12 resipi untuk membuat strawberi dihaluskan dengan gula untuk musim sejuk
Stroberi adalah salah satu buah beri yang paling enak dan manis, yang selain rasanya yang sangat baik, memberi manfaat kepada tubuh. Beri dikurniakan banyak vitamin yang menguatkan sistem imun, zat yang mempengaruhi prestasi hormon kebahagiaan. Oleh itu, untuk mengekalkan semua vitamin, mereka menyediakan strawberi yang dihaluskan dengan gula, resipi musim sejuk seperti itu akan menggembirakan dan mengingatkan rasa musim panas.
Ciri memasak strawberi, parut dengan gula untuk musim sejuk
Supaya stroberi dengan gula untuk musim sejuk tidak merosot sehingga musim panas dan mengekalkan unsur-unsur yang berguna, anda perlu menyediakan pencuci mulut, dengan memperhatikan semua bahagian.
Keperluan untuk bahan utama
Buah beri yang paling enak adalah buah yang dituai pada waktu pagi, hingga embun, ketika cuaca cerah di luar. Sekiranya anda memilih strawberi selepas hujan, buahnya akan berair, longgar. Ini akan memberi kesan negatif terhadap kualiti jem sejuk dan pemeliharaannya.
Sebelum menyediakan makanan enak, beri disusun agar buah-buahan busuk tidak merosakkan pencuci mulut.
Sebaiknya kisar strawberi menggunakan ayak. Sekiranya anda menggunakan pengisar, jem akan mempunyai konsistensi cecair.
Sekiranya strawberi disiapkan untuk disimpan di dalam peti sejuk, maka pencairan buah beri harus dilakukan secara beransur-ansur, tanpa pemanasan. Ini akan mengekalkan semua vitamin dalam strawberi.
Bekas memasak
Bekas untuk beri tumbuk dengan gula dibasuh dengan baik dan disterilkan. Anda perlu menggulung buah-buahan ke dalam bekas yang bersih dan disterilkan. Lebih baik mengambil bekas 0.2-0.5 liter.
Tudung putar direbus selama 5 minit, tanpa mengira bahan yang terbuat dari bahan tersebut.
Bagaimana cara mengisar strawberi dengan gula di rumah?
Terdapat banyak resipi untuk merawat dengan rempah, buah-buahan dan bahan-bahan lain.
Resipi klasik
Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan:
- 1 kg strawberi;
- 1.25 kg gula pasir.
Proses langkah demi langkah:
- Buah beri disusun, dibasuh. Kemudian ditutup dengan gula dan sisihkan selama 3 jam di tempat yang sejuk.
- Gunakan penghancur kayu untuk menguli buah.
- Masukkan jisim ke dalam bekas steril, meninggalkan sedikit ruang ke tepi.
- Teratas pencuci mulut dengan gula.
- Gulung ke atas dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Stroberi gula-gula akan bertahan lebih lama berkat gula pasir. Tetapi penyimpanan pencuci mulut mengikut skema memasak klasik hanya boleh dilakukan di dalam peti sejuk.
Dengan oren tanpa memasak
Bilet mentah dibuat dari komponen berikut:
- 700 gr. strawberi;
- 350 gr. oren;
- 0.5 sudu kecil asid sitrik;
- 1 kg gula.
Proses langkah demi langkah:
- Urutkan dengan baik, basuh buah-buahan di bawah air yang mengalir, biarkan cecair mengalir dari beri.
- Jeruk dikupas, membran putih dikeluarkan. Setelah buah dibahagikan kepada kepingan. Kupas tidak perlu dikupas dari sitrus jika pengisar cukup kuat untuk mengisar semua bahan menjadi pes halus. Sekiranya tidak, maka kulitnya akan dikupas.
- Pertama, jeruk terganggu dalam mangkuk pengisar, selepas itu strawberi diperkenalkan.
- Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam mangkuk, asid sitrik dan gula ditambahkan ke dalamnya, dan semuanya dicampurkan sehingga pasir larut.
- Pencuci mulut tanpa memasak sudah siap. Sebelum diedarkan ke dalam balang, makanan harus bertahan selama 3 jam pada suhu bilik. Dalam jangka masa ini, pasir akan larut sepenuhnya.
- Setelah berdiri, jem dicampur dan dituangkan ke dalam bekas.
Penyimpanan peti sejuk
Untuk membekukan buah, anda perlu mengambil:
- 1 kg strawberi;
- 250 gr. gula pasir.
Proses memasak:
- Beri dipindahkan, dibasuh, dikeringkan.
- Kemudian digiling menjadi puri dengan alu yang diperbuat daripada kayu atau plastik.
- Pure dihantar ke bekas plastik, dicampurkan lapisan demi lapisan dengan gula.
- Stroberi yang disediakan untuk penyimpanan di dalam peti sejuk dituai untuk dibekukan.
Beri beku tumbuk boleh disimpan dalam beg plastik. Bungkusannya ditutup secara hermetik sebelum dihantar ke kamera.
Dengan vanila
Beri rebus, parut dengan gula, dan vanila disediakan dari produk berikut:
- 2 kg buah beri;
- 2 kg gula;
- 4 gr. vanillin.
Proses memasak:
- Buah siap ditutup dengan 1 kg pasir, sisihkan selama satu jam.
- Mereka menguli dengan baik atau mengisar dengan pengisar.
- Baki gula ditambah, pinggan dihantar ke dapur, dengan api kecil.
- Jisim dimasak selama 5 minit, sehingga mendidih, busa dikeluarkan.
- Vanillin dihantar ke pinggan, dicampur. Jem dimasak selama 5 minit lagi.
- Pencuci mulut dituangkan ke dalam balang steril, digulung dan disimpan di ruang bawah tanah.
Dengan vodka
Untuk strawberi gula-gula dengan vodka, anda memerlukan:
- 1 kg beri;
- 800 gr. Sahara;
- 20 ml vodka setiap bekas, tanpa mengira jumlah tin.
Bagaimana hendak masak:
- Buah siap digiling dengan penggiling daging.
- Pure dicampurkan dengan pasir dan diedarkan dalam bekas bersih.
- Vodka dituangkan dan tin digulung.
Seperti jem
Kelezatan disediakan mengikut resipi berikut:
- strawberi - 1 kg;
- gula - 2 kg.
Untuk menyediakan buah-buahan, seperti jem, kaedah penyediaannya melibatkan pengisaran buah beri menggunakan ayak. Ini diperlukan untuk membuang semua biji buah kecil. Hanya diperlukan bubur strawberi tulen.
Ayaknya tidak terlalu halus, semuanya bergantung pada buah beri yang diambil untuk jem, kerana ukuran biji akan bergantung pada varieti strawberi.
Stroberi parut, seperti jem, disediakan seperti ini:
- Buah beri digiling dan dicampur dengan gula pasir.
- Gula mesti larut sedikit. Setelah campuran dimasukkan ke atas api.
- Semasa mengacau, anda perlu memasaknya selama 30 minit, jem tidak boleh mendidih.
- Biarkan sejuk dan ulangi prosedur memasak 4 kali lagi.
- Kelezatan sejuk diletakkan di atas balang steril ke bahagian atas, gabus terbuat dari gula.
Dengan lemon
Bahan pencuci mulut:
- 4 kg buah beri;
- 3 kg pasir;
- 2 biji lemon.
Langkah memasak:
- Buah-buahan digiling dengan gula.
- Jus diperah dari sitrus, dituangkan ke dalam puri.
- Dengan api kecil, anda perlu merebus jisim, kacau. Masa memasak - satu jam.
- Apabila puri menjadi pekat, anda perlu menyebarkannya ke dalam balang, gulungkannya.
- Bekas yang disejukkan dikeluarkan ke pantri.
Dengan madu
Produk Jam Mentah:
- 700 gr. strawberi;
- 4 sudu besar l. sayang.
Cara membuat jem:
- Buah-buahan disusun, dibasuh, disusun dalam saringan untuk menggelas air. Anda boleh menyebarkan buah beri di tuala dan keringkan dengan cara ini.
- Stroberi siap dicurahkan dengan madu.Menguli menjadi jisim cecair semasa menggunakan pengisar. Gelembung busa harus dikeluarkan dengan sudu.
- Pengambilan stroberi yang kuat tidak berbaloi, kerana daging dalam pencuci mulut harus dirasakan.
- Tuangkan jem yang telah disejukkan ke dalam bekas steril.
Dengan pudina
Bahan pencuci mulut:
- 1 kg beri;
- 1 kg pasir;
- untuk 1 l hingga 6 pcs. daun pudina.
Bagaimana hendak masak:
- Buah-buahan ditutup dengan pasir, sisihkan selama 10 minit.
- Beri digiling dengan pengisar.
- Daun pudina dibasuh, disiram dengan air mendidih.
- Jisim strawberi dituangkan dalam 3 hantaran, daun pudina ditinggalkan di antara mereka.
- Gula dituangkan di atas setiap kepingan.
- Pada akhirnya, gula pasir dituangkan.
- Bank ditutup dengan penutup nilon.
Dalam jusnya sendiri
Resipi tersebut merangkumi:
- 1 kg beri;
- 500 gr. pasir.
Buah-buahan bersih dihantar ke pinggan dan ditutup dengan pasir, dicampur dan dibiarkan semalaman, ditutup dengan kain kasa.
Pada waktu pagi, jisim dicampurkan, dibentangkan dalam balang steril. Bekas ditutup dengan penutup dan dihantar ke sejuk.
Pengisar
Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan:
- strawberi - 600 gr .;
- gula - 900 gr.
Langkah memasak:
- Buah-buahan dipindahkan, dibasuh.
- Dengan menggunakan pengisar, buah beri dihaluskan.
- 500 gr ditambahkan ke dalam campuran. pasir, dan semuanya dicampurkan hingga larut.
- Pencuci mulut diedarkan ke dalam bekas steril, ditaburkan dengan gula di atas agar tidak masam, dan ditutup dengan penutup.
Melalui penggiling daging
Untuk membuat jem anda memerlukan:
- 1.4 kg pasir;
- 1 kg buah beri.
Cara membuat jem:
- Kisar buah-buahan bersih melalui penggiling daging.
- Gaul rata dengan pasir.
- Sebarkan ke balang, tinggalkan 2 cm ke atas.
- 1.5 cm gula dituangkan di atas jisim untuk membentuk kerak khas yang mencegah kerosakan pencuci mulut.
- Jem ditutup dengan penutup.
Terma dan syarat penyimpanan
Jem mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-6 bulan di bawah penutup nilon atau skru. Sekiranya anda ingin menyimpan bahan kerja lebih lama tanpa memasak, maka untuk 1 kg buah beri anda perlu mengambil 2 kg gula pasir. Di dalam peti sejuk beku, jangka hayat adalah 1 tahun.
Jem yang dimasak dengan dapur boleh disimpan di ruang bawah tanah atau bilik simpanan yang tidak dipanaskan sepanjang musim sejuk.
