TOP 10 resipi mudah untuk memetik lada manis dan panas dalam minyak untuk musim sejuk, kepingan dan keseluruhan

Lada dalam minyak untuk musim sejuk adalah resipi yang mudah dan lazat untuk menuai sayur-sayuran. Ia telah digunakan selama lebih dari belasan tahun. Kaedah pemeliharaan ini membolehkan anda mengekalkan semua kualiti berguna produk kegemaran anda dan menyediakan makanan ringan yang sangat enak untuk musim sejuk. Terdapat banyak resipi untuk pengetinan sayur, mari kita lihat yang terbaik.

Lada - pantri nutrien

Produk segar mengandungi banyak vitamin dan mineral seperti kalium, vitamin C, sodium, vitamin B, fosfor, magnesium, zat besi. Apabila diawetkan, sebahagian besar nutrien ini diawetkan.

Lada kalengan juga mengandungi serat, alkaloid, protein. Ini adalah produk rendah kalori, sehingga boleh dimakan tanpa membahayakan sosok anda. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati dengan sayur-sayuran kalengan dalam minyak zaitun - kandungan kalori produk tersebut jauh lebih tinggi.

Ia juga membantu mengurangkan tekanan darah, menipiskan darah dan menormalkan saluran pencernaan.

Kami menyediakan ramuan utama

Menyiapkan lada dalam minyak untuk musim sejuk adalah mudah dan mudah. Untuk melakukan ini, cukup untuk mematuhi cadangan berikut:

1. Sayur-sayuran mesti dipilih masak, tanpa cacat.
2. Lada lembap adalah yang terbaik untuk pengetinan.
3. Minyak untuk resipi halus, tidak berbau.
4. Bank sebelum pemuliharaan mesti dibasuh dengan sempurna dengan soda dan disterilkan.
5. Sekiranya resipi menggunakan produk panas, tidak perlu pensterilan tambahan.

Cara menyediakan lada di rumah, resipi

Lada adalah produk yang sangat sihat dan enak yang mesti dimakan sepanjang tahun, dan bukan hanya pada musim panas. Malangnya, tidak setiap suri rumah mampu membeli sayur-sayuran segar pada musim sejuk atau mengisi peti sejuk dengan mereka.

Dalam kes ini, kaedah terbaik untuk menyelesaikan masalah ini adalah pemuliharaan. Ia disimpan dalam jangka masa yang lama, dan sayur itu mengekalkan kualiti berguna. Kami telah memilih untuk anda resipi yang paling popular dan mudah dilaksanakan untuk menjahit minyak pada musim sejuk.

Resipi klasik

Resipi ini terkenal kerana kesederhanaannya; ia disediakan dari produk yang selalu dijaga oleh setiap suri rumah. Anda memerlukan komponen berikut:

• empat kilogram lada bel;
• 800 mililiter air sejuk;
• 160 mililiter olia tidak berbau;
• 30 gram garam halus;
• 90 mililiter cuka 9 peratus;
• 350 gram gula pasir.

Penyediaan:

1. Sayuran dibasuh dengan baik, dikupas dari biji, dipotong menjadi kepingan.
2. Dalam mangkuk, campurkan air dengan garam, gula pasir. Mereka mendidih.
3. Selepas permulaan mendidih, tuangkan sayur-sayuran, masak selama lapan minit.
4. Tuangkan esen cuka dan minyak sayuran.
5. Sebarkan produk ke dalam balang dengan sudu berlubang, isi dengan pengasam.
6. Bank ditutup, dibalikkan, dibiarkan semalaman.

Penting! Bank mesti terlebih dahulu dibasuh dengan baik dengan soda dan disterilkan, jika tidak, pemeliharaannya mungkin merosot.

Dalam pengisian minyak dengan rempah

Komponen:

• enam kilogram lada;
• tiga ratus gram gula pasir;
• garam, kira-kira setengah gelas;
• enam ratus mililiter olia;
• empat ratus mililiter cuka 9 peratus;
• kehijauan;
• tujuh ulas bawang putih.

Tengoklah juga

Resipi untuk pengetinan zucchini dalam pengisian sawi untuk musim sejuk

Teknologi memasak:

1. Sayuran dibasuh, dikupas, dipotong dalam bentuk apa pun.
2. Letakkan di dalam mangkuk.
3. Tuangkan minyak sayuran halus, taburkan dengan garam, di atas gula pasir. Tuangkan dengan cuka.
4. Letakkan larutan di atas dapur, masak selama dua puluh minit. Ini memerlukan pengadukan campuran dengan baik.
5. Bawang putih dan ramuan hancur ditambah.
6. Masak dengan api sederhana selama lima minit.
7. Mereka dibentangkan di bank, digulung.

