TOP 10 garšīgu marinētu ķiršu tomātu receptes ziemai, kuru laizīsit ar pirkstiem
Ir bezgalīgas tomātu šķirnes. Saimnieces pierada pie katras šķirnes izmantošanas, iegūstot visgaršīgākās kombinācijas. Bet patiesībā marināžu karaļi ziemai ir ķiršu tomāti. Viņus izceļas ne tikai ar sulīgumu, bet arī ar pārsteidzošu estētisko skaistumu. Tāpēc īsti tomāti bieži ir jebkura svētku galda rotājumi.
Ķiršu tomātu kodināšanas iezīmes ziemai
Ķirši ir visveiksmīgākā kodināšanas šķirne. Viņi izrādās delikāti, skaisti saglabā savu formu un lielos daudzumos iederas burkās. Ziedu daudzveidība ir arī šīs šķirnes raksturīga iezīme. Bieži tiek pārklāts sarkano un dzelteno tomātu maisījums.
Sarkanajai šķirnei ir plānāka āda, un mīkstums ir arī ļoti maigs, burtiski kūst. Bet dzeltenajiem ir pievilcīgāks izskats, marinēti elastīgi, bet bez skābuma. Tāpēc, gatavojot ēdienu, ieteicams pievienot nedaudz vairāk skābes.
Galvenās sastāvdaļas sagatavošana
Pirms turpināt sagatavošanu, jums jāsagatavo inventarizācija un paši augļi:
- "Ķiršiem" ieteicams izvēlēties cietus, bez tārpiem un puves mājiena.
- Kaut arī augļu zari ir ļoti pievilcīgi, ieteicams no tiem atbrīvoties.
- Sālījums ir svarīga marinēšanas sastāvdaļa; tam nepieciešama īpaša uzmanība. Jo vairāk garšaugu un garšvielu būs marinādē, jo pikantāka un bagātāka būs garša.
- Saglabāšanas bankas jāizvēlas bez mikroshēmām un plaisām.
Labākie ķiršu tomātu marinēšanas veidi mājās
Tomāti ir daudzpusīgi augļi. Necils un vienmēr nenoliedzami veiksmīgs. Bet ir vairākas unikālas ķiršu vārīšanas receptes ziemai. Tomāti savā sulā. Vai ar aromātisku seleriju. Arī konservēšana ar vīnogām izrādās maiga un patīkama izskata.
Ķiršu tomāti savā sulā "Laiž pirkstus"
Ja jums ir gan lieli tomāti, gan ķiršu tomāti, savā sulā varat pagatavot pārsteidzošus marinētus tomātus:
- mazie ķirši - līdz kārbas rīklei;
- standarta tomāti - 8 gabali;
- sāls - 2 ēdamkarotes;
- etiķis 9% - nepilnīga glāze;
- cukurs - 2 ēdamkarotes;
- ķiploku daiviņas - 5 gabali;
- garšviela.
Vispirms sagatavo mērci. Lai to izdarītu, klasiskos tomātus vajadzētu ritināt blenderī un ievietot katliņā uz vidējas uguns. Kad tas vārās, pievienojiet cukuru un sāli. Pavārs vēl pusstundu.Sterilizējiet burkas un piepildiet ar atlikušajiem komponentiem.
Ielejiet etiķi tieši pirms iepildīšanas ar sulu. Pievelciet vākus, apgrieziet un ietiniet siltā veidā.
Bez sterilizācijas
Ķiršu konservēšana bez sterilizācijas ir bīstama zemā skābes satura dēļ augļos. Bet, ja saimniece to vēlas, jūs varat iztikt bez karstas apstrādes, pievienojot konservēšanai vairāk etiķa.
Ar seleriju
Lai marinētu garšīgu un aromātisku ķiršu ar seleriju, varat izmantot jebkuru klasisko marinētu recepti. Piemēram, ķirsis ar dillēm, aizstājot dilles ar seleriju. Gatavošanas secība un sastāvdaļu daudzums nav mainīts.
Ar sojas mērci
Ļoti pikantu un interesantu sālīšanu iegūst, ja marinādei pievieno sojas mērci. Lai aizpildītu, jums būs nepieciešams:
- ķiršu tomāti - mārciņa;
- ķiploka daiviņas - 2;
- karstie pipari - 1;
- smaržīgas, krustnagliņas - pēc saviem ieskatiem;
- lauru lapa;
- etiķis 9% - 1 karote (tieši pirms ieliešanas).
Marinādei jums būs nepieciešams:
- sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
- eļļa - 1 glāze;
- sāls, cukurs - 1 karote katra.
Gatavošanas un kērlinga metode ir identiska jebkurai citai receptei.
Ar rozmarīnu
Jūs varat satīt ķiršu ne tikai ar marinādi, bet arī ar pildījumu. Saldie konservi būs patīkams papildinājums jebkuram galdam. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- Sāls - 250 grami.
- Cukurs - 1 glāze.
- Etiķis - 2 ēdamkarotes.
- Svaigs vai sauss rozmarīns - 2 zariņi.
- Bulgāru pipari - 2.
- Ķirsis - 1,5 kilogrami.
