4 resipi mudah untuk pengetinan sayur bakar untuk musim sejuk

Terdapat banyak cara untuk menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk, tetapi memasak sayur-sayuran panggang untuk musim sejuk adalah salah satu yang paling mudah. Hampir semua kerja yang dilakukan memerlukan keperluan memanaskan ketuhar, memotong dan mencampurkan bahan-bahan, bakar dan masukkan ke dalam balang untuk disimpan.

Ciri-ciri penuaian sayur-sayuran panggang untuk musim sejuk

Bahan mesti dikupas dan dicuci dengan bersih sebelum dimasak. Apabila diletakkan di dalam acuan, kepingannya hendaklah terbaring dengan bebas.Semasa membakar, mereka tidak dicampur, hanya boleh digoncang sedikit. Faktanya ialah sayur-sayuran yang dipanggang sangat rapuh dan mudah rosak..

Keperluan untuk bahan utama

Produk penaik mestilah berkualiti tinggi dan bebas dari kerosakan yang jelas.

Penyediaan kontena

Memanggang berlaku dalam bentuk khas. Bilas dan keringkan hingga bersih sebelum digunakan. Segera sebelum meletakkan sayur-sayuran di sana, dilincirkan dengan lapisan minyak bunga matahari yang nipis. Dalam beberapa resipi, acuan dibasuh dengan sedikit air.

Produk siap dibentangkan dalam balang bersih yang sudah siap. Mereka mesti dibasuh dan dikeringkan.

Resepi terbaik

Berikut adalah resipi yang paling terkenal dan lazat untuk sayur-sayuran bakar.

Di tiang

Untuk memasak, anda memerlukan: terung, zucchini, paprika, tomato, jagung, kacang asparagus, cendawan, bawang dan bawang putih.

Untuk berpakaian anda memerlukan: kicap, minyak zaitun, jus lemon, garam dan pelbagai rempah (allspice dan lada hitam, ketumbar dan paprika)

Penyediaan:

1. Sayuran dibasuh dan dikupas. Bawang dipotong menjadi cincin, lada - menjadi kepingan, tongkol jagung - menjadi bulatan, terung dan zucchini - menjadi kepingan kecil 1 cm.
2. Sayuran diletakkan di atas rak dawai dan dimasak di atas arang. Tempoh prosedur adalah 3-5 minit. Kemudian taburkan dengan bawang putih cincang halus.
3. Seterusnya, sediakan pembalut dengan mencampurkan komponen yang diperlukan dalam mangkuk yang berasingan.
4. Sayuran hangat dituangkan dengan pembalut dan dibancuh.

Hidangan sekarang sudah siap dan boleh dihidangkan atau digunakan untuk mengawet.

Tengoklah juga

TOP 17 resipi sos tomato tomato di rumah untuk musim sejuk

Di dalam ketuhar

Anda boleh menggunakan hampir semua sayur bermusim untuk membuat sayur panggang dalam tin.

Namun, untuk memberi hidangan rasa yang unik, disarankan agar mereka mengandungi cukup banyak paprika dan paprika panas. Rasa dan bau mereka yang jelas kelihatan akan memberikan aroma sayur-sayuran yang dibakar dan dikenali sebagai aroma yang unik..

Resipi ini dikira untuk penyediaan satu liter produk.Masa di mana kerja berlangsung adalah lebih dari satu jam.

Bahan yang Diperlukan:

• sekilo zucchini;
• 300 g tomato segar;
• jumlah lada manis yang sama;
• cili tiga keping;
• anda memerlukan 280 g bawang;
• 200 g saderi;
• garam 12 g dan gula 30 g;
• minyak sayuran memerlukan 60 g.

