TOP 9 receptes melones ievārījumam ar āboliem ziemai
Arvien vairāk mājsaimnieces eksperimentē, apvienojot dažādus augļus, ogas un garšvielas, lai sagatavotu gardus sagatavošanās darbus ziemai. Un sākotnēji šķietami neparasti, no iegatavojušām melonēm un āboliem gatavotam ievārījumam ir lieliska garša, apburošs aromāts un universāls lietojums. Tas tiek baudīts ar prieku kā neatkarīgs deserts, papildinājums tējai, saldējumam, kā arī tiek izmantots kā pildījums visu veidu maizes izstrādājumiem.
Ievārījuma pagatavošanas iezīmes no melones un āboliem
Lai pagatavotu patiešām garšīgu un veselīgu ievārījumu, jums jāievēro atbildīga pieeja produktu izvēlei un pagatavošanai, kā arī labi jāizmazgā un jāsterilizē burkas, lai to saglabātu.
Pārtikas sagatavošanas noteikumi
Svarīgs punkts būs pašu meloņu izvēle. Vislabākais ievārījums ir izgatavots no saldajiem, cietajiem, nogatavojušajiem (bet ne pārgatavojušajiem), aromātiskajiem augļiem. Visiem augļiem jābūt svaigiem un nesabojātiem, bez puves - sastāvdaļu kvalitāte tieši ietekmē preparātu garšu. Pirms vārīšanas augļus mazgā, nomizo un izņem sēklas, pēc tam sagriež gabaliņos, kuru lielums ir atkarīgs no receptes.
Kā sagatavot konteinerus procesa sākšanai
Pirms šuves kannas labi mazgā, tas ir iespējams, pievienojot sodas. Pēc tam sterilizē, izmantojot grauzdēšanu cepeškrāsnī 10-15 minūtes, vārot mikroviļņu krāsnī vai karstu tvaiku uz plīts.
Kā pagatavot melones un ābolu ievārījumu mājās
Gatavošanas process neradīs grūtības iesācēju mājsaimniecēm, ir svarīgi stingri ievērot recepti un izmantot augstas kvalitātes sastāvdaļas. Melone labi der daudziem augļiem, un vaniļas vai garšvielu pievienošana radīs īstu kulinārijas šedevru.
Klasiskā recepte
Šis ievārījums harmoniski apvieno melones un ābolu garšu un aromātu. To izmanto kā oriģinālu pildījumu pankūkām, ceptiem izstrādājumiem vai vienkārši kā atsevišķu desertu.
Sastāvs:
- melones - 1 kilograms;
- āboli - 500 grami;
- citroni - 50 grami;
- cukurs - 800 grami.
Pagatavošana:
- Par klasisko recepti izvēlieties nogatavojušās, saldās melones, vēlams ar labu aromātu. Tos mazgā, sagriež un mīkstumu sagriež, un ādu izmet.
- Tagad mīkstumu sagriež mazos 1 cm kubiņos un ievieto lielā bļodā.
- Ābolus nomazgā, nomizo, izliek un sagriež uz pusēm, un tie jau ir sagriezti kubiņos proporcionāli iepriekš sagatavotai melonei.Tad ielieciet atsevišķā bļodā un apkaisa ar citronu sulu.
- Tad visas sastāvdaļas ielej lielā katliņā, pārklāj ar cukuru un labi samaisa.
- Pannu liek uz lēnas uguns un vāra, līdz ievārījums sabiezē - saimniece pati izvēlas konsistenci, atkarībā no garšas vēlmēm.
- Ievārījumu karstu lej sterilizētās burkās, tos apgāž, ļauj atdzist un noliek pastāvīgai glabāšanai.
Biezs ievārījums
Šis skaistais, biezais, viendabīgais ievārījums kļūs par iecienītu ģimenes delikatesi, to var izmantot kā ceptu izstrādājumu pildījumu, pankūkas vai kā neatkarīgu desertu. Interesanti, ka, pievienojot biezinātājus (želatīnu, pektīnu), sagatave iegūst želejveidīgu konsistenci. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- melones - 2 kilogrami;
- āboli (saldskābi) - 600 grami;
- cukurs - 1 kilograms;
- liels citrons - puse;
- pektīns (pēc izvēles) - 20 grami.