Lada dalam tomato

Rasanya manis, seperti dalam lecho, tetapi lebih mudah untuk menyiapkannya. Untuk memasak, anda memerlukan komponen berikut:

• empat kilogram lada bel;
• tiga ratus mililiter olia;
• tiga liter jus tomato;
• seratus lima puluh gram gula pasir;
• tiga puluh gram garam halus;
• seratus mililiter cuka 9 peratus;
• rempah (daun salam, cengkih).

Lada disediakan terlebih dahulu. Mereka dibasuh dengan baik dengan air, dipotong besar. Kemudian kami turun ke pengasam. Untuk melakukan ini, anda perlu mengalirkan jus dari tomato ke dalam bekas, tutup dengan garam, gula pasir, masukkan cengkih dan daun salam. Didihkan larutan sehingga mendidih. Kemudian masukkan cuka dan sayur 9 peratus ke dalam jusnya, rebus selama kira-kira dua puluh minit.

Lama kelamaan, keluarkan bekas dari dapur, dan tuangkan larutan panas ke dalam balang yang disterilkan. Tutup dengan penutup, balikkan, tutup dengan jaket musim sejuk.

Dalam minyak dengan bawang putih

Untuk memasak, anda memerlukan:

• lada;
• olia halus;
• air sejuk;
• beberapa ulas bawang putih;
• gula pasir;
• garam;
• Daun bay;
• cengkih kering;
• pasli.

Kami menyediakan bahan - kami membasuhnya, membersihkannya, memotongnya. Potong komponen utama menjadi kepingan, potong pasli dan bawang putih. Dalam bekas, campurkan air mengalir, gula pasir, garam halus, olia. Didihkan dengan api kecil, kemudian tuangkan sayur ke dalam cecair, rebus selama sepuluh minit. Tuangkan ke dalam tin, sterilkan selama dua puluh minit. Gulung ke atas, balikkan, tutup dengan jaket musim sejuk.

Acar pedas dengan baji cuka

Resipi yang cukup mudah untuk memetik lada panas untuk musim sejuk. Tidak memerlukan banyak masa dan usaha untuk memasaknya dengan cuka, tetapi setelah mencubanya, anda akan menggunakan resipi ini sepanjang masa.

Bahan-bahan:

• cili panas;
• gula;
• air;
• garam;
• cuka.

Penyediaan:

1. Sayuran dibasuh dengan baik dengan air sejuk, dibiarkan kering, potong.
2. Letakkannya di tebing dengan lapisan tebal.
3. Tuangkan air mendidih, biarkan selama lima belas minit, toskan airnya.
4. Air mendidih, garam, cuka, gula dicampurkan dalam mangkuk.
5. Tuangkan lada dengan larutan ini, gulung balang.

Acar dalam pengisian madu

Gabungan lada Bulgaria dan manis dengan madu dan ketumbar memberikan rasa yang luar biasa. Sayurannya manis, renyah, dan masam halus.

Komponen:

• kilogram bahan utama;
• 5 sudu madu cair;
• 60 mililiter cuka 9 peratus;
• 50 mililiter olia tidak berbau;
• garam;
• cengkih, daun salam;
• 5 gram ketumbar.

Teknologi memasak:

1. Basuh bahan utama dengan baik, kupas, potong kotak kecil.
2. Susun dalam balang, hendaklah diisi sepenuhnya.
3. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran, tutup.
4. Biarkan selama 10 minit.
5. Tuangkan madu ke dalam bekas kecil, masukkan garam dan perasa.
6. Bawa campuran hingga mendidih.
7. Tuangkan cuka, olia, toskan ke dalam balang lagi.
8. Gulung tebing, bungkus.

Sayuran yang diperap madu sudah siap.

Mengisi tempat kosong

Lada acar yang disumbat adalah hidangan yang cukup sederhana, murah, sedap dan sangat enak. Lebih mudah memasaknya bukan hanya pada musim panas, dengan sayur-sayuran segar, tetapi juga pada musim sejuk. Oleh itu, suri rumah mengisi peti ais mereka dengan sayur-sayuran setiap musim menuai. Tetapi jika tidak ada tempat di dalam peti sejuk, dan anda benar-benar ingin memanjakan saudara-mara anda dengan lada boneka wangi pada musim sejuk? Maka resipi yang dijelaskan di bawah akan membantu anda.

