TOP 10 resipi langkah demi langkah yang lazat untuk menyediakan Gorloder dengan bawang putih untuk musim sejuk untuk simpanan jangka panjang
Resipi gorloder agak mudah, dan tidak sukar untuk memasaknya di rumah. Ini adalah "pembuka selera" yang sangat lazat untuk hidangan. Ini sesuai dengan produk daging dan ikan, salad, kentang rebus. Sangat sesuai untuk musim sejuk dengan timun dan tomato yang digulung. Disimpan selama beberapa tahun di bilik sejuk.
Pertimbangkan resipi popular untuk sos, serta cara penyimpanan jangka panjang di rumah.
Apa yang berguna, hidangan apa yang dihidangkan
Gorloder mempunyai banyak khasiat bermanfaat yang secara langsung bergantung pada bawang putih dan lobak.
Horseradish adalah agen antimikroba yang baik. Khasiat utamanya termasuk melindungi tubuh daripada pelbagai penyakit berjangkit, membantu mencegah saluran gastrousus (saluran gastrointestinal) atau penyakit saluran pernafasan atas. Dengan sempurna mendorong penyucian darah dan pengurangan gula.
Bawang putih juga mempunyai kesan antimikroba. Sosnya paling baik dimakan apabila telah disuntik selama 2-3 minggu.
Walaupun terdapat semua faedah yang dinyatakan di atas, makanan tambahan ini tidak boleh digunakan secara berlebihan. Oleh kerana gorloder adalah hidangan yang agak pedas, penggunaannya yang berlebihan membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan.
Sos digunakan dengan hampir semua produk. Semuanya bergantung pada citarasa anda. Selalunya, gorloder disajikan di atas meja dengan kursus "kedua".
Menyiapkan ramuan yang betul
Seperti yang anda ketahui, gorloder adalah hidangan popular yang mempunyai beberapa nama. Di wilayah yang berlainan di negara ini terdapat nama yang berbeza: hrenoder, adjika, kobra dan nama lain yang serupa. Sebenarnya, sos ini adalah lobak meja dengan pelbagai bahan tambahan.
Untuk membuat sos yang sihat di rumah, anda perlu menyediakan sejumlah ramuan:
- Akar lobak.
- Bawang putih.
- Tomato segar.
- Anda juga perlu mempunyai: pengisar, pisau, penggiling daging. Sekiranya tidak ada peralatan dapur seperti itu, gunakan parutan biasa.
Semua komponen ini dicincang halus, atau lebih baik - ditatal melalui penggiling daging. Selepas itu, semua bahan mesti diasinkan secukup rasa. Lada tanah kadang-kadang ditambah.
Harus diingat bahawa jumlah semua bahan dipilih secara individu. Apabila anda menambah lebih banyak tomato, rasa kunyit akan berkurang.
Pada masa ini, jika anda tidak mahu mengganggu dan memasak sendiri, lobak dijual di pasar raya mana pun. Biasanya, kosnya tidak besar.
Kaedah untuk penyediaan gorloder
Resipi untuk memasak gorloder berbeza.
Ia terdapat dalam pelbagai jenis, yang paling popular adalah:
- Mentah - disimpan dengan baik dalam simpanan sejuk.
- Rebus - digulung ke dalam balang. Sesuai digunakan selama beberapa tahun.
Berikut adalah kaedah perolehan yang paling popular.
Klasik
Variasi klasik memasak melibatkan minimum produk, jadi cukup mudah untuk disediakan. Walau bagaimanapun, ia disimpan hanya untuk beberapa hari.
Bahan-bahan:
- 1 kilogram tomato.
- 10-15 ulas bawang putih.
- Lada garam.
Potong tomato dan bawang putih dengan cara yang mudah, tambahkan garam dan campurkan. Biarkan untuk dibancuh selama beberapa jam. Rasa pedas dan hidangkan.
Gorloder pedas dengan bawang putih dan lobak merah
Seperti yang dijelaskan di atas, lobak mempunyai sejumlah sifat positif: membunuh kuman. Oleh itu, makanan ringan seperti itu disimpan untuk masa yang lama.
Bahan untuk membuat variasi gorloder ini:
- 3 kilogram tomato.
- 300-400 gram lobak.
- 500 gram bawang putih.
- 50 gram gula.
- Lada garam.
Resepi
Pertama sekali, lobak disediakan, yang, seperti yang anda ketahui, buruk dan sukar digiling. Oleh itu, direndam dalam air untuk sementara waktu, sehingga "sedikit fermentasi", setelah itu mungkin untuk melepaskan kulitnya dengan mudah menggunakan kuas.
Selanjutnya, untuk membuat gorloder, anda perlu mencincang bawang putih dengan tomato dan mencampurkannya dengan lobak. Masukkan garam, gula; ada yang menambah secubit lada tanah dan tuangkan campuran ke dalam balang.
Dengan wortel untuk musim sejuk
Carrot gorroder sedap dan sihat. Ia senang dibuat.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- 3 kilogram tomato.
- 700 gram-1 kilogram lobak merah.
- 300-350 gram lobak.
- 200 gram bawang putih.
- 50 gram cuka.
- Garam, gula, lada.
Kisar dan kacau makanan. Masukkan rempah dan rebus. Biarkan sejuk dan gulung ke dalam balang.
Dengan penambahan zucchini
Untuk membuat penggiling labu, anda memerlukan:
- 3 kilogram tomato.
- 1 kilogram zucchini.
- 1 sudu besar lada merah.
- 50 gram minyak sayuran.
- 500 gram bawang putih.
- Garam.
