Labākās receptes baklažānu ar medu novākšanai ziemai

No zilajiem var pagatavot ļoti dažādas uzkodas. Segas ziemai priecēs visu ģimeni un viesus līdz aukstā perioda beigām. Katra mājsaimniece vēlas iepriecināt savu ģimeni ar kaut ko garšīgu, it īpaši, ja ārā ir auksts, un sezonas laikā jums vajadzētu pilnībā aizmirst par dažiem produktiem. Zilās krāsas ziemai ir lielisks risinājums šajā situācijā.

Baklažāni ar medu un ķiplokiem

Šī recepte jebkurā laikā var iepriecināt jūsu ģimeni. Turklāt šo recepti var attiecināt uz vienkāršām receptēm.

Nepieciešamie produkti:

• zils - 800 g;
• sāls;
• ķiploki - liela galva;
• saulespuķu eļļa - 150 ml;
• piparu graudiņi - 5 gab .;
• medus - 2 ēd.k. l .;
• etiķis - 100 ml;
• ūdens.

Kā ziemai pagatavot baklažānus medus marinādē:

1. Sagatavotos augļus ielej traukā un labi mazgā. Apgrieziet no abām pusēm un mizojiet. Jūs varat to notīrīt sloksnēs, tas būs oriģinālāks.
2. Izgrieziet ar gredzeniem vai sloksnēm. Pārklājiet ar sāli un atstājiet stundu.
3. Ķiplokus nomizo un sagriež vairākos gabalos. Jo vairāk, jo garšīgāki būs marinētie baklažāni.
4. Pirms brūnināšanas nomazgājiet dārzeņus un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Cepts no abām pusēm.
5. Divas burkas ar puslitra tilpumu piepilda ar ceptiem dārzeņiem ar ķiplokiem.
6. Pannā ielej apmēram 300 ml ūdens. Pievienojiet piparus. Ja esat rūgts mīļākais, tad varat pievienot karstos piparus. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno etiķi, pēc dažām minūtēm pārējās sastāvdaļas.
7. Ļaujiet medus maisījumam vārīties dažas minūtes.
8. Aizpildiet burkas ar marinādi un satiniet vākus bez sterilizācijas. Zilais, kas marinēts ar medu, ir gatavs!

Baklažāni ar baziliku un medu ziemai

Baklažāni ziemai lieliski izskatās uz galda. Uzkoda satur daudz vitamīnu, kas ziemā stiprinās ķermeni.

Nepieciešamie produkti:

• zilie - 1 kg;
• tomāti - 0,5 kg;
• ķiploki - galva;
• baziliks - 3 zariņi;
• medus - 3 ēd.k. l .;
• eļļa un etiķis - 100 g;
• etiķis - 4 ēd.k. l .;
• sāls.

Kā pagatavot baklažānu ar baziliku:

1. Zilie tos mazgā un sasmalcina aprindās. Gabalu biezums ir 1 cm.
2. Lai pagatavotu mērci, ielieciet traukā sāli, dārzeņus un piepildiet to ar ūdeni. Pavārs 3 minūtes.
3. Vārītus dārzeņus pārliek caurdurī un mazgā ar aukstu ūdeni. Atstājiet 20 minūtes, vēlreiz noskalojiet.
4. Tomātus sasmalcina gredzenos un novieto uz pašas pannas dibena. Tālāk ielieciet zilās krāsas. Pavārs 5 minūtes. Pievieno etiķi, medu, sāli, eļļu. Pavārs 10 minūtes.
5. Tajā pašā katliņā ievieto sasmalcinātu baziliku un ķiplokus. Pavārs vēl 5 minūtes.
6. Uzkodu pārliek traukos un konservē.

Paskaties arī

Populārākās receptes marinētu gurķu gatavošanai ziemai

Saglabāšana ziemai ar baziliku ir gatava!

Mirklis

Gaisma ir zināma visiem.Recepte ir neprātīgi vienkārša, taču ēdiena garša patiks patiesiem rūgto uzkodu pazinējiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• zilie - 3 kg;
• ķiploki - 3 galvas;
• Bulgāru pipari - 1 kg;
• karstie pipari - 3 gab .;
• etiķis - 150 ml;
• saulespuķu eļļa - 150 ml;
• sāls.

Kā pagatavot baklažānu mirgošanu:

1. Dārzeņus mazgā un sasmalcina ar gredzeniem. Gredzeniem jābūt vismaz 7 milimetru bieziem, pretējā gadījumā pēc cepšanas tie kļūs ļoti plāni.
2. Sāli un gaidiet, kamēr zilie dos sulu. Pēc cepšanas.
3. Pipari un ķiploki tiek mizoti un sagriezti. Kājas tiek noņemtas. Sēklas atstāj karstajos piparos, kas pievieno īpašu pikanci. Izspiež caur gaļas mašīnā
4. Eļļu silda atsevišķā traukā un ielej dārzeņu maisījumā. Sāli un pievieno etiķi.
5. Zilās krāsas izklāj sagatavotās burkās un pārlej ar mērci. Atkārtojiet slāņus, līdz burka ir pilna.
6. Gatavo ēdienu pirms pasniegšanas vajadzētu marinēt vismaz 24 stundas. Ja ziemā novāc baklažānus, burkas ir jāsterilizē.

