Resipi mudah untuk membuat kompot blackberry untuk musim sejuk
Kompot blackberry yang enak dan sihat dengan penambahan pelbagai buah beri dan buah adalah minuman yang mengandungi satu set vitamin. Artikel tersebut mengandungi resipi untuk menyediakan beberapa pilihan untuk kompot.
Kompot blackberry yang enak dan sihat, disediakan sepanjang musim sejuk, membekalkan tubuh dengan pelbagai jenis vitamin. Penambahan buah beri dan buah kebun yang enak akan menambahkan nota asli pada rasa minuman yang indah. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan banyak pilihan, yang kebanyakannya diberikan dalam artikel.
Kompot Blackberry untuk musim sejuk
Membuat kompot sendiri memerlukan pengetahuan mengenai beberapa masalah teori.
Beberapa kehalusan memasak
Sekiranya nyonya rumah akan menyediakan nektar dari beri hitam untuk musim sejuk, dia perlu mengetahui beberapa rahsia:
- menambahkan satu atau lebih bahan tambahan pada kompot akan membantu membawa rasa baru;
- menambahkan semangat lemon atau beberapa gram rum atau minuman keras akan membantu mewujudkan aroma yang unik;
- untuk minuman, hanya buah beri yang masak, tidak rosak dan kering;
- semasa menghantar blackberry ke singki, anda perlu ingat bahawa ini adalah beri yang sangat halus;
- bergantung pada ukuran keluarga dan populariti nektar di kalangan saudara-mara, jumlah tin dipilih, tetapi dalam keadaan apa pun mereka mesti bersih dan disterilkan;
- bagi pesakit diabetes mellitus, disyorkan untuk mengganti gula dengan fruktosa;
- anda tidak boleh memanaskan air dengan beri untuk jangka masa yang panjang - semasa rawatan haba, bahan dan vitamin berguna dibasuh;
- ada kemungkinan menggunakan rempah dalam bentuk cengkih, pala atau kapulaga;
- sebelum menyediakan kompot dari buah dan buah beku, anda perlu mencairkannya terlebih dahulu;
- sebelum menuangkan produk siap, bekas dan penutup disterilkan sekurang-kurangnya 10-15 minit.
Sebelum memulakan semua kerja, perlu menyediakan bahan-bahan berkualiti.
Penyediaan ramuan utama
Sebelum bekerja, perlu memusnahkan semua buah beri yang rosak atau belum masak. Akibatnya, hanya buah beri yang besar, masak dan tidak rosak, tanpa tanda-tanda penyakit dan perosak yang jelas.
Penting! Semasa menghantar buah beri ke singki, anda harus ingat strukturnya yang halus, rapi dengan buahnya, tetapi pastikan untuk membilas beri hitam di beberapa perairan. Di bawah aliran air yang kuat, risiko kerosakan pada buah beri meningkat.
Sebelum memulakan penyediaan minuman, semua serpihan, sisa-sisa rumput dikeluarkan, sepal dikeluarkan dari buah beri. Hanya setelah menyelesaikan peringkat persediaan ini, anda dapat meneruskan operasi utama. Berikut adalah beberapa resipi untuk membuat minuman yang lazat dan sihat sepanjang musim sejuk.
Kaedah untuk menyediakan kompot
Orang-orang datang dengan banyak komposisi jus dan kompot blackberry, yang disediakan mengikut skema klasik atau dalam ketuhar gelombang mikro.Perbezaan utama antara semua jenis minuman adalah penyediaan dengan atau tanpa pensterilan tin dan bahan. Kaedah memasak yang paling biasa adalah dalam sirap yang telah disediakan, yang dicurahkan ke atas beri segar.
Ini membolehkan anda memilih jumlah gula dan mengekalkan nutrien dengan lebih tepat.
Suri rumah lain lebih suka memasak beri untuk jangka masa pendek dalam sirap siap pakai atau hanya membekukan atau mengeringkan beri dan menyediakan kompot segar pada musim sejuk.
Marilah kita menganalisis secara terperinci beberapa resipi minuman rakyat.
