Receptes par to, kā ziemai aizvākt sālījumu ar rīsiem burkās
Marinējums ar rīsiem ir viens no visizplatītākajiem pirmajiem ēdieniem. Tās sagatavošanai ir dažādas receptes. Tomēr visbiežāk tas tiek pagatavots bagātīgā gaļas buljonā, kas to padara diezgan apmierinošu. Šai zupai ir ļoti specifiska bagātīga garša.
Trauka unikālā garša tiek panākta, pateicoties tā, ka tā gatavošanas laikā tiek izmantotas garšvielas un gurķi. Dažas mājsaimnieces gatavo marinējumu ar rīsiem ziemai burkās. Pirms šādas ziemai paredzētas sagataves izveidošanas ir jāizpēta visas receptes, lai iepazītos ar saglabāšanas iezīmēm.
Klasiskā recepte
Sagatavot sālījums ziemai, var izmantot dažādas receptes. Visizplatītākā ir klasiskā recepte, kā izveidot tukšu. Marinējumu ziemai varat pagatavot, izmantojot šādas sastāvdaļas:
- kilograms rīsu;
- 2 kg svaigu gurķu;
- pieci tomāti;
- 100 ml etiķa;
- sīpolu galva;
- trīs burkāni;
- pētersīļi ar dillēm;
- 350 ml eļļas;
- 100 g sāls un cukura.
Marinēšanas marinēšana ar rīsiem sākas ar galveno sastāvdaļu sagatavošanu. Ieteicams vispirms sākt gatavot rīsus. Tas rūpīgi jānomazgā ūdenī un jāvāra. Lai to izdarītu, piepildiet nelielu kastroli ar ūdeni un ielejiet tajā visus rīsus. Tam vajadzētu gatavot 20-30 minūtes.
Paralēli tam jātiek galā ar pārējām sastāvdaļām. Gurķus mazgā aukstā ūdenī, sagriež ar nazi vai sarīvē uz smalkas rīves. Pēc tam tomātus mazgā un sagriež mazos kubiņos. Ja tomātu nav, tad tā vietā varat izmantot iegādāto tomātu mērci.
Pabeidzot ar tomātiem, varat ķerties pie burkāniem un sīpoliem. Burkānus mazgā, nomizo un sarīvē. Ja rīves nav, tad burkānus var sagriezt mazos apļos vai sloksnēs.
Pēc dārzeņu pagatavošanas jums jācīnās ar garšaugiem. Ražas novākšanai ziemai ar rīsiem nav optimāla zaļumu daudzuma. Ieteicams to pievienot pēc savas patikas. Pētersīļus ar dillēm savāc vairākos mazos ķekaros un smalki sasmalcina. Pēc tam nelielā kastrolī pievienojiet eļļu, lai brūni dārzeņi. Pirmkārt, sīpolu cep apmēram 20 minūtes, pēc tam traukā pievieno burkānu, kas vēl sautēts vēl 10-15 minūtes. Pēc tam pannā ielej sasmalcinātus dārzeņus, kurus stundu vajadzētu sautēt.
Gatavošanas laikā maisījums periodiski jāmaisa, lai tas nedeg.
Kad marinēta mērce ir gatava, tai pievieno rīsus ar zaļumiem un etiķi. To visu kārtīgi samaisa un pievieno burciņām. Marinētu ziemu vajadzētu sarullēt tikai sagatavotos traukos, tāpēc katru burciņu pirms savērpšanas jāmazgā un jāsterilizē. Pēc sterilizācijas aizveriet visas burkas un ļaujiet atdzist.Kārbās atdzesētās zupas pārnes vēsā telpā turpmākai uzglabāšanai.
Ar sālījumiem
Ir arī citas receptes, kas palīdzēs sālīt marinētu ziemu. Dažos gadījumos svaigu gurķu vietā izmanto sālījumus. Lai sagatavotu šādu sagatavi, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- kilograms marinētu gurķu;
- 500 g burkānu;
- trīs tomāti;
- pipari;
- ķiploku galva;
- lauru lapa;
- apstādījumi.
Sākotnējais gatavošanas posms sākas ar visu nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošanu. Vispirms jārisina tomāti. Tos visus ielej ar karstu ūdeni, lai tos būtu vieglāk mizot. Tad katru tomātu vajadzētu sagriezt vairākos vienādos gabalos. Pabeidzis ar tomātiem, jūs varat sākt ar papriku. No tām tiek izgrieztas visas sēklu kameras, pēc kurām tās var sagriezt mazos gabaliņos. Neaizmirstiet arī par gurķiem ar ķiplokiem un zaļumiem, kuriem arī jābūt smalki sasmalcinātiem.
Visus vārītus dārzeņus ielej katliņā un pārklāj ar karstu ūdeni. Trauku ar dārzeņiem novieto uz gāzes plīts un vāra 10 minūtes. Tad tur pievieno garšaugus, garšvielas un sāli.
Sadaliet sagatavoto sagatavi uz iepriekš sterilizētām burkām un aizveriet vākus. Savijumam vajadzētu atdzist telpā ar istabas temperatūru, pēc kuras to var pārnest uz pagrabu.
Secinājums
Ne visi to var sarullēt marinētu bankām. Lai ziemai sautētu marinētu ar rīsiem, jums jāizpēta visas šī ēdiena gatavošanas receptes.