- Lada, gula - mengikut keperluan.
Potong atau kisar bahan dengan pengisar, kacau dan biarkan sedikit. Kemudian, jika mahu, rebus dan gulung ke dalam balang.
Dari tomato hijau
Hrenoder yang diperbuat daripada tomato hijau memang sedap. Berikut ini menerangkan cara menyediakan sos seperti itu langkah demi langkah.
Produk:
- 1 kilogram tomato hijau.
- 300 gram bawang putih
- 200 gram lobak.
- 50 gram mentega.
- Garam, gula, lada secukup rasa.
Resepi
Cincang halus atau parut bahan dan gaul sebati. Tambahkan perasa secukupnya.
Harap maklum bahawa sos yang dimasak jarang menunjukkan kepahitan, sebab itulah lebih baik memilih tomato yang tidak terlalu hijau.
Batangnya mesti dikeluarkan dari tomato. Ingat untuk mengupas bawang putih dan biarkan lobak di dalam air selama satu jam.
Ia juga lebih baik agar kuahnya curam selama beberapa jam agar rasa berkembang. Akhir sekali, tuangkan minyak dan gulung ke dalam balang.
Pedas dengan lada dan herba
Gorloder pedas dengan lada dan herba disediakan dengan cara yang sama seperti biasa, dengan penambahan lada.
Ia memerlukan komponen berikut:
- 3 kilogram tomato.
- 500-700 gram bawang putih.
- 400 gram lobak.
- Garam.
- Gula (jika diperlukan).
- 1-2 lada merah panas.
- Rempah (ramuan - boleh disediakan secara bebas atau dibeli di kedai).
Untuk memasak, anda mesti merendam lobak terlebih dahulu. Kupas tomato segar. Kupas lada. Potong dan potong produk. Kacau sebati dan biar hingga rata. Masukkan ramuan dan garam di hujungnya. Sekiranya sosnya terasa pahit, masukkan gula jika perlu.
Dengan bawang putih dan epal
Sangat mudah untuk membuat bawang putih dan gorloder epal.
Epal masam sangat sesuai digunakan.
Komponen:
- tomato merah (resipi per kilogram);
- 1.5 kilogram epal;
- 1 kilogram bawang putih;
- 400 gram lobak;
- garam;
- lada;
- gula.
Kaedah memasak
Pertama, epal dikupas. Pith dikeluarkan. Ia juga terbaik untuk menghilangkan kulit dari tomato. Sediakan lobak, yang sebelumnya direndam dalam air.
Potong dan campurkan semua produk. Masukkan garam. Gula ditambah jika kepahitan atau rasa masam dirasakan.
Ingat bahawa rasa pedas hidangan ini akan terserlah dalam beberapa hari, jadi jangan keterlaluan. Paling sesuai ditempatkan di bilik sejuk.
Dengan bawang putih dan bit
Sangat mudah untuk membuat bawang putih gorroder dengan penambahan bit.
Bit adalah tambahan yang sangat baik untuk sos ini. Pembuka selera ini ternyata harum dan warnanya cantik.
Komponen:
- 1 kilogram bit;
- 500 gram lobak;
- 200-300 gram bawang putih;
- garam, lada, gula.
Penyediaan
Produk dikupas dan dicincang halus. Selepas itu campurkan dan masukkan garam, gula dan lada.
Masukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan atau gulung dalam balang untuk simpanan jangka panjang.
Lada Bulgaria ditambahkan ke gorloder seperti itu, untuk rasa pedih yang lebih besar, atau kenari - untuk rempah.
Dengan penambahan lada bel
Gorloder dengan lada bel mempunyai warna yang jelas dan bau yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- 3 kilogram tomato masak;
- 1.5 kilogram lada bel;
- 500 gram bawang putih;
- 2-3 keping lada panas;
- garam;
- lada.
Resipi memasak
Pertama, setiap sayur dikupas dan biji dikeluarkan dari lada. Produk dihancurkan dan dicampurkan. Sekiranya anda rasa tomato mempunyai rasa masam, tambahkan gula jika dikehendaki.
Setelah semua produk dicampurkan, ia dimasukkan ke dalam balang.
Oleh kerana lobak tidak digunakan dalam bentuk resipi di atas, sos menjadi berkulat. Untuk mengelakkan ini, beberapa tetes minyak sayuran dituangkan di bawah penutup.
Dengan timun
Gorloder dengan timun akan mempunyai rasa yang menyenangkan dan tidak biasa.
Untuk membuat kain timun, anda memerlukan bahan berikut:
- 3 kilogram tomato segar.
- 1-1,5 kilogram timun.
- 450 gram bawang putih.
- 350 gram lobak.
- Perasa: garam, lada.
Kupas setiap produk, potong atau kisar melalui penggiling daging. Seterusnya, produk (sayur-sayuran) dicampurkan. Garam dan lada ditambah dan digulung ke dalam balang. Sekiranya perlu, didihkan.
Cara menjaga gorloder untuk musim sejuk
Untuk mengekalkan sos gorloder untuk musim sejuk, atau bahkan selama beberapa tahun, ia direbus dan kemudian digulung ke dalam balang.
Juga, tuan rumah mematuhi peraturan penyimpanan jangka panjang:
- Pra-sterilkan bank.
- Masukkan 1 sudu cuka ke jisim gorlodera.
- Sekiranya lobak tidak digunakan semasa memasak, maka 1 sudu minyak sayuran dituangkan ke dalam balang di bawah penutup sebelum digulung.
Ikuti peraturan mudah ini dan sosnya akan berada dalam keadaan baik selama beberapa tahun.
