Gurķu ar čili kečupu receptes ziemai litru burkās
Marinēti gurķi ar čili kečupu ir viegli pagatavojami. Uzkoda izrādās ļoti garšīga un neparasta. Jūs varat atrast receptes ar sterilizāciju vai bez tās, kā arī ar papildu sastāvdaļu iekļaušanu.
Marinēšana ar papildu soli
Kā gurķus oriģināli sarullēt čili kečupā, tas ir populāri pazīstams ar daudzām receptēm. Konservēti veseli vai sagriezti, pievienojot garšvielas un piedevas.
Konservēti gurķi ar kečupu saskaņā ar šo recepti ir stingri, kraukšķīgi, ar neparastu pikantu garšu. Receptes, kas ietver kannu sterilizāciju ar saturu, ļauj gatavos produktus ilgstoši uzglabāt pat istabas apstākļos.
Marinētu gurķu ar kečupu receptei ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas, kuras aprēķina litra burkai četru gabalu apjomā.
- Mazus, pat gurķus apmēram 4 kg labi mazgā vēsā ūdenī.
- Sterilās, sausās burkās ievieto upeņu lapas, mārrutku gabaliņus, 5–6 garšvielu zirņus, vienu lauru lapu, diļļu zariņu, 2,5 g sausa sinepju pulvera.
- Uz iegūtā garšvielu slāņa gurķi ir cieši salocīti līdz pašai trauka augšai.
- Nākamais solis ir marinādes sagatavošana. 200 ml etiķa, 300 g kečupu, 60 g sāls un 200 g cukura apvieno ar litru ūdens.
- Pēc vārīšanās marinādi ielej stikla traukos.
- Sterilizācija ir svarīgs solis. Stikla trauku pārklāj ar vākiem, ievieto katlā ar verdošu ūdeni un tur 20 minūtes.
- Tad jums ir jāaizver burkas, apgāziet tos un pārklājiet ar siltumu.
Kad marinēti marinējumi ir atdzisuši, tie jāpārvieto vēsā, tumšā vietā. Vārītu dārzeņu uzglabāšana tiek pagarināta pagrabā vai pagrabā.
Šī recepte konservētajiem gurķiem ar čili kečupu satur dārzeņus, piemēram, baklažānus, burkānus. Jums ir nepieciešams marinēt tīrus dārzeņus un sagriezt mazās šķēlēs.
- Sagatavoto burku apakšā viņi sāk izplatīt dārzeņu šķēles, katru kārtu pārmaiņus pārlejot ar pētersīļiem, dillēm un ķiplokiem.
- Atsevišķi uzvāra ūdeni ar 5 g citronskābes, 50 g sāls un ielej dārzeņu salātus.
- Marinādei pievieno 70 g kečupu, pāris mārrutku gabalus un kannas ar saturu sterilizē uz lēnas uguns apmēram 17 minūtes.
Jūs varat ātri pagatavot gurķu salātus ar kečupu ziemai. Gatavais ēdiens labi der kartupeļiem, graudaugiem, nūdelēm, rīsiem.
Bez papildu termiskās apstrādes
Gurķus ar čili kečupu ziemai bez sterilizācijas var pagatavot jebkura mājsaimniece, pat bez pieredzes ēdiena gatavošanā. Konservēšana ar detalizētu aprakstu kļūs vienkārša un bez kļūdām.
- Mazos gurķus labi mazgā no netīrumiem, un padomi ir nedaudz nogriezti.
- Stikla trauka apakšā ievieto ķiploka daiviņas, mārrutku gabalu, diļļu zariņus un apmēram 5 garšvielu zirņus. Gurķus novieto virsū blīvā kārtā.
- Ūdeni atsevišķi uzvāra, tad pārlej ar gurķiem un 10 minūtes patur marinādē.
- Vēlreiz ielejiet ūdeni no burkām citā katlā. Tiklīdz tas atkal vārās, pievienojiet sāli (60 g), cukuru (30 g), ielejiet 90 ml etiķa un 300 g kečupu. Iegūto maisījumu atkal ļauj vārīties.
- Ielejiet sagatavoto marinādi traukos un satiniet tos ar dzelzs vākiem.
Salocītās burkas tiek turētas otrādi zem siltas segas, līdz saturs atdziest. Tad viņi to nolika tumšā, vēsā vietā.