Sakārtojiet tomātus burkās, pievienojiet mizotus un sasmalcinātus bulgāru tomātus, vienmērīgi sadalot. Uzlieciet virsū 1 smaržīgu augu zarus. Atsevišķi uzvāra ūdeni, pievieno atlikušās sastāvdaļas, izņemot skābi. Pirms sālījuma sadalīšanas burkās, pievienojiet etiķi. Pārklājiet ar vāku, sterilizējiet ūdens vannā 10 līdz 15 minūtes. Pievelciet vākus, apgrieziet un ļaujiet atdzist.
Ar dillēm
Lai pagatavotu sagataves ar ķiršu saskaņā ar šo recepti, ņem:
- Augļi - cik ieies burkā.
- Dilles - 1 ķekars.
- Laurs - 1 lapa.
- 5 grami mārrutku saknes.
- Sinepju sēklas - 5 grami.
- Pipari un pipari.
Ievietojiet sastāvdaļas pēc kārtas burkā. Vispirms garšvielas, pēc tam garšaugi, tad tomāti. Piepildiet burku ar verdošu ūdeni, pagaidiet 7 minūtes, ielejiet ūdeni katliņā. Pievieno vēl 100 gramus ūdens un sajauc ar:
- sāls - 1 karote;
- cukurs - 3 ēdamkarotes;
- etiķis 70% - 1 karote (burkā tieši pirms ieliešanas).
Tālāk piepildiet trauku līdz malām ar sālījumu, pievelciet vākus.
Svarīgs! Galvenais gatavošanas dzīves hack ir nepieciešamība atdzist ļoti lēni. Bankas ir labi jāsedz.
Ar vīnogām
Saldos un neparastos tomātus gatavo ar vīnogām. Gatavošanas recepte neatšķiras no citiem konserviem. Jums vienkārši jāzina sastāvdaļu daudzums. Uzpildīšanai:
- Ķirsis - puskilograms.
- Vīnogas - 150 grami.
- Ķiploku daiviņas - 2.
- Jāņogu lapa - 2.
- 1 ķiršu lapa.
- Capsicum - 1 mazs.
- Dilles, selerijas.
Marinādei jums vajadzēs 1 karoti ūdens un sāls / cukura. Var pievienot arī garšvielu.
Svarīgs! Vīnogas ieteicams ņemt bez šķirnēm un labākas krāsas.
Ar kātiņiem
Arī tomātu kāti ir ļoti aromātiski, tāpēc nav nepieciešams daudz garšvielu. Pietiek, ja ņem tomātus, pievieno dilles un pārlej ar klasisko sālījumu. Spin up un baudīt ziemu, gan maigu garšu un pārsteidzošu izskatu.
Ar baziliku
Jūs varat sagriezt ķiršu ar baziliku, izmantojot klasisko konservēšanas recepti ar dillēm. Papildinot to ar īstu, ļoti smaržīgu zāli 1 zaru daudzumā. Ne vairāk, pretējā gadījumā aromāts būs salds.
Ar sīpoliem un plūmēm
Arī ķiršu kodināšanā ar vīnogām ogas var aizstāt ar mizotām plūmēm un pilnveidošanai pievienot smalki sagrieztus sīpolus.Trauks izrādās neparasts. To bieži lieto kā uzkodu alkoholam.
Ar kornišoniem
Marināde ar maziem gurķiem (kornišoniem) un maziem ķiršu tomāti... Īstā konservēšana prasīs daudz dārzeņu. Par daudzumu var lemt tikai saimniece:
- Burkānu šķēles.
- Zaļie pipari + sarkanās šķēles.
- Kornišoni.
- Ķirsis.
- Dilles, pētersīļi.
- Mārrutku lapa.
- Piparu zirņi, krustnagliņas.
Jums būs nepieciešams klasisks marinējums: ūdens, sāls / cukurs karotē un etiķis - pirms burku piepildīšanas ar marinādi. Apgrieziet un ļaujiet tai uzvārīties. Dažas mājsaimnieces no komponentiem izkārto veselus modeļus.
Eļļā "Vidusjūra"
Tomātiem ir arī pārsteidzoša garša, jums tie vienkārši jāmarinē saskaņā ar šo recepti. Trauku lietošanai:
- Ķiršu tomāti - 300 grami.
- Žāvēts oregano - 1 karote.
- Svaigs baziliks - 5 loksnes.
- Eļļa.
- Ābolu sidra etiķis, sāls - 1 karote katra.
Sastāvdaļas jānosūta burkā. Sajauciet sāli ar skābi un arī ielejiet traukā. Ielejiet eļļu līdz malām, aizveriet vāku un ledusskapī 60 dienas.
Etiķī angļu valodā
Briti prot konservēt un saglabāt labākās uzkodas alkoholam. Cienīgs piemērs ir ķirši etiķī:
- ķirsis;
- rozmarīns;
- sāls;
- ābolu sidra etiķis.
Tomātus un rozmarīnu iesaiņo mazās burciņās. Atsevišķi sildiet etiķi ar minimālu ūdens daudzumu un atšķaidiet sāli. Ielejiet augļus ar šķīdumu. Aizveriet vāku un divus mēnešus ievietojiet ledusskapī.
Turpmāka glabāšana
Šādus konservus labāk uzglabāt vēsā, tumšā telpā. Konservus ar neparastu sālījumu ieteicams uzglabāt ledusskapī.
