10 soli pa solim receptes hodgepodge mērces pagatavošanai ziemai
Ģērbšanās ziemai hodgepodge ir lielisks sagatavošanās variants tiem, kam reizēm patīk palutināt sevi un tuviniekus ar gardu zupu. Ēdienu gatavošanai nav nepieciešams daudz laika, un rezultāts pārspēs visas cerības. Ražas novākšanas recepšu ir daudz, taču tās visas garšo lieliski, ja sekojat noteikumiem, ražu var uzglabāt līdz nākamajai ražai.
Ieguvumi no aizklāšanas turpmākai lietošanai
Ražas novākšanai ziemā ir daudz priekšrocību.
Pirmkārt, siltajā sezonā visi dārzeņi būs svaigi, sulīgi un īpaši garšīgi. Otrkārt, vasaras, rudens dabas dāvanu kvalitāte un cena ir daudz patīkamākas nekā ziemas..
Mērces sagatavošanas spēks ziemai
Ir daudz receptes veselīgam hodgepodge mērcei.
Klasiskā recepte
Mērces pagatavošanas iespēja apmēram 16-20 porcijām zupas.
Tam būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- burkāni - 2-3 gab., daudzums ir atkarīgs no augļa lieluma;
- gurķi - 2 kg;
- sīpoli - 1-2 galvas;
- saulespuķu eļļa - 120 ml;
- cukurs, sāls - 1 ēd.k. l .;
- etiķis - 3 ēd.k. l .:
- garšvielas pēc garšas.
Lai pagatavotu ēdienu, jums visi produkti jāsagriež identiskos kubiņos, apcep burkānus un sīpolus, pievieno pārējās sastāvdaļas un 40 minūtes vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns. Pēc tam trauku noņem no karstuma, ievieto burkā un pievieno etiķi.
Sagrieziet pildījumu ar karstu vāku.
Ar baklažānu
Klasiskajai receptei pievienojiet 1,5-2 kg baklažānu, sagrieztus lielos kubiņos. Viņiem jābūt sāls, izskalotiem un pēc tam izspiestiem. Vienlaikus ar gurķi jāpievieno dārzeņi.
Ar rīsiem
Receptei būs nepieciešami 350 g balto rīsu. Rīsi, kas mazgāti tekošā ūdenī, tiek vārīti un pievienoti mērcei 5 minūtes, pirms viss ēdiens ir gatavs.
Ar sēnēm
Receptes sēnes tiek izmantotas gurķu vietā, ņemtas tādā pašā daudzumā un arī vārītas. Piemērotas ir jebkuras meža sēnes - porcini, russula, medus agari, apšu sēnes.
Ar tomātiem
Nogatavojušos tomātus vispirms pārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam pārlej ar ledus ūdeni. Pēc tam noņemiet no tiem ādu un berzējiet uz smalkas rīves. Tie jāpievieno kopā ar gurķiem. Mērces pagatavošanai nepieciešami apmēram 1 kg tomātu.
Ar bietēm
Kilogramu biešu berzē uz rupjās rīves un pievieno pēc sīpoliem un burkāniem. Pārējā recepte neatšķiras no klasiskās pagatavošanas.
Ar papriku
Apcepiet kilogramu paprikas ar sīpoliem un burkāniem. Tad viss tiek darīts saskaņā ar klasisko recepti.
Ar šampinjoniem
Šampinjoni ir arī laba garšvielu sastāvdaļa, taču tos vislabāk sajauc vienādās proporcijās ar savvaļas sēnēm.Tātad garša būs bagātāka.
Ar tomātu pastu
Tomātu pastas pievieno beigās, kad tiek mērcēts pēc klasiskās receptes. Burtiski 5 minūtes pirms gatavības 2 ēd.k. l. makaronus sajauc ar visiem dārzeņiem un pārklāj ar vāku.
No gurķiem
Gurķi ir iekļauti klasiskajā ziemas ražas novākšanas receptē, bet, ja vēlaties, to skaitu var pielāgot, lai sasniegtu vēlamo garšu. Tas viss ir atkarīgs no pavāra vēlmēm.
Uzglabāšanas noteikumi un periodi
Pirms ilgstošas uzglabāšanas pārsēju 2 stundas ievieto ledusskapī un pēc tam ievieto saldētavā ar temperatūru zem 18 grādiem. Tās glabāšanas laiks ir 6 mēneši.