Garšīgus salātus litru burkās bez sterilizācijas var iegūt saskaņā ar gurķu ar kečupu recepti bez sterilizācijas, pievienojot sīpolu un burkānu šķēles.
- Gurķi ziemai kompozīcijai, kas jums nepieciešama 3 kg. Gurķu sālīšana sākas ar to mērcēšanu ledus ūdenī. Tas ļaus gurķiem ilgstoši saglabāt stingrību un svaigumu.
- Piecus sīpolus nomizo un sagriež gredzenos.
- Burkānus (5 gabalus) ieteicams sasmalcināt uz rīves.
- Sīpolu gredzenus, burkānu šķēles ievieto stikla burku apakšā. Uz tiem novieto gurķus. Pievienojiet 8-9 saldos zirņus un lauru lapu.
- Ielejiet vārītā ūdenī 60 g sāls un 200 g cukura, 250 g karsta kečupu un uzlieciet uguni.
- Tiklīdz sastāvs sāk vārīties, pievienojiet 80 ml etiķa un atstājiet uzliet.
- Dārzeņus ielej ar sagatavoto marinādi. Pēc tam aizveriet kannas, izmantojot blīvētāju.
Gurķus ar kečupu ziemai bez sterilizācijas var iegūt ne pārāk sāļus, nedaudz saldus un vidēji pikantus. Lai to izdarītu, svaigus dārzeņus mazgā, divas stundas tur aukstā ūdenī un sagriež vidēja biezuma gredzenos. Soli pa solim aprakstīts gurķu konservēšana ziemai ar kečupu.
- Sagrieztus gabalus pēc iespējas cieši ievieto litru kārbu apakšā.
- 500 ml ūdens pievieno 70 ml kečupu, plāni sagrieztas trīs ķiploka daiviņas, 90 g cukura, 60 g sāls un pēc vārīšanas masu vāra 4 minūtes.
- Pievienojiet 35 ml etiķa un pagaidiet, līdz tas atkal vārās.
- Ar iegūto sālījumu jums ir nepieciešams marinēt gurķus un satīt burkas.
Gurķu burciņas kečupā apvelk otrādi ar siltām drēbēm, līdz tās pilnībā atdziest, pēc tam sagatavi pārnes uz aukstu vietu.
Noteikti atradīsies tie, kas vēlēsies izmēģināt pikantos dārzeņus, tāpēc gurķu ar čili kečupu recepte ir domāta tikai viņiem.
- Gurķus (1 kg) mazgā, galus nogriež.
- 3-4 ķiploku daiviņas sagriež divās pusēs.
- Katru stikla trauku novieto uz jāņogu, aveņu lapu, kā arī mārrutku gabaliņa, šķipsniņa malta koriandra, 4 gabaliņus saldo zirņu, 1 gabalu krustnagliņu.
- Paši zaļie dārzeņi sāk sakraut pēc iespējas ciešāk.
- Marinādi ir tikpat viegli pagatavot. Katliņā ielej 700 ml ūdens, pievieno 30 g sausu sinepju, 90 g cukura un 30 g sāls. Tālāk jums jāievieto 150 g karstu čili mērci. Pagaidiet, līdz masa vārās, un pievienojiet 30 ml etiķa.
- Marinādi ielej stikla traukā, aizver ar dzelzs vāku, apgriež otrādi un atstāj atdzist zem uguns divas dienas.
Kraukšķīgus gurķus var iegūt, ievērojot citas receptes ieteikumus gurķu ripināšanai ar čili kečupu ziemai viena litra burkās. Lai sastāvs būtu nepieciešams uzņemt ne ļoti lielus augļus, stiprus un blīvus.
- Bankās ievieto ozolkoka un jāņogu lapas, kā arī mārrutku lapas. Gurķu formu palīdz saglabāt šo lapu sastāvs.
- Gurķi 1 kg apjomā mazgā no netīrumiem, galus nogriež un sadala stikla traukos.
- Litram ūdens ar etiķi (120 ml) pievieno 90 g cukura, 30 g sāls un 100 g karstas mērces. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Dārzeņus ielej ar gatavu marinādi un atstāj otrādi, lai atdzesētu zem uguns.
Garšīgi gurķi ar čili mērci būs lielisks papildinājums jebkuram ēdienam.
