12 resipi untuk membuat adjika dari zucchini untuk musim sejuk anda akan menjilat jari anda

Adjika dari zucchini untuk musim sejuk mengikut resipi "Jilat jari anda" cukup mudah untuk stok. Pangkalannya tumbuh di mana-mana kebun. Kelebihan resipi adalah kemampuan menggunakan zucchini yang terlalu masak dengan kulit yang lebat. Rasa tetap sedap.

Perasa ini biasa di Caucasus. Ia disediakan di Georgia, Armenia, Abkhazia. Setiap negara mempunyai resipi sendiri. Perkataan ini diterjemahkan dari bahasa Armenia sebagai "pahit".

Bahan utama: lada (manis dan panas), bawang putih, tomato. Dan ada resipi dengan asas yang berbeza. Zucchini mengurangkan jumlah ruji dan mengekalkan rasa tradisional

Ciri-ciri hidangan

Di Kaukasus, tidak ada satu pesta yang lengkap tanpa perasa pedas dan pahit. Ini menjadikannya lebih mudah untuk mencerna makanan daging dan tepung yang berat. Ia dimakan dengan keju, shashlik, lavash.

Di kawasan lain, hidangan tradisional mempunyai ciri tersendiri. Tetapi orang menyukai makanan tambahan yang tidak biasa. Ia dimasak hampir di mana-mana sahaja. Rasanya sedikit disesuaikan: hidangan menjadi kurang pedas dan pahit.

Tukang kebun ingin membuat perasa dari sayur-sayuran yang ditanam di lokasi. Bawang putih, wortel, bawang menggembirakan penduduk musim panas dengan hasil panen yang banyak. Dan lada mempunyai musim yang panjang. Pada musim panas yang sejuk, penuaian diabaikan.

Zucchini kurang berubah-ubah. 5-6 semak memberikan buah yang banyak untuk keluarga 4 orang. Labu mempunyai rasa neutral dan sebahagiannya dapat menggantikan asasnya.

Satu-satunya kesukaran: labu bebas asid (pengawet semula jadi). Bahan-bahan harus ditambahkan untuk memperbaiki kekurangannya. Makanan dalam tin yang sudah siap mesti disterilkan dengan teliti. Pemenuhan syarat ini akan membolehkan anda menikmati bumbu pada musim sejuk.

Kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan

Kejayaan penyediaan adalah pilihan ramuan hidangan yang betul. Bagaimana untuk teruskan:

1. Zucchini muda dan matang sesuai untuk memasak. Dalam kes pertama, asasnya lebih lembut.
2. Bahan mentah mesti dibasuh dengan sempurna. Sayuran yang busuk atau rosak mesti dibuang.
3. Zucchini yang terlalu masak harus dikupas dan biji dikeluarkan. Pada buah muda, potong tangkainya.
4. Tomato dibiarkan berlebihan, berkerut. Keadaan utamanya adalah keseluruhan kulit.
5. Pastikan mengupas biji lada.
6. Lada panas mesti direndam dalam air sejuk selama 2 jam sebelum digunakan. Tukar air setiap jam.Prosedur ini akan menghilangkan rasa tidak senang produk yang berlebihan.
7. Timbangan penutup atas dikeluarkan dari bawang putih. Di kepala muda, mereka masih basah. Mereka juga harus dibersihkan.
8. Untuk mengisar konstituen, beberapa tukang kebun lebih suka menggunakan penggiling daging dengan grid halus. Hasilnya adalah jisim berbutir halus. Semasa menggunakan pengisar, pasta memperoleh konsistensi yang seragam.
9. Sebilangan besar resipi menunjukkan berat ramuan halus. Timbang jumlah berat terlebih dahulu, kemudian tolak berat pembersihan.

Penting untuk memperhatikan perkadaran yang ditunjukkan: pelanggaran nisbah akan menyebabkan kerosakan makanan dalam tin... Tukang kebun akan membuang masa dan makanan.

Kaedah untuk membuat adjika dari zucchini

Tukang kebun tahu sebilangan besar resipi. Mereka menyediakan perasa dengan bahan tambahan yang tidak standard, menyesuaikan hidangan untuk sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam di laman web ini. Rasanya sangat sedap.

Resipi klasik

Ini adalah variasi termudah pada resipi Kaukasia yang popular. Malah para konservatif pemula akan membuat hidangan. Produk ini berfungsi sebagai lauk, ia dapat digunakan sebagai sos spageti, tambahan untuk daging, rebusan sayur dan ikan, hanya untuk dimakan bersama roti.

