TOP 13 receptes citronu ievārījuma pagatavošanai ar mizu

Citronu ievārījumam ir unikāla garša un tas satur daudz noderīgu vielu. Tomēr nesen šāds produkts ir nepelnīti aizmirsts citu augļu un ogu dažādības dēļ. Šīs delikateses pagatavošanai ir daudz recepšu, kurām nav vajadzīgas īpašas izmaksas un pūles.

Citronu ievārījuma pagatavošanas iezīmes ziemai

Saldo citrusaugļu ēdienu pagatavošanai ir daudz veidu. Augļus pārstrādā dažādos veidos, dažreiz izmanto mīkstumu, dažos gadījumos izmanto mizu.

Izejvielu un konteineru sagatavošana

Pirms kārumu pagatavošanas tiek izvēlēta galvenā sastāvdaļa. Bieži mājsaimnieces izmanto nestandarta augļus, taču tas nav pareizi. Lai iegūtu garšīgu ēdienu, labāk izvēlēties nogatavojušos augļus ar tīru ādu. Ir vērts pievērst uzmanību citrona svaram - pārāk gaiši augļi bieži jau ir veci, no kuriem mitrums ir iztvaikojis. Augļu kātam jābūt svaigam. Ja tas ir sauss un tā piestiprināšanas vieta ir saburzīta, tad produktu lietot nav ieteicams - tas jau sen ir noplēsts un atrodas veikalā.

Pirms gatavās delikateses ieliešanas bankās tās rūpīgi nomazgā un sterilizē, vākus pakļauj līdzīgai apstrādei.

Kā pagatavot citronu ievārījumu mājās?

Ir daudz un dažādas receptes citronu kārumu pagatavošanai. Tās atšķiras pēc sastāvdaļu daudzuma un gatavošanas metodes.

Klasiskā recepte

Klasiskā citrusaugļu ievārījuma pagatavošana ir diezgan vienkārša. Lai pagatavotu saldos kārumus, jums būs nepieciešams:

• citroni - 1,5 kg;
• cukurs - 2 kg;
• ūdens - 750 ml.

Gatavošanas process:

1. Augļus labi mazgā un sagriež pusgredzenos.
2. Ielieciet augļus traukā, piepildiet ar ūdeni.
3. Ielejiet pusi no cukura un ielieciet uz uguns, vāriet, nepārtraukti maisot.
4. Pavārs 15 minūtes, ja nepieciešams, noņemiet putas.
5. Pēc šī laika tos noņem no plīts, atstāj uz 6 stundām slēgtā katliņā.
6. Trauku atkal novieto uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno atlikušo cukuru.
7. Pavārs 15 minūtes, atdzesē 6 stundas.

Gatavo produktu ielej sagatavotajās burkās un pārklāj ar vākiem.

Ātra iespēja “Piecas minūtes”

Šāda veida ievārījums tiek pagatavots ļoti ātri un neprasa daudz pūļu. Viņam jums ir nepieciešams:

• citroni - 1 kg;
• cukurs - 1 kg.

Kā gatavot:

1. Citrusaugļus mazgā. Vai pamest mizu vai ne, atkarīgs tikai no saimnieces vēlmes.
2. Augļus sagriež, sēklas noņem un sasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā.
3. Pārlej ar maisījumu cukuru un atstāj uz 20 minūtēm.
4. Uzlieciet trauku uz lielas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Pēc vārīšanās vāriet tieši 5 minūtes.

Karsto produktu nekavējoties izliek bankās. Šādu ievārījumu var ēst kārtīgi vai pievienot tējai un ūdenim.

Ar cukini

Cukini delikatesei ir neparasta garša, taču daudzi cilvēki pat nezina, ka viena no sastāvdaļām ir dārzenis. Labāk ir izvēlēties jaunus augļus, tie ir mīkstāki un maigāki.

Paskaties arī

Recepte brūkleņu ievārījuma ar bumbieriem pagatavošanai ziemai

Sastāvs:

• 0,5 kg cukini;
• 1 citrons;
• 0,5 kg cukura.