Tengoklah juga

Resipi untuk memasak timun pengocok langkah demi langkah

Komponen:

• 2 kilogram lada bel;
• 4 daun bay keseluruhan
• 5 keping biji lada;
• 30 mililiter cuka;
• pasli;
• 20 gram garam;
• masukkan gula pasir secukup rasa.

Teknologi memasak:

1. Basuh lada dengan baik, potong bahagian atasnya, angkat bijinya. Bilas lagi.
2. Masukkan sayur-sayuran ke dalam air mendidih selama kira-kira dua minit.
3. Kami mengeluarkan, biarkan sejuk.
4. Apabila sayur-sayuran betul-betul sejuk, kami memasukkannya ke dalam balang pra-disterilkan.
5. Di dalam bekas, campurkan cecair, garam, rempah, gula dan pasli.
6. Masak sebentar.
7. Masukkan cuka, isi kelainan masa depan, gulungkannya.

Lecho tanpa cuka

Anda perlu:

• 4 kilogram tomato;
• 2 kilogram lada;
• 2 biji bawang besar;
• 50 gram gula;
• kepala bawang putih;
• 5 helai daun bay;
• 5 keping biji lada;
• 20 gram garam.

Mari mulakan dengan jus tomato. Untuk melakukan ini, tomato mesti dibasuh dengan baik, dipotong, diperah melalui jus dan dimasak selama dua puluh minit. Potong bawang menjadi cincin, lada menjadi kotak kecil. Bawang, gula, garam dan rempah ditambahkan ke perapan tomato.

Selepas lima minit, masukkan lada dan biarkan perap dengan api kecil selama lima minit lagi. Bawang putih dimasukkan, dituangkan ke dalam balang. Bank mesti ditutup dengan baik untuk mengelakkan kemasukan udara.

Diisi dengan kubis dan minyak dalam tin

Komponen:

• 2 kepala kubis;
• 300 mililiter cuka;
• 100 gram garam;
• perasa (jintan, lada, daun salam, cengkih);
• 50 mililiter minyak bunga matahari.

Penyediaan:

1. Cincang kubis halus, masukkan cuka dan garam.
2. Kami tutup dengan mangkuk, masukkan beban.
3. Selepas sehari, perah jus dari kubis dan tambah perasa.
4. Kami mencuci lada, memotong bahagian atas, membersihkannya dari biji.
5. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama lima minit.
6. Kemudian kami mengeluarkannya, menyejukkannya, memasukkannya dengan kubis, memasukkannya ke dalam bekas.
7. Campurkan air, garam yang tinggal, cuka dan minyak ke dalam bekas.
8. Didihkan campuran hingga mendidih.
9. Kami mengisinya dengan produk yang dihasilkan, menggulungnya.

Rebus dan tin dalam minyak

Untuk menyediakan resipi ini, keseluruhan produk digunakan, ia tidak perlu dipotong, oleh itu, memerlukan lebih sedikit masa untuk mengekalkannya.

Bahan-bahan:

• 2 kilogram lada tomato;
• garam;
• gula;
• perasa;
• segelas minyak halus;
• cuka.

Penyediaan:

1. Kami mencuci sayur dengan air, biarkan kering.
2. Tuangkan air, siapkan masak.
3. Setelah gelembung pertama terbentuk, masukkan garam, cuka, perasa, gula secukup rasa.
4. Tuangkan minyak sayuran dan tuangkan makanan.
5. Kami terus memasak sehingga sayur dimasak sepenuhnya.
6. Masukkan balang, isi dengan larutan, tutup.

Cara memelihara pemuliharaan

Untuk mengekalkan sayur-sayuran kalengan dalam jangka masa yang lama, anda mesti mengikuti beberapa peraturan mudah:

1. Perhatikan bahagian gula dan cuka yang ditunjukkan dalam resipi.
2. Mensterilkan balang dengan baik.
3. Basuh sayur-sayuran sehingga bersih.
4. Setelah merapatkan, balikkan tin untuk menghilangkan yang longgar.
5. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk dan gelap.
6. Gunakan sayur-sayuran tanpa kerosakan.

Dari perkara di atas, kita dapat menyimpulkan bahawa pengetinan ini untuk musim sejuk tidak memerlukan perbelanjaan khusus tenaga kerja dan sumber daya.

Anda boleh menyediakannya di rumah, menggunakan alat yang ada. Tetapi hasilnya akan melampaui semua jangkaan anda, pembuka selera akan menjadi sangat baik, yang dapat menggembirakan bukan sahaja orang yang anda sayangi, tetapi juga tetamu yang tiba-tiba tiba.