Apa yang hendak dimasak:

• 1 kepala bawang putih;
• komponen utama diambil dalam jumlah maksimum: tomato dan zucchini, masing-masing 1.5 kilogram;
• lada panas (lebih baik merah) - 2 keping;
• lobak merah - 500 gram;
• manis bawang salad (lebih disukai putih) - 500 gram;
• lada hitam tanah - satu sudu teh;
• minyak halus - 1 gelas;
• gula pasir - 6 sudu besar;
• garam - 3 sudu besar;
• cuka sembilan peratus - 100 mililiter.

Bagaimana hendak masak:

• mengisar bahan mentah dengan ukuran pecahan yang dikehendaki;
• Memproses buah-buahan kebun secara berasingan, masukkannya ke dalam hidangan yang berbeza;
• masukkan jisim ke dalam kuali, kuali (jangan tambah bawang putih);
• kacau dengan teliti;
• masukkan api sederhana;
• selepas permulaan mendidih, masak selama 40 minit (tidak boleh mendidih kuat);
• untuk mengelakkan pembakaran dari semasa ke semasa, kacau komposisi;
• masukkan bawang putih, garam, gula, minyak dan masak dengan mendidih selama 10 minit;
• tuangkan cuka, didihkan.

Perasa sedap disediakan. Anda boleh menyesuaikan nisbah masin-manis mengikut kehendak anda. Sediakan peralatan pembungkusan terlebih dahulu: botol, tin. Campuran yang dikeluarkan dari api segera diisi dan digulung.

Adjika memerlukan pasteurisasi diri yang lama. Bekas dengan perasa harus dibalikkan dengan penutup dan dibungkus. Simpan di dalam bilik setelah disejukkan.

Dengan penambahan epal

Variasi ini berasal dari kawasan yang kaya dengan epal. Tukang kebun telah menyelesaikan masalah pemprosesan dengan membuat resipi asli. Buah masam menambah rasa zaitun untuk perasa pahit. Apa yang perlu disediakan:

• epal masam (lebih disukai Antonov) - 1 kilogram;
• tomato - 500 gram;
• bawang putih - 3 kepala;
• zucchini - 5 kilogram;
• lobak merah - 1 kilogram;
• lada panas - 150 gram;
• lada manis - 1 kilogram;
• cuka sembilan peratus - segelas;
• garam - 4-6 sudu besar tanpa slaid;
• gula - 180-200 gram;
• allspice - 1 sudu teh;
• minyak halus - 500 mililiter;
• pasli, dill, ketumbar, saderi - secukup rasa dan seperti yang dikehendaki.

Bagaimana untuk teruskan:

• kisar bahan ke struktur yang dikehendaki;
• masukkan ke dalam kuali (tanpa bawang putih);
• letakkan api;
• masak selepas mendidih selama 40 minit dengan api kecil;
• masukkan bawang putih, garam, gula, minyak, lada tanah, herba;
• masak selama 10 minit;
• tambah cuka;
• didihkan dan angkat dari api.

Segera skru rapat ke bekas yang disterilkan sebelumnya, terbalikkan dan balut dengan rapat. Apabila isinya sudah sejuk, pindahkan wadah ke tempat yang terlindung dari cahaya, di mana suhu bilik dijaga.

Adjika masam yang sangat baik melengkapkan hidangan daging dan ikan. Kadang-kadang tukang kebun menggunakannya sebagai sos untuk pizza dan burger.

Adjika dengan pes tomato dan lada bel

Tomato tidak selalu tumbuh dengan kuantiti yang betul di kebun. Terdapat sebilangan besar tomato untuk makanan. Dan terdapat lebihan zucchini.Untuk rempah panas, gunakan pes tomato. Anda boleh membelinya di mana-mana kedai.