Ar magoņu sēklām
Oriģināls, barojošs un garšīgs ievārījums sauksies "Macovei", kas pagatavots, pievienojot magones sēklas. Tam būs nepieciešams:
- melones - 650 grami;
- blīvi āboli - 300 grami;
- cukurs - 2 tases;
- citronskābe - 1/2 tējkarotes;
- magoņu sēklas - 1 ēdamkarote.
Multicookerā
Ātra, ērta iespēja būtu ābolu un meloņu ievārījumu pagatavot lēnā plītī. Visas sastāvdaļas sagriež kubiņos, pievieno bļodā, ieslēdz "sautēšanas" režīmu un pavāra divos posmos - katrā pa 30 un 10 minūtēm. Par recepti, kas jums būs nepieciešama:
- melones - 800 grami;
- āboli (vēlams skābi) - 150 grami;
- cukurs - 550 grami;
- citronskābe - 1/3 tējkarotes.
Ar cukini un vīnogām
Neparasts, bet garšīgs, barojošs un veselīgs būs ievārījums ar asorti, kurā papildus melonei ietilpst cukini, āboli un vīnogas. Gatavošanai ņem:
- āboli (sarkani) - 1 kilograms;
- melone, cukini (vēlams jaunas), baltās vīnogas - pa 1 kilogramam;
- cukurs - 3,5 kilogrami;
- vidēja lieluma citroni - 3 gabali;
- vaniļa - 1 paciņa.
Ar apelsīna miziņu un iebiezinātu pienu
Patiesi izsmalcināts, iespaidīgs restorāna deserts būs ievārījums, kas pagatavots, pievienojot apelsīna miziņu un iebiezinātu pienu. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- āboli (mizoti un sēklas) - 500 grami;
- melone - 1,2 kilogrami;
- cukurs - 300 grami;
- apelsīna miza - 1 ēdamkarote;
- iebiezināts piens - 1 ēdamkarote;
- kanēlis - 1/3 tējkarotes;
- vaniļas cukurs - 2 grami.
Ar jāņogām
Ievārījums ar upeņu pievienošanu būs skaists, ar krāsu, garšu, aromātu bagāts un ļoti noderīgs. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- melones - 1 kilograms;
- āboli - 500 grami,
- jāņogas - 200 grami;
- cukurs - 1 kilograms;
- citrons - 1 puse.
Ar plūmēm
Šis ievārījums tiek iegūts ar pikantu garšu un nelielu, atsvaidzinošu skābumu.
Tas iegūs īpašu šiku un izsmalcinātību, ja parasto plūmju vietā pievienosiet žāvētas plūmes.
Tam jums jāņem:
- melone - 1 kilograms;
- plūmes - 400 grami;
(ja tos aizstāj ar žāvētām plūmēm - 200 grami);
- cukurs - 1 kilograms;
- āboli - 300 grami.
Ar apelsīnu
Šī ir īsta delikatese, kurai ir bagāta, neaizmirstama garša un valdzinošs aromāts. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- melones - 2 kilogrami;
- apelsīni (vidēji) - 2 gabali;
- cukurs - 2,5 kilogrami;
- ūdens - 3 glāzes.
Sagataves uzglabāšanas specifika
Uzglabāt vēsos, tumšos, sausos pagrabos un pagrabos, vēlams ziemā nesasaldēt. Piemērots arī mājas ledusskapis, šādos apstākļos ievārījums nezaudē savas īpašības līdz 2 gadiem. Uzglabājot mājās (pieliekamajā), glabāšanas laiks ir 1 gads. Bet, izmantojot šo metodi, ir nepieciešams, lai temperatūra nepārsniegtu +20 C grādus.