| Resepi | Penerangan ringkas dan komposisi kompot | Tahap utama kerja |
|
Resipi masakan standard | Kaedah ini akan memerlukan pensterilan tin, penutup dan sejumlah besar masa untuk melakukan sejumlah operasi. Untuk menyediakan balang nektar 2 liter, anda perlu menyediakan: Air yang disucikan - 200 ml; · Gula secukupnya, tetapi tidak kurang dari 1 cawan; Blackberry - 6 gelas. Sekiranya keluarga besar dan suka minuman, jumlah ramuan bertambah, dan kompot ditutup dalam balang kaca 3 liter | Operasi asas: · Beri dicuci dalam secawan air, kemudian air diganti dan pencucian diulang. Blackberry diletakkan dalam saringan dan sisihkan untuk mengalirkan air. · Balang yang dibasuh disterilkan dalam tab mandi air, dan penutupnya direbus dalam periuk kecil. · Buah beri diletakkan di tepi tebing, yang ditaburkan dengan lapisan gula nipis. · Air mendidih dari periuk, yang sebelumnya dibakar dengan api yang kuat, dituangkan ke atas balang. Air mendidih mesti memenuhi bekas sepenuhnya. · Di tempat mandi air, air di dalam balang mendidih, dan setelah 3-5 minit mendidih, balang dikeluarkan dari bekas dan ditutup dengan penutup rebus. Semua tin diletakkan di atas selimut dengan leher ke bawah, kemudian dibungkus dalam selimut dan dibiarkan sehingga mereka secara beransur-ansur sejuk sepenuhnya |
Kompot Blackberry dan epal untuk musim sejuk | Beri serasi dengan banyak buah. Satu jenis kompot dibuat dari epal awal dan beri hitam. Bahan tambahan ini memberi rasa baru kepada kompot. Bergantung pada rasa manis dari pelbagai epal, anda perlu menyesuaikan berat gula. Resipi untuk membuat 3 liter boleh: Blackberry - 150 g; Epal - 400 g; · Gula secukup rasa; Satu pertiga daripada satu sudu teh lemon | · Epal dan beri hitam dicuci di beberapa perairan, kotoran dan sepal dikeluarkan. " · Epal dibahagikan kepada 4 bahagian, bahagian tengahnya dipotong dengan partisi dan biji. · Balang diisi dengan buah-buahan dan buah beri yang sudah siap. Diisi sepenuhnya dengan air mendidih. · Setelah istirahat 3-5 minit, air disalirkan dari kaleng ke dalam periuk, yang dibakar. Gula dan asid sitrik ditambahkan ke dalam bekas. Segera setelah air mendidih, menuangkan ke dalam balang. · Dengan penutup yang disterilkan, balang digulung dengan alat khas. Bekas dibalikkan dan dibungkus dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya |
Kompot blackberry dengan oren | Jeruk menambah rasa sitrus yang canggih. Untuk bekas 3 liter, anda perlu menyediakan beberapa ramuan: Blackberry - 2 balang penuh 500 gram Gula - 200 g; · Jeruk sederhana, masak - 9 biji .; 1.5 l air | · Blackberry dan oren dibasuh di dalam air. · Beri dibuang dalam saringan, dan buah sitrus dipotong menjadi setengah lingkaran setebal 5-7 mm. · Bank diletakkan di dalam oven dan digoreng. · Bekas yang dipanaskan diisi dengan beri dan oren. · Air rebusan dari cerek dituangkan ke dalam balang, dan ditutup dengan tutup rapat. · Setelah 15-20 minit, infusi yang dipanaskan dituangkan ke dalam bekas, gula dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya dan kuali diletakkan di atas pembakar. Setelah mendidih, sirap siap dituangkan ke dalam tin dan mereka digulung dengan penutup yang disterilkan. Penting! Tidak disyorkan untuk menggunakan jeruk secara berlebihan, mereka akan membunuh rasa beri hitam secara halus |
Tiada resipi pensterilan | Cara cepat dan mudah untuk menyediakan minuman: Gula - 1-1,5 cawan; Blackberry - 3 gelas; · Air yang disucikan. Teknik ini membolehkan anda menyediakan minuman dengan rasa yang kaya dan berbeza.
| · Beri diletakkan di dalam balang yang telah dicuci, yang diisi dengan air mendidih. · Selepas 7-8 jam, air disalirkan ke dalam kuali. · Menambah gula dan perasa secukupnya. · Sirap didihkan dan direbus sehingga gula larut sepenuhnya. Balang diisi dengan sirap dan digulung dengan penutup |
Kompot blackberry dan raspberry untuk musim sejuk | Untuk memasak kompot yang enak, sediakan: · Air yang disucikan - 3 liter; · 500 g beri dalam jumlah yang sama; 500 g gula. Menambah tangkai pudina akan membantu menambahkan rasa yang canggih | · Beri dimasukkan ke dalam mangkuk enamel dan ditutup dengan lapisan gula. · Periuk diisi dengan 3 liter air dan masukkan dengan api yang tinggi. · Semasa air mendidih, balang dan penutupnya disterilkan. Kompot telah mendidih, ia mesti dikacau perlahan hingga gula larut sepenuhnya. · Selepas 5 minit. air mendidih dituangkan ke dalam balang, dan tutupnya ditutup dengan penutup udara. Bekas dibalikkan dan dibungkus dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya |
Kompot pir dan blackberry untuk musim sejuk | Minuman wangi dan sangat enak yang menggabungkan rasa manis pir dan masam blackberry. Menyiapkan dengan cepat: Pir masak - 1 kg; Blackberry - 500 g; Gula secukup rasa | · Beri dan pir dicuci bersih. · Pir dipotong menjadi pinggan atau menjadi 4 bahagian, biji dan inti dikeluarkan, beri dikupas dari tangkainya. · Balang dan penutup disterilkan. · Lapisan buah beri dan buah-buahan, isi sepertiga bekas dengan mereka. · Balang diisi sepenuhnya dengan air mendidih dan ditutup dengan penutup. · Selepas 15 min. menunggu, sirap dituangkan ke dalam bekas besar, ia dihidupkan di atas api yang kuat, didihkan. Sudah tiba masanya untuk menambah gula dan rasa ke dalam air secukupnya. · Sirap mendidih dituangkan ke dalam silinder dan ditutup secara hermetik. Masih dibungkus kompot dalam selimut dan biarkan sejuk sepenuhnya |
Menyimpan kompot
Minuman siap diturunkan ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, tetapi jika ini tidak mungkin, ia mesti dibawa ke almari dengan pintu di mana suhu tetap dikekalkan. Minuman itu disimpan selama 1.5 tahun. Sekiranya tidak diminum dalam tempoh ini, anda perlu mencurahkan kompot lama dan menutup nektar baru dan aromatik dalam bekas lama.
Setelah membuka penutup, tidak digalakkan menyimpannya pada suhu bilik atau dalam keadaan panas. Penyimpanan sedemikian akan menyebabkan fermentasi cecair cepat dan pembentukan acuan.
Malah seorang remaja boleh memasak kompot blackberry yang enak dan sihat mengikut resipi yang ditunjukkan dalam artikel.
Perkara utama adalah mengikuti semua cadangan dan mengikuti rancangan langkah demi langkah dengan ketat untuk menyediakan nektar blackberry, yang sangat menyenangkan untuk diminum pada musim sejuk.