Apa yang awak perlukan:

• pes tomato - sebiji tin, dengan jumlah 350-400 gram;
• air - 1 liter;
• zucchini - 3 kilogram;
• lada manis - 1 kilogram;
• lada pahit - 3-4 keping;
• bawang putih - 2 kepala;
• bawang - 300 gram;
• gula - 200 gram;
• garam - 4 sudu besar tanpa slaid;
• minyak halus - 1 gelas;
• cuka sembilan peratus - 1 cawan

Tengoklah juga

Blackberry apa yang boleh dibuat untuk musim sejuk, 13 resipi

Langkah memasak:

• mengisar komponen;
• cairkan pes tomato dengan air dan kacau (ketulan tidak dibenarkan);
• masukkan sayur-sayuran (tanpa bawang putih) ke dalam kuali, tuangkan pes tomato;
• didihkan dan didihkan selama 40 minit;
• masukkan bawang putih, garam, gula, minyak, lada tanah dan masak selama 10 minit;
• masukkan cuka, didihkan dan angkat dari api.

Masukkan bumbu ke dalam bekas yang telah disterilkan, pasangkannya dengan ketat, letakkan terbalik dan bungkus dengan ketat. Setelah sejuk, rempah itu berdiri dengan sempurna di sudut gelap bilik.

Kadang-kadang tukang kebun menggunakan kosong sebagai makanan ringan. Adjika disajikan pada awal makanan yang enak untuk pencernaan yang lebih baik.

Dengan jus tomato

Sebilangan tukang kebun lebih suka menambahkan jus tomato ke adjika dari zucchini. Tahun menuai tomato membolehkan anda menyiapkan perasa dengan ramuan anda sendiri. Tomato yang terlalu masak dan kusut dengan kulit keseluruhan sesuai untuk jus. Apa yang awak perlukan:

• zucchini besar matang - 5 kilogram;
• sebarang minyak sayuran halus - 500 mililiter;
• lada pahit (panas) (lebih baik merah) - 3 biji;
• tomato masak sepenuhnya untuk jus - 1.5 kilogram;
• lobak merah - 1 kilogram;
• bawang putih - 3 kepala besar;
• gula - 200 gram;
• garam - 4 sudu besar dengan slaid;
• cuka sembilan peratus - setengah gelas.

Bagaimana hendak masak:

• kupas tomato dan perah jusnya;
• kupas sayur-sayuran, potong dan potong;
• masukkan bahan mentah yang disiapkan (tanpa bawang putih) ke dalam kuali;
• ukur 500 mililiter jus tomato, tuangkan campuran;
• kacau jisim dengan spatula kayu;
• hidupkan pemanasan dapur terkecil;
• pada pemanasan minimum, biarkan produk separuh siap mendidih, jisimnya mesti dimasak selama setengah jam, sambil terus kacau (cecair tidak boleh mendidih terlalu banyak);
• masukkan bawang putih, gula dan garam dan rebus selama 10 minit (kacau lagi);
• masukkan cuka, didihkan dan angkat dari api.

Segera masukkan ke dalam balang steril, gulung, bungkus. Setelah sejuk, makanan dalam tin yang enak disimpan di lantai di rumah.

Pedas dengan lada panas dan herba

Ini adalah hidangan untuk pencinta makanan yang sedap. Perasa pelbagai warna dalam arti penuh kata membakar langit. Ini akan melengkapkan menu daging dengan sempurna.

Tidak seperti kaedah lain untuk membuat perasa zucchini, resipi ini mengandungi sejumlah besar lada, yang menyebabkan sensasi terbakar.

Apa yang perlu anda ambil:

• zucchini masak sepenuhnya - 2.5 kilogram;
• lada panas merah - 200 gram;
• lada manis pelbagai warna (untuk kecantikan) - 500 gram;
• lobak merah - 500 gram;
• bawang pedas - 500 gram;
• sebarang minyak sayuran halus - 1 gelas;
• garam - dalam jumlah 2 sudu besar;
• gula - dalam jumlah 4 sudu;
• sekumpulan hijau muda: ketumbar, pasli dan dill;
• cuka sembilan peratus - 2/3 cawan.

Bagaimana untuk teruskan:

• basuh ramuan dengan baik, kemudian keringkan pada tuala dan potong sekeping terkecil;
• buah-buahan kebun mesti dikupas, kemudian dicincang halus, misalnya, menggunakan pengisar, dan dimasukkan ke dalam besi tuang atau dandang tembaga;
• tuangkan dengan banyak minyak dan kacau rata, tetapi bukan dengan logam, tetapi dengan spatula kayu;
• jaga jisim yang dihasilkan pada api kecil selama 50 minit, dan kacau secara berkala semasa memasak;
• kemudian di dalam bekas, tuangkan gula, garam, dan juga ramuan kebun secukupnya, dan masak selama 10 minit lagi, terus kacau;
• masukkan cuka sedikit demi sedikit, kacau lagi dan akhirnya tunggu lagi sehingga jisim mendidih;
• matikan pemanasan.

