9 resipi ringkas untuk membuat wain dari viburnum di rumah

Buah beri merah ruby dari tumbuhan ini telah lama terkenal dengan khasiat perubatan dan rasa yang khusus. Mereka membuat pelbagai jus, minuman buah, jem, mengisar dengan gula. Ramai orang tidak tahu bahawa membuat wain asli dan aromatik dengan rasa yang agak pahit dari buah-buahan viburnum cukup mudah di rumah.

Kandungan

1 Kebaikan dan keburukan produk
2 Kehalusan pembuatan wain viburnum
3 Peraturan pemilihan bahan mentah
4 Cara membuat wain dari viburnum di rumah
5 Terma dan peraturan penyimpanan
6 Cara minum wain viburnum

Kebaikan dan keburukan produk

Minuman ini membantu membersihkan dan menguatkan badan, menguatkan usus malah membantu memulihkan mikroflora. Anggur Viburnum menaikkan nada badan dan berfungsi sebagai kaedah berkesan mencegah selesema.

Pada masa yang sama, tidak diinginkan untuk mengambilnya untuk pesakit hipertensi, orang dengan keasidan gastrik yang meningkat dan mereka yang menderita pelbagai alahan makanan. Tetapi, tentu saja, jika dosnya terlampau, anggur akan membahayakan orang yang sihat.

Kehalusan pembuatan wain viburnum

Semasa menyediakannya, penting untuk menyediakan bahan mentah yang berkualiti dan mengikuti arahan resipi langkah demi langkah. Anda boleh membuat minuman seperti menggunakan ragi dan tanpanya, serta menambahkan pelbagai buah ke dalam penyediaannya.

Peraturan pemilihan bahan mentah

Prosedur ini dijalankan pada hari yang kering dan cerah. Buah masak, tetapi tidak terlalu banyak dipilih. Adalah wajar mereka berwarna merah terang, padat, tidak berkerut atau manja, tanpa bintik-bintik gelap pada kulit. Bergantung pada resipi, mereka dipetik dari ranting buah (rabung) atau diletakkan dengan berus keseluruhan.

Cara membuat wain dari viburnum di rumah

Untuk menyediakan wain viburnum yang sihat, asli dan enak, anda perlu memilih bahan mentah berkualiti tinggi dan mengikuti arahan resipi terbukti langkah demi langkah.

Resipi paling mudah

Terdapat versi mudah bagaimana anda boleh membuat wain dari beri viburnum masak. Lebih-lebih lagi, wort disiapkan dengan ragi yang terdapat di permukaan buahnya. Atas sebab ini, tidak perlu dicuci, jika tidak, proses penapaian akan menjadi buruk dan lambat.

Tengoklah juga

Sebab-sebab acuan pada wain buatan sendiri dan apa yang harus dilakukan dengan filem putih, bagaimana mencegah kerosakan

Ambil bahan berikut:

buah-buahan dari viburnum merah - 5 kilogram;
gula - 2 kilogram;
kismis - 40 gram;
air yang disucikan - 10 liter.

Tetapi, menurut beberapa resipi, jus viburnum yang diperah dan ragi anggur digunakan untuk mempercepat proses penapaian. Kemudian gunakan komponen berikut:

viburnum - 900 gram;
gula - 900 gram;
kismis - 40 gram;
asid sitrik - 5 gram;
ragi (sebaiknya anggur) - 5 gram.

Pilihan sisir

Untuk resipi seperti itu, pada musim sejuk mereka mengambil sikat viburnum dengan buah beri yang dibekukan dengan betul di atas pokok. Suhu rendah membantu viburnum memaksimumkan pengambilan gula dan mengurangkan ciri kepahitan buah segar.

Ciri penting - semasa memasak, beri diletakkan di dalam tangki penapaian bersama dengan rabung (ranting buah).

Wain mawar pencuci mulut

Wain pencuci mulut yang lembut dengan warna merah jambu yang kaya akan kelihatan hebat di meja perayaan. Tetamu akan menghargai rasanya yang asli dan tinggi. Ia tidak sukar untuk dilakukan, tetapi perlu dilakukan selama 8 bulan.

Untuk memasak ambil:

buah-buahan viburnum - 2 kilogram;
pektin - 10 gram;
lemon - 2 keping;
ragi wain - 10 gram;
pisang - 1 kilogram;
kismis - 500 gram;
gula pasir - 1.7 kilogram;
air bersih - 5 liter.

