TOP 3 resipi untuk acar terung dengan bawang putih di bawah tekanan untuk musim sejuk

Terung yang ditekan dengan penambahan bawang putih untuk musim sejuk adalah hidangan asli yang akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa. Sekiranya dimasak dengan betul, maka penyediaannya ternyata tajam dan menyenangkan rasanya. Dan tidak setiap suri rumah tahu bagaimana memasak yang berwarna biru. Oleh itu, untuk menarik perhatian ahli rumah dan tetamu dengan makanan yang lazat, seorang wanita harus belajar memasak terung.

Terung ditekan dengan bawang putih - makanan lazat di atas meja anda

Tetapi anda perlu mengetahui beberapa cara memasak untuk menjadikan hidangan ini enak. Peraturan yang paling penting adalah bahawa sayur-sayuran memerlukan garam yang banyak sehingga kepahitannya hilang.

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk mencipta makanan yang enak, nyonya rumah perlu menyediakan produk berikut:

1. Terung. Mereka mesti segar tanpa tanda-tanda kerosakan.
2. Garam. Hanya batu yang akan berjaya.
3. Air. Gunakan spring atau botol.
4. Bawang putih. Ambil kepala besar.

Semakin baik ramuannya, hidangannya lebih sedap.

Peringkat persediaan

Pertama, sediakan sayur-sayuran dan herba. Mereka dibasuh, diletakkan di atas tuala bersih untuk mengalirkan air. Pada terung, tangkai dipotong dan dicucuk dengan garpu di 5-6 tempat.

Kemudian bekas disediakan untuk disimpan, dibasuh dengan sempurna, dikeringkan, dan kemudian disterilkan di dalam ketuhar.

Proses memasak langkah demi langkah

Terdapat beberapa resipi untuk memasak sayur-sayuran. Hidangan panas diletakkan di dalam balang dan diketatkan dengan penutup timah.

Masin

Masak sayur biru masin dengan cepat menggunakan algoritma berikut:

1. Terung direbus dalam air masin (150 gram - per 1 liter) hingga lembut.
2. Keluarkan dari kuali dengan sudu berlubang, masukkan ke dalam saringan selama satu jam.
3. Buah-buahan dipotong separuh panjang, diisi dengan bawang putih cincang.
4. Sayur-sayuran diletakkan dengan ketat dalam kuali enamel, ditutup dengan pinggan rata, dan beban diletakkan. Ini boleh menjadi balang tiga liter yang diisi dengan air.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk memasak bawang putih untuk musim sejuk dengan minyak

Selepas 4-5 hari, hidangan itu siap dimakan.

Acar biru

Mereka yang suka makanan ringan dengan cuka akan menyukai acar biru mengikut resipi ini:

1. Terung disimpan dalam air masin (selama 1 liter - 1.5 sudu besar) selama 2-3 jam.
2. Kemudian mereka digoreng dalam minyak sayuran hingga separuh masak.
3. Batang dan biji dikeluarkan dari lada panas. Tindakan ini dilakukan dengan sarung tangan getah agar tidak membakar kulit telapak tangan.
4. Lada panas dan bawang putih disalurkan melalui penggiling daging.
5. Dalam bekas, bawa air dengan gula pasir, garam hingga mendidih. Tuangkan cuka, rebus selama 5 minit lagi.
6. Terung diletakkan di dalam periuk enamel, mengalihkan setiap lapisan dengan campuran bawang putih-lada.
7. Jisim dituangkan dengan air garam panas, ditekan dengan penindasan.

Dalam sehari, makanannya sudah siap.

Resipi dengan ramuan herba

Begitu juga, sediakan tempat kosong dengan ramuan. Hanya terung yang dialihkan bukan dengan bawang putih dan lada, tetapi dengan ramuan pedas.

Bagaimana cara menyimpannya dengan betul dan berapa?

Makanan ringan disimpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah tidak lebih dari setahun. Ia tidak boleh dibekukan.