Setelah produk dimasak, ia mesti segera dimasukkan ke dalam bekas kaca, yang mesti disterilkan terlebih dahulu. Setelah dijahit, tin diletakkan terbalik dan dibungkus rapat dari semua sisi. Apabila perasa menyejuk, bekas penyimpanan diletakkan di dalam bilik dengan keadaan suhu sejuk.

Penuaian dengan epal dan wortel untuk musim sejuk

Makanan dalam tin jenis ini mengandungi wortel. Zucchini tanpa ragi dilengkapi dengan kombinasi manis dan masam: epal-wortel. Sayuran akar manis menjadikan penyediaannya menyenangkan dan lembut. Epal masam menjadikan hidangan zucchini biasa menjadi makanan istimewa yang unik. Adjika seperti itu dimakan oleh anak-anak dengan penuh semangat.

Apa yang perlu disediakan:

• 5 kilogram zucchini masak sepenuhnya (muda kerana perasa terlalu lembut);
• 12-15 biji lada panas pelbagai warna (untuk kecantikan);
• 2 kepala bawang putih (anda boleh mengambil gaya rambut Rocambol);
• 200 gram bawang salad putih;
• 500 mililiter mana-mana minyak sayuran halus;
• 200 gram gula;
• 100 gram garam;
• 1 kilogram wortel bergula;
• 1 kilogram epal masam (Antonov);
• segelas cuka sembilan peratus.

Membuat perasa zucchini manis dan masam dengan wortel dan epal tidak sukar:

• potong sayur mengikut ukuran yang diinginkan dan masukkan ke dalam kuali;
• kacau sebati dengan spatula kayu;
• masak dengan api kecil selama 20 minit (anda perlu terus kacau);
• masukkan minyak, garam, gula dan masak dengan kacau kuat selama 30 minit;
• Tuangkan cuka sedikit demi sedikit, didihkan buat kali terakhir dan angkat dari api.

Ketepikan adjika dengan segera. Penanda buku mesti dibuat dalam balang steril. Setelah dilekatkan, bekas hendaklah dibalikkan dan dibungkus. Produk disimpan pada suhu bilik.

Adjika labu tanpa pensterilan

Sebenarnya, bukannya pensterilan biasa, ada teknik yang terkenal: self-pasteurization. Setelah mengemas adjika dari zucchini ke dalam tin siap, makanan dalam tin dibungkus dan perlahan-lahan sejuk dalam bentuk ini. Koloni bakteria mati di bawah pengaruh cuka dan suhu tinggi yang berpanjangan.

Komposisi bahan yang diperlukan:

• zucchini masak sepenuhnya - 5 kilogram;
• lada panas pelbagai warna (untuk kecantikan) - 5-6 biji;
• lobak merah - 1 kilogram;
• tomato merah (untuk asid) masak - 1 kilogram;
• garam - dalam jumlah 100 gram;
• gula - dalam jumlah 200-ratus gram;
• lada manis pelbagai warna (untuk kecantikan) - 1 kilogram;
• epal (masam atau manis - sama) - 1 kilogram;
• sebarang minyak sayuran halus - 500 mililiter;
• cuka sembilan peratus - 2/3 cawan.

Bagaimana untuk teruskan:

• masukkan sayur cincang (kecuali tomato) ke dalam kuali;
• kacau sebati dengan spatula kayu atau sudu;
• kacau sentiasa, masak dengan api kecil selama 15 minit;
• letakkan tomato dan masak selama 35 minit (anda perlu kacau sentiasa);
• masukkan mentega, garam, gula dan masak selama 10 minit (kacau lagi);
• masukkan cuka di bahagian, didihkan buat kali terakhir dan angkat dari api.

Kejayaan resipi ini untuk adjika zucchini adalah pelaksanaan cadangan yang tepat dan konsisten.

Sediakan makanan dalam tin untuk dibungkus, gabus, bungkus. Pasteurisasi diri akan menguruskan selebihnya. Setelah sejuk, simpan di tempat yang sejuk: di bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk.

"Lima minit"

Untuk menyediakan adjika seperti itu dari zucchini, anda memerlukan periuk tekanan. Periuk moden benar-benar selamat jika dipatuhi peraturan operasi. Ini adalah kaedah mudah untuk mengekalkan dengan cepat.

Tengoklah juga

TOP 10 resipi langkah demi langkah untuk satsebel untuk musim sejuk di rumah, simpanan

Apa yang perlu disediakan:

• zucchini masak sepenuhnya - 2 kilogram;
• lada panas pelbagai warna (untuk kecantikan) - dalam jumlah 5 biji;
• lada manis pelbagai warna (untuk kecantikan) - dalam jumlah 300-ratus gram;
• bawang putih (anda boleh menggunakan gaya rambut Rocambol) - dalam jumlah satu kepala pertama;
• tomato merah masak - dalam jumlah 1 kilogram;
• gula - dalam jumlah 200 ratus gram;
• garam - dalam jumlah 70 gram;
• apa-apa minyak sayuran yang dihaluskan (dan dihilangkan bau) - 200 mililiter;
• cuka sembilan peratus - 2/3 cawan.

Cara memasak dengan betul:

• potong semua sayur-sayuran dan masukkan ke dalam bekas besar (besen atau cerek akan dilakukan);
• segera masukkan semua bahan lain (kecuali cuka);
• kacau dengan spatula kayu;
• tuangkan ke dalam mangkuk periuk tekanan ke isipadu maksimum yang ditentukan;
• pilih salah satu mod: "memanggang", "rebusan", "sayur-sayuran" dan tetapkan masa - 5 minit;
• selepas akhir proses, tuangkan cuka, kacau.

Kemas produk siap ke dalam tin bersih, sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk.

Mangkuk periuk tekanan mungkin tidak menyimpan keseluruhan campuran sekaligus: disarankan meletakkan bahan mentah dalam beberapa langkah... Cuka ditambah mengikut kadar.

Zucchini-mayonis

Gabungan yang tidak dijangka ini menghasilkan makanan dalam tin yang hebat. Tetapi adjika seperti itu tidak sesuai untuk orang yang melihat gambarnya: ternyata terlalu berlemak dan tinggi kalori.

Apa yang awak perlukan:

• zucchini masak sepenuhnya - 1 kilogram;
• lada panas pelbagai warna (untuk kecantikan) - dalam jumlah 3 biji;
• sebungkus mayonis purata - kira-kira 200 gram;
• lada manis pelbagai warna (untuk kecantikan) - dalam jumlah 500-ratus gram;
• bawang putih (anda boleh mengambil warna biru) - dalam jumlah 1 kepala;
• gula - dalam jumlah 2 sudu besar;
• garam - dalam jumlah 1 sudu besar;
• tomato merah masak - dalam jumlah 500-ratus gram;
• bawang putih (tidak terlalu pedas) bawang - 200 gram;
• apa-apa minyak yang disempurnakan (dan lebih baik dihilangkan bau) - 1/4 cawan;
• cuka sembilan peratus - 1/4 cawan.

Cara memasak adjika dari zucchini dan mayonis:

• menggunakan penggiling daging atau pengisar, kisar semua sayur-sayuran hingga pecahan ukuran yang diingini dan masukkan ke dalam kuali (kecuali bawang putih);
• gaul sebati dengan spatula kayu;
• dengan api kecil dan dengan kacau berterusan, masak selama 30 minit;
• masukkan minyak, garam, lada dan rebus selama 20 minit lagi (kacau sekali lagi);
• terlebih dahulu masukkan mayonis dan kacau hingga rata;
• perlahan-lahan tuangkan cuka dan pada masa yang sama kacau isi pinggan;
• dengan kacau berterusan, didihkan buat kali terakhir dan angkat dari api.

Dalam adjika berkualiti tinggi, mayonis tidak kelihatan: semasa makan, anda hanya merasakan rasanya... Bungkus perasa yang sudah siap di balang steril, tutup dan bungkus. Simpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah setelah disejukkan.

Dengan tomato

Adjika dari zucchini dengan tomato adalah tambahan yang bagus untuk menu daging. Kekenyangan boleh disesuaikan mengikut keinginan anda. Sebaiknya gunakan perasa yang agak pahit sebagai lauk.

Apa yang awak perlukan:

• zucchini masak sepenuhnya - 2.5 kilogram;
• bawang putih (lebih disukai biru atau Rocambol) - 1 kepala;
• cuka sembilan peratus - 1/2 cawan;
• lada panas pelbagai warna (untuk kecantikan) - dalam jumlah 100 gram;
• tomato merah masak yang kuat - dalam jumlah 500-ratus gram;
• sebarang minyak sayuran halus - dalam jumlah 100 mililiter;
• lada manis pelbagai warna (untuk kecantikan) - dalam jumlah 200 gram;
• dua sudu gula biasa;
• satu sudu garam biasa.

Bagaimana hendak masak:

• kisar buah-buahan kebun dan tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam besi tuang atau dandang tembaga;
• kacau produk yang dihasilkan dengan spatula kayu sehingga berubah menjadi satu bahan;
• Kacau dan masak terus pada suhu minimum selama 30 minit;
• tuangkan jumlah gula yang diperlukan, garam secukup rasa, dan juga tambahkan minyak, kemudian masak dengan api minimum selama 10 minit dalam keadaan mendidih, sentiasa mengaduk jisim;
• Masukkan cuka sedikit demi sedikit dan, sambil terus dikacau, tunggu sehingga jisim mulai mendidih lagi, kemudian keluarkan dandang dari dapur.

Bungkus perasa panas dalam bekas yang pada awalnya disterilkan (balang diisi hingga leher), tutup dan balut dengan ketat di semua sisi. Setelah sejuk, simpan di dalam bilik dengan suhu bilik yang normal.

Dengan zucchini

Zucchini adalah saudara dari labu. Tanaman ini mempunyai pulpa yang lebih berair, lembut dan berair. Kelebihan sayur-sayuran adalah bahawa ia mengekalkan konsistensinya yang halus walaupun terlalu banyak. Adjika boleh dibuat dengan zucchini dengan cara yang sama seperti zucchini. Bahan apa yang diperlukan:

• zucchini masak atau muda - 5 kilogram;
• Bawang putih Sepanyol Rocambol atau bawang putih lain yang tidak mempunyai keperitan yang kuat - 1 kepala;
• bunga matahari atau minyak lain, tetapi minyak sayuran semestinya halus - dalam jumlah 500 ratus mililiter;
• 3 biji lada panas pelbagai warna (untuk kecantikan);
• pes tomato pekat - dalam jumlah 500-ratus gram;
• garam - 2 sudu besar;
• gula - 4 sudu besar;
• cuka sembilan peratus - setengah gelas.

Persediaan musim:

• semua buah-buahan dan herba kebun mesti dibersihkan, kemudian kisar dengan bantuan pembantu dapur kegemaran anda, seperti pengisar atau penggiling daging;
• kacau jisim yang dihasilkan dengan spatula kayu ke konsistensi tunggal;
• masukkan ke dalam besi tuang besar dan dandang tembaga;
• kacau terus pada api kecil, masak selama 10 minit;
• letakkan pes tomato di dalam kuali tanpa mencairkannya dengan cairan, serta gula, mentega dan garam secukup rasa, kemudian masak dengan api kecil dalam bekas tertutup selama 40 minit, terus kacau dari semasa ke semasa;
• dalam bahagian dan kacau secara berkala, tambahkan cuka, kemudian didihkan sehingga mendidih, selepas itu anda boleh mengambil bekas dari dapur.

Bumbu yang sudah siap akan terasa lembut dan enak. Ia harus dibungkus panas, disterilkan dan diletakkan di mana-mana bilik dengan keadaan suhu yang sejuk.

Kaedah memasak dalam multicooker

Banyak tukang kebun mempunyai pembantu dapur - multicooker. Dengan penggunaannya, ia akan dapat menyediakan bumbu aromatik dari zucchini.

Kelebihan peranti sedemikian adalah:

• pemanasan seragam dari 3 sisi;
• lapisan tidak melekat;
• keupayaan untuk menambah bahan semasa memasak;
• menetapkan pemasa untuk masa yang diperlukan.

Penting untuk tidak melebihi jumlah maksimum mangkuk yang ditentukan: maka memasak adjika zucchini dalam periuk perlahan akan memberikan keseronokan.

Cara menyimpan adjika dengan betul

Sebilangan besar resipi melibatkan pensterilan atau pasturisasi diri. Bumbu ini boleh disimpan di ruangan biasa: di rak atau di sudut gelap.

Tetapi kadang-kadang bahan-bahan ditambah yang mengubah keadaan. Kemudian adjika harus disimpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk. Penting untuk diingat: balang yang dibuka hendaklah disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari.