Resipi langkah demi langkah cara memasak kompot yang lazat dari ranetki untuk musim sejuk dalam balang 3 liter

Seorang nyonya rumah yang jarang akan melepaskan peluang untuk menutup kompot dari ranetki masak untuk musim sejuk dengan segera dalam balang 3 liter. Lagipun, ranetki disebut "epal firdaus" kerana rasa halus dan penampilannya yang menyenangkan. Kelebihan unik yang menyenangkan semua hostes, tanpa pengecualian, adalah pemeliharaan bentuk di kompot. Dan rasa minumannya kaya, lembut dan mempunyai aroma pedas ringan.

Ciri membuat kompot dari ranetki

Ranetki adalah buah-buahan yang kaya dengan mineral dan vitamin yang berguna. Walaupun selepas rawatan haba, jumlah unsur surih tetap ada dalam epal, seperti:

• kalium, sangat diperlukan untuk jantung;
• zat besi, untuk pengayaan darah;
• fosforus dan kalsium untuk menormalkan metabolisme.

Untuk menyediakan kompot yang enak dan sihat dari ranetki, anda tidak perlu mengikuti peraturan yang luar biasa. Semua peringkat bertepatan dengan penyediaan hidangan klasik.

Namun, mesti diingat: Ranetki hampir tanpa asid semula jadi! Oleh itu, disyorkan untuk menambahkannya sebagai tambahan, ganti asid dengan sejumlah besar gula, atau lebih suka pensterilan kaku pada semua peringkat penyediaan.

Penyediaan ramuan utama

Perkara yang paling menyusahkan dalam menyediakan kompot yang lazat dari ranetki adalah menyediakan epal untuk diproses lebih lanjut. Ini memerlukan:

1. Teliti buah-buahan, periksa masing-masing secara berasingan. Mereka mesti bebas daripada tanda-tanda reput atau penyakit. Sekiranya dijumpai, buah yang dijangkiti mesti dibuang.
2. Ranetki lebih menarik dengan cawangan di pangkalan. Namun, jika ada, kompot itu mungkin tidak akan bertahan sehingga musim sejuk. Tetapi jika anda meletakkan lebih banyak gula daripada biasa, ia akan berfungsi sebagai pengawet dan mencegah balang "meletup".
3. Epal mesti dibasuh dengan bersih dan dibiarkan mengalir.
4. Juga, setiap ranetka mesti dicucuk di pangkal dengan tusuk sate. Ini akan mengekalkan keutuhan kulit buah dan, oleh itu, tidak akan ada endapan yang mendung. Sebilangan besar epal, semasa berada di dalam balang, mengekalkan keindahan estetiknya.
5. Balang kaca untuk kompot semestinya disterilkan dengan teliti. Penutup diperlukan secara eksklusif logam. Anda juga boleh menggunakan penutup skru, tetapi anda mesti memasangnya sepanjang masa.

Pensterilan boleh dilakukan dengan 3 cara:

• di dalam ketuhar, biarkan balang selama 10-15 minit pada suhu 110 darjah;
• dalam ketuhar gelombang mikro, menghidupkan kuasa selama 70 dan pemanasan selama 3-5 minit;
• dalam periuk, biarkan balang terbalik dalam air mendidih selama 15-20 minit.

Kaedah membuat kompot di rumah

Terdapat banyak resipi langkah demi langkah untuk membuat kompot ranetki untuk musim sejuk. Yang paling popular adalah kaedah klasik dengan penyediaan penyelesaian secara beransur-ansur. Semua kaedah dan kombinasi yang diketahui disenaraikan di bawah.

Resipi langkah demi langkah sederhana untuk musim sejuk

Untuk menyediakan kompot tradisional untuk musim sejuk dari ranetki, anda memerlukan:

• "Epal Paradise" - 0,5 kg;
• gula - 0,5 kg;
• air - 3 l;
• asid sitrik - 1 g .;
• vanillin untuk aroma - 1 gr.

Tengoklah juga

TOP 5 resipi kompot kismis merah dengan oren untuk musim sejuk

Anda perlu menyediakan balang dan buah seperti yang ditunjukkan di atas dalam artikel. Seterusnya, masukkan satu paun ranetki yang tidak besar dalam balang 3 liter. Secara berasingan, anda harus menyediakan sirap untuk kompot: rebus air, tambahkan gula, asid dan vanillin ke dalamnya dan masak selama 5 minit lagi. Kemudian anda harus menuangkan epal dengan larutan yang dihasilkan.

Penting! Tidak boleh ada udara di dalam balang! Sebaiknya tuangkan sirap sehingga melimpah.

Seterusnya, anda perlu mengetatkan tin dengan ketat, menutup penutupnya, membungkusnya di semua sisi dengan sesuatu yang hangat dan biarkan selama sehari. Setelah penyejukan lengkap, balang boleh dikeluarkan ke tempat simpanan.

Dalam multicooker

Memasak makanan dalam multicooker adalah keseronokan, dan kompot tidak terkecuali. Minuman yang paling aromatik dan eksotik diperoleh dari epal separa budaya dengan penambahan rempah. Jadi, untuk resipi kami, anda perlu mengambil:

• ranetki - 600 gr .;
• cengkih - 3 biji .;
• anise bintang - 1 pc .;
• gula - 200 gr .;
• halia segar - 12 gr .;
• kayu manis - 1 batang;
• air - 2 l.

Buah-buahan mesti disediakan dengan teliti: bilas dan hilangkan dahan. Masukkan semua bahan ke dalam periuk perlahan, tambahkan air, tutup penutup dengan ketat dan masukkan mod "Stew" selama setengah jam.

Dengan plum

Kompot dari plum dan ranetki bukan sahaja enak, tetapi juga sangat indah. Plum memberikan warna yang menyenangkan dan menepis minuman dengan masam lembut. Untuk balang standard 1 liter, anda memerlukan:

• ranetki - 150 gr .;
• plum - 150 gr .;
• gula - 100 gr.

Prinsip memasak adalah sama, dengan satu perbezaan. Satu balang beri dituangkan dengan air mendidih, bersikeras selama beberapa minit. Cecair itu dituangkan ke dalam periuk. Dan kemudian gula ditambahkan ke dalam larutan ini dan sirap disediakan. Selanjutnya, prinsip memasak dipelihara seperti dalam resipi sebelumnya.

Dengan chokeberry hitam

Rowan, dalam kombinasi dengan ranetki, memberikan minuman yang sangat lazat dan cerah. Untuk menyediakan kompot dengan chokeberry dan epal kecil untuk musim sejuk, anda memerlukan:

• epal - 1-1,5 kg;
• blackberry - 600 gr .;
• gula - 600-800 gr .;
• air - 4 liter.

Komposisi ini direka untuk 2 tin tiga liter. Prinsip penyediaan ramuan dan menuangkan kompot ke dalam tin adalah tradisional - dalam dua langkah.

Penting! Semasa menyediakan sirap, kristal gula tidak boleh berada di bahagian bawah. Jika tidak, ia boleh menyebabkan penutupnya menonjol..

Dengan buckthorn laut

Menyiapkan kompot dengan buckthorn laut dan ranetka untuk musim sejuk semudah mengupas pir. Ia perlu:

• sediakan tin dan komponen minuman;
• letakkan 400 gr. ranetki dan 200 gr. buckthorn laut dalam balang 3 liter yang diproses;
• sediakan sirap secara berasingan dengan penambahan 500 gr. gula dan rempah (cengkih, kayu manis) secukup rasa;
• tuangkan sirap ke atas isi balang;
• skru pada penutup;
• balut dengan selimut hangat, setelah sejuk, masukkan ke dalam bilik bawah tanah yang sejuk hingga musim sejuk.

Anda harus tahu: jika buckthorn laut beku, anda tidak perlu membasuhnya dan memanaskannya. Ia akan "dilekatkan" dan berubah menjadi puri.

Dengan pir

Untuk membuat kompot dari ranetki dan pir untuk musim sejuk, anda bahkan tidak memerlukan resipi. Sudah cukup, setelah menyiapkan ramuan terlebih dahulu, potong, lipatnya dalam bahagian yang sama (150 gram per 3 liter) dalam balang yang disterilkan dan tuangkan sirap dalam 2 peringkat.Untuk rasa manis, anda memerlukan kira-kira 400 gram gula.

Dari cut ranetki

Penting! Minuman yang dibuat dari buah cincang tidak boleh direbus, hanya tuangkan air mendidih. Jika tidak, endapan mendung yang hodoh akan muncul. Resipi selebihnya sama seperti di atas.

Tengoklah juga

TOP 6 resipi untuk membuat blueberry dalam sirap untuk musim sejuk

Dengan oren

Minuman yang sangat enak dibuat dari epal surgawi dengan penambahan oren. Untuk menyediakannya dengan balang 3 liter, anda memerlukan:

• ranetki - 10 keping (sehingga setengah tin);
• 1 oren sederhana, potong cincin;
• gula - satu paun.

Memasak juga dilakukan dalam 2 peringkat. Penting untuk menyusun jeruk dengan indah di dalam balang untuk mengekalkan daya tarikan estetik.

Dengan anggur

Anda boleh membuat kompot cerah dan harum dari ranetki dengan anggur untuk musim sejuk mengikut resipi kompot dengan blackberry. Semua bahagian dikekalkan. Walau bagaimanapun, jika anggurnya manis, disarankan untuk menambahkan asid sitrik mengikut citarasa.

Dari ranetki masam

Epal masam untuk kompot lebih diinginkan daripada yang manis. Ini memberikan rasa segar dan membantu menghilangkan dahaga dengan cepat. Untuk menyediakan minuman ini, anda memerlukan epal - 10-12 keping setiap bekas 3 liter dan gula - 300-400 gram. Kaedah memasak tetap 2 peringkat.

Kayu manis

Juga, resipi tradisional untuk minuman ini boleh dicairkan dengan rasa kayu manis yang pedas. Untuk melakukan ini, anda perlu memilih kaedah yang sesuai untuk menyediakan kompot, tambahkan 1-2 batang rempah dan tutup, seperti yang ditunjukkan dalam resipi. Walau bagaimanapun, disyorkan untuk menggunakan epal yang dihiris, ini akan memberikan rasa yang lebih kaya.

Dengan ceri

Penyediaan kompot seperti itu tidak berbeza dengan resipi buckthorn laut. Anda boleh menggunakan beri segar dan beku. Perkadaran juga tidak berubah. Suri rumah mengesyorkan menambahkan beberapa kepingan sitrus ke kompot dari ranetki dengan ceri.

Dengan prun

Prun adalah versi plum klasik yang lebih manis, tetapi lebih sihat kerana mereka menyimpan hampir semua unsur jejak penting walaupun telah dimasak. Semasa menyediakan minuman dengan prun, disarankan untuk memusatkan perhatian pada resipi dengan plum, tetapi dengan penambahan asid sitrik.

Dengan pudina

Sekiranya anda menambah pudina ke resipi minuman epal standard, kompot akan menjadi lebih segar dan lebih beraroma. Penting untuk menambah hanya ramuan segar. Untuk balang 3 liter, anda memerlukan kira-kira 9 daun pudina sederhana.

Dengan cuka sari apel

Cuka sari apel boleh ditambahkan ke semua kompot jika buahnya kurang keasidan semula jadi. Cuka adalah alternatif yang baik untuk asid sitrik.

Tanpa pensterilan

Suri rumah moden bersetuju bahawa pensterilan tidak begitu penting, dan sering mengamalkan kaedah pemuliharaan, mengelakkan perniagaan ini memakan masa. Namun, tidak termasuk pemprosesan kaleng, anda harus tetap waspada, kerana gelasnya mungkin pecah ketika sirap disuntik.

Tanpa gula

Agar kompot ranetki bebas gula dapat bertahan hingga musim sejuk, komposisi ini memerlukan banyak asid. Juga, perbezaannya adalah bahawa kompot mesti direbus, dan separuh dari kompot itu keluar dari jumlah buah yang sama tanpa gula. Untuk membuat minuman epal, anda memerlukan pelbagai jenis manis.

Merawat peraturan penyimpanan

Sekiranya minuman itu diawetkan dengan mematuhi semua peraturan, maka semasa penyimpanan tidak diperlukan syarat khas:

• ia mesti disimpan di tempat yang gelap, terlindung dari cahaya matahari langsung, tempat;
• pada suhu tidak lebih tinggi daripada suhu bilik dan tidak lebih rendah daripada 0;

Dianjurkan untuk memeriksa topi secara berkala untuk bengkak. Namun, jika semuanya baik dengan pemuliharaan pada bulan pertama, maka anda tidak perlu risau pada masa akan datang.