Aprikožu piecu minūšu ievārījuma recepte ziemai
Vasarā daudzas mājsaimnieces nodarbojas ar ogu un dārzeņu novākšanu turpmākai izmantošanai. Pateicoties tam, aukstajā periodā jūs varat mieloties ar garšīgiem un veselīgiem preparātiem. Daudzu iecienītais deserts ir aprikožu ievārījums. Piecu minūšu ievārījuma pagatavošana no aprikozes kauliņiem neprasa daudz laika un pūļu, jo jūs varat izmantot vienkāršas un pārbaudītas receptes. Mēs par viņiem pastāstīsim.
Aprikožu ievārījuma pagatavošanas iezīmes 5 minūtes ziemai
Katrai mājsaimniecei ir savi desertu radīšanas noslēpumi. Ja smalkās ievārījuma pagatavošanas sarežģītības nav zināmas, noderēs šādi padomi:
Jāievēro proporcijas, jo no tā ir atkarīga deserta garša un kvalitāte.
- Ir svarīgi uzmanīt liesmu. Sākumā ugunij jābūt zemai, pakāpeniski to pievieno vidējai.
- Ievārījumu nevajadzētu gatavot vienlaikus ar citiem ēdieniem, jo tas var absorbēt smakas.
- Desertu nevar pārgatavot, jo tas zaudē savu brīnišķīgo garšu, krāsu un aromātu.
Aprikožu ievārījums būs garšīgs, ja to rūpīgi pagatavos. Augļu un burku sagatavošana ir vienlīdz svarīga.
Receptes sastāvdaļas
Atkarībā no ievārījuma veida proporcijas var atšķirties. Piecas minūtes jums jāsagatavo:
- aprikozes - 1 kg;
- cukurs - 500 g
Papildu komponenti šim ievārījumam nav nepieciešami. Pateicoties šīm proporcijām, deserts nebūs ļoti salds.
Kā izvēlēties pareizos produktus?
Ievārījumam jums ir jānoņem pareizie augļi. Ieteicams izmantot šādus ieteikumus:
Augļiem jābūt ar saldu garšu.
- Ir svarīgi, lai krāsa būtu vienmērīga, bez plankumiem, brūni plankumi.
- Aprikozēm jābūt mīkstām.
- Jums nevajadzētu izvēlēties augļus ar plaisām vai bojājumiem.
- Mums nepieciešami sulīgi augļi.
Neizvēlieties augļus ar svešām un nepatīkamām smaržām. Desertam vairāk piemērotas nogatavojušās ogas, tad tas būs ļoti garšīgs.
Trauku pagatavošana
Bankas ir jāsagatavo. Daudzas mājsaimnieces sterilizē krāsnī. Nomazgājiet traukus un ievietojiet neapsildītā krāsnī. Tad temperatūra tiek iestatīta uz 120-130 grādiem.
Pēc karsēšanas burkas tur atstāj 5-7 minūtes. Ir svarīgi, lai konteineri būtu pilnīgi sausi.
Tad viņiem vajadzētu atdzist. Ar to tiek pabeigta kārbu sagatavošana.
Lai pagatavotu ievārījumu, jums ir nepieciešami vāki. Tos atsevišķā bļodā iepriekš ielej ar verdošu ūdeni. Viņiem tur vajadzētu palikt 7-10 minūtes.
Kā ātri pagatavot aprikožu ievārījumu bez sēklām?
Vispirms jums jāmazgā un jāizžāvē augļi.Ieteicams tos pagatavot šķēlēs, tāpēc katru aprikozi sadala 2 daļās. Kauli tiek noņemti.
Ogas jāpārklāj ar cukuru. Atstājiet tos 3-4 stundas zem slēgta vāka. Šajā laikā augļi dos sulu. Pēc tam pannu uzliek uz lēnas uguns. Iesildoties, aprikozes viegli jāsamaisa.
Uzkarsē, līdz cukurs izšķīst. Regulāri samaisiet produktu. Vārīšanu norāda burbuļu parādīšanās. Pēc tam desertu vāra 5-7 minūtes. Tad jūs varat ielej ievārījumu traukos, aizveriet ar vākiem. Burkas apgāza, pārklāj ar siltām drēbēm un atstāj atdzist.
Cik ilgi un cik ilgi sagataves var uzglabāt?
Ievārījumu ilgāk glabā sterilizētās maza tilpuma burkās (līdz 2 litriem). Labāk tos satīt ar skārda vākiem. Ja ilgstoši uzglabā, ir iespējama konfekšu maiņa. Tāpēc jums nevajadzētu uzglabāt produktus ļoti ilgu laiku.
Ievārījumu bez sēklām var uzglabāt līdz 3 gadiem. Šajā periodā tajā būs vitamīni un noderīgi komponenti. Sagataves labāk atstāt tumšā, sausā telpā. Temperatūra nedrīkst būt augstāka par +15 grādiem.
Lai produkts saglabātos labi, jums nevajadzētu mainīt receptē norādīto cukura daudzumu. Tvertnes sterilizācija ietekmē arī deserta kvalitāti. Ir jāuzrauga aizvēruma hermētiskums.