Baklažāni ziemai medus mērcē

Šī interesantā baklažānu recepte pārsteigs katru viesi. Pagatavots ēdiens izrādās nedaudz pikants un ar saldu garšu. Baklažāni ar medu ziemai izskatās labi gan uz parasta galda, gan uz svētku galda.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• zilie - 1 kg;
• sīpols - 1 gab .;
• ķiploki - 1 gab .;
• medus - 150 ml;
• čili pipari - 4 gab .;
• koriandrs un franču sinepes - 1 ēd.k. l .;
• krustnagliņas un lauru lapas - 4 gab .;
• sāls - 4 tējk;
• vīna etiķis - 5 ēd.k. l .;
• olīveļļa - 400 ml.

Kā gatavot:

1. Dārzeņus mazgā, astes noņem un sagriež gabaliņos.
2. Liek uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota.
3. Atstājiet 15 minūtes 200 grādu temperatūrā.
4. Atlikušos dārzeņus mazgā un sasmalcina mazos gabaliņos.
5. Pannu uzkarsē un dārzeņus apcep eļļā, pievieno garšvielas un tur vēl 3 minūtes.
6. Atlikušo eļļu un medu ielej bļodā, pievieno sāli un etiķi. Nedaudz sasilda, pildījums ir gatavs.
7. Bankas tiek sterilizētas. Slāņojiet ceptus dārzeņus un mērci. Tad kannas tiek piepildītas ar pildījumu. Šai receptei ir piemērotas citas mērces, taču šī ir visveiksmīgākā.
8. Burkas aizvāko un atstāj pilnībā atdzist. Uzglabāt vēsā vietā. Jūs varat ēst salātus trīs nedēļas.

Paskaties arī

14 ātras receptes Provansas skābētu kāpostu pagatavošanai ziemai

Medus un baklažānu uzkodas

Šis ēdiens izskatās ļoti ēstgribu un ļoti veselīgs. Galvenā sastāvdaļa labvēlīgi ietekmē sirds darbu un stabilizē ūdens apmaiņu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• zilie - 3 kg;
• etiķis - 200 g;
• medus - 1 ēd.k. l .;
• ķiploki - 150 g;
• rūgtie pipari - 3 gab.

Kā gatavot:

1. Augļus mazgā, nomizo un pārklāj ar sāli. Atstāj uz 3 stundām.
2. Ķiplokus un piparus mazgā un nomizo. Izlaist caur gaļas mašīnā. Ielieciet katliņā, pievienojiet garšvielas un medu, gaidiet vārīties.
3. Zilās mazgā no sāls un cep.
4. Tūlīt no pannas tos ievieto marinādē un pārliek burkā. Bankas jāsterilizē. Bez sterilizācijas sagatavi pasliktināsies.
5. Piepildītās kannas tiek pārklātas ar vākiem, 20 minūtes ievieto cepeškrāsnī. Temperatūrai jābūt 180 grādiem.
6. Iegūtais produkts tiek sarullēts, atstāts 1 - 2 dienas.
7. Jūs varat ēst našķi pēc nedēļas. Burkas uzglabā vēsā vietā.

Gatavošanas padomi

Tie, kas mīl pikantu, vārīšanas laikā neizmet piparu sēklas. Trauka pikanci pielāgo atkarībā no garšas vajadzībām.

Labāk receptēs ir izmantot kaļķu medu. Mums ir nepieciešami augstākās kvalitātes produkti istabas temperatūrā. Ēdienu gatavošanai varat izmantot ceptus, vārītus, ceptus augļus. Konservēšanai izmanto mazus augļus bez tukšumiem, ar mazām sēkliņām, blīvu un mīkstu mīkstumu. Lai sagriezti augļi neliktos tumšāki, tos iegremdē sālī un paskābinātā ūdenī.

Lai noņemtu rūgtumu, sagrieztos augļus pārklāj ar sāli un sadursta ar dakšiņu.Pirms vārīšanas jums vajadzētu sajust visas zilās krāsas. Viņiem vienlaikus jābūt elastīgiem un stingriem. Tikai šādi produkti padarīs gardu uzkodu.

Protams, pats baklažāni ir ļoti veselīgi. Tomēr, ja tos kombinē ar citiem pārtikas produktiem, tie ir noslogoti ar vēl vairāk barības vielām. Izpildot visus norādītos padomus un instrukcijas, jūs varat pagatavot visgaršīgāko uzkodu.