Soli pa solim recepte marinētu cukini ar sviestu pagatavošanai ziemai

Cukini var izmantot, lai sagatavotu daudzus gardus ēdienus, arī ziemai. Piemēram, ziemai jūs varat pagatavot marinētu cukini ar sviestu. Uzkoda tiek pagatavota ātri un viegli.

Iezīmes cukini marinēšanai ar eļļu ziemai

Marinējošo skvošu var sagriezt jebkurā veidā - gredzenos, kubiņos vai kubiņos. Uzkodām varat pievienot sojas mērci, kas sajaukta ar augu eļļu.

Lai ēstgriba izrādītos pikanta, pēc garšvielas pievienošanas tai vajadzētu infūziju apmēram 1 stundu. Šajā laikā augļiem būs laiks absorbēt visu garšvielu garšu un aromātu.

Pirms kārbu ievietošanas bankas tiek sterilizētas ar tvaiku vai karstā ūdenī. Sterilizētas cukini ilgs ilgāk nekā nesterilizētās.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu recepti, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• jauni nogatavojušies cukini vai cukini;
• cukurs;
• sāls;
• dārzeņu eļļa;
• etiķis;
• ūdens;
• ķiploki.

Konservēšanai pēc garšas pievieno garšaugus un garšvielas. Arī konservēšanas sagatavošanai jums iepriekš būs jāsagatavo marināde.

Produktu izvēles specifika

Marinētu cukini pagatavošanai vislabāk ir izmantot jaunus augļus ar plānu gaiši zaļu ādu, kas parasti nav nogriezta. Augļi var būt jebkuras šķirnes un lieluma.

Galvenais ir tas, ka uz mizas nav bojājumu pēdas, un tās ir svaigas.

Konservēšanai ir piemērota gan saulespuķu, gan olīveļļa. Lai marinētajām cukīnām piešķirtu neparastu garšu, tukšumā varat ievietot dažādas garšvielas, garšaugus, garšaugus. Piemēram, melnie pipari, dilles, pētersīļi, baziliks, ķiploki.

Kā sagatavot konteinerus

Gatavo konservēšanu parasti izmanto stikla burkās. Vispirms bankas rūpīgi nomazgā ar soda un ziepēm. Tad sterilizē. Jūs varat sterilizēt dažādos veidos. Piemēram, katliņā. Lai to izdarītu, lielā katliņā ielej ūdeni. Apakšā nolieciet dvieli. Ievietojiet burkas pannā tā, lai tie nepieskartos viens otram. Ielieciet uguni un sterilizējiet tos verdošā ūdenī 15 minūtes.

Vēl viens veids ir ar prāmi. Lai to izdarītu, sildiet ūdeni tējkannā. Ielieciet burku vāka caurumā un 15 minūtes sterilizējiet ar tvaiku.

Paskaties arī

TOP 3 oriģinālās receptes saldo papriku ziemai kodināšanai ar ķiplokiem

Gatavošanas process

Marinētu cukini vārīšanas process:

1. Nomazgājiet dārzeņus, izklājiet tos uz dvieļa, lai nožūtu ūdeni, pēc tam jebkādā veidā sagrieztu.
2. Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
3. Ķiploku galviņas nomizo, sasmalcina ar nazi un smalki sakapā.
4. Ielieciet sagatavi lielā katliņā, pievienojiet garšaugus, cukuru, sāli, etiķi un augu eļļu. Rūpīgi samaisīt.Atstājiet sagatavi 1 stundu.
5. Gatavo konservēšanu var ielej ar marinādi vai arī atstāt to tādā veidā, ja cukīniem ir pietiekami daudz sulas.
6. Lai pagatavotu marinādi, jums jāuzvāra ūdens līdz vārīšanās temperatūrai, jāpievieno sāls un cukurs, lauru lapas, melnie pipari. Vāra 5 minūtes. Beigās pievieno etiķi. Marinādi izmanto, ja augļi ir sagriezti lielos kubiņos vai apļos.

Pārlejiet dārzeņus burkās un aizveriet tos ar vākiem. Pirms glabāšanas pagrabā ļaujiet uzkodām atdzist līdz istabas temperatūrai. Burkas apgriež otrādi un pārklāj ar dvieli, līdz tās atdziest.

Gatavā produkta uzglabāšana

Gatavo konservēšanu uzglabā vēsā un vēdinātā vietā.

Kārbas nedrīkst pakļaut saules gaismai, pretējā gadījumā uzkoda tiks zaudēta.

Glabāšanai vislabāk piemērots tumšs pagrabs vai pagrabs, ledusskapis vai skapis. Marinētu cukini glabāšanas laiks sterilizētās burkās ir līdz 2 gadiem. Nesterilizētu konservēšanu ieteicams izmantot gada laikā pēc tā pagatavošanas.