TOP 20 vienkāršu un garšīgu recepšu aveņu ievārījuma pagatavošanai ziemai

Svaigu aveņu ievārījumu zina visi krievu cilvēki. Padomju Savienībā to uzskatīja par labāko līdzekli pret saaukstēšanos. Pat šodien delikatese var būt lielisks papildinājums jaunatklātām zālēm gripas un SARS epidēmiju laikā. Galu galā oga ir dabisko vielu noliktava, kas palīdz tikt galā ar slimībām. Aveņu ievārījums var būt arī mājās gatavotu pīrāgu un bageļu pildījums.

Aveņu ievārījuma pagatavošanas iezīmes ziemai

Pieredzējuši pavāri zina un piemēro noteikumus aveņu deserta izveidošanai.

Par 1 kilogramu augļu ņem tādu pašu daudzumu granulēta cukura.
Gatavošanas laikā produktu periodiski maisa ar koka lāpstiņu, lai masa nedeg.
Jaunās putas tiek noņemtas.
Gatavo ēdienu nekavējoties ielej pasterizētā traukā. Aizveriet ar tīriem, tvaicētiem vākiem, pagaidiet pilnīgu atdzišanu. Un tad viņi to nolika aukstā, tumšā vietā.

Cik ilgs laiks nepieciešams aveņu ievārījuma pagatavošanai?

Ir daudz aveņu ievārījumu receptes. Laiks, līdz ēdiens tiek gatavots, ievērojami atšķiras. Dažu desertu sagatavošana prasa ilgu laiku, dažreiz vairāk nekā dienu. Un dažus pēc vārīšanas vāriet tikai 5 minūtes.

Saimniecei jāzina, cik ilgs laiks būs vajadzīgs, lai izveidotu tukšu. Lai nenotiek tas, ka ievārījums vēl nav gatavs, un sievietei ir jāatsakās no tā, ko viņa sāka, jāatstāj māja vai jādara citas lietas.

Produktu izvēles specifika

Lai pēc vārīšanas pagatavošanā būtu veseli augļi (un nevis ogu "putra"), tiek izvēlētas tikai nogatavojušās, bet spēcīgās avenes. Tajā pašā laikā no tā tiek noņemti kātiņi un lapas. Tad ogas ievieto fizioloģiskā šķīdumā. Tas ir nepieciešams, lai paslēptie kukaiņi nonāktu virspusē. Tad augļus mazgā zem tekoša auksta ūdens un ievieto caurdurī, līdz tie ir pilnīgi sausi.

Ja avenes tiek vārītas kopā ar citiem augļiem, tad sastāvdaļas mazgā, nomizo un izņem sēklas.

Kā pareizi sagatavot konteinerus procesa sākumam?

Desertam vislabāk ir izmantot lielu emaljas podu vai baseinu. Patiešām, vārīšanas laikā ogu masa palielināsies apjomā. Ja ievārījums tiek gatavots nelielā bļodā, ievārījums lej uz plīts. Un sagataves tiek uzglabātas puslitru vai litru stikla burkās.

Paskaties arī

9 vienkāršas receptes garšīga granātābolu ievārījuma pagatavošanai

Kā mājās pagatavot aveņu ievārījumu?

Svaigu aveņu ievārījumu ir viegli pagatavot. Tas neprasa super sarežģītas manipulācijas. Pat nepieredzējuša mājsaimniece varēs iegūt tukšu. Ir receptes no dažām ogām, un ir arī receptes ar citu augļu un pat meloņu pievienošanu.

Vienkārša recepte

Jūs varat pagatavot vienkāršu ievārījumu. Ievietojiet ogas traukā slāņos, katru pārkaisot ar granulētu cukuru. Atstāj uz 2-3 stundām. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 20 minūtes.

"Piecas minūtes"

Lūgumu ar nosaukumu “Piecas minūtes” ir vēl vieglāk sagatavot. Izpildiet soļus kā iepriekšējā receptē, bet pēc vārīšanās trauku pagatavojiet tikai 5 minūtes.

Ar cukuru bez vārīšanas

Jebkurai mājsaimniecei vasarā vajadzētu pagatavot aveņu desertu bez vārīšanas. Galu galā tas satur visus noderīgos vitamīnus un minerālvielas. Baltais cukurs delikatesēm tiek ņemts 2 reizes vairāk nekā parasti. Un saberztas ogas darīs. Ielieciet tos dziļā traukā un sasmalciniet, pievienojiet granulētu cukuru. Atstājiet biezeni dienu aukstā vietā, neaizmirstot to maisīt ik pēc 2-3 stundām. No rīta ielieciet produktu traukā. Desertu ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā 2 mēnešus.

