TOP 5 pilihan untuk menggantikan cuka sari apel dalam pemuliharaan

Terdapat pelbagai jenis cuka yang sangat diperlukan untuk persediaan buatan sendiri untuk musim sejuk. Cuka sari apel menjadi popular beberapa tahun lalu. Sejak itu, ia telah digunakan dalam resipi masakan. Anda boleh membeli produk di kedai atau membuatnya sendiri. Tetapi jika tidak di dapur semasa memasak, maka kami akan memberitahu anda bagaimana anda dapat mengganti gigitan epal kalengan sehingga hidangan itu mempunyai rasa yang diinginkan.

Bolehkah saya menggunakan cuka sari apel untuk pemeliharaan?

Cuka sari apel adalah jus epal masam yang ditapai. Semakin manis buahnya, semakin banyak alkohol dihasilkan semasa penapaian dan produk yang lebih kuat keluar. Penyelesaiannya mempunyai rasa ringan dibandingkan dengan produk alkohol, dan juga mempunyai aroma epal segar yang menyenangkan.

Oset ini baik untuk tubuh, ia digunakan sebagai penyediaan pelbagai hidangan masakan. Terima kasih kepada komposisi yang bermanfaat (mineral, vitamin), pemeliharaan untuk musim sejuk bukan sahaja enak, tetapi juga berguna.

Penyelesaian Apple adalah:

• semula jadi - 3-5%;
• kimia - 9%.

Keistimewaan produk ditentukan oleh adanya sedikit sedimen di bahagian bawah bekas. Mengenai larutan sintetik, komposisi akan ditunjukkan dengan kemasukan 9% asid asetik, rasa epal dan pewarna.

Walaupun larutan sari apel mempunyai banyak kelebihan, ia tidak digalakkan untuk pengetinan. Kesimpulan ini dibuat berdasarkan banyak ulasan para koki, yang menunjukkan bahawa hidangan yang disediakan untuk musim sejuk menggunakan cuka sari apel mempunyai jangka hayat yang pendek.

Sekiranya resipi pengetinan menyediakan pengenalan cuka jenis ini, maka lebih baik menuai beberapa salad, perapan agar dapat dimakan dalam jangka waktu yang singkat.

Kerana jangka hayat yang pendek, bahan kerja memperoleh rasa yang luar biasa, dan tomato yang digulung, lada tepu dengan aroma buah cuka baru.

Apa yang boleh menggantikan cuka sari apel apabila diawetkan?

Anda boleh mendapatkan pelbagai jenis produk di rak kedai. Mereka telah berjaya digunakan untuk bereksperimen dengan rasa, baik dalam masakan maupun dalam diet harian.

Tengoklah juga

Resipi mudah untuk menyediakan lidah ibu mertua dari timun untuk musim sejuk

Salah satu cuka yang paling popular digunakan adalah sari apel, kerana dibuat dari buah-buahan semula jadi dan tidak mempunyai bahan tambahan kimia.

Terdapat banyak kekosongan di mana gigitan epal digunakan. Tetapi kebetulan resipi telah dipilih, dan penyelesaian epal sudah selesai, kemudian diganti.

Perkadaran jus lemon

Menggantikan makanan dengan jus lemon adalah mungkin ketika membuat acar untuk timun dan sayur-sayuran lain untuk mengasamkan hidangan.

Pada masa yang sama, asid sitrik sering dimasukkan dalam resipi, ia dapat merengsakan selaput lendir dan menjadikan sayur-sayuran dalam tin lebih lembut rasa. Oleh itu, untuk menggantikan cuka dengan asid sitrik, perkadaran berikut akan diperlukan:

• 9% - 1 sudu kecil asid pada 14 sudu besar. l. air;
• 6% - 1 sudu kecil pada 22 st. l. air;
• 5% - 1 sudu kecil pada 26 st. l. air.

Airnya mesti sejuk, direbus.

Wain putih

Alkohol masam adalah alternatif yang sangat baik untuk penyelesaian epal hanya semasa penyediaan hidangan utama. Berkat alkohol, anda dapat mengasidkan, makanan yang dimasak dapat dibuat lebih enak dalam rasa. Sebilangan besar wain putih digunakan, jarang berwarna merah, tetapi kemudian rasa hidangannya berubah.

Cuka meja

Produk ini adalah yang paling biasa digunakan dalam jahitan. Dialah yang memelihara dengan baik untuk waktu yang lama, membawa nota rasa dan sedikit rasa masam.

Penyelesaian 9% diperoleh dengan mencairkan esen cuka dalam bahagian yang diperlukan. Pengilang menawarkan cecair siap pakai, tetapi mungkin untuk menjalankan proses ini secara bebas jika anda mengikuti perkadaran yang disyorkan.

Semasa membeli cecair, anda perlu melihat pelekatnya. Kepekatan produk mungkin kecil, yang tidak sesuai untuk jahitan.

Produk 9% diperlukan tanpa gagal, kecuali, tentu saja, bahagian asid dan air yang berbeza ditunjukkan dalam resipi.

Cecair ini juga dibuat dengan alkohol, yang terbaik untuk jahitan untuk musim sejuk. Ini meningkatkan rasa benda kerja, akan menjadi lebih lembut, sayur-sayuran mendapat bau yang sangat baik, dan tepu dengan nota halus. Bahan kerja disimpan lebih lama, bekas meletup dalam kes yang jarang berlaku.

Tengoklah juga

TOP 10 resipi langkah demi langkah yang lazat untuk menyediakan Gorloder dengan bawang putih untuk musim sejuk untuk simpanan jangka panjang

Cuka wain

Cuka jenis ini tergolong dalam produk tertua, yang pada asalnya merupakan produk sampingan - wain masam.

Penggunaan produk lebih dibenarkan semasa penyediaan pengasam untuk hidangan daging, pemeliharaan. Produk semula jadi ini kaya dengan vitamin dan mineral berguna.

Cuka Apple Cider buatan sendiri

Sekiranya pilihan pengganti tidak memuaskan, anda boleh membuat penyelesaian daripada epal di rumah. Ini akan membolehkan anda sentiasa mempunyai produk semula jadi dan sihat di rumah.

Cara melakukan:

1. Tuang 1 kg epal dadu dengan 1 liter air, tambah 125 gr. gula pasir dan kerak roti.
2. Bahan-bahan dihantar ke sudut gelap yang hangat. Di sana campuran akan menjalani proses penapaian selama 10 hari, ia perlu dikacau setiap hari.
3. Setelah masa yang diperuntukkan, larutan disaring menggunakan kain kasa, dituangkan dan dikeluarkan selama 60 hari di tempat yang gelap.

Simpan produk buatan sendiri di tempat yang sejuk dan gelap untuk mengelakkannya dari penapaian.