TOP 5 resipi terbaik untuk pengetinan zucchini dengan tomato untuk musim sejuk

Zucchini sesuai dengan tomato dalam pelbagai hidangan. Sayuran ini digunakan bersama dan sebagai persediaan. Terdapat banyak resipi untuk membuat acar zucchini dengan tomato untuk musim sejuk. Sebilangannya cukup sederhana dan memerlukan minimum ramuan, sementara yang lain memerlukan sayur tambahan, seperti lada. Tetapi untuk mengekalkan rasa penyediaannya, anda perlu memilih sayur-sayuran yang sesuai dan menyediakan bekasnya.

Nuansa memasak zucchini dengan tomato untuk musim sejuk

Zucchini kalengan dengan tomato mudah dimasak. Tetapi ada beberapa nuansa yang akan mempermudah prosesnya:

1. Courgettes lama digunakan tanpa biji dan kulit.
2. Kupas lebih mudah dipotong dengan pisau wortel.
3. Untuk mengeluarkan biji, potong sayur terlebih dahulu, kemudian masukkan bijinya.
4. Bawang dan wortel akan memberikan pewarna keemasan pada hidangan.

Cara memilih sayur-sayuran untuk pengawetan

Pertimbangkan perkara berikut semasa memilih bahan:

• untuk menjadikan hidangan lebih cepat masak, pilih zucchini muda, mereka juga terasa manis;
• sayur dengan kulit putih kelihatan lebih menarik, buang yang hijau;
• untuk tin liter, pilih buah-buahan kecil yang tidak perlu dipotong;
• pilih tomato masak, tetapi padat, tanpa retak, dengan ukuran yang sama;
• bawang putih, hitam dan rempah-rempah, jintan, marjoram sangat sesuai untuk zucchini, tetapi, pertama sekali, dipandu oleh selera anda.

Penyediaan kontena

Balang untuk tempat kosong mesti disterilkan untuk mengelakkan penapaian. Ini boleh dilakukan dengan ketuhar, mandi air, atau cara lain. Bekas itu sendiri mesti utuh, tanpa retak, sehingga boleh ditutup rapat.

Kaedah pengetinan terbaik

Di antara semua kaedah, terdapat beberapa kaedah yang terbaik untuk mengekalkan rasa hidangan.

Tengoklah juga

Kaedah menuai dan memakan kacang untuk musim sejuk, resipi TOP 10 dan kontraindikasi

Resipi ringkas "Jilat jari"

Walaupun kaedah ini memerlukan usaha yang minimum, sepenuhnya membenarkan namanya. Di samping itu, tidak ada cuka di dalamnya, dan rasa semua ramuan terasa lebih cerah. Untuk itu, anda memerlukan:

• zucchini - 5-6 keping (bergantung pada saiz);
• setengah kilogram tomato;
• ¼ kilogram gula;
• satu sudu garam;
• bawang putih - 100 gram;
• 200-250 gram minyak sayuran;
• lada pedas.

Untuk membuat pinggan, potong cuka menjadi kepingan tebal. Masukkan semua bahan lain dalam satu mangkuk, campurkan. Kisar tomato dan lada sebelum itu dengan pengisar. Apabila campuran yang dihasilkan mendidih, tambahkan cincin zucchini di sana.Selepas setengah jam lagi, memasak boleh ditutup dalam balang, yang mesti dibasmi kuman di dalam ketuhar sebelumnya.

Tanpa pensterilan

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk menjahit:

• 3 kilogram zucchini;
• bawang putih;
• setengah kilo tomato;
• 100 gram cuka;
• minyak sayuran (1 gelas);
• satu setengah sudu garam dan gula;
• rempah.

Sediakan pasta tomato dengan cara yang anda suka. Kemudian potong zucchini, letakkan di dalam periuk bersama bahan lain selain bawang putih. Masak selama beberapa minit, kemudian masukkan bawang putih. Selepas memasak, bahan kerja boleh dimakan dengan segera atau dibiarkan untuk musim sejuk.

Pelbagai warna

Pilihan yang menarik dan indah untuk meja adalah gabungan zucchini, tomato dan timun. Untuk hidangan ini, anda memerlukan lebih banyak bahan:

• satu kilogram tomato kecil;
• setengah kilo zucchini dan jumlah timun yang sama;
• 2 payung dill;
• 2 daun lobak;
• setengah keping lada panas;
• bawang putih;
• 2-3 daun bay;
• 5 keping kacang polong;
• rempah lain yang sesuai
• 2 sudu gula dan garam;
• Cuka 9% - 90 mililiter atau kurang.

Disiapkan mengikut skema berikut:

1. Potong timun dan zucchini menjadi cincin.
2. Tumbuk tomato dengan tusuk gigi.
3. Masukkan daun salam, lada, dill, bawang putih di bahagian bawah balang yang telah disediakan.
4. Seterusnya, letakkan timun dan zucchini, campurkan semuanya dengan gegaran.
5. Masukkan tomato dan sayur-sayuran lain secukup rasa.
6. Isi balang dengan air mendidih. Tiriskan selepas disejukkan.
7. Garam perapan, masukkan gula, rebus selama 5 minit.

Tengoklah juga

Resipi ringkas untuk pengetinan kembang kol dalam tomato untuk musim sejuk

Selepas itu, anda boleh masuk ke bank.

Resipi tomato hijau

Tomato yang belum masak sering dibuang, tetapi sebenarnya, anda juga boleh memasak hidangan yang berbeza dari mereka, termasuk acar. Anda memerlukan komponen berikut:

• 3 kilogram tomato;
• 2 kilogram zucchini (matang);
• sekilo bawang;
• setengah kilo bawang putih;
• 2 lada panas;
• 200-300 gram gula;
• 200 mililiter minyak sayuran dan cuka buah;
• garam;
• lobak kuda.

Masukkan sayur-sayuran yang dipotong menjadi cincin dan kepingan dalam periuk, masukkan perasa dan bahan-bahan lain. Kacau dan biarkan sehingga jus keluar. Kemudian didihkan, dan teruskan api selama 10 minit lagi. Jangan lupa untuk menghalang.

Dengan lada

Resipi ini juga tidak memerlukan pensterilan. Bahan yang diperlukan:

• 3 kilogram zucchini;
• 1 kilogram lada manis;
• setengah kilo tomato;
• 2 ulas bawang putih;
• 3 lada panas;
• gula;
• garam;
• 250 mililiter minyak sayuran;
• 150 mililiter cuka 9%.

Sediakan dengan cara ini:

1. Potong zucchini menjadi kepingan besar, potong sisa sayur-sayuran.
2. Masukkan bahan cincang ke dalam periuk dengan bawang putih dan minyak, campurkan.
3. Masukkan zucchini.
4. Apabila mendidih, masak selama 20 minit lagi.
5. Tuangkan cuka, teruskan api selama 2-3 minit lagi.

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpan bahan kerja?

Makanan pembuka Zucchini juga boleh disimpan pada suhu bilik. Tetapi jika mereka mengandungi biji, mereka boleh tumbuh dan menambah rasa pahit. Ia juga tidak digalakkan untuk membiarkan perubahan suhu secara tiba-tiba. Walau bagaimanapun, lebih baik memilih tempat yang sejuk.

Kekosongan disimpan untuk masa yang lama - sehingga 2 tahun, dengan cuka - hingga 4.