Dari kek viburnum

Membuat anggur mengikut resipi tradisional melibatkan memerah jus dari buah, diikuti dengan membuang kuih. Tetapi untuk penyediaan minuman rendah alkohol, anda boleh menggunakan bahan mentah seperti itu. Lebih-lebih lagi, teknologi pengeluarannya tidak jauh berbeza dengan yang klasik, tetapi, tentu saja, ia mempunyai ciri tersendiri. Produk akhir dari kek viburnum tidak akan kaya dengan warna dan rasa seperti anggur yang diperbuat daripada buah beri.

Kemuncak resipi adalah penggantian jus buah dengan sirap gula.

Dengan madu

Minuman beralkohol yang kaya aroma ini mempunyai kekuatan yang agak tinggi, ini mesti diambil kira semasa minum. Anda perlu memastikannya sejuk, kerana anggur yang hangat dapat menggelapkan dan memerah dengan cepat.

Anda memerlukan komponen berikut:

madu cair - 300 mililiter;
cognac yang baik - 300 mililiter;
wain viburnum kering - 2.5 liter.

Langkah demi langkah memasak:

Pertama, anggur disediakan, adalah wajar agar ia diklarifikasi sepenuhnya dan mempunyai penuaan 1 tahun.
Madu dipanaskan dan dituangkan ke dalam minuman, dan kemudian dicampur dengan teliti.
Sekarang bahan kerja disuntik selama sehari pada suhu bilik.
Selepas itu, cognac dituangkan ke dalam botol, dicampur semula dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Tengoklah juga

7 resipi langkah demi langkah mudah untuk membuat wain chokeberry di rumah

Dengan vodka

Sebagai tambahan kepada kenyataan bahawa minuman keras mempunyai rasa yang sangat baik dan cerah dengan kepahitan yang menyakitkan dan aroma yang menyenangkan, ia juga merupakan ubat pencegahan yang membantu menaikkan nada badan. Untuk resipi, gunakan beri beku. Pada awalnya, mereka diuli dengan menghancurkan, dan kemudian dituangkan dengan vodka dan disimpan selama 2 minggu.

Dengan chokeberry hitam

Wain ini mempunyai bekalan vitamin dan nutrien maksimum. Selain itu, ia akan menjadi minuman beralkohol yang sangat baik sebelum makanan yang enak. Untuk memasak, anda memerlukan:

jus viburnum yang ditapai - 1 liter;
buah blackberry - 2 kilogram;
air bersih - 1.5 liter;
gula - 300 gram.

Dengan rowan merah

Anggur manis dengan rasa yang luar biasa dan asli akan mengejutkan pembuat anggur baru dan juga pelayan yang berpengalaman. Agar semuanya berjalan dengan betul, anda mesti mematuhi resipi yang telah terbukti. Anda perlu:

jus viburnum yang baru diperah - 3 liter;
buah-buahan rowan - 4 kilogram;
air yang disucikan - 6 liter;
gula pasir - 3 kilogram;
kismis yang tidak dicuci - 80 gram.

Dengan epal

Untuk membuat wain viburnum buatan sendiri dengan rasa yang lebih ringan, gunakan jus epal. Lebih-lebih lagi, bukan sahaja cecair itu sendiri ditambahkan ke benda kerja, tetapi juga buah-buahan, ini hanya akan meningkatkan penapaian dan kualiti produk akhir.

Terma dan peraturan penyimpanan

Wain disimpan di tempat yang kering, agak gelap dan sejuk. Ini adalah ruang bawah tanah, bilik bawah tanah yang tidak membeku pada musim sejuk dan peti sejuk rumah biasa. Suhu optimum: + 12 ... + 13 C darjah. Sekiranya semua syarat dipenuhi, minuman dalam botol tertutup tidak akan kehilangan kualiti sehingga 3 tahun.

Cara minum wain viburnum

Minuman buatan sendiri ini akan menjadi minuman beralkohol yang sangat baik yang akan meningkatkan selera makan dan meningkatkan pencernaan.Wain pencuci mulut (tinggi gula dan kekuatan yang cukup) yang terbuat dari viburnum juga merupakan digestif yang baik. Ini adalah minuman beralkohol yang dimakan selepas makan.