Prosedur memasak:

1. Anda perlu mencuci zucchini dan memotongnya menjadi kepingan. Ketebalannya hendaklah antara 3 hingga 5 mm. Sekiranya zucchini telah disediakan, maka anda tidak perlu memotongnya - dalam kes ini, zucchini untuk memasak diambil sepenuhnya. Pada spesimen matang, kupas dan kupas biji.
2. Sekarang anda perlu menyediakan borang di mana memasak akan berlangsung. Ia disapu dengan minyak bunga matahari dan kepingan zucchini diletakkan. Mereka mesti diletakkan dengan longgar di borang. Sekiranya ini tidak dapat dipastikan, kualiti memasak akan menurun.
3. Sekarang lada loceng manis sedang disiapkan. Mereka mencucinya, memotong dan membersihkan biji, memotong tangkainya. Lada hendaklah dipotong menjadi kepingan nipis dan panjang. Sekarang ia ditambahkan ke dalam hidangan penaik ke zucchini yang dibentangkan di sana.
4. Tomato dipotong menjadi bulatan nipis sebelum ditambahkan ke campuran umum. Ketebalannya tidak boleh melebihi 5 mm.
5. Mentol dibersihkan dan dibasuh. Kemudian dipotong menjadi bulatan tebal dan diletakkan di dalam loyang.
6. Masih menambah batang saderi cincang halus. Penggunaan root dibenarkan. Ia mesti dipotong menjadi kepingan nipis sebelum digunakan.
7. Anda juga perlu menambah sebilangan kecil tomato ceri, serta cincin lada panas yang dicincang halus.
8. Campuran yang telah siap diaduk dengan sempurna dengan menambahkan garam dan gula yang diperlukan dan menuangkan dengan minyak zaitun. Dalam kes ini, anda perlu memastikan bahawa ia merangkumi semua bahagian sayur-sayuran.
9. Untuk memasak di dalam ketuhar, anda perlu meletakkan sayur di sana selama 35 minit pada suhu 180 darjah.

Tengoklah juga

Resepi Daun Anggur Kalengan Dolma

Semasa prosedur, disyorkan untuk menggoncang acuan sedikit agar produk tidak terbakar. Salad disimpan di dalam balang yang telah disiapkan terlebih dahulu; salad tidak boleh mencapai satu setengah sentimeter ke leher. Sayuran kalengan boleh disimpan di tempat yang sejuk semasa musim sejuk.

Dalam armenian

Salad sayur bakar ini biasanya disajikan suam.

Untuk membuatnya, anda memerlukan sayur-sayuran: 2 bawang, 4 tomato, 4 lada manis, 4 ulas bawang putih, 2 terung.

Anda juga perlu mengambil sayur-sayuran untuk memasak: ketumbar, dill dan pasli.

Untuk mengisi minyak, anda memerlukan:

• cuka;
• jus lemon;
• minyak zaitun;
• lada hitam tanah;
• garam;
• allspice.

Komponen ini ditambah mengikut keperluan.

Penyediaan:

1. Ketuhar hendaklah dipanaskan hingga 200 darjah. Sayuran mesti dikupas dan dibasuh.
2. Anda memerlukan 2 hidangan penaik. Tuang setengah gelas air ke dalam masing-masing. Bawang dan terung diletakkan di dalam satu, paprika dan tomato di bahagian lain. Bakar secara berasingan. Bentuk pertama akan memakan masa lebih lama daripada yang kedua.
3. Untuk menyiapkan pembalut, minyak dituangkan ke dalam mangkuk, garam, jus lemon, allspice dan lada hitam ditambahkan, cengkih bawang putih diperah. Pukul campuran dengan garpu, bungkus dalam selofan dan biarkan hingga membancuh.
4. Sayuran bakar dikupas dan dipotong. Hijau cincang halus dan kuah yang dimasak ditambahkan ke dalamnya.

Bahagian mesti dicampur dengan teliti dan dibancuh. Dalam bentuk ini, hidangan ini boleh ditutup dalam balang atau dihidangkan.

Tanpa pensterilan

Untuk memasak sayur-sayuran panggang dengan cara ini, cukup menggulungnya ke dalam balang pra-steril yang dibasuh dengan teliti. Salad yang disediakan dari mereka boleh digulung tanpa mensterilkan benda kerja.

Peraturan penyimpanan untuk benda kerja

Pengawetan yang disiapkan disterilkan. Ini memerlukan periuk besar berisi air untuk penyangkut balang. Sebuah balang diletakkan di atas tuala linen, penutup diletakkan di atasnya. Masa pemprosesan pemeliharaan untuk tin 0,5 l adalah 15 minit.

Mereka kemudian ditutup dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, seperti ruang bawah tanah. Untuk keselamatan, mereka memberikan suhu 2 hingga 6 darjah Celsius.