ēdamkarotes medus, vienu karoti cukura, sāli un sešdesmit mililitrus etiķa.
Beigās jums ir jākorķē burkas, jāpārvērš tās un, protams, jāiesaiņo. Pēc tam, kad saturs ir atdzisis, jūs varat nosūtīt trauku vēsā vietā. Starp citu, pēc tā paša principa jūs varat marinēt marinējumu, ir diezgan daudz receptes, kā tas tiek darīts.