Pagatavošana:

1. Cukini mazgā un sagriež mazos kubiņos. Ādu nedrīkst noņemt, ja augļi ir jauni.
2. Citronu arī mazgā un sagriež līdzīgos gabaliņos kopā ar miziņu.
3. Produktus ievieto traukā, ielej cukuru, samaisa un kādu laiku atstāj, lai parādās sula.
4. Ielieciet uz plīts, uzvāra un vāriet 10 minūtes, atstājiet ievilkties 6 stundas.
5. Atkārtojiet procesu vēl vienu reizi. Atdzesēto trauku izkārto bankās.

Šis ievārījums ilgu laiku lieliski glabā vēsā vietā.

Ar apelsīniem

Kārums satur tikai citrusaugļus un daudzas noderīgas vielas. Izvēloties apelsīnus, pievērsiet uzmanību ādai - šādi augļi būs saldāki.

Ko tev vajag:

• apelsīni - 5 gab .;
• citroni - 5 gab .;
• cukurs - 1 kg.

Pagatavošana:

1. Augļus mazgā, ādu sagriež un sagriež mazās strēmelītēs.
2. Mīkstumu nomizo un izņem sēklas, sagriež kubiņos.
3. Ielejiet cukuru traukā un atstājiet uz pāris stundām.
4. Pievienojiet mizu, ielieciet uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Gatavojiet uz lielas uguns 5 minūtes, pēc tam vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes.

Gatavo ēdienu ieteicams nedaudz atdzesēt un ievietot sagatavotos traukos.

Ar ingveru

Ingvera delikatese palīdz ar dažādiem saaukstēšanās gadījumiem, un tai ir neparasta garša.

Produkti:

• citroni - 2 gab .;
• ingvers - 1 sakne aptuveni 5 cm bieza;
• cukurs - 300 gr.

Kā gatavot:

1. Augļus mazgā, sagriež mazos kubiņos, mizu nevajag sagriezt.
2. Pārlejiet cukuru virs augļiem un atstājiet 2 stundas.
3. Ingveru sarīvē un pievieno maisījumam, kad tas vārās. Vāra 10 minūtes, atstāj 6 stundas atdzist.
4. Procedūru atkārto, produktu iesaiņo kārbās.

Citronu ingvera ievārījumu būs prieks ēst ziemas dienās.

Ar kaisli

Lai pagatavotu ievārījumu ar kaisli, jums ir nepieciešams:

• 1 kg citronu;
• 700 ml ūdens.

Gatavošanas process:

1. Augļus mazgā, nomizo, mīkstumu sagriež mazos kubiņos un katliņā pārklāj ar cukuru.
2. Mizu sagriež mazās sloksnēs. Ielejiet to verdošā ūdenī un vāriet 10 minūtes.
3. Vārītu mizu pievieno citroniem, liek uz uguns un vāra pusstundu.

Gatavo produktu var ēst vai iesaiņot sagatavotās burkās.

Ar āboliem

Ābolu ievārījums ar dzelteniem augļiem dažādo parasto delikatesi. Lai to pagatavotu, pagatavojiet:

• āboli - 2 kg;
• cukurs - 1 kg;
• citrons - 2 gab.

Pagatavošana:

1. No ūdens un cukura sagatavo sīrupu. Katliņā esošajam ūdenim jāaptver granulētais cukurs.
2. Ābolus, kas iepriekš mazgāti un sagriezti mazos gabaliņos, pievieno gatavajam maisījumam, vāra uz lēnas uguns, līdz āboli kļūst caurspīdīgi.
3. Izmantojot smalku rīvi, noņemiet mizu no citrona, mīkstumu sagriež šķēlēs.
4. Pievienojiet citronu un mizu pannā, vāriet 5 minūtes.

Iegūto maisījumu nekavējoties izliek burkās un aizver ar aizzīmogotiem vākiem.

Ar mizu

Ievārījuma vārīšanai ar mizu būs nepieciešams nedaudz ilgāks laiks, taču delikatese ir neticami garšīga.

Vajag:

• citrons - 1 kg;
• cukurs - 0,8 kg;
• sāls - 1 ēd.k. karote.

Process:

1. Citrusaugļus mazgā un sagriež 4 daļās, piepilda ar ūdeni, kam pievieno sāli. Atstājiet 3 dienas, katru dienu nomainiet ūdeni, bet atkal nepievienojiet sāli.
2. 4. dienā mizu noņem, ievieto traukā, pievieno ūdeni un uzvāra. Pēc tam viņi to nekavējoties noņem, iztukšo ūdeni, pievieno svaigu ūdeni un atkal liek uz uguns. Procedūru atkārto trīs reizes.
3. Mizu bez ūdens sasmalcina ar blenderi.
4. Mīkstumu nomizo no baltās plēves, smalki sasmalcina.
5. Apvienojiet visus komponentus, pievienojiet cukuru un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.

Paskaties arī

TOP 14 soli pa solim gatavotas dzintara ievārījuma receptes ziemai no bumbieru šķēlītēm

Ievārījums labi glabājas aukstā vietā.

Ar datumiem

Lai pagatavotu datuma ievārījumu, jums jāņem:

• 350 g datumi;
• 0,5 gab. citrons;
• 0,5 ēd.k. Sahara;
• 1 ēd.k. ūdens.

Arī šāda ievārījuma pagatavošana ir vienkārša. Augļus mazgā, datumus sakapā, citronus nomizo. Visu sagriež mazos gabaliņos. Sīrupu gatavo no cukura un ūdens, kuram pievieno augļus. Vāra uz lēnas uguns, līdz maisījums kļūst biezs. Procedūru var atstāt gabalos vai arī sasmalcināt ar blenderi.

Multicookerā

Lēna plīts ļaus jums pagatavot citronu ievārījumu, netērējot daudz laika.

Produkti:

• citroni - 6 gab .;
• cukurs - 1,2 kg;
• vaniļas cukurs - 1 tējk

Kā gatavot:

1. Citronus sagriež mazos puslokos, sēklas noņem.
2. Izklājiet multicooker bļodā. Ielej 1,2 litrus ūdens un uzvāra. Multipovārs režīms, temperatūra - 130 grādi. Pavārs 40 minūtes.
3. Pievienojiet cukuru un vaniļu, vāriet 1 stundu.

Gatavo maisījumu izklāj burkās un pārklāj ar vākiem.

Mikroviļņu krāsnī

Lai pagatavotu cienastu mikroviļņu krāsnī, pagatavojiet:

• 0,5 kg citronu;
• 1,5 kaudze. ūdens;
• 3 skursteņi Sahara.

Citronus smalki sakapā, liek bļodā un pārlej ar ūdeni. Tvertni 10 minūtes ievieto mikroviļņu krāsnī, maisījumam vajadzētu uzvārīties. Viegli pievienojiet cukuru traukā un ielieciet mikroviļņu krāsnī vēl 8 minūtes, laiku pa laikam samaisiet. Izņemiet produktu no ierīces un ielejiet to sagatavotā traukā.

Caur gaļas mašīnā

Šāda ievārījuma pagatavošanas recepte ir pavisam vienkārša. Jums būs nepieciešams:

• 400 g citroni;
• 400 g cukura;
• 150 g ūdens.

Citronus mazgā, sagriež mazos gabaliņos un izrullē caur gaļas mašīnā. Pievienojiet cukuru un atstājiet 6 stundas. Maisījumam pievieno ūdeni, vāra uz lēnas uguns pāris stundas, nepārtraukti maisot. Trauks pakāpeniski kļūs biezāks. Gatavo delikatesi iesaiņo kārbās.

Lavandas citronu ievārījums

Šis ievārījums smaržo brīnišķīgi un labi garšo.

Produkti:

• citroni - 3 gab .;
• cukurs - 0,8 kg;
• žāvēta lavanda - 1 tējk;
• nedaudz vaniļas;
• ūdens - 1 kaudze.

Dzeltenos augļus mazgā un sagriež mazos gabaliņos. Ielejiet cukuru traukā, atstājiet uz pāris stundām. Uzlieciet pannu uz uguns, pievienojiet vaniļu un lavandu un 15 minūtes vāra uz lielas uguns. Samaziniet temperatūru un pagatavojiet pusstundu. Tos izkārto bankās un noliek vēsā vietā.

Kārumu glabāšana

Citronu ievārījumu ir labi uzglabāt ledusskapī vai pagrabā. Tur tas paliks labā stāvoklī un nepasliktināsies līdz ziemai. Galvenais ir labi satīt vākus un pārliecināties, ka tie neuzbriest.