Savā sulā

Garšīgu kārumu iegūst, novācot avenes savā sulā. Ielieciet ogas un granulētu cukuru slāņos sterilizētos traukos uz augšu, atstājiet 4 stundas. Aizveriet trauku ar tīriem vākiem, ielieciet plašā katliņā, pusi piepildīta ar ūdeni. Vāra ūdeni vismaz 15-20 minūtes. Pēc tam burkas atstājiet katliņā, līdz tās pilnībā atdziest.

Multicookerā

Multicooker ne tikai vienkāršos ievārījuma pagatavošanas procesu, bet arī garantēs, ka ogu masa nedeg. Ielejiet bļodā avenes. Piepildiet to apmēram 2/4. Galu galā, kad ievārījums vārās, tā apjoms palielināsies, produkts pārpildīsies. Ielejiet ūdeni pudelēs. Neaizveriet vāku. Aktivizējiet dzēšanas programmu. Pēc 25 minūtēm pievieno cukuru. Pēc skaņas signāla aizveriet vāku. Atstājiet trauku elektriskajā ierīcē vēl 2-3 stundas.

Ar piparmētru

Piparmētra piešķirs sagatavei oriģinālu garšu un aromātu. Pārklājiet ogas ar balto cukuru, pievienojiet 3-4 zariņus piparmētru. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 20 minūtes. Atstājiet sagatavi 6-8 stundas. Tad atkal uzvāra un noņem piparmētru.

Ar āboliem

Ogas sajauc ar āboliem un granulētu cukuru. Masu vāra 50 minūtes.

Ar ķiršu

Ielieciet avenes un ķiršus dažādos traukos, pārklājiet ar cukuru un atstājiet ledusskapī uz nakti. No rīta samaisiet ogas, vāriet pusstundu.

Paskaties arī

Vienkārša recepte skāba ābolu ievārījuma pagatavošanai ziemai

Ar kazenes

Asorti ievārījumu ar kazenēm sagatavo tāpat.

Ar citronu

Citrons padarīs preparātu aromātiskāku un veselīgāku. Bet jums būs jāņem 2 kilogrami granulēta cukura uz 1 kilogramu augļu masas. Lai pagatavotu šo desertu katliņā ar biezu dibenu, izklājiet avenes, cukuru, citronus, sagrieztus plānās šķēlēs, cukuru kārtās. Atstāj uz 3 stundām. Trauku uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdz to un atkal ļauj nostāvēties. Veiciet šādas manipulācijas vēl 2 reizes.

Ar apelsīniem

Apelsīnus sasmalcina kopā ar mizu, izmantojot elektrisko gaļas mašīnā. Apvienojiet augļu maisījumu ar ogām un granulētu cukuru nelipīgā katliņā. Pēc 3 stundām ielieciet masu uz uguns un vāriet 40 minūtes.

Ar zemeņu

Aveņu un zemeņu deserts iegūst īpašu medus aromātu. Sajauciet abas ogas, pievienojiet cukuru, nedaudz ūdens un vāriet 40 minūtes.

Ar upenēm

Uzstājiet avenes ar cukuru 2-3 stundas. Ieliet upenes ar cukura sīrupu, vāriet 15 minūtes. Sajauc abas ogu masas un uzvāra.

Bez cukura

Lai pagatavotu sagatavi bez cukura, jums būs jābūt pacietīgam un laikietilpīgam. Ielejiet avenes sterilizētos traukos. Ielieciet tos lielā katlā, pusi piepildīta ar ūdeni. Kad šķidrums vārās, ogas vārīsies. Par tiem būs jāziņo bankām.Kad trauku piepilda līdz pleciem ar sautētiem augļiem, tas tiek aizvērts ar vākiem un izņemts no ūdens.

Ar konjaku

Avenēm ar granulētu cukuru vajadzētu nostāvēties 2 stundas. Sajauc to ar nelielu konjaku. Turiet ogu maisījumu ūdens vannā, līdz tā vārās.

Ar želatīnu

Želatīnu atšķaida ar siltu ūdeni saskaņā ar instrukcijām, ļauj tam uzbriest. Pusstundu vāriet avenes ar cukuru, ielejiet želatīnu. Samaisiet masu un ielejiet burkās.

Ar meloni un citrusaugļiem

Izlejiet citronu un laimu caur gaļas mašīnā. Pievienojiet cukuru, nedaudz ūdens melones gabaliņiem, vāriet 15 minūtes. Pievienojiet avenes, citrusaugļu maisījumu. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai.