TOP 2 resipi untuk jem currant hitam dan merah dengan daun ceri
Sifat bermanfaat dari kismis hitam sudah tidak asing lagi bagi manusia sejak dahulu kala. Oleh itu, tanaman buah digunakan untuk memasak jem, pengawet, jus, kompot dan hanya mengisar dengan gula. Tetapi jika anda membuat jem kismis hitam atau merah wangi dengan daun ceri muda, maka rasa dan khasiat yang lazat dari kelezatan akan meningkat berkali-kali, dan para tetamu tidak akan pernah meneka jenis jem yang mereka sajikan.
Ciri-ciri membuat jem currant dengan daun ceri untuk musim sejuk
Terdapat beberapa cara untuk membuat jem currant dengan penambahan daun ceri muda.
Dalam kes pertama, rebusan daun disediakan secara berasingan, dan barulah buah beri masak ditambahkan ke dalamnya.
Dalam versi kedua, daun direbus dengan currants, dan kemudian diekstrak dari produk siap.
Nasihat! Untuk hidangan yang kaya dan enak, gunakan hanya buah masak berkualiti tinggi.
Pemilihan dan penyediaan produk
Pilihan beri bergantung pada citarasa anda. Kedua-dua currant merah dan hitam sesuai untuk jem. Sebelum memasak, buah-buahan dibasuh, dikeringkan, dipisahkan dari tangkai dan diasingkan untuk kehadiran spesimen yang manja dan lekuk.
Daun ceri lebih senang dikumpulkan muda, mengandungi zat dan aroma yang paling berguna. Sebelum memasak, mereka dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.
Cara menyediakan bekas untuk permulaan proses
Untuk membuat jem anda memerlukan:
- Periuk untuk kuah mendidih.
- Mangkuk atau periuk keluli tahan karat sisi rendah, lapisan Teflon, atau sebarang peralatan memasak enamel.
- Spatula kayu atau sudu berfungsi paling baik untuk mengacau.
- Balang disterilkan atau bekas khas untuk produk siap.
Peralatan memasak aluminium tidak sesuai untuk memasak makanan, jem dan marmalade. Keasidan beri yang sudah tinggi meningkat lebih banyak lagi apabila bersentuhan dengan lembangan dan periuk seperti itu.
Penting! Semakin rendah bahagian tepi pinggan, lebihan cecair yang lebih cepat menguap, dan kelezatan menjadi pekat dan likat.
Cara membuat jem currant dengan daun ceri di rumah
Tidak ada tahap yang rumit dalam penyediaan jem aromatik, buatan sendiri dan lazat. Oleh itu, pramugari baru juga boleh memasak makanan istimewa.
Resipi blackcurrant
Untuk membuat jem menggunakan kaedah pertama, anda memerlukan:
- Beri masak, diurut: 1 kg.
- Daun Ceri: 2 cawan
- Gula sepadan dengan bilangan buah beri, 1 kilogram. Sekiranya buahnya sangat masam, maka jumlah gula meningkat menjadi 1.5 kilogram.
- Untuk menyediakan kuahnya, anda memerlukan 300 mililiter air bersih.
Penyediaan makanan dimulakan dengan penyediaan infus. Daun dituangkan dengan air, didihkan dan direbus selama 10-15 minit.
Beri yang disiapkan ditambahkan ke dalam kaldu panas yang telah diregangkan dan direbus selama 10 hingga 15 minit, kemudian gula pasir ditambahkan, dan direbus selama 15-20 minit lagi, secara berkala mengeluarkan busa yang terbentuk.
Jem yang dimasak diletakkan di dalam bekas yang telah disterilkan dengan teliti dan ditutup.
Untuk kaedah kedua, jumlah produk yang sama digunakan, hanya daun rebus bersama buah beri. Dan apabila produk sudah siap, daun ceri dikeluarkan dari sirap.
Nasihat! Jam dituangkan panas ke dalam bekas yang disterilkan.
Varian currant merah
Kismis merah paling sering digunakan untuk membuat buah rebus, jeli, marmalade. Juga, buah-buahan sering ditambahkan pada pencuci mulut, produk tenusu, nektar dan jus. Tetapi suri rumah yang berpengalaman dari beri currant merah membuat makanan dan jam yang luar biasa.
Untuk membuat jem anda memerlukan:
- Kismis merah dalam jumlah 10-12 gelas.
- Gula pasir: 13 hingga 15 gelas, bergantung pada keasidan buah beri.
- Daun ceri: 15-20 keping.
- Minum air dalam jumlah 1 liter.
Daun dituangkan dengan air, didihkan, ditutup dengan penutup dan dimasak selama 15 minit lagi. Beri ditambahkan ke dalam kaldu panas, tegang, rebus selama 10-15 minit, gula pasir ditambahkan. Jem direbus dengan api kecil selama 15-20 minit, jika perlu, mengeluarkan busa yang terbentuk.
Nasihat! Untuk mengelakkan jem kismis menjadi cair, 4-5 jam sebelum memasak, beri ditutup dengan gelatin.
Produk siap panas dicurahkan ke dalam bekas simpanan.
Peraturan penyimpanan
Peraturan penyimpanan untuk produk siap bergantung pada bekas yang digunakan dan kaedah pengawetan. Sekiranya jem dijangka disimpan dalam jangka masa yang lama, balang yang disejukkan dan digulung akan dihantar ke tempat yang gelap dan sejuk. Dalam kes lain, makanan istimewa kismis disimpan di rak bawah peti sejuk.
Jem berry currant akan menjadi pertolongan yang sangat baik dalam tempoh pemburukan selsema dan penyakit virus. Sebilangan besar vitamin C, yang merupakan sebahagian daripada buah, akan membantu mengatasi penyakit dengan cepat dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit musiman.
